老龄蛋鸡蛋壳变薄怎么办？3篇最新研究，从肠道、基因到喂料给出了完整答案

　　一、老龄蛋鸡蛋壳品质下降的肠道菌群－宿主时序机制（Nature子刊）

 

　　发表期刊：npj Biofilms and Microbiomes（2026，7月3日在线发表）

 

　　作者团队：中国农业科学院饲料研究所家禽营养与饲料创新团队（戴东等）

 

　　主要内容：研究整合16S rRNA测序、宏基因组、非靶代谢组和单细胞转录组，比较青年鸡与老龄蛋鸡在蛋壳矿化初始期（产后7 h）和快速生长期（产后17 h）的差异。结果发现老龄蛋鸡蛋壳强度、厚度、Ca／P含量显著下降，与回肠线粒体嵴断裂和细胞坏死相关；并鉴定出Ligilactobacillus salivarius作为关键物种，通过鼠李糖和酪醇代谢物调控宿主CALB1、BLB2表达，恢复蛋壳矿化。

 

　　值得关注的原因：为「肠道菌群如何参与老龄蛋鸡蛋壳矿化」这一长期未解的机制问题提供了时序性、单细胞分辨率的多组学证据；提示Ligilactobacillus salivarius及其代谢产物是未来益生菌／后生元改善老龄蛋鸡蛋壳品质的精准靶点，对替抗养殖和精准营养方案设计具有重要价值。

 

 

　　二、中国农业大学：老龄蛋鸡蛋壳品质的遗传－代谢调控机制（CYP7A1／CALM1）

 

　　发表期刊：International Journal of Biological Macromolecules（2026，Vol。341，Pt 1：150208）

 

　　作者团队：中国农业大学动物科技学院张俊南、高明月、杨宁等

 

　　主要内容：以100周龄洛岛红蛋鸡为模型，对下丘脑、肝脏、十二指肠、子宫四个组织进行多组学整合分析。研究发现蛋壳总重（TESW99－100）和蛋壳褐色素（ESB100）相关的基因组热点；子宫是影响蛋壳品质的主要组织；代谢组显示胆酸／牛磺胆酸与蛋壳重高度相关，硬脂酸和α－亚麻酸与褐色素相关。最终锁定6个核心SNP，调控CYP7A1（胆汁酸代谢）和CALM1（钙信号）等关键基因。

 

　　值得关注的原因：从遗传选育角度提供「延缓老龄蛋壳衰退」的分子靶标，为蛋鸡平衡育种（产蛋持久性＋蛋壳品质）打开了精确选育通路；同时也提供胆汁酸、硬脂酸作为营养干预代谢标记物的新思路。对育种企业和饲料企业均有里程碑意义。

 

　　三、非均衡饲喂模式（DFP）改善产蛋后期蛋鸡蛋壳品质

 

　　发表期刊：Animal Nutrition（2025，在线发表，江苏省家禽科学研究所通讯）

 

　　作者团队：江苏省家禽科学研究所施寿荣研究员团队（胡艳等）

 

　　主要内容：在总营养和日粮量不变的前提下，将2／3饲粮放在下午饲喂（DFP），对比上午下平均饲喂（EFP）。选用288只70周龄海兰褐蛋鸡，结果：DFP显著降低ADFI、提高78周龄蛋壳厚度（P＝0.007）、提高蛋壳强度（P＝0.013）和有效层厚度（P＝0.013）；同时上调occludin、MUC－2表达，十二指肠黏液层变厚，肠道Parabacteroides减少、Lachnoclostridium增加，部分菌群差异缓解了低钙日粮对蛋壳的不利影响。

 

　　值得关注的原因：依靠饲喂时段调整，就能显著改善老龄蛋鸡蛋壳品质、减少肠炎、降低钙磷排放——是门槛最低、最易复制、最适合科普的「轻量级实操技术」。在蛋价高企、人人追求降本增效的当下，是养殖场可立即落地的实操方案。