中国台湾鸡蛋市场：每日过剩达100万颗

　　据最近多家台媒报道，当前台湾省鸡蛋过剩情况十分严峻，相关数据显示，产蛋蛋鸡达3704万只，仍处于一年内高点，每天产蛋达12万5000箱，约较日常所需的12万箱高出5000箱(约100万颗)。台北市蛋商公会理事长表示，产地价和批发价分别降至每台斤(一台斤为600g)21.5元(新台币)和31元(新台币)，甚至低于新冠疫情消费不振时的水平，蛋农们血本无归，部分甚至面临倒闭危机。

 

　　多重因素导致台湾鸡蛋从短缺走向过剩：

 

　　第一，台湾农业事务主管部门应对“蛋荒”的策略存在短视问题。在2023年“蛋荒”期间，台当局为快速增加鸡蛋产量，开放了大量种鸡进口，导致在产蛋鸡数量在短时间内大幅增加，鸡蛋产量爆发式增长，市场迅速从供不应求转变为供过于求。

 

　　第二，消费市场变化对鸡蛋供需产生影响。近期整体消费市场仍然较为疲软。同时，经济形势的不稳定也影响消费者的购买能力和意愿。

 

　　第三，台湾蛋鸡养殖业自身存在诸多不足。其一，产业发展水平落后，根据2021年台湾家禽统计手册数据，岛内蛋鸡存栏约为1600多万，却有1613个养殖场，户均规模不足1万，其中传统鸡舍占比高达91.7%，自动化水平不足，生产效率低下，防疫条件落后，这使得在面对市场波动和疫情冲击时，行业的抗风险能力较弱。其二，台湾自1970年起实行鸡蛋“统一的包销制”，不论养殖户每天生产多少、品质如何，蛋商都以统一的价格进行收购，收购价则由政府、养鸡协会、蛋商公会、运输商和专家学者等组成的“督导委员会”协商定价。这种带有计划经济色彩的定价机制，违背了市场经济“以量定价”“以质论价”的公平、公开、透明原则，导致蛋价无法真实反映市场供需关系，也使得蛋农缺乏根据市场变化调整生产的动力。长期以来，蛋农在这种不合理的定价机制下，利润微薄，甚至长期处于亏损边缘，没有足够的资金和动力去扩大规模、更新设备和提升养殖技术。当禽流感等疫情来袭，整个产业缺乏自我造血和恢复产能的能力。