180°大变，猪价上涨“涨猛了”！
时光荏苒，5月收官，在国内生猪市场，5月份，猪价呈现超预期下跌的走势，春节后，猪价长期盘整，标猪报价稳定在14.5~15元/公斤，但是，5月中下旬后，猪价阴跌不止，且，受养殖端出栏增量，猪价降幅走扩，月内猪价触底14.17元/公斤。虽然，月末，在节日利好支撑下，猪价短暂偏强，然而，进入端午小长假，猪价承压下跌，标猪报价徘徊在14.33元/公斤左右！
目前，国内生猪市场多空并存，市场短暂以横盘拉锯为主，调价幅度极为有限，猪价呈现弱稳的局面！
利好因素：一方面，月初恰逢端午，养殖端出栏缩量，集团猪企受节日影响，出栏计划偏少，供应压力减轻，且，散户猪场逢低认卖信心不足，观望挺价心态存在，供应略有减量的局面；另一方面，需求承接尚可，端午小长假，内销市场居民采购增多，城市餐饮以及堂食需求提振，且，居民户外就餐增加，外出旅游增多，鲜品猪肉购销节奏有所改善，部分屠企有一定增量屠宰的现象！
利空因素：一方面，国内生猪供应前景宽松，市场对于6月猪价较为谨慎，看涨信心不足，且，生猪出栏均重维持高位，肥猪出栏面临亏损压力，养殖端存在降重出栏的意愿，猪价仍受供应过剩的压力！尤其是，按照母猪存栏前期变化，本月，标猪供应或将环比增加，在标肥价差倒挂线，市场存在标肥生猪集中出栏的风险！另一方面，节日支撑有限，端午小长假仅有3天，且，节前下游市场备货充足，而受气温偏高，肉类消费处于淡季，且，鸡蛋以及禽肉价格偏低，时令蔬菜以及瓜果集中上市，居民替代消费现象增多，月内，猪肉需求缺乏增量！尤其是，随着本月中旬后，学生考完放假，堂食需求进一步转弱，这对于猪价有一定利空！
因此，基于供需博弈，受月初，集团猪企有控量出栏的操作，散户猪场认卖积极性一般，且，节日支撑尚存，猪价下跌或止步，市场短暂有波动上涨的预期！但是，上涨或将“昙花一现”，空间也将极为有限，随着集团猪企恢复出栏，供应压力释放，猪价或将再次转弱！
据数据分析，受屠宰场调价收猪，预计，2025年6月2日，外三元标猪报价在14.34元/公斤，上涨0.01元，市场以波动偏强为主，后市关注集团猪企出栏节奏的变化！
生猪价格大稳小动，购销略显僵持！
6月伊始，在生猪市场，上月，国内猪价以滑坡下跌为主，虽然，中上旬，标猪价格表现尚可，猪价下降空间有限！然而，基于肥猪市场承压，中大猪持续走低，且与标猪倒挂凸显，多地屠企有一定“屠牛”的迹象，这加剧了市场恐慌情绪，养殖端中下旬增量出栏，部分养殖户存在降重出栏的现象，适重生猪供应增加，而受天气炎热，屠企节前备货启动偏慢，市场承压不足，猪价重心走低，标猪报价触底14.17元/公斤，猪价创下2-3月份以来的新低！
不过，进入5月末，随着端午小长假到来，屠宰场节前开工率回升，猪价支撑略有转强，尤其是，月末，部分集团猪企出栏计划减少，缩量挺价操作下，猪价以逆势上涨为主，标猪报价涨至14.43元/公斤！可惜，由于端午小长假偏短，且，气温偏高，市场对于节日鲜品白条走货前景谨慎，主流屠企节前备货逐步减弱，受猪价潜在进一步下降的空间，散户以及集团猪企增量出栏，端午小长假，猪价承压回落，标猪报价跌至14.33元/公斤！
目前，进入6月初，生猪购销呈现“紧平衡”的局面，猪价以横盘为主，局地以涨跌调整！在支撑方面，目前，猪价受供应格局变化，月初，主流集团猪企出栏计划偏少，供应压力略有减轻，且，标猪均价下移，散户猪场观望现象增多，南北地区，生猪出栏压力减轻，北方部分大厂有一定缩量卡价现象！叠加，端午小长假，消费支撑尚可，内销市场居民需求略有改善，城市方面，餐饮以及堂食需求回升，居民户外就餐增多，白条走货略有改善！
因此，在供需博弈下，受屠宰场调价收猪，猪价以僵持为主，从数据显示，预计，6月2日，外三元标猪出栏均价在14.34元/公斤，上涨0.01元！但是，对于猪价本月前景，猪价观点认为，市场缺乏进一步支撑，猪价仍将以磨底为主！
尤其是，按照产能变化预期，6月份标猪以及中大猪供应压力较大，且，月内气温持续升高，鲜品猪肉消费处于淡季，而进入中旬后，部分学生提前放假，餐饮以及堂食需求或将减弱！叠加，时令蔬菜以及水果供应增加，禽肉以及牛羊肉存在替代消费的表现，市场需求跟进不足，猪价仍面临产销错配的局面，且，市场存在“屠牛”的风险，后市关注生猪购销情绪的变化！
猪价“凝固”，养殖业却热火朝天？背后秘密大起底！
猪价“一字板”，市场寒意浓
近期，猪肉市场态势复杂难测，“猪肉卖出买菜价”已非戏谑之语。在某电商平台，一份300克的猪五花肉，促销“超省价”仅0.9元，且1盒即可起售。该产品虽热销6万多份，却折射出销售市场的平淡与无奈。
一位猪肉销售商表示：“今年肉价显著低于往年，销量也不及去年。”临近端午节，市场却未呈现出应有的“节日氛围”，需求低迷态势依旧延续。商家为促进销售，只能降价。普通猪肉价格从年初每斤12-13元，一路下滑至10元左右，特价活动时，每斤低至8-9元。
自2月中旬起，猪价走势近乎“凝固”，持续在14元区间徘徊，时长已超3个月。与年初相比，生猪价格震荡下跌幅度超13%。与此同时，饲料成本却一路攀升，涨幅达11.6%。价格一降一涨，致使生猪养殖利润空间大幅压缩，养殖户在盈亏平衡点附近艰难维持。
供需双压，猪价下行“没商量”
需求不振，市场“凉飕飕”
端午节通常是猪肉消费的小高峰，但今年市场却异常冷清。以往节日前夕，猪肉销量会显著上升，价格也会有一定涨幅。然而今年，即便商家提前促销，消费者购买意愿仍较低。
究其原因，一方面，经济环境的不确定性使消费者在食品消费上更为谨慎，作为日常主要肉类消费品的猪肉，自然受到影响；另一方面，消费者饮食结构日益多元化，对猪肉的依赖程度降低，禽肉、牛羊肉及素食产品不断分流猪肉市场份额。需求端的持续低迷，极大抑制了猪价上涨的可能性。
供应过剩，压力“沉甸甸”
从供应端来看，形势同样严峻。尽管去年底生猪产能一度回落，但依据农业农村部最新数据及生猪生长周期规律判断，今年三季度前，生猪市场供应压力难以缓解。
数据显示，2024年5月起，全国能繁母猪数量逐步回升，11月达到4080万头的高位。虽2024年12月起能繁母猪存栏量略有下降，今年3月进一步降至4039万头，环比下降0.66%，但按照生猪养殖周期，能繁母猪数量通常决定10个月后的生猪出栏量。这意味着2024年12月出现的母猪数量减少，要到2025年10月后才会在生猪出栏数量上得以体现。未来一段时间内，猪价仍将面临较大下行压力，养殖户盈利空间将持续受到挤压。
国元期货分析指出，当前处于产能兑现期，生猪供给压力持续释放，且出栏体重处于近几年高位。随着市场对肥猪需求转弱，中大猪价格走弱，养殖端出栏意愿增强，进一步加剧了阶段性供给压力。
事实上，产能压力已在猪价走势中有所体现，大型猪企纷纷以规模获取收益。今年以来，上市猪企加速降价出栏。统计显示，4月份生猪养殖企业合计销售量达11498.37万头，同比上升23.88%，环比下降2.96%。
其中，牧原股份、温氏股份、新希望三家上市头部猪企出栏量分别为657.3万头、317.57万头、159.6万头，同比分别增长51.80%、27.90%、8.12%；销售均价同比分别下降0.95%、1.71%、2.84%；销售收入方面，牧原股份和温氏股份分别带动销售收入增长53.42%、18.61%，而新希望即便降价走量，销售收入同比仍下降2.52%。这一降一涨，凸显了大型猪企在市场压力下的不同境遇，也反映出整个生猪养殖行业面临的挑战。
行业“逆市加仓”，信心源自何方
在猪价持续低迷、市场整体寒意浓重的情况下，青岛养殖业者却普遍情绪高涨，不少人选择“逆市加仓”，其信心源于科技的支撑。
科技赋能，降本增效“有高招”
在即墨区龙泉街道梁家屯村东，一座现代化立体楼房猪舍正在建设中，与传统平房式猪场相比，科技元素显著。
青岛派如生态家庭农场示范基地负责人宋修瑜介绍：“项目采用立体结构设计，不仅节省土地资源，更便于集中管理。项目最大存栏规模6750头，计划今年10月运行，初期存栏2250头。这里实现了24小时连续通风，能保持恒温恒湿，大幅提升了猪群健康水平。”
系统还具备余热回收功能，“猪自身产生的热量被回收利用，冬天无需额外供暖，节能且降本。”在饲喂环节，引入全程水料精准输送系统，按需供给，料肉比降低0.2，每头猪的饲料成本进一步压缩。
不仅大型企业加速转型，散户也在积极寻求自救。莱西市南墅镇东馆村养殖户邵林志自2015年开始养猪，最初采用设施老旧的大棚式猪场，人工清粪、人工饲喂，受自然因素影响较大。2023年一场猪瘟使其遭受重大损失，也让他深刻认识到现代化养殖的重要性。
在青岛市畜牧工作站指导下，他完成了养殖场全面升级改造。2024年新猪场启用，实现清粪、喂料、环境监控全自动化，一人即可轻松管理200头猪。
邵林志表示：“虽然当前猪价走低，但对我影响不大。改造后的猪场不仅人力成本下降，养殖环境更安全，猪的健康和肉质更有保障，价格自然更高。”去年11月，他瞄准高端市场，尝试养殖黑猪，近期出栏44头，售价每斤16元，是普通生猪的两倍，纯利润达6万多元。他还表示：“最近正准备补栏至少160头，数量翻四倍。”
科技为养殖户在困境中开辟了新路径，也让他们对未来充满信心。
产业机遇，智能设备“挑大梁”
微利时代的生猪养殖业，也带来了新的产业机遇。“前几年由于猪价波动较大，许多养殖户更注重扩大规模，当时普遍认为只要有规模、有猪就能盈利，无需考虑智能设备，如今情况已发生显著变化。”青岛科创信达科技有限公司董事长王福宝表示。
得益于市场观念和需求的转变，青岛科创信达迎来快速增长期。王福宝透露，公司一季度销售额达到3000万元，同比增长50%，“可以说，这是行业发展带来的机遇。”
“如今对于养殖企业，智能化设备已逐渐成为生存的必要配置。”王福宝指出，在微利时代，智能设备的使用是企业生存的关键。他举例称，企业的智能环控硬件作为主打产品，近年来销售增长强劲，在一些散户中应用后，每头猪可挖掘出超过100元的额外利润。对于一个拥有1000头猪的养殖场来说，这意味着至少10万元的利润增长，极具吸引力。
“整个畜牧养殖产业发展每十年左右会有一次重大升级。”有专家指出，从最初的开放式家庭养猪，到保温大棚式猪舍，再到标准化的砖混钢构猪舍和机械化设备，目前正步入第四个阶段——智能技术与数据赋能的时代。与传统机械设备和自动化设备不同，智能设备依赖于云端数据平台的大数据模型，通过这些数据指挥设备工作，以实现理想效果。
例如，在生猪精准喂养方面，以往靠人工经验规定一天喂食3-4餐，如今借助传感器和大数据积累，可精确知晓猪的实时进食需求和最佳进食时间，从而提升养殖成效。
对于养殖散户而言，智能化技术的普及意味着他们也能实现规模化、标准化生产，达到与大型养殖场相同甚至更低的成本控制水平，有效规避养殖风险。为帮助养殖散户缓解资金压力，专家建议，相关部门可考虑推出类似“以旧换新”补贴措施，“通过政策支持，如提供一定的财政补贴，可帮助散户更新设备，推动整个养殖行业的健康发展。”
散户困境与破局之策
在智能化技术不断普及的趋势下，养殖散户面临较大资金压力。一套基础的智能喂料设备可能需8万元，这对于许多养殖规模较小的散户来说，相当于半年的利润，且还不包括每年2000元的数据服务费。行业数据显示，2025年畜牧业头部企业的智能化普及率已达92%，而中小散户的这一数字仅为18%，差距悬殊。
除资金成本外，技术门槛也是散户难以逾越的障碍。一项权威调查显示，散养户中45岁以上群体占比68%，其中能熟练使用智能手机的不足35%。当AI养殖系统需通过复杂参数设置实现最佳效果时，82%的散户表示“连说明书都看不懂”。这种数字鸿沟正形成新的“技术排斥”，使散户在智能化浪潮中较为被动。
不过，已有一些积极的探索和尝试。例如，江苏徐州的养猪户联盟共同出资建设共享数据中心，32户散户共享一套AI系统，单户每年成本从1.2万元降至2800元。这种合作模式为散户在与头部企业的竞争中争取到一定空间。
为帮助养殖散户缓解资金压力，专家建议，相关部门可考虑推出类似“以旧换新”补贴措施。通过提供一定的财政补贴，帮助散户更新设备，推动整个养殖行业的健康发展。实际上，已有多地启动“智慧养殖万户工程”，对购买智能设备的散户给予30%-50%的补贴，同时推行“设备租赁+数据服务”的新模式。在湖北襄阳，政府联合华为搭建了畜牧AI公共服务平台，散户每月只需支付199元，就能享受市场预测等12项服务。这些举措为散户拥抱智能化养殖提供了有力支持。
相信在政策支持和行业共同努力下，养殖散户能够跨越资金和技术障碍，顺利融入智能化养殖进程，迎来生猪养殖行业更美好的未来。
猪业新局，未来可期
当前生猪市场虽猪价低迷，但行业内的积极变革和创新带来了希望。科技正重塑整个生猪养殖行业，大型企业和散户均借助科技实现降本增效和转型升级。
从长远看，随着智能化技术的不断普及和应用，生猪养殖成本将进一步降低，效率将进一步提高。同时，消费者对高品质猪肉的需求将促使养殖企业更加注重产品质量和安全。
当然，行业发展离不开政策支持。政府可通过出台补贴、贷款贴息等相关政策，帮助养殖户缓解资金压力，推动智能化设备的普及。同时，加强市场监管，防止价格过度波动，保障养殖户利益。
在这个变革的时代，生猪养殖行业正经历深刻转型。尽管面临诸多挑战，但只要紧跟科技步伐，积极创新，就能在市场中把握机遇。期待一个更高效、绿色、可持续的生猪养殖未来。
生猪存栏量下降，猪周期拐点已至？
数据解读：存栏与出栏的微妙变化
根据农业农村部发布的数据，2025年4月份全国生猪存栏同比下降0.2%。这一数据虽看似细微，实则意义重大，系自2020年6月份之后首次出现同比下降。与此同时，生猪出栏呈现惯性增长态势，环比增长1.2%。4月末能繁母猪存栏量环比下降0.2%，同比下降4.3%，且已连续10个月向正常保有量回调。
生猪存栏量下降，表明市场上生猪保有数量减少。短期来看，预示未来一段时间生猪供应量可能下降，进而影响市场供需关系。而出栏量增长，则说明当前市场猪肉供应较为充足。这一降一增，反映出生猪市场正处于动态调整过程。能繁母猪存栏量持续向正常保有量回调，意味着生猪产能正逐步回归理性水平。
现象剖析：产能回调背后的多重因素
(一)市场周期的自我调节
猪周期是生猪市场常见的经济现象，主导着生猪产能的起伏。一般而言，猪周期遵循“价高伤民，价贱伤农”的规律循环。猪肉价格上涨时，养殖户受丰厚利润驱动，大量增加母猪存栏量，随后生猪供应逐渐增多，市场猪肉供过于求，价格下跌。价格下跌导致养殖户利润减少甚至亏损，进而大量淘汰母猪，生猪供应减少，猪肉价格再次上涨，如此循环往复。
过去，产能峰值出现后，市场通常会经历调整期。以2021年6月份产能达到峰值为例，随后因生猪供给过剩，猪价持续走低，整个行业陷入亏损困境，生猪产能在高位区间震荡调整。这体现了市场周期的自我调节，通过价格机制平衡市场供需。当前产能回调也是猪周期自然运行的结果，是市场在经历一段时间产能扩张后的自我修复与调整。
(二)养殖成本与收益的博弈
在生猪养殖过程中，养殖成本与收益的博弈是影响养殖户决策的关键因素。饲料成本在养殖成本中占比较大，玉米、豆粕等主要饲料原料价格波动，会直接影响养殖成本。饲料价格上涨时，养殖成本增加，若生猪价格未相应提高，养殖户利润将被压缩。
据相关数据，2024年1-12月份，豆粕、玉米等价格普遍呈震荡下行走势，分别从1月份的2.8元/kg、4.17元/kg降至12月份的2.44元/kg、3.32元/kg。随着饲料原料价格下降，12月份育肥猪配合饲料平均价格为2.91元/kg，同比下降17.8%。饲料价格下降在一定程度上减轻了养殖户成本压力。但生猪价格波动具有不确定性，若生猪价格持续低迷，即便饲料成本下降，养殖户收益仍不理想，可能选择减少养殖规模。
反之，若生猪价格上涨，养殖收益增加，养殖户则有动力扩大养殖规模。这种成本与收益的权衡，促使养殖户根据市场变化不断调整养殖策略，进而影响生猪产能。
(三)政策引导与市场调控
国家对生猪产业的政策支持和调控措施，在产能回调过程中发挥了重要引导作用。2024年2月，农业农村部印发《生猪产能调控实施方案(2024年修订)》，该方案以能繁母猪存栏量为核心调控指标，坚持预警为主、调控兜底、及时介入、精准施策的原则。
方案将能繁母猪存栏量变动划分为绿色、黄色和红色3个区域，并采取相应调控措施。当能繁母猪月度存栏量处于正常保有量的92%-105%区间(绿色区域)时，以市场调节为主；处于85%-92%或105%-110%区间(黄色区域)时，启动相应调控措施；低于85%或高于110%(红色区域)时，强化调控措施。通过这种方式，引导市场产能有序回调，促进生猪产业持续健康发展。政策引导使养殖户对市场有了更明确预期，在一定程度上避免了产能过度波动。
影响探究：对养殖户和消费者的不同冲击
(一)养殖户：挑战与机遇并存
对于养殖户而言，生猪存栏下降短期内可能带来一定挑战。出栏量的惯性增长可能导致市场猪肉供应短期内依然充足，使生猪价格面临下行压力。存栏量减少意味着未来一段时间可供出栏的生猪数量减少，可能影响养殖户收益。若养殖户此前未合理规划养殖规模，存栏下降时可能面临出栏量不足的困境，导致收入减少。
但从长期看，产能回调至合理区间也为养殖户带来机遇。产能回归正常后，市场供需关系将更加平衡，生猪价格趋于稳定。这有助于养殖户更好地控制成本，避免因价格大幅波动带来的风险。在合理产能环境下，养殖户可更加注重养殖技术提升和养殖效率提高，降低单位养殖成本。例如，通过优化饲料配方、加强疫病防控等措施，提高生猪存活率和生长速度，从而提高养殖收益。部分有实力的养殖户还可借此优化市场份额，提升自身在行业内的竞争力。
(二)消费者：猪肉价格的潜在波动
生猪存栏和出栏的变化，对消费者最直接的影响是猪肉价格的波动。当前生猪出栏仍惯性增长，意味着市场猪肉供应较为充足，短期内猪肉价格可能保持相对稳定甚至下降，消费者可较为实惠地购买猪肉。然而，随着生猪存栏量下降，未来猪肉供应可能逐渐减少。根据供求关系原理，供应减少而需求相对稳定时，猪肉价格很可能上涨。消费者购买猪肉时可能需支付更高价格，增加家庭食品支出。
在节假日等猪肉消费高峰期，这种价格波动可能更为明显。若消费高峰期生猪供应不足，猪肉价格可能大幅上涨。消费者可能因价格上涨减少猪肉购买量，或选择其他肉类替代品，如鸡肉、牛肉、羊肉等。这不仅会影响消费者饮食选择，还可能对整个肉类市场消费结构产生一定影响。
前景展望：未来生猪市场走向何方
(一)短期市场预测
短期来看，生猪出栏量可能继续保持一定增长态势。这是因为前期产能扩张使得当前有较多生猪达到出栏标准。随着生猪存栏量下降，这种增长趋势可能逐渐放缓。预计未来几个月，生猪存栏量将继续下降，这是去产能过程的延续。但下降幅度可能逐渐减小，因为产能回调已接近尾声，市场正逐步寻找新的平衡。
价格方面，短期内生猪价格可能呈现震荡走势。出栏量增长会对价格形成下行压力，但存栏量下降又会在一定程度上支撑价格。市场上的二次育肥、季节性消费需求变化等因素，也会对价格产生影响。节假日期间，消费需求增加，可能推动价格上涨；二次育肥猪集中出栏，则可能导致价格下跌。预计未来几个月，生猪价格将在一定区间内波动，养殖户需密切关注市场动态，合理安排出栏计划。
(二)长期发展趋势
长期来看，生猪产业将朝着更加规模化、集约化方向发展。随着市场竞争加剧，小型养殖户可能逐渐被淘汰，大型养殖企业市场份额将进一步扩大。大型养殖企业具有资金、技术、管理等优势，能更好地应对市场风险，提高养殖效率。可通过优化养殖流程、采用先进养殖技术，降低生产成本，提高产品质量。规模化养殖便于统一进行疫病防控和环保管理，有利于保障生猪产业健康发展。
绿色养殖也将成为生猪产业重要发展方向。随着人们环保意识增强和环保政策日益严格，生猪养殖企业需更加注重环境保护。采用生态养殖模式，减少养殖过程废弃物排放，实现资源循环利用。例如，建设沼气池处理猪粪，产生的沼气可用于发电或供热，沼渣和沼液可作为有机肥料用于农业生产。这不仅可降低环境污染，还能提高养殖综合效益。
在技术创新方面，智能化养殖技术将得到更广泛应用。利用大数据、物联网、人工智能等技术，实现对生猪养殖全过程精准监测和管理。通过传感器实时监测猪舍温度、湿度、空气质量等环境参数，自动调节设备，为生猪提供适宜生长环境。还可通过智能设备对生猪生长状况、健康状况进行监测，及时发现问题并采取措施，提高养殖精细化程度和生产效率。种猪改良技术也将不断进步，提高生猪品种质量，增强生猪抗病能力和生长性能。
总结与建议
生猪存栏和出栏数据的变化，是市场供需关系、养殖成本、政策调控等多种因素共同作用的结果。对于养殖户而言，在产能回调接近尾声之际，应合理安排养殖计划。密切关注市场动态，根据价格走势和自身养殖成本，确定合理出栏时间。注重养殖技术提升和成本控制，通过优化饲料配方、加强疫病防控等方式，提高养殖效率和生猪质量，降低养殖成本。
消费者面对猪肉价格潜在波动，需理性看待。不必因价格短期波动而过度囤货或减少消费。可根据自身饮食需求，合理调整肉类消费结构，猪肉价格较高时，适当选择其他肉类替代品。关注市场猪肉价格信息，选择在价格相对合理时购买。
生猪市场的变化既带来挑战，也蕴含机遇。只有深入了解市场动态，合理应对，才能在这个充满变化的市场中保障自身利益。
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