江西省加强生猪腹泻疫病防控
近日从江西省畜牧兽医局获悉，全省今冬明春生猪腹泻疫病防控阻击战已于近日打响，各地畜牧兽医管理部门和动物疫病预防控制中心已组织专家、防疫人员深入养殖场（户），全面加强技术指导，落实各项防控措施，确保生猪生产健康发展。
去冬今春，以猪流行性腹泻为主的生猪腹泻疫病，给我省部分生猪养殖场造成了较大的经济损失。为加强生猪腹泻疫病防控工作，省畜牧兽医局印发了10万份《生猪腹泻疫病防控技术指导意见（试行）》，发放到全省各地生猪存栏50头以上的养殖场（户）手中。各级防疫人员积极引导广大养殖场（户）加强日常饲养管理，实施封闭饲养、全进全出管理模式，采取种猪疫病净化、隔离消毒、病死猪无害化处理等措施，加强生猪疫病防控。同时，各地组织人员对辖区内养殖场（户）生猪腹泻等疫情进行全面排查，与养殖场（户）建立“一对一”帮扶联系制度，引导生猪养殖场（户）抓好生猪腹泻疫病防控措施的落实，确保防控工作成效。
生猪价格较上周大幅上涨
生猪价格较上周大幅上涨，周平均价格15.11元/千克。较上周上涨0.35元/公斤，涨幅为2.34%。各个地区本周生猪平均价格由高到低依次排序为：西北15.92→东北15.65→华北15.49→西南15.29→华中15.00→华东14.51→华南13.85。各个地区本周生猪平均上涨幅度由大到小依次排序为：东北0.78→华北0.61→西南0.44→华中0.22→华东0.19→华南0.15→西北0.11。
经过一年的低猪价的洗礼，一部分人选择了离开养猪这个行业。没离开的也是千疮百孔，减产存栏量，提前淘汰母猪，就目前来看，存栏育肥猪急剧下降，目前全国猪猪涨价，只不过是刚刚开始，目前疫情也很严重，死亡率很高，一个报复性上涨势在必然。它会长得你意想不到。 说起预测行情以前十有八九能准。今年行情难以琢磨不光是我很多高手陆续败北。是没有规律可言了吗，不。我看是国家近年出台的相关财政补贴政策搅乱了养猪行业。圈地建场套取国家资金，虚报母猪头数等等。才使我们养猪人云里雾里莫不找头脑。猪价如过山车。国家的好心都变成某些人的摇钱树。
第48周全国生猪市场整体走势为大幅上扬，尤以东北地区增幅最为显著，本周大部分时间生猪平均达到了16.00元/公斤。其中东北市场辽宁省、吉林省和黑龙江省本周生猪走势大幅上扬，分别较上周涨0.59元/公斤、0.88元/公斤、0.66元/公斤。华北市场北京、天津、河北、山西、内蒙古本周走势为震荡上调，分别较上周涨0.82元/公斤、0.71元/公斤、0.44元/公斤、0.63元/公斤、0.78元/公斤。华东市场福建、浙江、江苏、山东、安徽本周生猪市场走势为震荡上扬，分别较上周涨0.07元/公斤、0.28元/公斤、0.29元/公斤、0.10元/公斤、0.21元/公斤。华中市场江西省、湖北省、河南省、湖南省生猪价格均震荡上扬，分别较上周涨0.07元/公斤、0.24元/公斤、0.38元/公斤、0.19元/公斤。华南市场广东省、广西省本周生猪小幅上涨，分别较上周涨0.18元/公斤、0.11元/公斤。西北市场新疆、陕西省均小幅上涨，分别较上周涨0.25元/公斤、0.32元/公斤；甘肃市场生猪走势小幅下跌，较上周涨0.25元/公斤。西南市场重庆、贵州小幅上涨，分别较上周涨0.12元/公斤、0.05元/公斤；云南、四川生猪行情大幅上扬，分别较上周涨0.54元/公斤、0.67元/公斤。
第48周猪粮比较上周稍有上涨，本周平均猪粮比为6.58∶1，较上周上升0.12，环比上升1.90%。本周猪粮比继续震荡上扬，随着本周生猪价格大幅度提升和饲料成本相对比较稳定，猪粮比也迅速攀升而上，目前盈利水平已经回归三月中旬状态，自繁自养盈利水平上升150元/头猪。第48周猪肉价格稍有上涨，本周猪肉平均价格23.18元/千克，较上周上涨0.11元/千克，涨幅为0.45%。猪肉价格本周上涨原因主要有二：1、猪肉价格在生猪价格大幅上涨的带动刺激下呈现上扬趋势；2、随着南方天气逐渐变凉，消费者日常消费量的增长和部分地区开始腌制腊肉增加了对猪肉的需求。
海南开展规模养猪场疫苗经费补贴试点
为探索动物疫病强制免疫疫苗经费补贴新机制，满足规模猪场对强制免疫所需疫苗的多厂家、多品种需求，提高高致病性猪蓝耳病和猪瘟的防控能力，增强规模化猪场防控动物疫病责任感，农业部决定在我省开展规模养猪场强制免疫疫苗经费补贴试点工作。
据了解，这次拟实行试点的单位有：海口、儋州、琼海、万宁、屯昌、定安、东方、文昌、琼中9个市县年出栏商品猪5000头以上的自繁自养规模场，实施时间为2012年11月30日至2013年5月底。经审核符合试点的规模猪场，由规模猪场自主购买疫苗免疫后，财政按商品猪每年每头免疫注射高致病性猪蓝耳病疫苗和猪瘟疫苗各2头份，种猪每头各3头份计，将免疫疫苗经费补贴拨付给规模猪场。
广西柳州猪价半个月后或入消费高峰
广西柳州现已进入寒冷冬季，冬季是传统的猪肉消费旺季。记者走访部分集贸市场、超市获悉，猪肉市场供应充足，价格继续在低位运行并保持平稳。预计农历“冬至”至春节期间，猪肉市场消费将步入高峰。
据了解，现在进入冬季，但柳州目前的猪肉销售量并没有出现显著增长，价格继续在低位运行并保持平稳。昨日傍晚，在广雅市场二楼肉行，有的摊主为了早些将肉卖完，喊出了“9块钱1斤”的价格。
柳州食品行业协会相关负责人分析认为，冬季来临天气转冷，每年猪肉消费的旺季开始到来，但近期屠宰量并没有升温，究其原因主要是冬至还没到来，特别是阴雨天气持续多日，直接影响市场猪肉消费量。再过半个月，如果艳阳高照，加上冬至期间自制腊肉腊肠的风俗，预计猪肉消费将明显增长，价格或将稳中有升。
业内人士分析认为，肉价下降为拉低柳州CPI（居民消费价格指数）作出很大贡献，市民消费趋于理性，可选择的肉菜品种也较丰富，虽然猪肉价格与去年相比大幅回落，但市民对市场价格波动的承受能力增强，消费更为理性。
长春：猪肉价格止跌回升 价格涨至年初水平
10.9元/斤、11.2元/斤、11.7元/斤、12元/斤……低迷了9个月以后，进入11月，长春市的猪肉价格开始止跌回升，价格涨至年初水平。根据长春市价格监督检查局11月26日监测显示，自11月初以来，长春市猪肉零售价格上涨10%左右。
长春猪肉价止跌回升
根据长春市价格监督检查局监测数据显示，今年1月17日，长春市猪肉平均零售价格在12.9元/斤，1月29日涨到今年以来的最高峰14元/斤。随后价格一路下跌。4月16日跌到今年以来最低10元/斤。此后，长春市的猪肉价格始终徘徊在11元/斤左右。
进入11月后，长春市的猪肉价格止跌回升，监测显示，11月5日，长春市猪肉平均零售价在10.9元/斤，11月26日涨到12元/斤，价格上涨了10%。价格涨至今年2月底的水平。据吉林省物价局监测显示，11月21日，长春市场白条猪批发价格为10.25元/斤，与上周三相比价格上涨0.15元，涨幅为1.49%。
生猪收购价上涨
猪肉零售价格的上涨，意味着收购价的上扬。农安县养猪大户万长军说，四五天前，生猪收购价格开始上涨，从6.9元/斤涨到现在的7.4元/斤~7.5元/斤。万长军分析，最近生猪收购价格上涨，主要是“北猪南调”有关。“最近来长春拉猪的南方车多了一些，市场上需求量增加，收购价格自然涨起来了。”
据吉林省物价局监测显示，11月21日，全省生猪收购均价7.22元/斤、猪后臀市场零售均价12.09元/斤，与上周相比小幅上升，升幅分别为2.99%和0.33%。仔猪销售均价11.50元/斤，价格继续下降，降幅为5.73%。目前猪粮比价为6.69：1，处于价格正常的绿色区域。
吉林省物价局相关负责人分析，近期生猪收购价格的走高，一方面与生猪屠宰量下跌有关。另一方面是受气温不断下降的影响，猪肉消费需求有了一定提升。
进口猪肉影响肉价？
今年生猪收购价格低，一些养殖户没有赚到钱。
新希望集团董事长刘永好在11月17日~18日于北京举行的“2012年第六届CEO论坛”上表示，国家通过进口猪的方式来调整市场肉价的方法，导致现在生猪养殖户赔钱。
对于刘永好的说法，搜猪网生猪养殖分析师郭会勇并不认同。“进口猪肉的量占比国内市场很小。对国内肉价走势影响很小。”据其讲，中国的生猪属于自给自足型，今年生猪出栏五亿头，国家进口100多万头猪，不到市场总量的2%，所以对生猪价格影响不大。今年生猪行情不好，一是受淡旺季消费需求影响。另外，近几年，餐饮企业不景气，直接导致用肉量减少，而南方部分企业的停产，使食堂用肉量也在缩减。种种因素的叠加，是导致今年肉价持续低迷的主要原因。
湖南岳阳猪肉价格春节前或维持现状
生猪供应总体平稳
据了解，今年中秋、国庆之后，湖南岳阳市生猪和饲料原料价格总体涨跌均不大。“多种信号显示，今年后期岳阳市猪市行情预计以稳为主，无论是猪价还是饲料价格均不会有太大波动。”昨日上午，岳阳楼区生猪定点屠宰管理办公室负责人表示，随着传统消费旺季来临，预计年底前生猪价格有所回升，但幅度不会太大。
岳阳市君山区生猪养殖大户周艳龙告诉记者，经历近年来的行情大起大落后，“幸存”的养殖户心态已经变得淡定，现在已经很少有人会专门瞄着市场行情去刻意调整生猪补栏量了。行情变化莫测，猪价、饲料价走势飘忽，要想追行情，还抱有侥幸、投机之类的心态，多半容易陷进去。如今大家都会按照原本的计划组织生产，肥了就卖，该补才补。
岳阳楼区定点办负责人分析，由于岳阳市当前生猪供应量总体充足，加之今年夏秋季节没有重大疫病发生，前期收储的冻猪肉也将进入市场，所以供应量的增加必将削弱消费旺季对价格的拉动,同时饲料价格开始有所回落，因此，尽管生猪市场后期走向难以准确预料，但基本可以确定的是价格和销售总体稳定，这波稳定的行情预计将持续到明年年初。
年底肉价维持现状
记者了解到，近年来生猪养殖和销售市场可谓是大起大落，一波一波的冲击行情让岳阳市的养殖结构发生了深刻变化。岳阳市畜牧水产局提供的数据显示，岳阳市的生猪养殖散户开始逐步减少，养殖小区、专合社、养殖大户等规模养殖户已经占到养殖总量的一半以上。
昨日上午，记者走访花板桥、五里牌等大型集贸市场了解到，目前市场上猪肉价格普遍分时间段卖到11-13元/斤，超市的里脊肉和后腿肉则卖到15元/斤。但业内人士认为超市肉价变化很大，所以超市肉价不能作为一个地区猪肉价格的主要指标。
据介绍，目前岳阳市场上猪肉的猪源除了本地生猪以外，大多数来自北方，供应相对充足，根据往年年关岳阳市场上对猪肉的消费量，市场需求完全能够满足。岳阳楼区商务局相关负责人认为，如果不出现意外情况，估计今年居民腌制腊肉时市场肉价会继续维持在12元一斤左右，但是来年春节至元宵节期间，市场经营猪肉的摊位减少，可能会在短时间内出现14元/斤以上的价格。
巴西拟扩大对华食品出口
据亚洲农业商情网站消息，近日巴西农业与畜牧业联盟（CNA）在北京设立办事处，旨在扩大对华食品出口业务。
据《中国日报》报道，设立分支机构的目的在于，扩大对华农畜产品出口，同时吸引华商在巴西投资，尤其是包括储藏、运输在内的物流领域。
巴西农业与畜牧业联合会（CNA）主席、参议员凯迪.阿伯（Katia Abreu）表示，巴西可以向中国出口更多的乳制品、肉制品以及其他高附加值的农畜产品。
英国研究机构研究如何控制口蹄疫病毒
近日，与被认为是世界上最具威胁性的家禽畜牧病毒有关的两项研究别授予的专项研究基金，这两项研究是由英国生物安全以及生物遗传科学研究中心提供资金。
仅第一项合作“控制口蹄疫病毒”就有560万英镑的资金。
美国猪肉被检出多种细菌 厂商仍使用瘦肉精
中国进口美国猪肉增三成专家称细菌超标立即退回
人民日报日前调查发现，“在中国吃猪肉等于自杀”纯属危言耸听，那美国的猪肉又怎么样？
美国知名消费杂志《消费者报告》网站今晨提前发布将于明年1月出版的杂志文章称，经过调查，从全美提取的近200个猪肉样本中，含有能致人发烧，腹泻，腹痛的耶耳辛氏肠道杆菌的猪肉随处可见，一些样本中还含有可致人死亡的沙门氏菌。
美猪肉抗药性增强细菌数量惊人
报告指出，在全美所提取的猪肉样本中，含有细菌的样本达到了一个“令人担忧”的水平。
调查分析的数据显示，在所有测试的猪肉样本中69%均含有耶耳辛氏肠道杆菌，这一细菌每年使得10万美国人感染患病，特别在儿童群体里。
3%到7%的样本中含有猪肉沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单增李斯特菌，这些均是导致食源性传染疾病的“罪魁祸首”。此外，11%的猪肉样本均感染了肠球菌，人在食用后将感染泌尿系统等传染病。
《消费者报告》的报道显示，从提取的198个样本中，一些样本中所含有的细菌能够抵抗抗生素。
早在今年1月份，美国农业部农业研究服务局进行的一项研究显示，猪饲料中的抗生素增加了猪的抗药性，使猪成为“细菌猪”，对吃猪肉的人们有潜在的危害。
报道还指出，绞肉产品比猪排更容易受到细菌感染。
中国禁止的瘦肉精美国厂商仍在使用
此外，在该杂志提取的猪肉产品样本中，有近五分之一的猪肉含有低水平的莱克多巴胺（俗称瘦肉精），一种常用的动物生长促进药。
这一药剂于1999年被美国批准使用，以促进猪的生长。而该药剂在中国、欧盟等国家和地区已被禁止使用。
中国进口美国猪肉增三成量多价优问题也多
美国农业部11月更新的数据显示，今年9月，中国从美国进口猪肉8224.7万磅，创下2000年1月以来单月自美进口猪肉的最高历史纪录。
今年8月，北京东方艾格农业咨询有限公司预计，2012年中国自美国进口猪肉总量将为62万吨，预计比去年增加29%。
美国猪肉并不比中国猪肉更加美味，但是美国生猪养殖的成本之低，确实可以令中国同行产生“望尘莫及”的感慨。
据市场人士介绍，美国目前生猪价格折合人民币为9.5元/公斤，欧洲为11.5元/公斤；中国目前为17元/公斤左右，是美国的1.79倍，欧洲的1.48倍。
尽管有运费和关税的额外成本，美国猪肉运到中国市场的价格仍然低于中国产品。巨大的价格优势，让美国猪肉得以大量涌入中国市场。
随着洋猪肉大举进入国内，问题洋猪肉也汹涌而至。据统计，光是国家质检总局公布的2011年1-8月入境不合格食品黑名单中，有40批次约1160.63吨的洋猪肉被发现存在质量问题，大多是检出“瘦肉精”（莱克多巴胺）。
专家说法进口检验检疫严格细菌超标立即退回
中国生猪预警网首席分析师冯永辉上午接受《法制晚报》记者采访时表示，猪肉中含有的细菌，大部分是在运输和仓储过程中产生。
冯永辉表示，中国有着严格的进口产品卫生检验检疫程序，而大多数被退回去的美国进口猪肉主要是因为瘦肉精和细菌超标。一般如果检验出来了，会立即退回去，不会进入市场。
其次，中国的进口商都会要求泰森等主要的美国猪肉供应商和生产商在生产过程中不要添加瘦肉精，否则不会进口。
冯永辉说，一般而言，美国进口的猪肉主要销往中国的冷冻厂和冷库，然后进行分销。餐厅也会从农贸市场进行采购。他还称，尽管是纯进口的美国猪肉，价格还是国内猪肉的80%，销量不错。
北京新发地批发市场统计部主任刘通接受法晚记者采访时表示，新发地并没有卖美国进口的猪肉，卖的全是北京当地的猪肉。
洋猪肉大多用于制作腊味产品由南向北蔓延
业内人士称，洋猪肉进来都是以冻肉的形式，不是活猪，所以除了有些超市有卖少量解冻肉外，在国内的鲜肉市场上，洋猪肉还是难觅踪迹。所以消费者大可不必担心鲜肉中有洋猪肉。
那么，进口的洋猪肉及副产品主要流向何处呢？冯永辉说，除了少部分进入超市解冻后出售，大部分会被腊味企业、餐饮酒楼等用来制作腊味食品。广州一大型酒楼日前也透露称，广州有酒楼在使用洋猪肉。
据了解，以前猪肉进口多出现在广东、福建等肉类产量不足的南方省份，如今正向北蔓延。例如山东，是全国第一养猪大省，现在也要进口猪肉。
追访公司进口猪肉多是单位和酒店团购
今天上午，记者从一家进口美国猪肉的“富仕邦-美国自然猪肉”济南公司了解到，他们进口的美国猪肉有个人买也有单位团购，不过主要是单位团购的多，为单位发放福利以及酒店采购。
对于进口的美国猪肉是否在超市和市场销售，工作人员表示目前没有。对比价格，进口的美国猪肉比国内猪肉便宜。
国内最大的食品生产商中粮集团早前收购了美国最大猪肉生产商和供应商史密斯菲尔德公司5%的股份。今天上午，记者试图联系中粮集团肉食市场部，该公司肉食市场部杨小姐表示，目前公司正在了解和调查这一事情，并对事情比较重视，所以暂时无法给出正式回应。
天津猪价止跌回升
来自有关部门的监测数据显示：进入11月中旬以来，生猪价格开始止跌回升。11月28日监测数据显示：本市产地生猪售价每公斤15.35元，比前一周每公斤14.94元的售价上涨了0.41元。但本市猪肉市场售价没有出现大的反弹，农贸批发市场白条猪售价每公斤20元—22元左右，基本保持了稳定；超市及专卖店零售价格更没有大的涨幅。
畜牧专家分析，生猪价格近期出现反弹，原因多种。首先是目前已经开始进入传统的猪肉消费旺季，购买量的增加推动了价格走高。第二是虽然饲料价格降低，但由于生猪收购、运输等环节成本增加，促使生猪价格上涨。第三是一些地区生猪存栏量有所减少。
河北石家庄发布实施十余项市级农业标准
近日，从河北省石家庄市质监局获悉，今年该局组织完成了《生猪规模养殖场建设技术规程》等12项市级农业地方标准的制定、发布。
农业标准化作为农业科技成果转化的桥梁和纽带，是实现农业现代化的重要基础性工作，也是质监部门履行职能，服务社会主义新农村建设的一项重要工作。石家庄质监系统始终把农业标准化工作列为全局重点工作之一。今年该局为了推动该市产业结构调整，促进产业上档升级，紧紧围绕“一产抓特色、二产抓提升、三产抓拓展”，充分发挥质监部门特有优势，服务该市经济的发展，实现“转型升级、跨越赶超”的战略目标，满足经济社会发展对标准制修订的迫切需求。
这12项市级农业地方标准分别是《村级动物防疫员免疫操作技术规范》、《蛋鸡规模养殖场疫病防控技术规范》、《动物检疫申报点标准化建设规范》、《毛皮动物产地检疫技术标准》、《生猪规模养殖场建设技术规程》、《县级畜产品质量检测站建设规范》、《乡级兽医实验室建设管理规范》、《种公猪供精站建设规范》、《中华寿桃栽培技术规程》、《新乐西瓜栽培技术规程》、《新乐西瓜》、《爱拨益加父母代肉种鸡》
2012年12月03日全国土杂猪价格排行榜
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2012年12月03日全国内三元价格排行榜
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2012年12月03日全国外三元价格排行榜
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