2024年12月19日养猪业重要信息汇总

2024-12-19来源:综合报道文章编辑:小琳[点击复制网址]
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12月19日中国外三元猪价格继续下跌


  2024年12月18日,中国主流市场外三元大猪市场均价下跌,全国均价为16.07元每公斤,相比昨天下跌0.25%。冬至节气即将来临,加上气温不断下降,南北消费需求继续进入旺季,北方居民灌肠增多,南方地区腌腊需求明显增长,为猪价提供明显支持。不过养殖端对后市看涨信心不足,加上春节前出栏时间缩短,规模场加速出栏,生猪市场供大于求现象继续。供需博弈加剧,猪价继续偏弱为主。今日部分省份市场交易均价如下:

图表:2024年12月18日中国外三元大猪收购均价统计表(单位:元/公斤)

2024年12月18日中国外三元毛猪出场批发均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 15.27  15.27  0.00% 元/KG
吉林省 15.45  15.48  -0.19% 元/KG
黑龙江 15.52  15.55  -0.19% 元/KG
华北 北  京 15.81  15.81  0.00% 元/KG
天  津 15.72  15.73  -0.06% 元/KG
河北省 15.39  15.47  -0.52% 元/KG
山西省 15.56  15.59  -0.19% 元/KG
内蒙古 15.37  15.38  -0.07% 元/KG
华东 上海市 16.44  16.49  -0.30% 元/KG
江苏省 16.63  16.65  -0.12% 元/KG
浙江省 16.54  16.54  0.00% 元/KG
安徽省 16.96  16.96  0.00% 元/KG
福建省 16.58  16.71  -0.78% 元/KG
山东省 15.95  16.07  -0.75% 元/KG
华中 河南省 15.87  15.78  0.57% 元/KG
湖北省 16.09  16.09  0.00% 元/KG
湖南省 16.79  16.80  -0.06% 元/KG
江西省 16.20  16.23  -0.18% 元/KG
华南 广东省 17.06  17.08  -0.12% 元/KG
海南省 17.24  17.24  0.00% 元/KG
广  西 16.17  16.19  -0.12% 元/KG
西南 重  庆 16.48  16.60  -0.72% 元/KG
四川省 16.58  16.67  -0.54% 元/KG
贵州省 15.94  16.23  -1.79% 元/KG
云南省 16.33  16.33  0.00% 元/KG
西北 陕西省 15.85  15.85  0.00% 元/KG
甘肃省 15.60  15.67  -0.45% 元/KG
宁  夏 15.72  15.78  -0.38% 元/KG
新  疆 14.84  14.90  -0.40% 元/KG
全  国 16.07  16.11  -0.25% 元/KG

备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。


12月19日中国内三元猪价格震荡走跌


  2024年12月18日,中国主流市场内三元大猪市场均价下跌,全国均价为15.67元/公斤,相比昨天下跌0.46%。冬至节气即将来临,加上气温不断下降,南北消费需求继续进入旺季,北方居民灌肠增多,南方地区腌腊需求明显增长,为猪价提供明显支持。不过养殖端对后市看涨信心不足,加上春节前出栏时间缩短,规模场加速出栏,生猪市场供大于求现象继续。供需博弈加剧,猪价继续偏弱为主。今日部分省份市场交易均价如下:

图表:2024年12月18日中国内三元大猪收购均价统计表(单位:元/公斤):

2024年12月18日中国内三元毛猪出场批发均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 15.01  15.05  -0.27% 元/KG
吉林省 15.07  15.12  -0.33% 元/KG
黑龙江 15.27  15.32  -0.33% 元/KG
华北 北  京 15.50  15.54  -0.26% 元/KG
天  津 15.30  15.37  -0.46% 元/KG
河北省 14.98  15.10  -0.79% 元/KG
山西省 15.17  15.24  -0.46% 元/KG
内蒙古 14.99  15.02  -0.20% 元/KG
华东 上海市 15.94  16.01  -0.44% 元/KG
江苏省 15.88  15.92  -0.25% 元/KG
浙江省 16.25  16.27  -0.12% 元/KG
安徽省 16.58  16.61  -0.18% 元/KG
福建省 15.82  15.98  -1.00% 元/KG
山东省 15.55  15.71  -1.02% 元/KG
华中 河南省 15.59  15.51  0.52% 元/KG
湖北省 15.79  15.84  -0.32% 元/KG
湖南省 16.41  16.44  -0.18% 元/KG
江西省 15.91  15.97  -0.38% 元/KG
华南 广东省 16.31  16.35  -0.24% 元/KG
海南省 16.79  16.81  -0.12% 元/KG
广  西 15.77  15.84  -0.44% 元/KG
西南 重  庆 16.10  16.24  -0.86% 元/KG
四川省 16.16  16.30  -0.86% 元/KG
贵州省 15.54  15.85  -1.96% 元/KG
云南省 15.92  15.98  -0.38% 元/KG
西北 陕西省 15.56  15.59  -0.19% 元/KG
甘肃省 15.30  15.42  -0.78% 元/KG
宁  夏 15.44  15.52  -0.52% 元/KG
新  疆 14.52  14.61  -0.62% 元/KG
全  国 15.67  15.74  -0.46% 元/KG

备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。


12月19日中国土杂猪价格继续下跌


  2024年12月18日,中国主流市场土杂大猪市场均价下跌,全国均价为15.30元每公斤,相比昨天下跌0.27%。冬至节气即将来临,加上气温不断下降,南北消费需求继续进入旺季,北方居民灌肠增多,南方地区腌腊需求明显增长,为猪价提供明显支持。不过养殖端对后市看涨信心不足,加上春节前出栏时间缩短,规模场加速出栏,生猪市场供大于求现象继续。供需博弈加剧,猪价继续偏弱为主。今日部分省份市场交易均价如下:

图表:2024年12月18日中国土杂大猪收购均价统计表(单位:元/公斤)

2024年12月18日中国土杂毛猪出场批发均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 14.69  14.69  0.00% 元/KG
吉林省 14.82  14.84  -0.13% 元/KG
黑龙江 14.91  14.92  -0.07% 元/KG
华北 北  京 15.25  15.25  0.00% 元/KG
天  津 14.95  14.96  -0.07% 元/KG
河北省 14.61  14.71  -0.68% 元/KG
山西省 14.90  14.94  -0.27% 元/KG
内蒙古 14.63  14.64  -0.07% 元/KG
华东 上海市 15.22  15.26  -0.26% 元/KG
江苏省 15.15  15.18  -0.20% 元/KG
浙江省 15.89  15.88  0.06% 元/KG
安徽省 16.15  16.16  -0.06% 元/KG
福建省 15.55  15.69  -0.89% 元/KG
山东省 15.11  15.24  -0.85% 元/KG
华中 河南省 15.34  15.21  0.85% 元/KG
湖北省 15.31  15.32  -0.07% 元/KG
湖南省 15.97  15.98  -0.06% 元/KG
江西省 15.63  15.65  -0.13% 元/KG
华南 广东省 16.04  16.05  -0.06% 元/KG
海南省 16.04  16.05  -0.06% 元/KG
广  西 15.51  15.55  -0.26% 元/KG
西南 重  庆 15.73  15.84  -0.69% 元/KG
四川省 15.68  15.79  -0.70% 元/KG
贵州省 15.18  15.47  -1.87% 元/KG
云南省 15.56  15.57  -0.06% 元/KG
西北 陕西省 15.18  15.17  0.07% 元/KG
甘肃省 14.93  15.02  -0.60% 元/KG
宁  夏 15.08  15.14  -0.40% 元/KG
新  疆 14.22  14.28  -0.42% 元/KG
全  国 15.30  15.34  -0.27% 元/KG

备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。


2024年12月19日中国商品大猪市场行情综述


  2024年12月18日,中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价下跌,全国生猪出栏加权日均价15.95元每公斤,相比昨天下跌0.30%。冬至节气即将来临,加上气温不断下降,南北消费需求继续进入旺季,北方居民灌肠增多,南方地区腌腊需求明显增长,为猪价提供明显支持。不过养殖端对后市看涨信心不足,加上春节前出栏时间缩短,规模场加速出栏,生猪市场供大于求现象继续。供需博弈加剧,猪价继续偏弱为主。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下:1) 主流市场外三元大猪全国销售均16.07元每公斤,相比昨天下跌0.25%;2)主流市场内三元大猪全国销售均价15.67元每公斤,相比昨天下跌0.46%;3)主流市场土杂大猪全国销售均价15.30元每公斤,相比昨天下跌0.27%。

图表:2024年12月18日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位:元/公斤):

2024年12月18日中国出栏大猪日度加权均价统计(外+内+土杂)
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 15.20  15.21  -0.06% 元/KG
吉林省 15.35  15.39  -0.22% 元/KG
黑龙江 15.45  15.48  -0.22% 元/KG
华北 北京市 15.73  15.74  -0.05% 元/KG
天津市 15.61  15.63  -0.14% 元/KG
河北省 15.28  15.37  -0.58% 元/KG
山西省 15.46  15.50  -0.25% 元/KG
内蒙古 15.27  15.28  -0.09% 元/KG
华东 上海市 16.30  16.35  -0.33% 元/KG
江苏省 16.43  16.45  -0.15% 元/KG
浙江省 16.46  16.46  -0.02% 元/KG
安徽省 16.86  16.86  -0.04% 元/KG
福建省 16.39  16.53  -0.83% 元/KG
山东省 15.84  15.97  -0.81% 元/KG
华中 河南省 15.80  15.71  0.57% 元/KG
湖北省 16.00  16.01  -0.06% 元/KG
湖南省 16.68  16.69  -0.08% 元/KG
江西省 16.12  16.15  -0.22% 元/KG
华南 广东省 16.87  16.90  -0.14% 元/KG
海南省 16.87  16.90  -0.14% 元/KG
广  西 16.03  16.06  -0.20% 元/KG
西南 重  庆 16.33  16.46  -0.75% 元/KG
四川省 16.44  16.54  -0.61% 元/KG
贵州省 15.81  16.10  -1.83% 元/KG
云南省 16.19  16.20  -0.09% 元/KG
西北 陕西省 15.77  15.78  -0.04% 元/KG
甘肃省 15.52  15.60  -0.52% 元/KG
宁  夏 15.64  15.71  -0.41% 元/KG
新  疆 14.75  14.82  -0.45% 元/KG
全  国 15.95  16.00  -0.30% 元/KG

备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部


2024年12月19日中国仔猪价格统计


图表:2024年12月18日中国仔猪收购均价统计表(单位:元/公斤)

2024年12月18日中国外三元仔猪日度出场批发加权均价统计
区域 省市 今日均价 昨日均价 涨跌 单位
东北 辽宁省 31.68  31.71  -0.09% 元/KG
吉林省 31.20  31.23  -0.10% 元/KG
黑龙江 31.30  31.32  -0.06% 元/KG
华北 北  京 32.36  32.42  -0.19% 元/KG
天  津 32.65  32.77  -0.37% 元/KG
河北省 32.84  32.84  0.00% 元/KG
山西省 32.75  32.78  -0.09% 元/KG
内蒙古 31.41  31.41  0.00% 元/KG
华东 江苏省 32.79  32.79  0.00% 元/KG
浙江省 34.36  34.36  0.00% 元/KG
安徽省 32.32  32.47  -0.46% 元/KG
福建省 33.93  33.93  0.00% 元/KG
山东省 32.84  32.84  0.00% 元/KG
华中 河南省 32.36  32.38  -0.06% 元/KG
湖北省 33.70  33.75  -0.15% 元/KG
湖南省 34.04  34.10  -0.18% 元/KG
江西省 33.94  33.95  -0.03% 元/KG
华南 广东省 34.19  34.26  -0.20% 元/KG
广  西 35.03  35.15  -0.34% 元/KG
西南 重  庆 33.69  33.69  0.00% 元/KG
四川省 33.51  33.51  0.00% 元/KG
贵州省 32.46  32.46  0.00% 元/KG
云南省 32.27  32.33  -0.19% 元/KG
西北 陕西省 32.69  32.83  -0.43% 元/KG
甘肃省 32.74  32.75  -0.03% 元/KG
新  疆 30.83  30.96  -0.42% 元/KG
全  国 32.95  33.00  -0.13% 元/KG
备注:数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

猪评:供大于求现象继续 猪价偏弱为主(2024年12月19日)


  今日综合均价:

  2024年12月19日,中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价下跌,全国生猪出栏加权日均价15.95元每公斤,相比昨天下跌0.30%。

  今日全国外三元、内三元及土杂猪均价:

  1. 主流市场外三元大猪全国销售均价16.07元每公斤,相比昨天下跌0.25%;

  2. 主流市场内三元大猪全国销售均价15.67元每公斤,相比昨天下跌0.46%;

  3. 主流市场土杂大猪全国销售均价15.30元每公斤,相比昨天下跌0.27%。

  图表:2024年12月19日中国外三元+内三元+土杂猪收购均价统计表(单位:元/公斤):

  备注:数据来源于慧通数据研究部,红色表示涨,绿色表示跌。

  走势图分析:

  (绿色代表一周价格最低点、红色代表一周价格最高点)

    今日猪价继续偏弱下跌。冬至节气即将来临,加上气温不断下降,南北消费需求继续进入旺季,北方居民灌肠增多,南方地区腌腊需求明显增长,为猪价提供明显支持。不过养殖端对后市看涨信心不足,加上春节前出栏时间缩短,规模场加速出栏,生猪市场供大于求现象继续。供需博弈加剧,猪价继续偏弱为主。预判12月后期出栏大猪价格虽然依旧有短时反弹回涨机会但总体上继续偏弱走势为主的大趋势不变,总体上12-1月份期间猪价继续偏弱的几率依旧明显偏高。 更远看,推演数据显示2025年中国生猪综合养殖量将止降转增长,大猪年度出栏总量将继续增长,叠加年内玉米及豆粕价格虽然将继续处于低位但相比2024年存一定上涨空间。结合多方因素的影响,我们预判2025年年内商品大猪出栏交易价格在每公斤13.5-15.2元之间波动的可能性大,年度均价总体在14-14.3元之间的可能性大,相比2024年大幅下跌;育肥利润方面,由于春节后的2-4月份期间猪价存在明显“凹地”且低于成本价的几率偏高,因此2025年全年商品大猪育肥存阶段性亏损机会,全年平均将继续维持盈利状态(仅针对直接成本)不变但相比2024年将大幅缩水的可能性非常高,部分高成本集团场亏损几率非常高,而中小散因摊销费用低却占据一定优势。


猪价上涨“势在必行”!又是一波大涨的行情?


  此前两日,国内猪价“旺季不旺”,虽然,腌腊进入高峰,但是,猪价却“不涨反降”,而且,价格重心破位走低,生猪均价短暂涨入“8元时代”后,重心“破8入7”。不过,短暂猪价下跌后,今天,猪价降价基本“熄火”,尤其是,北方地区,猪价全面反弹,市场情绪也有所改善,猪价上涨或将“势在必行”,这会不会又是一波大涨的行情吗?具体分析如下:

  据机构数据分析,截止12月19日,全国外三元瘦肉型生猪价格出栏均价在15.82元/公斤,环比昨日下降0.01元/公斤,猪价延续下降走势,但是,降幅显著收窄,全国南北地区,猪价上涨范围明显增多,下跌现象明显减少,市场情绪有所转强!

  从分区来看,在全国重点监测的28个地区,生猪出栏平均价与京津、湖北、河南以及贵州地区15.8元/公斤相近,全国生猪报价在14.8~17.2元/公斤,其中,东北、华北、西北、华东大部地区猪价上涨,华中地区,猪价涨跌震荡,西南以华南地区猪价偏弱运行,市场呈现明显“南弱北强”的走势!

  具体来看,在北方地区,东北、华北以及西北地区,生猪出栏报价普遍上涨0.1~0.25元,黑吉辽报价在15.25~15.3元,山西以及河北报价在15.5~15.75元,陕甘地区报价在
15.85~15.9元/公斤!在南方市场,西南、华南、华东以及华中地区,川渝报价在16.3~16.5元/公斤,山东以及安徽报价在15.75~16.1元,江浙报价在16.35元,河南报价在15.8元,湖南报价在15.6元,两广报价在15.4~16.6元/公斤!

  目前,南北地区,猪价走势分歧,区域生猪价差有限,市场缺乏明显区域调运的积极性。

  在消费需求方面,目前,猪肉购销火热,季节性猪肉消费旺季到来,尤其是,随着南北地区气温持续偏低,内需市场,农村集市猪肉购销节奏加快,居民补冬以及腌腊需求热度回升,从屠企开工数据了解,截止目前,样本屠企开工率在38.41%,屠企订单量维持高位,相比月初31.92%的开工率,回升了6.5个百分点左右,消费支撑转强,尤其是,中大猪需求增加,对于标猪市场有一定支撑!

  在生猪供应方面,目前,养殖端出栏情绪分化,北方地区,散户以及集团猪企出栏积极性减弱,市场挺价惜售的情绪转强,社会面猪场流通减少,本地屠企收猪难度增加。但是,在南方市场,购销双增,腌腊旺季到来,前期养殖户惜售挺价,随着冬至临近,市场认卖积极性高涨,社会面以及集团猪企竞争性出栏,规模猪企出栏计划完成较差,降价走量现象增多。目前,生猪出栏情绪分歧,区域屠企顺利收猪的难度分化!

  因此,基于供需调整,目前,消费对于猪价支撑转强,但是,养殖端出栏节奏的变化,国内生猪报价呈现“北强南弱”的局面,短暂市场或将维持震荡的走势,不过,随着南方腌腊高峰到来,冬至节气将至,短暂猪价或有偏强的走势,然而,随着腌腊需求减弱,后市养殖端出栏压力不减,猪价基本面依然偏空,重点关注集团猪企出栏以及屠企开工率的变化!


一夜“飙升”,猪价上涨“猛抬头”!


  时光荏苒,进入12月中下旬,冬至节气在即,国内猪肉腌腊进入旺季,然而,最近几日,猪价表现却不尽人意!此前两日,猪价承压下跌,南北地区,猪价重心携手下降,好在,此番猪价下跌难以持续,受腌腊以及生猪出栏节奏的变化,猪价底部支撑尚存,尤其是,中大猪刚需转强,肥猪价格走高,对于标猪购销有一定支撑!

  据机构数据显示,2024年12月19日,全国瘦肉型外三元生猪价格出栏均价在15.82元/公斤,相比昨日下降0.01元,虽然,猪价呈现稳中偏弱的局面,但是,从国内市场反馈了解,北方地区,猪价一夜“飙升”,屠企报价上涨“猛抬头”,但是,碍于南方市场表现偏弱,生猪均价呈现稳中伴跌的走势,不过,随着北方猪价走强,新一轮猪价能否插翅上涨?具体分析如下:

  从数据显示,截止12月19日,在全国南北地区,在重点监测的28个地区,多达15个地区猪价报价上涨,仅有西南、华南以及华中部分地区,猪价呈现走低,区域猪价涨跌分歧凸显,市场呈现冰火两重天的走势!

  具体来看,在南北主流产销市场,目前,黑龙江报价15.25元/公斤,辽宁报价在15.25元/公斤,山西报价在15.5元/公斤,河北报价在15.75元/公斤,陕西报价在15.9元,甘肃报价在15.85元/公斤。在南方市场,四川报价在16.5元/公斤,云南报价在15.35元/公斤,山东报价在15.75元/公斤,安徽报价在16.1元,浙江报价在16.35元/公斤,福建报价在16.4元/公斤,河南报价在15.8元/公斤,湖南报价在15.6元/公斤,广东报价在16.6元/公斤,广西报价在15.4元/公斤!

  由此来看,12月19日,国内生猪市场呈现涨跌分化的态势,北方地区,猪价偏强,南方市场猪价转弱,市场购销情绪有所分歧!

  从消费跟进了解,目前,国内主流消费城市,北京以及上海市场,北京地区,批发市场白条成交价稳跌0.3元/公斤,市场购销积极性较好,下游成交明显改善,居民需求逐步回升。在上海市场,主流白条成交价在19.7~20元/公斤,市场供应增加,成交转差,报价走货难度增加!

  目前,国内猪肉购销整体旺盛,屠企开工率提升至38.41%,白条订单增多,一方面,北方地区,气温持续走低,居民补冬需求增加,部分居民开始制作香肠,家庭跟进需求转强;另一方面,南方地区,猪肉腌腊需求旺盛,农村市场猪肉走货增加,部分中小屠宰场日均屠宰量有显著增加的态势!

  从生猪购销来看,目前,生猪出栏情绪分化,在东北地区,社会面以及集团猪企出栏意愿减弱,养殖端扛价情绪转强,屠企顺利收猪难度增加。华东以及华中地区,生猪出栏节奏放缓,散户猪场认卖意愿偏弱,集团猪企有缩量拉涨的心态。但是,在西南以及华南地区,前期腌腊需求回暖,养殖端惜售扛价,随着冬至临近,腌腊高峰即将告一段落,市场认卖情绪积极,区域生猪出栏节奏加快,规模猪企出栏计划完成不佳,降价走量现象增多!

  因此,基于供需调整,目前,生猪市场呈现“南弱北强”的走势,短暂猪价底部支撑尚存,但是,猪价缺乏进一步上涨的空间,尤其是,南方腌腊高峰或将进入尾声,猪肉购销或将盛极而衰,而本月养殖端出栏压力尚存,市场仍存集中出栏的压力,因此,猪价“易跌难涨”的局面或难以实质性变化,后市关注集团猪企出栏以及消费跟进的变化!


“农户+公司”转为“公司+公司”模式成趋势!规模化养殖“腰部群体”壮大,养殖平均规模提高40%

 

  从2019年的暴利猪周期到2022年后的微利猪周期,业内人士都爱谈规模养殖集中化。
 
  除开众所周知的大型上市猪企市场占有率提高之外,另外一部分在农村的“腰部群体”也在壮大。
 
  近日,《每日经济新闻》记者前往云南曲靖、广西南宁等多地调研发现,规模化养殖户更倾向于育肥代养模式,有从“农户加公司”到“公司加公司”的趋势呈现。
 
  在“公司加公司”的模式中,农户养殖户通常作为投资者,聘请过去在农村有经验的养猪人养猪。尽管育肥代养模式具有结算价格的稳定性,但要想进入市场也不容易,首先要过猪场选地关。
 
 
南宁养殖户场地
 
  育肥的稳定价格成为吸引点
 
  养猪之前,来自曲靖市陆良县的何伟是养殖白羽肉鸡的。白羽肉鸡是大众熟知的品种,它的供货主力就是肯德基、麦当劳等。然而白羽肉鸡的出栏周期短,周期波动大。后来,何伟压根就不养鸡了,2018年后转行养猪。
 
  34岁的龚化江在大学学的是兽医,毕业之后没有干本行,转头去卖饲料。卖了一段时间饲料又转行,从2018年后开始养猪,搞起了自繁自养——从母猪端到育肥为一体的养殖模式。
 
  对于养猪人来讲,2018年是一个节点。在此之前,养猪人都看标准的猪周期——以四年为一个单位,猪价高点多养猪,猪价低点少养猪。然而也就是这一年,因为非洲猪瘟的出现,猪周期的内在平衡被打破,前所未有的超级猪周期来临。
 
  养猪的暴利年份在2019年到来,巅峰时期养一头猪能挣3000元。
 
  然而何伟和龚化江不敢挣这个“暴利”,转而为云南某大型猪企代养育肥,挣一个稳定价格。
 
  同样做出这一选择的还有他们隔壁县的李红斌。李红斌有一个亲戚,他是嗅觉灵敏的生意人,在四川经营了一家大型的摄影公司。在2019年,李红斌的亲戚就鼓动他养猪:“猪价一定会涨,要挣大钱。”然而时至今日,李红斌都没有选择从猪价波动中挣大钱。他做出同何伟、龚化江一样的选择——和公司合作,为其育肥。
 
  这种模式就是熟悉的“农户加公司”,公司与农户签订合作放养育肥合同,根据当时的市场情况形成一个基础单价,该基础单价会在回收结算时根据市场最新变化适当浮动。当育肥猪达到可出栏的体重时,对其进行称重,由基础单价乘以均重形成基础价格,再根据具体猪只的重量是否超出或不达理想体重区间、上市率(即成活率)、正品率、喂养天数、总增重、全程料肉比、日均增重、超标耗用饲料等生产指标,对结算价格进行调整,得到最终的代养费。
 
  与上述养殖户不同的是,只有高中学历的武竹平已经是老养猪人,然而她的选择仍然是代养。武竹平告诉记者,自养转变为代养主要还是为减轻投资压力和市场风险。自繁自养的模式是重资产投入,产业链的风险由养殖户承担。
 
 
云南省曲靖市陆良县召夸镇的一家猪场
 
  曾经的散养户“回流”“腰部群体”
 
  记者注意到,生物安全防控的压力是上述养殖户不约而同选择代养的重要原因之一。
 
  非洲猪瘟的威胁之下,养殖户结构发生变化,也就是俗称的“去散户化”。据一财,全国畜牧总站一位首席专家曾在今年8月下旬的一次生猪产业论坛上表示,自非洲猪瘟暴发后的5年内,规模以下的生猪散养户,已经减少1300多万户,同比减少41%。
 
  据公开数据显示,2023年我国生猪出栏量居前十的上市公司合计出栏约1.5亿头,占全国生猪总出栏量的份额约为20.53%,较2022年有所提升。截至2022年末,一家头部养猪企业在养肥猪投放存栏的合作放养农户为2211户,较2021年末增长19%。养殖户平均规模较2021年末提高了40%。
 
  记者在调研中了解到,去散户化的规模化进程中,一方面是头部企业的市场份额在提升,另一方面武竹平这类“腰部”的规模化养殖户市场集中度在增长。何伟、龚化江以及武竹平三位养殖户的养殖规模均在4000头以上,何伟的养殖规模更是高达2万头。
 
  实际上,养殖散户的界定并没有明确标准,通常以500头养殖规模为分界线。
 
  那么,消失的散养户去哪里了?
 
  记者了解到,这一批散养户并非离开了市场,而是以场长等身份回到了市场——完成分工结构的“迂回生产”。最典型的就是李红斌,他告诉记者:“养猪只是我投资的一部分,我找了会养猪的帮我管。”有一个细节很有意思,李红斌并不熟悉自己养猪场具体的料肉比等关键数据,他最开始说了一个“2.7”的数,说出后马上被纠正为“2.4左右”。他不会每天来猪场探查,对其了解更多的是生物安全方面,生产管理交给了合作的养殖集团,并请了一个从其他猪场离职的场长朋友来打理。
 
  胡广胜提到一个新的养殖户分工变化——在个别区域出现“农户+公司”模式转为“公司+公司”模式,“代养越来越专业,老板作为投资人,请专业团队开展代养业务”。
 
  就在11月5日,牧原股份首席财务官高曈曾向记者谈到养殖行业多元化分工形式的转变,他把这一过程形容为“有意思的转变”。
 
  “过去我们会认为在行业里面有一批人做自繁自养,有一批人专门养母猪,有一批人专门养肥猪,会有这样的分工。但现在这种分工被更多元化的打破了,现在已经完全无法去量化或者定义从业者究竟是属于哪一个段。”他说,有养殖户会买怀孕猪,孕猪产子之后可能会把仔猪销售掉,也可能自己养。有些养殖户会租猪场,或者用自己猪场去买仔猪,买15公斤的保育猪,买更大的30公斤到50公斤的肥猪,也有可能买110公斤的肥猪。现在,从业者从业形式非常多样化,是行业在过去波动下出现的一种趋势。
 
  猪场选址是重中之重
 
  实际上,无论是“农户+公司”还是“公司+公司”,其本身是规模化育肥的投入风险比控制在最小。
 
  记者在南宁、红河州的实地探访发现,养殖户更倾向于租赁或改造闲置过的猪舍。即便如此,猪舍改造过程仍然是不菲的投资,上述养殖户投资少则数百万元,多则上千万元。
 
 
养殖户场地
 
  这也就意味着在收入和投入比上,规模化养猪对养殖户而言仍然是重资本投入。具有一定资本的养殖户做固定资产投入,然后再聘请农村的养猪人当场长。个人出于降低风险以及稳定猪苗供应的考虑,大型公司就构成了市场分工的另一环。
 
  为了将生物安全控制做到极致,养殖户仍然需要持续投入固定资产。“我今年投了50万(元),专门去改造自动化料槽。”武竹平指着今年搭建的自动化取料设备。这是一根连接着外面料塔的不锈钢管,通过自动投料减少与人接触。
 
 
自动化饲料输送料管
 
  因为有合作公司“兜底”结算费用,加上生物安全防控体系的标准化,养殖户也愿意在微利的猪周期扩产。然而关键问题在于两点,其一是猪场选址,场地选址好坏对生物安全防控有“致命”影响。
 
  李红斌的猪场就选址在农地里的上风区域,龚化江则把猪场选在养猪区域里“制高点”。49岁的韦振文,一直在崇左市扶绥县养猪,他的猪场选址地点更是“当道下寨”——猪场三面环山,只有一条小路可通行。
 
 
崇左市扶绥县一家养猪场
 
  其二是猪苗的良种率,这将影响后续料肉比、PSY、死淘成本等关键指标。51岁的韦培东在崇左市江州区驮卢镇养猪,他换了公司合作育肥。更换公司合作的主要原因是猪苗稳定率。
 
  胡广胜表示,代养市场的竞争也较为激烈,这是一个“双向选择”的市场。在神农集团副总裁、养殖事业部总经理顿灿看来,这一种“双向选择”是生猪养殖的剧烈变化,“都在追求增效降本,包括种猪基因、生产水平、智能化、数字化等,只有提升全产业链的经营能力,才能在这个新的时期实现更好发展”。

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