1月6日养猪业重要信息汇总

2014年01月06日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-01-05 2014-01-04 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	10 辽宁省 -0.25 0.20 瓦房店市 黑山县 22 吉林省 -0.77 -1.20 和龙市 舒兰市 23 黑龙江 -0.43 -0.89 肇东市 集贤县
华北	8 天津市 -0.42 -0.48 西青区 宝坻区 20 河北省 -0.14 -0.84 滦南县 滦南县 17 山西省 -0.37 -1.22 翼城县 翼城县 15 内蒙古 -0.36 -1.45 克什克腾旗区 敖汉旗区
华东	19 福建省 -0.23 -0.67 同安区 长泰县 4 浙江省 0.01 -0.48 温岭市 南湖区 11 江苏省 -0.11 -0.37 泰兴市 通州市 13 山东省 -0.05 -0.49 历城区 沂南县 14 安徽省 -0.20 -0.86 肥东县 太湖县
华中	21 江西省 -0.18 -1.28 安义县 峡江县 12 湖北省 -0.11 -0.68 天门市 钟祥市 16 河南省 -0.15 -0.68 许昌县 唐河县 9 湖南省 -0.09 -0.89 宁远县 南县
华南	6 广东省 -0.08 -0.51 龙川县 蕉岭县 5 广西 0.28 -0.01 柳州市区 博白县
西北	7 陕西省 -0.12 -0.91 旬邑县 丹凤县 18 新疆 0.16 -0.38 独山子区 石河子市
西南	1 重庆市 0.90 0.00 潼南县 大足县 2 四川省 -0.02 -0.40 天全县 三台县 3 贵州省 -0.08 -0.70
全国	有356名信息员 参与本日报价 -0.14 -0.69 柳州市区 集贤县

2014年01月06日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-01-05 2014-01-04 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	20 辽宁省 -0.38 -1.03 辽中县 昌图县 21 吉林省 -0.52 -1.24 柳河县 舒兰市 22 黑龙江 -0.47 -0.82 兰西县 红岗区
华北	17 天津市 0.00 0.00 大港区 宝坻区 16 河北省 -0.15 -0.96 肥乡县 深泽县 13 山西省 -0.50 -1.11 平遥县 黎城县 15 内蒙古 -0.55 -1.16 克什克腾旗区 敖汉旗区
华东	19 福建省 0.07 -0.26 福清市 蕉城区 14 浙江省 -0.43 -0.97 温岭市 嘉善县 18 江苏省 -0.23 -0.79 泰兴市 邳州市 10 山东省 -0.13 -0.42 沂水县 青州市 12 安徽省 -0.03 -0.94 贵池市 太湖县
华中	7 江西省 0.43 -0.57 南昌县 永丰县 11 湖北省 -0.15 -0.71 广水市 钟祥市 9 河南省 -0.24 -0.66 项城市 宛城区 6 湖南省 -0.09 -1.16 衡阳县 南县
华南	8 广东省 -0.01 -0.32 南雄市 开平市 5 广西 0.54 0.09 柳州市区 玉州区
西北	4 陕西省 -0.01 -0.60 礼泉县 澄城县
西南	2 重庆市 0.19 0.00 潼南县 垫江县 1 四川省 -0.26 -0.22 大邑县 元坝区 3 贵州省 0.00 -0.90
全国	有276名信息员 参与本日报价 -0.23 -0.71 柳州市区 红岗区

2014年01月06日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2014-01-05 2014-01-04 较昨日 涨跌 较上周 涨跌 省内最高 省内最低
东北	20 辽宁省 -0.51 -0.99 新民市 彰武县 17 吉林省 -0.36 -0.81 和龙市 舒兰市 22 黑龙江 -0.13 -1.05 阿城市 红岗区
华北	19 天津市 0.00 0.00 大港区 宝坻区 16 河北省 -0.20 -0.91 献县 藁城市 12 山西省 -0.43 -1.12 平遥县 黎城县 18 内蒙古 -0.65 -1.15 克什克腾旗区 敖汉旗区
华东	10 福建省 0.07 0.35 福清市 武平县 13 浙江省 0.12 -0.82 上虞市 南湖区 21 江苏省 -0.04 -0.60 兴化市 邳州市 14 山东省 -0.08 -0.46 博山区 临朐县 15 安徽省 -1.00 -1.69 芜湖县 五河县
华中	1 江西省 0.00 0.00 9 湖北省 -0.12 -0.62 天门市 钟祥市 11 河南省 -0.17 -0.74 长垣县 唐河县 7 湖南省 -0.06 -1.23 攸县 云溪区
华南	6 广东省 0.49 0.72 龙川县 蕉岭县 8 广西 0.58 -0.26 柳州市区 博白县
西北	5 陕西省 -0.20 -0.77 礼泉县 丹凤县 4 甘肃省 -0.29 -0.59 甘谷县 张掖市
西南	3 重庆市 0.15 0.00 大足县 荣昌县 2 四川省 -0.01 0.08 绵竹市 三台县
全国	有230名信息员 参与本日报价 -0.20 -0.70 龙川县 红岗区

 2014年1月6日猪评：局部反弹未改变猪价颓势

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2014年01月06日全国各省生猪平均价格为14.45元/千克，较昨日猪价下跌0.12元/公斤，跌幅为0.82%；较上周同期猪价（12月30日）下跌0.67元/公斤，跌幅为4.43%（见图1）。今日猪粮比为6.26：1，较昨日猪粮比上涨0.01，涨幅为0.12%；较上周同期猪粮比（12月30日）下跌0.30，跌幅为4.62%。

 

　　01月06日生猪市场行情与昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为青海省，生猪平均价为15.40元/千克，最低地区为黑龙江省，生猪平均价为12.93元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　上周末猪价继续呈现下跌态势，主要区域体现在东北、河北、安徽地区。全国局部地区出现震荡反弹现象，主要在湖北、江苏，但其未能改变全国猪价的颓势。近日全国大部分地区将迎来降温雨雪天气，暂时对猪价起到一个提振作用。但全国整体猪肉消费一直未能达到期望，生猪疫情一直困扰着养殖户，主要体现为大疫情未曾出现，小疫情不断的局面。供过于求的态势依旧，屠宰企业、食品加工企业不断下调收购价，不断刺激生猪价格下滑。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

嘉兴南湖区生猪养殖实行“猪票”制

　　今年1月起，嘉兴南湖区生猪养殖实行“猪票”制，所有生猪养殖户都要凭养殖证饲养生猪，每头肉猪都要凭“猪票”检验检疫和上市。

　　农村不再臭气熏天

　　2013年3月30日，南湖区召开违章猪舍拆除工作动员大会，拉开了违章猪舍拆除专项行动的大幕，通过9个月的拆违，村民欣喜地看到，农村的环境卫生大大改观，房前屋后不再被猪舍包围，公路的周围不再臭气熏天，开车路过不用紧闭车窗了，河道里的水质也有了明显的改善。

　　截至目前，该区累计拆除违章猪舍7860户，面积199.12万平方米，占全区原有猪舍面积445.37万平方米的44.7%，完成市下达任务数51万平方米的390%，其中，禁养区5520户，占总户数5565户的99.2%，已拆除面积158.64万平方米。2013年末生猪存栏37.8万头，同比下降35.47%。

　　帮助养殖户突破“猪围”

　　要真正实现生猪产业的转型发展，必须实现“三部曲”：一是拆得掉；二是转得好，即农民转业转产，产业转型发展；三是钱不少，即农民收入稳定增长。为了引导、帮助养殖户突破“猪围”，2013年南湖区累计举办了各类培训班62期，培训人员3324人次。组织召开专场招聘会20场，已实现转业转产5076人。南湖区政府专门研究出台扶持政策，从去年起连续3年，区财政每年安排500万元专项资金，引导养猪户从事效益农业，目前已申报项目4个，涉及补助资金80万元。

　　“通过拆违，有效改善了城乡环境面貌，推进了‘美丽乡村’建设，真正为百姓办了一些好事！”南湖区委书记孙建华表示，生猪产业结构的调整，正在悄然改变农民固有的生产生活方式，农民从生猪养殖中得到的收益短期内减少了，但从长远来看，未来生猪养殖将趋向于规模化，一方面，可避免农户因盲目养殖陷入猪肉价格“怪圈”，有助于农民稳定收入；另一方面，有助于解决生猪养殖遗留的环境问题，促进生态环境恢复。

　　1月起“一猪一票”

　　按照“控制总量、规范养殖、逐年递减”的原则，南湖区制定了限养区生猪养殖户(场)“一户一养殖证、一肉猪一出售券、一户一缴费卡”的管理制度，以实现区域养殖总量与环境承载量相协调，这意味着从今年1月起，南湖区所有生猪养殖户都要凭养殖证饲养生猪，每头肉猪都要凭“猪票”检验检疫和上市。

　　此外，该区将整合现有的15个牧业小区，实行适度规模化养殖，计划通过2至3年时间，集聚全区2/3的散养户进入牧业小区，实现生猪产业规模化、生态化发展。

美国2014年肉类价格预期

　　美国thepoultrysite网站1月2号消息称，2013年美国猪肉产量预期为231.7亿磅，2014年预期为237.8亿磅。2013年出口量预计51亿磅，2014年为53亿磅，进口量仍然保持在8.5亿磅。

　　2014年猪肉供应量预计人均47.1磅，2013年为人均46.6磅，2012年这一数字为45.9磅。

　　预计2013年美国牛肉产量为256.8亿磅，2014年将下降到241.7亿磅。美国牛肉出口2013年为24.6亿磅。

　　2014年牛肉产量的下降将会限制牛肉出口，预计2014年牛肉出口量为23亿磅。2014年人均供应量为每人53磅，2013年这一数字为56.5磅。

“摸黑”养猪 盈亏都糊涂

　　“最近猪肉价格有往上走的趋势，本地很多养殖户又打算大量补栏。其实，这一轮行情是短暂的，可惜养殖户却不大能够听进我们的劝告。”一位养猪大县农牧渔业局负责人去年底告诉记者，因为全国范围内生猪养殖的产能过剩问题一直存在，一些专业网站已多次发出预警信息。

　　但是，眼下不仅是中小养殖户只顾埋头养殖，就连很多规模养殖户也很少了解市场信息。如此“摸黑”养猪，亏的时候晕头转向，赚的时候也稀里糊涂，完全是凭着感觉走。

　　根据这位负责人提供的联系方式，记者找到了该县一位规模养殖户。他介绍，其养殖场全年养殖规模为1万头左右，目前存栏生猪4000多头。“上半年平均每头猪纯利100元左右，下半年价格跌了，每头猪要亏到50元。尤其是10月份以来，生猪价格一直往下跑，亏得更多。我就不信这个邪，难道大家都不吃猪肉了？就忍住亏损咬紧牙关继续补栏，就像赌博一样。结果这次还真让我踩准脚步了—到了11月，猪肉价格又往上走了，每出栏一头猪，能赚400元！目前价格还在往上跑，春节之前价格肯定更高，因此我打算出栏一批后继续补栏。”

　　记者问他，继续补栏有没有可靠的市场依据，比如说对省内外存栏生猪的数量、苗猪的销售量有没有大致的了解。他有点茫然，说他了解的信息是省内外各大农副产品市场的当下价格情况，至于未来的价格走势，他没法判断，“我是这样认为的：早几年、包括今年，很多养殖户因为亏损倒闭了，因此猪肉价格不大可能往下走。”

　　就当下的价格情况来看，这位养殖户的判断无疑是准确的。去年12月17日，省内生猪出栏价格最高每担（100斤）达810元，这个价格对养殖户来说无疑极具诱惑性，但这仅仅是季节性突击消费的结果。因为每年冬天来临时，南方地区居民有灌香肠、做腊肉和腌咸肉的习惯，短期旺盛的消费需求拉升了生猪价格。其实，每年均是如此。比如前年11月底到12月底，短短一个月，猪肉价格就飙涨了30%。当时很多养殖户判断春节期间乃至春节过后，猪肉价格还将出现一个小高峰并可能延续一段时间时。但出乎意料的是，还没到春节，价格就变得疲软；春节才过，肉价就开始一直走低。“我那时也错判了价格走向。”上述这位农牧渔业局负责人坦言，“我的依据也跟绝大多数养殖户一样，从当时的实体市场上获得一些数据后做出了判断。事实证明，光靠对几家实体市场的调查是远远不够的，还需要了解全国乃至全球的生猪市场信息，这在现在并不难做到—互联网为人们提供了大量信息。”他感慨说，养猪是这样，养鸡养鸭养螃蟹等等同样如此。不过，由于从事养殖业的多数农民文化程度较低，对网络很生疏，往往只能依靠两条腿跑几个市场了解一点信息。

　　也有一些年轻的“猪倌”充分利用网络了解生猪市场价格走势。溧阳市天目湖乾丰养殖有限公司总经理程耀强说，起伏不定的价格走向最让养殖户困惑，而这种价格波动的背后，则是生猪市场供应量的变化，只要了解掌握这些变化，应对就能从容很多。“实际上，有关生猪市场的信息渠道是相当丰富的—国内有关生猪养殖技术、市场信息和市场预测的网站有10多家，如华夏养猪网、中国猪价网、猪盈网等。”这些网站多数是专业研究机构设立的，比如搜猪网是中科易恒（北京）现代农牧信息技术研究院办的，每天提供各地苗猪、猪肉的最新行情报价，网站的首席分析师还定期对生猪未来价格走向做出预测。“综合各网站的数据分析，我感觉对市场行情的把握就像白天走路，而不是在夜里摸索。”他打比方道，跟去年同期相比，今年在需求已经逼近最高峰的情况下，猪价却还不如去年，这说明全国范围内的总存栏量已经处于非常高的水平。“春节后，需求会大幅回落，今年生猪市场形势不容乐观，盲目补栏有风险—这都是专业网站做出的分析判断，我认为很有道理。”

养猪业都在艰巨的前进之路上努力着

　　我国的养猪业是一个慢慢前行的过程，从小散家养到逐步扩大化的规模养殖，从脏乱差的养殖环境到逐步受到重视并致力于整改的相关措施的颁布和落实，养猪业都在艰巨的前进之路上努力着，并且每一个阶段都在发生新的变化。

　　现阶段我国养殖业中，违规使用违禁药物事件时有发生、药物残留超标、环境污染日趋严重，重大传染病严重威胁养猪业，猪肉产品的安全和环境卫生已成为社会关注的热点。在这种社会背景下，我国养猪业正在由数量型向质量效益型转变，由分散饲养向集约化规模经营转变，由粗放型饲养向精细养殖转变，由快速发展向可持续健康发展转变成为时代的主题和今后长期要走的路线。

　　安全、优质、高效、无公害为主要内容的生猪健康养殖已成为我国养猪界、畜牧主管部门的共识。利用我国优良地方猪种培育抗病性强的优良健康猪种、新型添加剂的研制，规范化与标准化饲养管理技术的制定、重大疫病综合防治技术、处理环境污染的技术等各个方面亟需加强研究。提升我国生猪健康养殖水平，优化调整行业结构势在必行。

　　现阶段小散仍然占有相当的市场份额，在接下来的几年的发展里，这一部分的市场份额将将继续缩小，取而代之的是逐渐扩大的规模化猪场的市场份额。在由分散饲养向集约化规模经营转变，由粗放型饲养向精细养殖转变的过程中实际上是资源的整合和共享。不仅仅有大型养猪集团的基因技术，饲料技术，进出口两种市场资源的互动，上中下游产业链集团作战。

　　如果你是一个优秀的，有抱负的养猪人，现在的小散状态不要紧，把握住未来畜牧业发展的主流趋势和方向，适度的扩张规模，扩建猪舍，相信未来以这样一批养猪人代表的一大批优秀的养猪人会走的更远……而这批人因为有扎实的行业知识，能创新，所以，这批人懂市场，会经营，他们成长起来成为市场主流后，他们捕捉市场信息的洞察力和把握市场方向的操控能力都将会带着这个行业向正确的方向前行!等到这个时候业就是中国养猪规模化集约化占领大部分市场份额提高的时候。

　　养猪路漫漫其修远兮，养猪人需上下而求索。行内门道多兮，不可一日琢磨。整体外部环境和养猪生产内部组织结构都悄悄的发生了改变，只有洞悉行业正在发生的新变化，才能跟得上行业发展的步伐。

“瘦肉精”专项整治成效显著

　　为根治“瘦肉精”违法问题，在前两年工作的基础上，2013年农业部继续在全国组织开展专项整治，督促指导各地深入实施《农业部关于深入推进“瘦肉精”专项整治工作的意见》，着力完善各项工作机制，取得了新的成效。

　　防止“瘦肉精”进入食品链，生产经营者是第一责任人，但监管部门有告知和指导的义务。高法、高检公布《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》后，农业部及时举办培训班，邀请参与起草的同志进行解读，各地以此为重点开展了多种形式的普法宣传。截至2013年10月底，各级畜牧兽医部门共组织与“瘦肉精”有关的培训1.2万场次，通过媒体宣传4.67万次，发放宣传材料669万份。

　　在养殖相对分散、追溯体系尚未全面建成的现实条件下，抽检是质量安全监管不可或缺的手段。2013年，农业部继续组织实施养殖场户“瘦肉精”专项监测计划，在生猪养殖大省开展“瘦肉精”交叉拉网监测，对肉牛肉羊大省实施突击抽检，对公布禁用的“瘦肉精”类物质进行全面排查。各级畜牧兽医部门争取经费近5亿元，抽检各类样品941.4万批次。以屠宰环节为重点、各环节统筹兼顾的抽检制度基本形成。福建、浙江等省对定点屠宰场形成了“县级天天抽检，市级月月抽检，省级季度抽检”的工作制度。

　　经过连续3年持续推动，目前省际之间、部门之间协调配合渠道畅通，跨省案件通报协查、涉嫌犯罪移送等工作机制有效运转。据不完全统计，2013年各级畜牧兽医部门在“瘦肉精”专项整治中共立案查处违法案件309起，向公安机关移送63起。

　　据农业部监测，2013年畜产品“瘦肉精”抽检合格率99.7%，养殖环节活畜尿液抽检合格率99.9%，饲料样抽检合格率100%。各级畜牧兽医部门抽检各类样品941.4万批次，合格率99.95%。综合各方面的情况看，目前“瘦肉精”问题总体可控、稳定向好。下一步，农业部将认真贯彻中央农村工作会议和全国农业工作会议精神，继续毫不松懈地抓好“瘦肉精”监管。