从育种保种、鸭苗孵化到规模化养殖到鸭产品加工，在蚌埠市固镇县以桂柳食品有限公司为龙头的肉鸭产业形成完整的全链条发展模式，最大可实现年销售额10亿元。
科技赋能传统养殖 助力肉鸭产业提质增效
追寻着一只鸭的源头，记者来到桂柳食品有限公司生产车间。“这就是我们的主要产品——白条鸭，大部分售往广东、广西等地。”随着桂柳食品办公室主任刘朵朵的介绍一只只肉鸭被转运、包装、入成品库……
蚌埠桂柳食品为广西桂柳牧业集团旗下的子公司之一，是固镇县重点招商引资项目。项目共投资7.2亿元人民币，总占地面积160.38亩，建设面积7万平方米，其中建有一万吨位冷库一座，肉鸭自动屠宰线两条，全自动化饲料生产线两条和日处理1800吨污水处理厂一个，最大产能年屠宰肉鸭3000万羽和年产15万吨饲料。
自动喂水、自动投料、自动清粪……在桂柳食品养殖场，场内一排排3层标准化肉鸭养殖笼架映入眼帘，全过程自动化饲养设备，轻松照顾好肉鸭的“生活起居”。
“从前的传统养殖模式一个养殖棚需要三个人同时负责，现在一个人能负责两个养殖棚。”桂柳食品养殖场相关负责人介绍，当传统养殖业注入科技动能，肉鸭出栏率能保持在93%以上，相较于传统饲养提高3个百分点，肉鸭品质也有所提升。
“公司+农户”合作模式 乡村振兴添新动力
一个产业带动一方就业，也带动了当地的肉鸭养殖潮。“目前和桂柳食品合作的农户有70多家，项目吸纳员工就业一千余名，带动养殖基地数个，发展肉鸭养殖专业村数十个，可安排闲置劳动力数千人从事肉鸭养殖及相关产业。”刘朵朵表示，农民通过肉鸭养殖脱贫、致富，平均每户可增收1.5万元，平均每个劳动力增收6000元。
桂柳食品采用统一供雏、统一供料、统一免疫用药、统一服务、统一回收的“五统一”饲养服务模式，让农户养殖确保肉鸭品质，让养殖户的利益更有保障。
2025年，位于湖沟镇董林村的蚌埠桂柳董林养殖场已投入使用，建设同规格肉鸭棚舍共40栋。养殖场单栋棚舍占地1600平方米，每栋可养殖肉鸭28000羽，每年可出栏6批，40栋舍全部投产后可年出栏肉鸭680万羽。另配套有机肥厂一处，黑膜氧化塘4处，项目总投资金额约2亿元。
刘朵朵介绍，养殖场建成后不仅满足了蚌埠桂柳食品有限公司的宰杀需求，同时还带动其它有意向从事养殖事业的农户从事肉鸭养殖行业，扩宽增收途径，为当地经济发展做出应有贡献。
近年来，固镇县持续推进高端绿色食品产业集群发展，深耕肉鸡、肉牛、肉鸭、肉羊等全产业链，加快将农业发展成现代化大产业。未来，该县将大力挖掘发展潜能，发展特色畜禽产业，为推进乡村全面振兴、加快建设农业强市注入更强大力量。
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