一、山西家禽产业已成为一个大产业
山西家禽业，经过多年的发展，无论从产业构成、存栏数量，养殖方式、产品产量来看，还是从区域布局、集约化生产、产业化经营和现代化水平来看，可以说，山西的家禽业已发展成为一个包括四大产业在内的大产业。
1、蛋鸡产业。山西蛋鸡产业存栏蛋鸡约一亿多只，年产鲜蛋120万吨。平均每人约拥有30只鸡、35公斤鸡蛋。
2、肉鸡产业。山西年出栏内鸡2亿多只，平均每人拥有60只肉鸡。
3、特色禽业。山西特禽产业存栏约1000万只。以土种蛋鸡、肉鸡为代表，还包括肉鸭、鹅、鹌鹑、野禽等。
4、种鸡产业。有蛋种鸡场18家，存栏85万套。肉鸡父母代场6家，存栏110万套，供应能力大幅上升。
二、走上高质量发展的山西家禽产业
1、区域化发展。山西家禽产业发展，从地域来看，主要以太原南部粮食主产区为依托，以县域产业发展为支点，形成了运城、晋中，吕梁，晋城，临汾，长治等家禽生产区域。在区域内20个蛋鸡大县占全省养殖的60%，肉鸡占全省85%，形成了以家禽产业为主体的县域经济产业。
2、产业化发展。从家禽产业纵向发展来看，产业链条日渐完善，生产能力和在市场竞争能力显著提升，并湧现在市场竞争中逐步发展壮大的大象，龙海，晋星，新希望，国青等肉鸡产业化龙头企业；湧现出晋龙、富康源、天佑禽业等产业化一大批蛋鸡产业化企业。
3、规模化发展。从家禽养殖场户生产经营规模来看，蛋鸡存栏5万只以上的有228个，饲养量占全省的32%。肉鸡存栏5万只以上的有800个，占全省肉鸡出栏93%。全省存栏50万只以上蛋鸡场10家，年出栏100万只肉鸡的有70家。规模化水平的显著提高，为家禽业应用先进的设备、采用先进的工艺和技术，加強生物安全管理，走上生态养殖创造了条件。
4、品牌化发展。在我省家禽业快速发展壮大的同时，湧现一大批家禽产品品牌，企业品牌，区域品牌，为我省家禽产品走出山西，销往全国市场发挥了重要作用。
5、特色化发展。为发挥我省家禽产业优势，适应市场需求，我省积极实施特优发展战略，并取得明显成绩。如平遥国青的国产肉鸡，晋星牧业的三黄鸡，以及具有地方特点和企业特色的土种鸡蛋等。
三、面临的问题和挑战
山西家禽业，在快速发展的同时，还面临一些问题，存在新的挑战。
1、家禽养殖业存在的粪污污染与环境保护、美丽乡村建设的矛盾。
2、家禽业产品类同化与市场需求多样化矛盾。
3、家禽养殖现代化与现代科技人才紧缺的矛盾。
4、家禽业快速发展与土地利用受限的矛盾。
5、家禽养殖成本上升与产品市场价格走低、需求乏力的矛盾。
四、推进家禽业现代化的对策措施
1、绿色发展，走中国特色现代化道路。确保企业走上绿色发展，家禽产业走上绿色发展，县域禽业走上绿色发展。
2、特优发展，做优禽业。做到产品优，企业优，产业优，地域优。
3、区域发展，做大禽业。打造蛋鸡肉鸡产业集群，发展县域禽业经济，推进农业现代化和乡村振兴。
4、全链发展，做強禽业。要根据我省禽业发展实际，市场需求情况，补全产业链条，提升生产能力和竞争能力。
5、合作发展，提升禽业。要按现代家禽产业发展新趋势，与省内外、国内外先进的家禽企业开展合作，引进资金、技术和人才，提升家禽业现代化水平。
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