第49周山东省畜产品市场行情分析

　　一、猪市稳中有涨

　　第49周（12月2日- 12月8日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周活猪价格为15.30元/公斤，环比增长1.26%，同比上涨0.99%。猪肉价格为25.50元/公斤，环比增长1.11%，同比上涨5.90%。

　　本周全国方面，猪料比价小幅回落,从上周的4.8：1回落至4.79：1，连续第20周处于4.4：1的盈亏平衡线以上，同比下跌了3.58%。猪粮比价也从上周的6.81：1跌至6.71：1，连续第20周处于6：1的盈亏均衡线以上，较去年同期的6.74：1下跌0.46%。全国自繁自养出栏头均盈利水平至118元，较去年同期的171元/头下降了53元/头。

　　山东 省生猪价格已连续三周微幅上涨。目前生猪猪源供应充足，所以市场各方虽然一致看涨，但终端实质的消费不振导致猪价迟迟上不去。建议养殖户不必压栏惜售，保持正常出栏，随着规模养猪厂的占比不断扩大，大的疫情将会相对减少，短期内猪价会相对平稳，年底节日行情不会出现大的惊喜。

　　第49周（12月2日- 12月8日），仔猪价格为19.30元/公斤，环比上涨0.16%，同比上涨6.93%。目前猪市处于产能过剩阶段，所以猪价短期内可能不会有超乎预期的涨幅，而且过了春节以后堪忧，不建议养猪户大量补栏。

　　二、鸡蛋价格震荡调整 价格上行指日可待

　　第49周（12月2日- 12月8日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省鸡蛋平均价格为8.06元/公斤，同比下降11.04%，环比下降0.12%。

　　　近日受天气寒冷、雾霾雨雪等因素影响，造成鸡蛋运输受阻，局部地区鸡蛋供应受限，蛋价应势上行；近日冷空气来袭，温度降低，致蛋鸡产蛋性能下降，鸡蛋供应减少，利好蛋价上涨；后市随着圣诞和元旦的来临，食品厂商开启节前备货，鸡蛋集中需求上涨，近期蛋价将进入上行周期。

　　三、肉鸡价格持续下行 鸡苗价格低迷

　　第49周（12月2日- 12月8日），据对全省25个集贸市场价格定点监测，本周我省活鸡平均价格为9.66元/公斤，同比下降5.66%，环比下降0.82%。

　　近日全省肉鸡价格继续震荡下行，由于鸡肉产品走货仍无好转，而屠宰企业着手回笼资金，经营压力大，市场鸡价仍不见回暖迹象。而肉鸡苗受鸡价影响，也无上涨动力，随着后市养殖户风险加大，养殖户补栏持观望态度，同时目前鸡苗供应充足，种鸡场和孵化场继续下调苗价，后市价格仍将低迷。

　　四、牛羊肉“升升不息” 生鲜奶刷新纪录

　　第49周（12月2日- 12月8日），本周我省牛羊肉价格高位抬头上行，呈现高盘支撑态势，再次刷新今年最高价位。牛肉价格58.03元/公斤，突破58元关口，同比增加20.05%，环比上升0.43%；羊肉价格69.86元/公斤，继续逼近70元大关，同比增加12.35%，环比上升0.14%。

　　本周牛羊肉价格继续走高，是市场一种自我调节的正常表现。一方面，随着气温回落，牛羊肉消费进入旺季，加之消费者生活水平提高，牛羊肉消费量稳步增长，尤其是近年来猪肉瘦肉精等食品安全问题频发，消费者食品安全意识增强，减少了猪肉消费，相应增加了牛羊肉消费量；另一方面，受养殖成本上升、母畜养殖效益偏低等多重因素的影响，全国肉牛、肉羊存栏减少，产量增长减缓，个别年份略有下降，供求关系趋紧，局部地区出现牛羊肉供不应求。预计今后一段时期，随着消费需求增长拉动和生产成本进一步上升，牛羊肉价格仍将保持上涨态势。

　　本周我省牛奶价格为4.33元/公斤，同比上升30.42%，环比上升1.41%，生鲜乳平均收购价格再创今年以来最高点，显示了当前奶业市场供求紧平衡的局面仍在持续。供求紧张、成本的支撑，预计后市奶价仍有上涨的空间，不过受到下游加工企业和消费市场的约束，以及原奶生产的恢复性增长，涨幅不会很大。据调查，当前奶源生产已进入恢复期，主要表现有二：一是国际奶源开始增收，2013年的气候是导致奶价高企的关键性因素，作为全球最大奶源基地的新西兰在2013年2月到4月陷入干旱危机，而在国内自七八月份以来，北方个别地区出现干旱天气，牧草质量下降，进而影响到奶牛产奶量。如今，内外夹攻的情况将得到全面缓解，南半球正逐渐迎来雨水丰沛的春夏季节，新西兰等国外奶源地即将进入更好的产奶期，根据《中华人民共和国政府和新西兰政府自由贸易协定》，明年年初中国即将享受新西兰相关奶产品新一年的进口配额，由于免税因素作用，进口成本将显著降低；二是国内奶源生产能力也正在加大释放，统计数字显示，2012年我国进口奶牛多达12万头。诸多奶企在2011年和2012年投资建设的牧场，现在大部分奶牛已进入泌乳期，开始提供原奶。以上，将为稳定原料奶供应，平衡原奶价格起到积极的作用。

　　五、饲料粮短期行情难改偏弱趋势

　　第49周（12月2日-12月8日），我省玉米价格为2.29元/公斤，环比增长0.44，同比增长5.05%，豆粕4.26元/公斤，环比下降0.70%，同比增长8.95%；小麦麸1.84元/公斤，环比增长0.55，同比增长9.52；进口鱼粉10.64元/公斤，环比增长0.19%，同比增长2.60%；肥猪配合饲料价格为3.18元/公斤，环比下降0.31%，同比增长6.71%；肉鸡配合料价格为3.45元/公斤，与上周持平，同比增长6.48%；蛋鸡配合饲料价格为2.95元/公斤，与上周持平，同比增长6.12%。　

　　近几日雾霾天气再次造访，对玉米市场购销将产生不利影响，周初开始山东深加工企业厂门收购价格下跌行情放缓。但随着雾霾减退，市场上量延续，后期市场供应压力将继续释放。虽然临近节前备库，但企业收购态度仍偏谨慎，大规模集中备库需求尚未出现，对短期价格走势施压。

　　近期，随着美豆的集中上市，进口大豆持续到港，但由于压榨利润良好，油厂开机积极性较高，进口大豆港口库存回升速度缓慢。下游消费方面，尽管饲料企业采购谨慎、仍以随用随买为主，但由于当前正处于季节性需求旺季，豆粕库存仍维持在低位，同时随着年前豆粕备货需求的来临、前期合同提货加快，未执行合同量有所下降。不过最新船期统计，12月进口大豆到港数量将进一步增加至700万—720万吨，应该足以保证季节性旺季的豆粕需求，按照饲料产量的季节性规律来看，元旦过后，豆粕需求将出现明显回落，而进口大豆到港量降幅有限，因此届时供给紧张状况将得到改善。　

　　                         第49周山东省畜产品及饲料市场价格信息

　　                                                   单位：元／公斤、元／只