9月4日禽业相关国际资讯一览

俄罗斯禽肉价格暴涨 

　　在2014年8月份下半月，受俄罗斯8月初实行的贸易限制措施影响，俄罗斯本国禽肉价格暴涨近25%。

　　近日，俄罗斯联邦反垄断局(FAS)已经启动了一系列市场检查行动，该部门怀疑禽肉价格提高是由于商家存在欺诈行为。

　　俄罗斯联邦反垄断局化学工业和农业管理部副主任表示：“肉类生产的价格上涨可以归因于禁运和进口替代品还未完善。但我们怀疑禽肉价格增长的主要原因是欺诈。”

　　俄零售公司协会执行理事Andrew Karpov说，禽肉价格出现上涨趋势，但是他认为由于俄罗斯禁止进口冷冻猪肉和牛肉以及半成品、成品肉制品，很多人会转而消费鸡肉。

　　“肉类加工商转而加工禽肉，这引发了批发市场价格上涨，对零售价施加了压力。”俄Agrifood Strategies主席Albert Davleyev补充道，“鸡肉价格的上涨没有任何内部原因。”他重申，俄食品进口禁令引发了财政赤字，未来几周禽肉价格可能能会继续上涨。

印度兽医研究院：鸡只中抗生素使用是无害的

　　在西孟加拉邦动物科学大学中，印度兽医研究所（IVRI）召开了抗生素使用方面的讨论会。印度兽医研究所的A.K. Das博士强调，鸡只中抗生素的使用对于消费者而言没有任何有害影响。印度加尔各答西孟加拉邦动物科学大学展开的这场讨论会致力于解决鸡肉消费是否对人类有害的问题。

　　Das博士强调，根据可用的数据和研究成果，在鸡只的可食用组织中的确存在抗生素残留，但在鸡的肌肉中，抗生素残留远低于最高允许残留量。他还表示，印度烹饪鸡肉的方法可保证有足够的时间和温度来加速抗生素残留的去除，这也为消费者提供了额外的安全保障。

　　参与论坛的还有印度兽医研究所首席科学家U.K. Bandyopadhyay。Bandyopadhyay指出，抗生素耐药性是一个重大问题，必须完全禁止抗生素在人类、牲畜、家禽中的过度使用。

　　然而，家禽业本身不应成为众矢之的，他说。他建议禁止使用抗生素作为家禽生长促进剂，主张在养殖过程中强调疾病的预防措施，抗生素应该只用于治疗疾病。

三家智利企业获批对俄出口肉类制品

　　据8月28日俄兽植局网站资料，8月15日，俄兽植局批准3家智利肉类生产和加工企业对俄出口肉类制品。

美国80%抗生素用在畜牧业 消费者面临风险

　　美国联邦食品和药品局(FDA)决定从2014年开始，用3年时间禁止在牲畜饲料中使用预防性抗生素。

　　FDA此番之所以痛下决心，原因在于美国畜牧业对抗生素的滥用已经到了触目惊心的地步：美国高达80%的抗生素被使用在畜牧业养殖上。长期摄入“抗生素肉”令人体产生抗药性，每年大约有2.3万美国人因此而死亡。

　　现状：滥用催生“抗生素肉”

　　美国联邦政府2012年的统计数据显示，美国高达80%的抗生素被使用在畜牧业养殖上。抗生素进入了鸡、猪、牛和其他肉类动物的体内。但是另一方面，养殖家禽家畜的农民却不需要上报使用抗生素的详情，究竟用了哪几种抗生素、用在什么动物的身上、用量是多少，这些细节都不得而知。

　　美国畜牧业农民使用抗生素主要有两个目的：一是帮助牲畜少生病;二是帮助牲畜增加体重。根据农民的说法，在大型工业化的养殖场内，牲畜一般都挤在狭小的空间里，这使得它们很容易感染各类疾病，而在饲料里添加各种抗生素可以增强牲畜的免疫力。

　　此外，从上世纪50年代开始，美国很多农场主发现，经常给牛、猪或者鸡喂低于治疗剂量的抗生素，不仅可以降低饲料喂养量，还能实现加速它们增加体重的神奇效果，可谓一举两得。因此这种做法很快得以推广开来。

　　在美国，各种肉类无论是猪肉、牛肉、鸡肉，还有乳制品等，不仅种类丰富，价格也很便宜。这是因为，美国人对肉类的需求量大，促使肉类生产和加工高度机械化和批量化，供大于求，价格就下去了。

　　症结：企业势力大政府难监管

　　事实上，整个美国的肉类生产已经被几个巨型跨国公司所垄断，美国超市里肉类产品的标签也许写着不同的农场，但溯其源头都是来自于同一个跨国企业旗下的养殖场和屠宰场。这些大型公司垄断了美国的肉类、乳制品，玉米和大豆等产品的生产，决定了美国消费者无论在哪里购买哪些食品，实际上都跳不出这些企业的掌控范围。消费者不仅实际上没有选择权，甚至连知情权没有。

　　例如，美国的大豆生产主要由一家名叫Monsanto的公司控制，而且全是转基因大豆，种植大豆的农民也被这个公司控制而没有话语权，至于消费者可能连知情权都没有。此外，由于这些企业财大气粗，势力庞大，有时连美国农业部都很难对其生产过程和质量进行严格的监管。

　　除了来自畜牧业公司的阻力，美国医药产业的大型企业同样不想失去丰厚的销售利润，他们也会想方设法地让抗生素继续在畜牧业使用。

　　危害：慢慢让人体产生抗药性

　　在现代药学领域，抗生素的使用几乎是不可避免，但是，这显然是把双刃剑。动物经饲料长期采食抗生素后其体内的微生物产生抗药性，然后通过食物链致使人类医学中使用该抗生素时也发生抗药性。过分滥用使得抗生素正在慢慢使得人体产生抗药性，令抗生素失去它的效力，每年大约有2.3万美国人因此而死亡。

　　美国佛罗里达大学新兴病原体研究所主任格伦·莫里斯表示，“在今天的传染病领域，人类面对的一个最大问题就是对抗生素的抗药性在迅速增加。一方面，这是人类滥用抗生素所致;另一方面，人类所吃的肉类中含有抗生素在人体内残留，也是一个原因。

　　影响：欧洲人怕“抗生素肉”流入

　　相较于大洋彼岸的欧洲，美国的食品安全政策显得宽松。一直以来，欧盟有着严格的食品安全标准，对转基因食品、瘦肉精、抗生素、农药残留等方面的监管和控制非常严格。此外，由于欧洲近年来爆发了数次食品安全危机，欧洲消费者纷纷要求食品生产商提高信息透明度。

　　上世纪70年代，欧盟就开始暂停批准将几种主要的抗生素加入动物饲料中。1986年，瑞典全面禁止在畜禽饲料中使用抗生素，成为第一个不准使用抗生素作为饲料添加剂的国家。从2006年1月起，欧盟禁止黄霉素、效美索、盐霉素和莫能霉素等最后四种抗生素作为促生长饲料添加剂使用。如今，欧盟已经基本实现动物饲料中不添加抗生素。

　　如今，欧美之间正致力于打造“全球最大的自由贸易区”。业内专家担心，如果美国与欧盟之间达成新的贸易协定之后，欧洲消费者将面临吃上“抗生素肉”的风险。

　　对策：三年内将禁用

　　2010年，FDA曾呼吁减少养殖业对抗生素的使用。2013年年底，FDA公布一份行业指导性文件，计划从2014年起，用3年时间禁止在牲畜饲料中使用预防性抗生素，从而最大限度地避免食用畜禽产品的消费者出现对抗生素的抗药性问题。

　　根据这份文件，FDA将敦促美国动物药业公司自愿性删除抗生素产品中有关促进动物生长、提高饲养效率的说明，今后这些抗生素产品将只能用于给动物治病，且需要接受相关监管才能使用。同时，FDA将给予动物药业公司3个月时间提交有关意愿书，接下来这些公司将有3年的过渡调整时间。

　　此外，文件规定，农场主想要得到某类抗生素，必须要先得到兽医的处方。

美国发生低致病性禽流感

　　2014年8月27日，美国农业部向OIE紧急报告，8月22日，新泽西州（New Jersey）发生低致病性禽流感，有48000只禽鸟易感，未见病症和死亡，呈亚临床感染，诊断性质为实验室检验，病原为H7低致病性禽流感病毒。该地区上次发生低致病性禽流感的时间是2014年7月10日。本报告适用于美国划定地区。

　　香港食物环境卫生署食物安全中心8月29日宣布，因应世界动物卫生组织通报指美国新泽西州Salem郡证实有低致病性H7禽流感爆发，中心由即日起禁止该郡的禽肉及禽类产品（包括禽蛋）进口，以保障本港公众健康。

南非暂停对纳米比亚等国牲畜进口限令

　　据《纳人报》8月29日报道，南非养殖协会8月26日发布通知，立即暂停针对纳米比亚、莱索托、斯威士兰和博茨瓦纳的牲畜进口限令，这一消息令纳农民欢欣鼓舞。今年5月1号生效的南非牲畜进口新规对纳向南非出口的牲畜进行严格限制，包括对进口的每头牲畜进行血液检测。

　　这一限令重创了纳畜牧业，据纳肉类委员会提供数据，新规对行业影响达每日230万纳元。纳农业联合会执行理事Sakkie Coetzee表示，南非这一牲畜进口限制不合理，因为纳出口牛肉已能满足欧盟的高标准要求，希望限令解除后纳畜牧业能在三个月内恢复正常。

日本拟进口74,550吨饲料小麦和饲料大麦

　　据东京9月3日消息，日本农业部周三称，将通过同步买卖系统(SBS)招标进口40,210吨饲料小麦以及34,340吨饲料大麦。招标将于周三晚些时候结束。

　　在周度常规招标中，日本农业部招标买入12万吨饲料小麦和20万吨饲料大麦，将于12月31日之前装船，或在2015年2月27日之前抵达日本。

　　日本通过所谓的SBS招标买入少量饲料小麦和大麦。在同步买卖系统下，终端用户可以事先就谷物的价格、产地和品质进行沟通，随后再向农业部递交出价。