“遛鸡哥”遭遇禽流感之后

　　“禽流感的发生对我影响巨大，两个月不到我就损失了四五百万元。”5月23日，离禽流感疫情发生两个月了，成都“遛鸡哥”家庭农场总经理朱福顺在参加2013APEC青年创业家峰会时说起禽流感疫情，眼里还流露出痛苦的神色。而在去年底，他还神情悠然，在成都的大街上高调“遛鸡”，并以“遛鸡哥”的名头为网民熟知。

　　朱福顺说，每年3月~6月，正是“腾笼换鸟”的时候，要将不能下蛋的老鸡卖出去，回笼了资金就可以买入小鸡。可是，今年的情况有些意外，3月末爆发的H7N9禽流感疫情使得鲜冻禽肉市场有货无市，许多活禽交易市场被关闭，禽蛋市场行情一落千丈。朱福顺也未能避免这样一场灾难。

　　“禽流感来了，鸡没得法子卖出去，留着又要耗原料，增加成本，只有宰杀这一条路了。”朱福顺说，4月10日，他一次性杀了两万多只蛋鸡，存在冷库，等待市场行情好转时再销售。可是，即便这样，每天还得花费大量的冷藏成本，而且由于资金未能如期实现周转，还要面对缺乏资金的困难。

　　那段时间，朱福顺处于困惑和煎熬中，明明鸡是好好的，可为什么卖不出去呢？而且，养殖企业承受风险的能力为什么如此脆弱？朱福顺痛定思痛，决定投入更多的资金，做好两件大事。

　　全流程透明是朱福顺在遭受禽流感冲击之后做的两件大事之一。“通过网络实时监控系统，你可以直接看到我们养殖场现在在干什么。”为了打造这个系统，朱福顺投入20万元，包括监控系统、服务器和网络三大部分。

　　“监控系统共设九个监控画面，你可以看到养殖场的每一个角落和整个流程。”朱福顺介绍说，监控系统包括原料堆放仓库、鸡舍和喂养鸡的过程、鸡舍和仓库之间的道路、捡鸡蛋的过程、包装、搬运、仓储、物流、店面等九个画面，涵盖了全部流程。

　　现场实时监控有了，如何让消费者看到呢？朱福顺借助了当下流行的二维码技术。记者在2013APEC青年创业家峰会期间，正好遇上了帮助朱福顺实现这一愿望的合作伙伴——上海爱维码青年创新中心创始人兼CEO王斌。王斌介绍说，二维码作为基于移动互联网平台的一种营销方式，手机或平板电脑如果安装了相关应用，直接扫描印刷在商品上的二维码，便可以查看产品的相关信息。

　　朱福顺说，采用了二维码技术之后，只要扫描鸡蛋上喷涂的二维码，就可以知道鸡蛋是哪一批鸡生下的，是什么时候出厂的，而且可以看到鸡的整个生长记录，每天吃的原料、每月打疫苗的记录等。除此之外，还可以链接到实时监控画面，查看全部生产流程。

　　朱福顺做的第二件大事便是开直营店。为什么要开直营店，这跟应对禽流感疫情的冲击有什么关系？朱福顺说，按传统的经营方式，禽蛋等农产品从养殖到消费者手中，经历了养殖户、商贩、批发市场、杀鸡小贩、超市、卤菜店、消费者等至少七八道关，分到养殖户手中的利润少之又少，加上进超市需要缴纳名目繁多的费用，更是负担重重。遇上禽流感这样大的疫情，养殖企业有多少能活下来？“养殖企业应对市场风险的能力太差了，尤其是小微企业。”朱福顺感叹道。

　　四五月份，朱福顺在成都龙泉驿区和锦江区开设了两家直营店，销售禽蛋、蔬菜、粮油、土特产等四大类产品，而且除了销售农产品之外，还销售蛋糕、卤鸡等深加工食品。“算下来，可以增加25%的利润空间，农民有钱了，抵御风险的能力才会增强。”

　　不过，小微企业和农民的力量毕竟有限，朱福顺还建议，国家有关部门要健全禽蛋的收储制度，“疫情发生时，可以出价补贴农民进行收储，帮农民渡过难关，疫情过去，价格必然会猛涨，国家抛储可以调节价格。”朱福顺说。