上海检出4批次不合格食品，土鸡蛋抗生素超标

　　3月26日，上海市市场监督管理局发布2025年第9期省级食品安全抽检信息，检出4批次不合格食品，不合格样品为淀粉及淀粉制品1批次、食糖1批次、食用农产品2批次，其中包含土鸡蛋多西环素超标1批次。
 

 

　　对上述抽检中发现的不合格产品，市市场监管局已要求相关区市场监督管理局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，依法查处违法行为，进一步督促经营者履行法定义务，并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。查处情况由经营者所在地负责案件查办的区市场监督管理局按规定公开。

 

　　多西环素是一种四环素类药物，一般用于治疗衣原体、支原体感染。《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》(GB 31650.1-2022)中规定，鸡蛋中最高残留限量为10μg/kg。

 

　　鸡蛋中多西环素超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。食用多西环素超标的食品，可能引起恶心、呕吐、腹泻等症状。

 

　　此前云南、广东均有学校食堂在抽检中发现所购鸡蛋恩诺沙星、氟苯尼考等药物残留不合格，这些药物残留极有可能对人体产生长期危害。鸡蛋的食用深入人们的日常生活，生产、加工、销售、采购等各方都需要提高食品安全意识，避免出现违规使用兽药导致的公众健康问题，购买者也可以通过选购品牌鸡蛋等方法尽可能保障食品安全。