临近春节 山东鸡牛羊肉均价“两升一降”

　　最新山东省畜产品市场行情监测。第2周(1月9日-1月15日)，鸡肉价格触底回升，牛羊肉延续震荡态势。专家预计1月份鸡肉价格跌幅有限，将维持高位震荡、回升向好态势。牛羊肉受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。

 

　　鸡肉价格触底回升

 

　　本周鸡肉价格触底回升，商品代肉雏鸡大幅回升。第2周，鸡肉市场销售均价为19.08元/公斤，同比升高7.43%，环比回升0.37%。

 

　　肉雏鸡方面，价格大幅回升。第2周，全省肉雏鸡均价为1.96元/羽，同比升高36.11%，环比升高20.99%，其中章丘区和邹城市出现最高价，为2.80元/羽；最低区域价格在滕州，为0.39元/羽。

 

　　据青州市、莱芜区等地反映，养殖户看好节后行情，补栏积极性高，雏鸡需求量增大，价格上涨。业内人士估计短期内肉雏鸡价格还存在上涨空间。

 

 

　　据山东省畜牧总站专家分析，鸡肉价格回升，主要是受春节前需求向好所致。临近春节，加之新冠疫情影响逐步减弱，鸡肉消费回暖，出货量好转。据监测，山东省本周鸡肉市场交易量同比降低6.15%，环比升高5.16%；17家禽类屠宰企业库存环比减少4.1%。但由于目前市场是在复苏过程中回调，库存量较多，大多都在观望价格和补货最佳时机，鸡肉价格回升幅度不大。

 

　　专家表示，鸡肉价格仍具有上行动力。从供给层面看，供给能力持续收缩，前期行情低迷致在产父母代存栏持续下滑，叠加国外禽流感对肉鸡行情催化作用增加，以及种鸡生产性能下降，大幅换羽能力受限，毛鸡供给减量趋势不改，有望对鸡肉价格形成支撑。

 

　　从消费层面看，消费需求有望好转，随着新冠疫情防控政策优化以及春节前备货需求带动，终端消费利好有望带动鸡肉价格上涨。

 

　　“预计1月份鸡肉价格跌幅有限，将维持高位震荡、回升向好态势。”专家分析。

 

　　牛羊肉延续震荡态势

 

　　第2周，山东省牛羊肉周平均价格呈现小幅震荡态势，牛肉价格走低，羊肉价格弱势回升；活牛和活羊价格承压小幅走低。

 

　　临近春节，牛羊肉消费需求小幅震荡，据监测全省牛肉市场交易量同比降低6.03%，环比回落0.52%；羊肉市场交易量同比升高8.10%，环比升高3.22%。

 

　　第2周，全省牛肉均价为81.55元/公斤，同比降低1.04%，环比降低0.02%；羊肉价格为86.36元/公斤，同比降低3.56%，环比回升0.22%。

 

 

　　从活牛活羊市场来看，活牛弱势回落，活羊小幅走低。第2周，活牛均价为34.22元/公斤，同比回落1.33%，环比降低0.26%；活羊当前最低价为25.00元/公斤，最高达到42.20元/公斤，全省平均为32.77元/公斤，同比降低6.80%，环比降低0.40%。

 

　　据山东省畜牧总站专家预计受牛羊产能收缩的影响，牛羊肉市场将维持偏紧的态势，价格高位震荡，但受高价位抑制，价格不会出现大幅涨落，短期内高位小幅调整。