10月16日养猪业重要信息汇总

2014-10-16来源:猪易网文章编辑:岛岛评论:[点击复制网址]
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2014年10月16日全国外三元价格排行榜

单位:(元/公斤 )
区域
分类
排名 省市 2014-10-15 2014-10-14 较昨日
涨跌
较上周
涨跌
省内最高 省内最低
东北
25 辽宁省 -0.03 -0.33 普兰店市 盘山县
20 吉林省 0.18 -0.23 船营区 双辽市
24 黑龙江 -0.18 -0.26 桃山区 明水县
华北
18 北京市 -0.16 -0.33 通州区 平谷县
21 天津市 -0.02 -0.73 武清区 静海县
22 河北省 -0.09 -0.37 固安县 滦南县
17 山西省 -0.04 -0.32 原平市 阳曲县

华东

9 福建省 -0.08 -0.29 福清市 三元区
1 浙江省 0.00 0.19 嵊州市 诸暨市
14 江苏省 -0.19 -0.44 兴化市 赣榆县
23 山东省 0.01 -0.25 沂水县 临朐县
8 安徽省 0.14 0.02 贵池市 埇桥区
华中
12 江西省 -0.15 -0.11 信丰县 贵溪市
4 湖北省 0.03 0.02 江夏区 钟祥市
19 河南省 -0.06 -0.27 封丘县 卫辉市
7 湖南省 -0.01 -0.08 洞口县 潼南县
华南
5 广东省 -0.18 -0.08 鹤山市 化州市
6 广西 -0.05 -0.09 宾阳县 桂平市
西北
11 陕西省 0.05 0.04 礼泉县 富平县
13 甘肃省 0.54 0.00 秦安县 清水县
16 新疆 -0.13 -0.34 石河子市 石河子市
西南
2 重庆市 0.09 0.02 开县 大足县
10 四川省 -0.30 -0.21 新都县 元坝区
15 云南省 0.06 0.19 陆良县 昭通市
3 贵州省 -0.12 -0.30 长顺县 遵义县
全国
有377名信息员
参与本日报价
-0.11 -0.29 嵊州市 明水县


2014年10月16日全国内三元价格排行榜

单位:(元/公斤 )
区域
分类
排名 省市 2014-10-15 2014-10-14 较昨日
涨跌
较上周
涨跌
省内最高 省内最低
东北
21 辽宁省 -0.09 -0.29 瓦房店市 盘山县
15 吉林省 0.30 -0.12 和龙市 公主岭市
22 黑龙江 -0.24 -0.14 巴彦县 明水县
华北
18 北京市 0.00 0.00 通州区 昌平区
19 河北省 -0.12 -0.42 涿州市 深泽县
14 山西省 -0.11 -0.12 永济市 翼城县

华东

12 福建省 -0.03 -0.09 福清市 延平区
1 浙江省 0.04 0.12 嵊州市 嘉善县
17 江苏省 -0.08 0.02 兴化市 泰兴市
20 山东省 0.04 -0.30 沂水县 莒南县
10 安徽省 -0.13 -0.53 贵池市 灵璧县
华中
4 江西省 0.23 0.51 横峰县 乐安县
5 湖北省 0.04 -0.02 应城市 京山县
16 河南省 -0.03 -0.12 宜阳县 登封市
3 湖南省 -0.04 -0.06 道县 望城县
华南
9 广东省 -0.14 -0.20 化州市 阳春市
11 广西 0.02 -0.01 八步区 博白县
西北
6 陕西省 0.03 0.17 礼泉县 周至县
7 甘肃省 0.00 0.50 秦安县 凉州区
西南
2 重庆市 0.09 0.04 潼南县 大足县
8 四川省 -0.27 0.00 元坝区 新都县
13 云南省 0.03 0.00 陆良县 昭通市
全国
有228名信息员
参与本日报价
-0.03 -0.11 嵊州市 盘山县


2014年10月16日全国土杂猪价格排行榜

单位:(元/公斤 )
区域
分类
排名 省市 2014-10-15 2014-10-14 较昨日
涨跌
较上周
涨跌
省内最高 省内最低
东北
16 辽宁省 0.09 -0.34 金州区 新民市
13 吉林省 0.17 -0.12 和龙市 双辽市
19 黑龙江 0.00 -0.30 巴彦县 宝清县
华北
17 北京市 0.00 0.00 通州区 昌平区
20 河北省 -0.13 -0.59 抚宁县 滦县
10 山西省 -0.18 -0.29 原平市 祁县

华东

2 福建省 0.30 -0.01 三元区 武平县
1 浙江省 0.46 0.20 嵊州市 嘉善县
18 江苏省 0.10 0.04 江阴市 宿城区
21 山东省 -0.01 -0.43 青州市 沂水县
11 安徽省 0.16 -0.65 贵池市 灵璧县
华中
5 江西省 -0.03 0.27
6 湖北省 -0.05 0.06 武穴市 当阳市
15 河南省 -0.07 -0.14 太康县 滑县
3 湖南省 -0.03 -0.03 衡阳县 望城县
华南
8 广东省 -0.11 0.10 蕉岭县 蕉岭县
14 广西 0.03 -0.02 博白县 博白县
西北
7 陕西省 0.05 -0.00 镇坪县 周至县
西南
4 重庆市 0.14 0.06 潼南县 大足县
9 四川省 0.19 -0.21 旌阳区 新都县
12 云南省 0.12 0.00 陆良县 景洪市
全国
有227名信息员
参与本日报价
0.03 -0.20 嵊州市 宿城区

2014年10月16日猪评:屠企表示南方猪价有下调空间

  据监测的当地生猪报价信息统计,2014年10月16日全国各省生猪平均价格为14.16元/千克,较昨日猪价下跌0.06元/公斤,跌幅为0.42%;较上周同期猪价(10月09日)下跌0.19元/公斤,跌幅为1.32%(见图1)。今日猪粮比为5.67:1,与昨日猪粮比持平;较上周同期猪粮比(10月09日)上涨0.07,涨幅为1.23%。

 

  10月16日生猪市场行情较昨日震荡下跌,全国生猪价格最高地区为海南省,生猪平均价为16.25元/千克,最低地区为山东省,生猪平均价为13.21元/千克,两地区差异非常明显,全国大部分地区生猪行情震荡调整。

 



专项行动查获私宰猪119头

  深圳市4个生猪定点屠宰场吃不饱,而私宰猪却悄悄地流入市场。昨日,市食安办通报,根据群众投诉,日前该办组织了“清肉”行动,现场查获私宰猪119头、鲜肉960公斤,查扣铁锅、刀具等违法生产工具一批,现场控制涉案人员3名。

  行动源自群众投诉

  据悉,市食安办之所以采取大规模的“清肉”行动,源自热心市民的举报。国庆前夕,市食安办收到投诉,称我市生猪私屠滥宰存在回潮现象。该举报信息是否真实?为保障我市鲜肉质量安全,有关部门经过对举报信息认真分析研究调查,认为举报信息来源可靠。为此,市食安办决定在全市组织开展代号为“清肉”的全市打击私宰窝点专项行动。

  为保证打击到位,9月28日,由市食安办牵头,召集打击私宰责任单位市城管局、屠宰场主管部门市经贸信息委、部分区(新区)食安委负责人,以及市公安局、市食品药品监管局及其部分辖区分局食品安全工作分管领导召开会议,对打击私宰“清肉”行动进行了专题部署。决定第一阶段行动于9月28日当天晚上至9月29日凌晨集中开展,对各区(新区)辖区私宰窝点线索进行集中清查。

  私宰猪多从运货车和私宰点截获

  上百头私宰猪关在一起,相当于一个小型农场。这样多的私宰猪是在哪里查获的?市食安办有关负责人介绍,查获私宰猪来自全市各区,尤以原特区外各区居多。

  据食安办通报,9月29日凌晨,南山区城管局、南山公安分局及桃源街道执法队分组对塘朗山辖区及周边区域开展全面排查。约凌晨3时在清泉水库绿平一路拦截两辆载有私宰猪的人货车,截获私宰猪11头,猪内脏一批。

  后执法人员发现在离查获人货车的地点不远处的私宰点内,现场一名工人正在清洗沾满猪血的地面,执法人员对现场屠宰工具以及摩托车予以暂扣,公安民警将司机和工人带回执法队调查。凌晨4时,另一组执法队伍在南山石碑桥洞边发现一处私宰点,私宰人员已逃逸,现场暂扣私宰猪2头,猪内脏及屠宰工具一批,该案在进一步核实查处中。

  经初步统计,在“清肉”行动第一阶段,各区(新区)共组织执法人员163人、执法车辆34辆次,排查窝点线索23个,捣毁私宰窝点13个,查获生猪119头、鲜肉960公斤,查扣铁锅、刀具等违法生产工具一批,现场控制涉案人员3名。

  “清肉”专项行动将持续开展

  “清肉”专项行动效果明显,是否会长期开展?市食安办有关负责人回应说,按照工作部署,本次“清肉”专项行动将持续开展,并在今后形成打击常态。

  有关执法执法部门表示,在此正告各类“私屠滥宰”违法犯罪行为组织者,切莫心存侥幸,主动停止一切私屠滥宰违法行为,一旦触碰食品安全法律高压线,必将受到法律的严厉制裁。与此同时,呼吁全市广大市民积极参与,积极向城管部门举报私屠滥宰牲畜违法犯罪行为,共同维护我市食品安全。

  据了解,我市各区政府(新区管委会)、城管部门将继续履行职责,长期开展打击私宰行动,建立完善打击私宰长效机制,维护我市鲜肉市场质量安全。

  相关链接

  生猪私宰危害大

  市肉类市场监管所有关专家介绍,生猪私宰场所一般条件简陋,多数支起一口大锅就地杀猪,污水横流,环境污染严重;有的闹市宰猪,噪音扰民;有的卖注水肉,甚至拿病害肉当好肉卖。由于私宰肉不能经过一系列严格的检验就流入市场,容易造成对各类疾病的传染。



吉林一母猪生下“象宝宝”:鼻长近4厘米 无嘴

  “村上七八十岁的老人都说,活了这么大岁数,头一次看到母猪生下这么像的‘象崽’。”民间传说“牛生麒麟猪生象”,近日在吉林市江北乡一养殖场内真实上演了。

  “象鼻子”长近4厘米

  8日上午,记者来到龙潭区江北乡大屯村洪先生的养殖场一探究竟。“我如果说是小猪,你们根本不会相信。”洪先生一边说,一边从冰箱拿出一个鞋盒,一只已经死亡的“小象”静静地躺在里面。它四肢齐全,通身暗灰色,体长30厘米、高16厘米、重约2.5公斤。最引人注目的是“小象”的面部,它长了一个近4厘米长的鼻子,且只有一个鼻孔,而且耳朵也比一般猪崽的大,不过这只“小象”没有嘴。

  “象宝宝”存活仅2小时

  洪先生介绍,这只“小象”是10月2日凌晨2时50分许出生的。他们事先为“小象”的母亲准备了一个特殊的产床,2时许,母猪开始生崽。

  亲属唐方生当时负责接生,他对整个经过记忆犹新。“小猪刚出生,要为它们清理嘴里的脏物保证呼吸。第一头是正常的,我给清理的嘴。第二头我摸了几下,竟然没摸到嘴,没想到摸到一条长鼻子。”唐方生几乎不敢相信自己的眼睛,他召集大家过来观看,发现这只小猪酷似“小象”,长了一条长鼻子。

  一名亲属担心“小象”脐带流血,便把脐带系了起来。“刚开始‘小象’还活蹦乱跳的,可后来就有点不行了。”洪先生说,两个多小时以后,“小象”没有了生命迹象。“后来听人说,刚出生的‘小象’是靠脐带呼吸的,不能系起来,应该直接用刀割断。”一家人对于“小象”的死感到十分惋惜。

  “象崽”的母亲为野猪二代

  据洪先生介绍,“小象”的母亲是从外地运来的,它的母亲是杂交后的野猪二代,全身黑色,重250多公斤,而它的父亲则是正常的黑猪种猪。该母猪怀孕时,与其他怀孕的母猪相比,肚子要大许多。母猪怀孕114天后,开始生产。此次一共生下了八头猪崽,第一头是正常的,第二头是“小象”,第三头也有点奇怪。“与‘小象’相反,第三头小猪鼻子没长出来。”洪先生说,此后的猪崽都没有异常。

  “小象”的降生,引来众多邻居围观、拍照。“一名80多岁的老人说,活了这么大岁数,头一次看到母猪生下‘象崽’。”洪先生说,大家都没想到,民间传说的“牛生麒麟猪生象”出现了现实版。为了把“小象”保存起来留作纪念,他们把它放在冰箱冷冻。

  专家:可能是胎胚畸形发育

  8日,洪先生的家属将“小象”带到了吉林市畜牧总站,技术推广科科长、高级畜牧师李仁看过“小象”表示:“猪不可能生象,之所以出现这种情况,可能是生物基因突变引起动物胎胚畸形发育。”由于畸形发育的猪内脏系统可能存在缺陷,所以存活时间不长。

  李仁介绍,导致基因突变的可能性有很多,一是近亲繁殖,二是药物诱发,即母猪在妊娠过程使用的饲料或药物导致基因变异,此外化学物品、辐射、环境污染等因素都有可能导致基因变异。所谓的“牛生麒麟猪生象”,以及畸形鸡蛋,都属于类似情况。



湖南红星盛业食品公司利用RFID记录猪肉的溯源信息

  目前长沙市场上七成的猪肉产品,均来自于湖南红星盛业食品股份有限公司,这是一家集生猪养殖、屠宰、分割、冷藏加工、鲜销连锁、猪副产品加工的肉类食品龙头企业,年销售额达到12亿元。

  红星盛业建有全省唯一的现代化全电子化交易、可溯源的猪肉品交易市场和肉品检测中心,公司引进欧洲荷兰托克全自动生产加工生产线、韩国好烤克全自动分割线,先进的生产工艺,以及良好的生产品质,保障市民吃上放心肉。

  红星盛业总经理许华忠介绍,公司屠宰的生猪主要来自于新五丰、正大牧业、农发牧业等签约养殖企业。

  在引进高品质的生猪产品的基础上,公司投资采用先进的物联网技术,建立红星盛业生猪产品质量安全的可追溯体系,确保肉品安全健康。

  这一系统主要利用RFID溯源芯片记录猪肉的溯源信息,实现对生猪产品从养殖、屠宰到流通、加工、消费等各个环节的全程监管溯源,充分利用高新技术赋予个体猪只乃至分割肉完整的自上而下信息追踪记录,从而提供反向便捷的自下而上的追溯依据。

  在销售终端方面,公司下属所有直销店配备带有电脑功能的RFID电子秤,能自动向消费者打印“猪肉身份”,以及自动向后台数据库发送销售数据。在未来猪肉消费中,消费者发个手机短信或上网鼠标一点,就能了解到刚刚买的这块猪肉从养殖到屠宰的全部详细信息,真正实现从养殖到餐桌的全面监控溯源。

  记者来到公司生产一线、检验检疫室及信息监控室,亲眼目睹了生猪屠宰加工、肉品检验检疫的整个过程。

  一头生猪从进厂到制成猪肉产品,须经过64道基本的屠宰程序,并按不同部位、分割加工成标准小块,包装完成以后送到冷藏库进行0—4摄氏度的低温排酸,整个流程工人基本不与肉品产生直接接触。

  在公司的检验检疫室,工作人员正在对猪肉进行检验,他们介绍,从生猪入场到出厂,要经历产地检疫、入场检疫、宰前检疫、宰中(同步)检疫等诸多环节,确保肉品的安全。


江阴金融白领辞职当“猪倌” 建起豪华猪舍,还配地暖

  今年38岁的是英豪,是江阴远近闻名的养猪好手。这位华东师范大学毕业的高材生,善于学习,结合父亲的养猪技术,将占地180亩的养猪场搞得有声有色,大米、果园、鱼塘多栖化经营。下一步,他将把精力放在猪的衍生品加工上,拓展电商平台,进一步把生意做大。“从一窍不通到现在,我与猪打了4年交道,养猪虽然辛苦,但从中也能收获不少快乐。”

  走进位于璜土的是英豪的养猪场,第一感觉是规划齐整,26个猪舍一字排开,空地上种满了胡萝卜、南瓜等猪饲料,水塘里种上了水葫芦用来净化水质。后备母猪舍、断奶猪舍、怀孕后期母猪舍、分娩舍……步入每一个猪舍,几乎没有什么异味。“在建设之初,我就设计了三级化粪池,猪粪直接流到化粪池里面,经过一段时间满了之后,就把它抽到对面的沼气池,猪粪在里面发酵后,沼气可以进行发电,沼液扔到农田里面灌溉。”是英豪说,每个猪舍豪华装修,抽风机、空调、地暖,配备齐全,猪舍外还造了跑道方便公猪锻炼。“让猪吃得健康,住着舒服,这样的猪肉才好吃。”

  学金融管理的是英豪,毕业后在上海某礼品公司担任华东区销售经理,2005年的年收入就达到30万,此后辞职自己创业当起了老板。是英豪家里本来有个小养猪场,由他父亲一人经营。2011年,养猪场面临拆迁,父亲已无精力经营,是英豪毅然从上海回到江阴,在一片荒地里建起新的养猪场。起初,他对养猪知识一窍不通,通过父亲指导,自己跑展会、听培训,向前辈请教。通过不断的学习和走访,是英豪还建造了生猪养殖全自动喂料系统。整个喂料过程,全都机械化操作,他的养猪场里仅聘请了8个工人。“现在存栏猪有近3000头,年出栏量9000余头。”

  考虑到养猪风险高,利润薄,下一步,是英豪把眼光投向了猪的衍生品加工上。“传统的猪肉专卖店市场上也较多,现在加入竞争肯定激烈,影响生产精力。”是英豪说,“我们家有祖传的几道经典菜,像糟卤扣肉等,我打算把它们推向市场,从养猪到上餐桌,层层环节都由我们把关,减少中间流通环节,降低成本,相信在市场上会赢得好口碑。”



9月份生猪价格小幅上涨 杭城猪肉市场价格尚未受影响

   近日,记者从杭州市物价局了解到,上个月杭州生猪平均收购价格为15.41元/公斤,比上月14.46元/公斤上涨0.95元/公斤,涨幅为6.57%;那么,生猪价格的上涨是否带动了市场上猪肉的价格上调呢?昨天下午,记者走访了杭城几家农贸市场和大型超市发现,猪肉价格以平稳为主,暂未受到影响。

   据了解,对市区屠宰场、批发市场及市区21家超市和农贸市场的监测统计,国庆期间市区猪肉日均供应量5326头左右,与上期相比减少8.63%;市区日均定点屠宰量1124头左右,比上期减少8.98%。9月份,我市生猪收购价格以平稳为主,上旬和中旬价格持稳,下旬价格略有回落,跌幅在3.75%左右。平均饲养成本1625.22元/头,比上月1587.56元/头上升37.66元/头,升幅为2.37%。

   在屏风街农贸市场,记者了解到市场里猪肉的价格并未上涨,瘦肉价格为16元/斤到20元/斤,夹心肉价格为13元/斤到15元/斤。一位猪肉商铺老板告诉记者,“上个月猪肉价格平均涨了1块钱,这个月反而有所回落。”当记者询问猪肉产地时,该老板称,“市场里的猪肉大部分来自福建,本地猪肉基本没有。”

   同样的,生猪价格的小幅上涨对翰林农贸市场的猪肉价格影响也不大。翰林农贸市场经理詹龙海表示,市场7家猪肉摊位共供应猪肉日均可达10头左右,价格在13元/斤至14元/斤之间,以平稳为主。在庆春路的世纪联华超市,记者发现冷鲜猪肉价格在24元/斤左右,而生态黑毛猪肉价格较贵,在40元/斤左右。华润万家相关负责人表示,从今年2月至5月份,猪肉价格一直在下跌,而6月份开始,逐渐上升,根据相关部门统计,6月以来全国猪肉价格的平均涨幅为2.5%,目前华润万家超市的价格是25元每公斤,从6月份到现在,每公斤肉涨了2元左右。

   市物价局表示,进入四季度,市场消费预计会增多,在一定程度上将支撑猪价,而能繁母猪存栏量的持续减少,使后期生猪供应量会逐渐趋紧,但短期生猪市场供需基本平衡。预计10月份猪价仍以平稳为主,或现小幅震荡调整。


年底云南生猪价格或持续上涨

  中秋、国庆期间,昆明市场蔬菜、禽蛋类产品供应充裕,并未出现因节供不应求而价格上扬的情况。农业部门提供的数据显示,9月昆明市蔬菜上市总量28.5万吨(不含嵩明、安宁、大板桥),日均上市蔬菜0.95万吨,本地日需0.22万吨,月需6.6万吨,余21.9万吨占总量76.8%可供外销出昆,蔬菜价格平稳。猪肉价格也呈现平稳上扬走势。9月1日,昆明主城区各大农贸市场后腿肉价格为25.07元/公斤;9月28日后腿肉价格为25.43元/公斤,涨幅并不明显。

  9月,全国各地气温普降,降雨量大,有利蔬菜进入上市旺季,但广东、海口及云南南部等地受第15号台风“海鸥”影响,出现强降雨及大风恶劣天气,加之“国庆”到来,拉大昆明市外销量,直接带动了昆明蔬菜批发价格。据呈贡区蔬菜办9月21~25日对龙城蔬菜批发市场重点9个品种调查,蔬菜综合价格1.66元/公斤,呈同比6减3增、环比1减5增3持平,同比减8.7%。

  与此同时,9月猪肉价格也没有大幅上扬,受肉价持续低迷的影响,在中秋、国庆等消费旺季的刺激下,肉价出现上扬迹象。业内人士表示,进入第三季度,我省生猪价格出现明显上涨,预计第四季度随着元旦等节日的临近,生猪价格还有上涨可能,将进一步推升CPI指数。



欧盟委员会预计:2014年欧盟猪肉产量将下降0.5%

  欧盟委员会近日发布的《农牧产品近期前景》报告对欧盟2014年的谷物、肉类等农产品产量、需求和出口作出了预测。报告指出,2014年欧盟用于加工饲料的谷物预计可达1.7亿吨,同比增长3.3%;俄罗斯禁止进口欧盟肉类产品将影响欧盟猪肉产量和价格走势。2014年,猪肉产量预计为2227万吨,降幅为0.5%,猪肉出口量预计同比减少8%。

  欧盟谷物产量增产主要得益于种植面积扩大(增加1000万公顷)、单产提高(每公顷由5.2吨增至5.5吨)和有利的气候条件等因素。2014年,欧盟各类谷物中软小麦的产量最大,为1.46亿吨,同比增长8%。其次是玉米,产量为7200万吨,同比增长10%。欧盟谷物增产不仅有利于畜牧业和谷物出口,而且也将使欧盟谷物库存由3200万吨提高到5000万吨,使欧盟谷物库存食用比例由12%提高到18%。欧盟生产的谷物中有一半以上用于加工饲料。2014年,欧盟用于加工饲料的谷物预计可达1.7亿吨,同比增长3.3%;谷物出口量预计可达3450万吨,高于3000万吨的平均水平。

  报告指出,欧盟的肉类产量在经历3年的持续下跌之后开始逐步恢复增长。2014年,欧盟的肉类产量预计可达4390万吨,增幅为0.6%;牛肉和鸡肉产量分别可达769万吨和1313万吨,增幅分别为2.6%和0.7%。俄罗斯禁止进口欧盟肉类产品将影响欧盟猪肉产量和价格走势。2014年,猪肉产量预计为2227万吨,降幅为0.5%,猪肉出口量预计同比减少8%。今年7月份,欧盟猪肉价格为每公斤1.7欧元,而到9月份,价格已降至每公斤1.58欧元。



欧盟将承担爱沙尼亚75%的猪瘟损失

  近日,爱农业部长帕达尔在会见欧盟农业和渔业局后表示,目前波兰及波海三国正在筹划建立联合行动组织,以抵御非洲猪瘟的入侵和蔓延。尽管目前爱沙尼亚仍未发现猪瘟病例,但欧盟承诺,一但爱沙尼亚发生猪瘟疫情,所在农场的所有生猪必须马上销毁,农民将从国家得到100%的赔偿,而欧盟将向爱政府提供75%的资金补偿。



载22头母猪货车高速上侧翻 10余人花3小时抓猪

  昨天中午,一辆装载22头老母猪的货车在高速上侧翻。这下,麻烦大了——老母猪们集体“越狱”,在高速上逃窜的逃窜,散步的散步。高速交警只能紧急关闭沿线收费站进口,并组织施救人员抓猪。这活可不轻松啊,10多个硬汉,足足折腾了快3个小时,才终于把母猪们抓了回来。

  母猪集体“越狱”,两个高速口紧急关闭

  老高是做生猪收购生意的,昨天从千岛湖一家养猪场买下了40多头老母猪。中午11点多,他自己开一辆小型车,装了22头猪准备运到嘉兴。刚出杭新景高速千岛湖支线蛇岭隧道时,车子突然失控,发生了侧翻。

  事发路段转弯加下坡,老高承认,当时速度有点偏快。从隧道出来后,发现前方有一辆车,就赶紧踩了脚急刹车,又打了把方向,车子一下子失去了重心,就这样翻掉了。

  “我知道这种运猪车比较难开的,因为猪会动来动去,重心随时都会发生改变,很容易翻车,可没想到这种事情真发生在自己身上了。”还好,因为系了安全带,老高自己倒没有受伤。

  不过,货车车厢裂开了一道口子,车上的老母猪们自然不会放弃这千载难逢的大好机会。它们赶紧冲出车厢,在高速上或欢快地奔跑,或悠闲地散步,一度引来周边村民围观。

  接警后,高速交警立刻关闭千岛湖收费站进口和淡竹收费站往新安江方向进口,以免引起二次事故。

  10多个硬汉抓猪,折腾了近3小时

  考虑到抓猪的难度会比较大,高速交警把能想到的施救力量都叫来了。几分钟后,一名民警带了两名协警赶到了。紧接着,施救队员开着拖车到了。养护工人、吊车,驳货车也都到了。10多个人对付20来头猪,却也并不容易,大家也没什么经验。

  “四、五个人一起抓一只,用绳子绑好后,挂在吊车上,然后我再把它吊到驳货车里去。”开吊车的方师傅说,原本以为最多一个小时就能解决,真没想到那么费劲。你要抓它,它可不乐意,拔腿要跑,你好不容易抓住一只,旁边另一只却吓到了,跑到很远。十几个人其实只有一半人在抓,还有一半人要负责包围。

  “没想到猪们身手这么敏捷,有一只都已经挂上吊车了居然还让它逃脱了,又得重新去抓。”方师傅说,他开了快十年吊车了,这还是第一次吊猪,没想到难度那么大。

  昨天下午3点,母猪们终于全部被装进了驳货车,关闭近3小时的沿线进口打开,通行终于恢复正常。目前,该事故正在进一步调查处理中。


畜禽链第三波机会来临

  今年以来我们注重对于畜禽链投资节奏与标的的分析、推荐上,从而《畜禽产业链投资机会系列思考之1-13》就应运而生,其中我们重点推荐4月龙头领涨、7月普涨、8月饲料疫苗为首等明确和精准的机会。而当前猪价经历为期2月的窄幅调整后,我们强调11月份左右将是猪价春节前旺季上涨起点,建议10月中下旬积极参与畜禽链第三波机会。

  首先,就产业来说,春节前猪价上涨征程开启(预计11月份),当前猪价调整继续出清生猪产能。我们在8月中旬强调猪价将会进入为期2-3月以上时间的高位调整(依存栏结构判断9月起生猪供给增加),因此当时给市场的策略就是重仓者继续持有(中期趋势向上,中间波动可以少做),而轻仓者可以饲料疫苗和禽业股为核心仓位进行阶段性战略防守,幸运的是产业数据和二级市场的表现确实兑现了我们上述前瞻性判断。

  但站在当前时点,前期消极补栏效应显现,我们判断猪价将于11月止跌上涨,春节前猪价乐观,有望达到16元/公斤以上。今年以来我们用存栏结构指标来分析短期猪价涨跌预判精准,例如9-11月份国内猪价面临调整。而我们最新观测的产业数据发现,自7——9月份以来仔猪补栏消极,其中三元仔猪价格维持在23-25元/公斤,同比下跌20%以上。其中草根调研定点养殖场小猪料销售同比下降5.6%,亦即11月份以后整体生猪供给有望同比同步下降;而9月底生猪存栏结构数据也同步调整,其中大猪占比12-13%(较7月份提升1-2百分点),80公斤左右中小猪占比反而下降(其中80——100公斤降至9.7%,刚好11月份左右出栏)。

  上述草根数据表明7——9月份养殖户真实补栏持续偏低将导致11月份以后可供出栏大猪减少,而4季度需求处于环比恢复阶段,所以11月份(滞后4月)开始生猪供需又出现阶段性供不足需(此为短期视角看,中期一年来看猪价都处于上升周期中),猪价也将将提前迎来上涨行情。因此,这将导致2015年春节前和2014年有较为显着的差别——旺季下跌可能性很小,我们看好春节前猪价走势,有望达到16-17元/公斤以上。

  对于中期猪价,我们观点也有些许修正,当前猪价调整肯定利于产能进一步去化,所以中期向上利好增强。

  虽然8月开始国内母猪价格逐步开始起色(1300元/头涨至1600元/头)、产业出现一定温和补栏,但是7——9月份养殖成本大幅高企(玉米现货价涨10%),导致行业盈利并未有明显起色,而且猪价同时进一步调整1元/公斤。所以行业内母猪淘汰力度仍然较大(草根数据显示较8月份放大),从而可能显现出9月份农业部母猪存栏继续创历史新低(10月份可能还要下降)。因此,当前国内母猪存栏下降将导致2015年生猪供给压力减小,供需格局改善和景气大幅回升。

  其次,就投资机会而言,我们建议10月中下旬开始积极参与畜禽链第三波机会,饲料疫苗龙头亦可。对于养殖股调整10%-15%后,当前可提前布局买入,静待畜禽价春节前实质上涨;而当前依然是中周期布局饲料股和疫苗的上佳时机。

  (1)对于畜禽养殖股,就产业趋势来说畜禽链景气向上至少持续到15年9-10月份,那么养殖股远未走完;同时本轮畜禽大周期向上,禽链产能去化更加彻底(祖代鸡引种量同比下滑40%),所以养殖中单纯看产业弹性,我们更加倾向于禽链。而短期看,11月份猪价将再次开启上涨征程,在此前养殖股普遍调整10%-15%后,我们建议投资者可再次积极布局,积极布局中期畜禽链价格实质性暴涨(两波上涨时点:1、15年春节前2个月内;2、自15年5月份左右猪价大涨至10-11月份)。

  (2)对于饲料疫苗股,就齐鲁农业对于中期猪价预判和畜禽链产业变迁来看,2014年7-8月饲料疫苗行业处于中周期底部向上阶段,当前类似于4月份养殖股,环比改善但同比稍弱,但趋势向上。

  2014年下半年猪价中枢抬升,且2015年景气回升都将带来饲料需求明显回升,之说以说当前是底部,因为上半年虽是猪价底部,但并未跨过成本线,此时补栏和下游耗材需求并不旺盛;而当前猪价已逐步跨过成本线,随着补栏积极提升,饲料需求也将提升,即在第三阶段(存栏+盈利双升)最受益。

  而且,即使猪价可能于2014年Q4和2015年春节后震荡调整,但对于下游耗材的影响也不会重演2014年上半年的景象。因为饲料疫苗股和养殖股的投资逻辑不同,养殖股看猪价向上斜率;而饲料疫苗行业景气看猪价和存栏维持高点、更看业绩,15年即使猪价上半年回调,但破新低可能性不大,那么对于饲料疫苗股业绩可能会出现正增长(14年基数太低),因此,这也是我们建议当前配置饲料疫苗股而不是等到15年节后的逻辑。

  综上,自5——7月份提出畜禽链第二阶段普涨逻辑后,我们强调10月中下旬布局畜禽链第三波机会的上佳时点。


畅想2020年,中国养猪业会是什么样?

  如果说2014年是养猪行业的淘汰转型升级年,如果说2014年是智能设备和移动互联网大爆发年,如果说2014年是马云最成功的1年,如果说互联网已经改变了我们生和和工作的点点滴滴,那么2020年,这一切将会在养猪行业上演!如果说互联网和电子商务对养猪行业已经造成影响,那么移动互联网将是对养猪业的一次颠覆和再造,笔者从事互联网工作多年,或多或少对移动互联网有些了解,我们一起畅想下2020年,中国的养猪业会是怎么样?

  时间:2020年5月3日

  地点:河南省新乡市某200头母猪规模猪场的一天

  早上6点半,猪场李老板醒来,打开手机,第一件事,就是打开猪易通APP,看看今天的报价,看到猪价保持稳定:“未来几天新乡猪价怎么样?”李老板对着猪易通APP说一句话。

  手机上一个可爱的声音回道:“李老板,早上好,我是猪e网吉祥物小易,很高兴为您服务,今天河南省新乡市猪价是9元/公斤,与昨天保持持平。未来几天受高温天气影响,猪肉消费下滑明显,全国生猪交易疲软,河南地区生猪外调可能受阻。我们锐奇数据中心数据分析显示河南地区生猪外调数量明显减少,请李老板根据情况,合理安排出栏。如果需要卖猪,请打开猪易通, 我给你推荐几位您当地的猪中介。”

  “ 谢谢小易,那请问今天养猪行业有什么新闻呢?”

  “李老板,您好,今天,我这里有3条比较值得您关注的新闻,其中一条是您当地的生猪补贴政策下来了,一条是针对目前猪场环保问题的解决方案,还有一条是您使用的饲料公司,他们又出新产品,我已经帮您推动到app首页了,不要错过哦!”

  “好的,我洗过脸,就看!,那我今天有什么重要工作需要做吗?”

  “有的,稍等2秒钟,我检索一下!..........”

  1、今天,您的保育猪该第二次防疫猪口蹄疫疫苗了;我们推荐您使用xx家疫苗;

  2、您的产房有一窝仔猪出现拉稀,产房技术员不能处理,需要您请专业的兽医来诊断一下,我们推荐康大夫的刘大夫,他在产房仔猪拉稀问题方面非常权威,您今天刚好在猪易通里坐诊,您可以电话联系一下, 他的电话是xxxxx?

  3、今天下午,xx家的消毒剂会秒杀活动,您的猪场刚好库存不多了,您可以打开猪易通商城抢一次。

  4、下午,xx饲料企业要送来饲料,您需要安排一下。

  “最近疾病不少,最近我们新乡地区流行什么疾病?”

  稍等,李老板,我来检索下.......

  “找到了,您附近2公里外猪场刘老板报告,他的猪场发生了猪蓝耳病疫情,死亡率比较高,提醒您做好防疫工作,不要再找他喝酒了,如果需要联系他,可以通过电话或者猪易通联系他,他现在就在线,还有新乡地区已经有5个猪场老板报告他们的猪场保育猪有喘气问题,经过我们专家诊断,怀疑是猪喘气病,提醒您做好免疫和预防工作。”

  "谢谢你,小易,我去吃早餐了。"

  以上功能,属于畅想,202o年,猪易通一定为各位实现以上功能,现在仅能提供查猪价、问猪病,生猪供求信息发布功能。移动互联网大爆发,养猪业将掀起一场新的革命。

  养猪智能化信息服务

  信息服务的智能化与个性化是所有媒体的发展趋势,新闻将回归到原点,快速传播真实信息。养猪人不再需要从各种泛滥的信息中,寻找自己需要的新闻和资讯,每一个人都需要一个信息助理,帮自己筛选有价值信息。媒体要做的不仅是写出精彩的评论和报道,而是用互联网技术高效传播,关注并记录每一个养猪人的信息阅读习惯和需求,实现个性化精准化信息推荐。实现文中提到的新闻推动与语音播报,媒体具备需要海量的资讯收集能力和读者阅读习惯分析处理能力。

  智能化养猪设备广泛普及

  养猪业正在进行智能化革命,养猪设备会由目前单纯的机械构件变成智能大脑。可以自动记录猪场里各种数据,自动收集猪场相关环控数据、猪群相关生理指标,因此来为养猪人提供生产管理决策。智能化养猪设备与物联网密切相连,养殖户在电脑和手机里就可以看到猪场里的一切数据。养猪不再是一个又脏又累的工作,不再是盲目的管理猪群,数据将成为管理猪场的重要参考信息。远程管理将会继续普及。

  猪场数据化管理:

  由于智能设备的普及,猪场的数据收集工作更加轻松,猪场日常管理更加依赖生产数据分析,而非经验主义。猪场数据化管理基于4个基础:1、智能化养猪设备的自动收集;2、猪场技术员和饲养员通过手机随时记录生产数据;3、猪场数据汇总与分析4、大数据将整个养猪业的数据集中处理分析,中国养猪业的生产水平可能赶上美国,因为猪场的管理在数据的支撑下真正实现了精细化管理。

  食品可溯源成为标配:

  互联网发展,二维码流行,降低了食品可追溯门槛,二维码猪肉将成为标配,消费者通过手机二维码,可以追溯到该头猪一生中的用药和疾病情况。目前兽药和饲料流通,已经可以实现二维码追溯,未来兽药流通信息库,将有可能与养猪生产信息库整合,消费者甚至可以追溯该头猪使用的兽药厂家名字和出厂日期,一切信息将共享在云平台之上。

  电商将成为中国养猪业的主要销售渠道:

  2020年,电子商务将深入到农村,O2O模式不再是概念,将会是每个兽药企业和饲料企业的标配模式,线上订货,线下取货;网上问诊都将会被广泛普及。电子商务的普及,将砍掉企业很多营销费用和人力成本,让产品更富有竞争力。养殖也真正高效取来,通过手机APP,就可以完成问诊、订货、付款等,猪场管理软件手机版也会让养殖户做到随时随地用手机管理整个猪场。

  移动互联网是一场革命,智能设备让猪场数据收集更轻松,养猪业迫切需要与IT行业高度结合,最终实现养猪业的移动化、数据化、智能化、精细化管理。


猪价短期弱势运行,分析师仍看好旺季上涨机会

  10月15日讯,近期生猪市场弱势运行,各地猪价多呈下滑走势。据卓创资讯监测,截止到本月14日国内外三元出栏均价为14.20元/公斤。目前国内最低价出现在辽宁,低价12.8元/公斤。业内观点认为,短期猪价仍将弱势运行,春节前旺季将迎来上涨良机。

  国家统计局周三公布的9月份CPI为同比增长1.6%,创年内新低。其中,猪肉价格同比下降2.9%,影响CPI总水平下降约0.09个百分点。

  卓创资讯生猪分析师姬光欣表示,目前市场猪源供应仍显充足,南方市场因北方低价生猪调入,猪价随之下滑,以缩小区域价差。目前市场需求尚无转好迹象,预计短期猪价仍难上涨。

  对应A股生猪养猪股,年内经历过5月和7月的两轮上涨后,目前正处于调整阶段,但近期多家券商对年底的消费旺季行情看好。

  齐鲁证券和兴业证券明确提出把握年内生猪养猪股第三买点。其中,齐鲁证券指出,7月份仔猪补栏消极,中期供给无弹性,因此从11月份,猪价将重新开启春节前的旺季上涨征程。兴业证券研报也认为,在整体存栏明显下降的背景下,预计四季度猪价整体将超出市场预期。


疫情冲击致猪价下滑 消费疲软屠企压价

  2014年10月15日全国各省外三元猪均价为14.48元/千克,较昨日下跌0.05元/千克,较上周同期猪价(10月8日)下跌0.19元/公斤。

  今日全国27省、直辖市范围内,南方猪价下滑势头不明显,北方地区跌多涨少。今日全国最高价依旧为16.43元/千克的海南省;今日全国最低价为吉林省长岭县和黑龙江省明水县,跌破13为12.80元/千克。除东北三省依旧以13.47元/千克、13.47元/千克、13.71元/千克的低价领跌外,河北省、河南省、山东省分别跌至13.73元/千克、13.85元/千克、13.60元/千克,逼近全国最低水平。吉林省跌幅达0.37元/千克,辽宁省跌幅达0.21元/千克,其余江苏、安徽、广东、重庆等地跌幅大多集中于0.03-0.10元/千克,幅度不大。西南地区四川省上涨0.22元/千克,其余江西、湖北、贵州等地涨幅大多集中于0.05-0.15元/千克。

  全国范围内生猪需求上涨乏力,据悉屠宰企业备货力度提升不大,生猪供应仍属充足。今日全国过半屠宰企业下调白条批发价格,下调幅度在0.2元-0.4/斤之间,屠宰量也有下调。河南周口地区有养猪户反映疫情造成恐慌性抛售,造成猪价乱象;川渝地区外地猪源冲击本地猪现象仍未见减弱。当前猪肉消费未见明显提升,猪价仍存下跌风险;但多地对年底猪价看好,压栏心理较强;南方局部地区的疫情和外地猪源冲击造成部分省份猪价微幅下降,不再稳居高位。近期北方降温明显,疫情风险较大,对猪市也造成一定影响。

  近期玉米价格下跌,猪粮比已连续三周保持上涨势头,从9月底的5.36涨至近日的5.68,对缓解成本压力、增加盈利是一大利好因素。不过短时间内大部分养猪户使用的还是在玉米高价时采购的陈玉米,成本一时降不下来,对猪价也起到一定支撑。与之相反,蛋氨酸价格则一路疯涨,从30元/公斤连涨250%,日前已涨至105元/公斤。而对广泛采用的玉米豆粕型猪日粮来说,蛋氨酸作为第二限制性氨基酸是必不可少的。玉米的下跌和蛋氨酸的疯涨谁能占据上风,给饲料成本带来新动向?苏凡认为玉米在饲料配方中用量较大,应当会超过蛋氨酸作用,拉低饲料价格。


后市将“无猪可卖” 四季度猪价被看好

  近日,猪价整体处于微幅波动阶段,各地涨跌幅度不大,南方猪价较北方偏高。近期猪价维持较为平稳,主要是由于正处于农忙时节,影响养户售猪节奏,加上猪价上扬趋势不明朗,养户观望心态较浓。另外,近期玉米价格降幅较为明显,豆粕价格整体亦维持弱势,猪料价格仍高位稳定,部分企业反映主要是由于日粮配方中使用的玉米仍是高价收购陈玉米所致。预计短期猪价难有较大波幅,主要是由于当前市场供需相互制衡,需求方面并未大幅开启。

  近期生猪价格小幅下跌的主要原因:一是由于近期玉米价格持续回落,降低了生猪养殖成本。二是中秋、国庆期间养殖户集中出栏,生猪出栏量增加,导致近期生猪收购价格持续下降。三是市场终端消费需求未见升温,导致近期猪价低迷。

  十月猪价有望上涨

  九月份猪价弱势,至国庆前后跌势企稳,国庆期间猪价上涨0.2元/公斤。我们认为,未来短期内,猪价将重拾升势。目前价格在14.5元/公斤左右,猪粮比约5.5,至年底将涨至16-17元/公斤。涨幅至少10%以上,乐观估计可能到20%。随着天气的不断转冷,肉类需求也将逐步回升,猪价进一步上升,饲料成本降低,按照现在的情况来看,第四季度的猪价和利润都将变多。

  存栏低位,集中抛售将导致后续“无猪可卖”。根据农业部数据显示,二季度以来,生猪存栏一直在历史低位徘徊,补充较慢。而经历了一轮抛售,在存栏数量较低的背景下,将导致10月份后续“无猪可卖”的情形出现。

  而从目前的价格上看,跌势企稳,全国范围内猪价出现回升势头,随着疫情消散四季度价格看涨。


今年以来国内生猪销售价格变化特点分析

  据国家统计局嘉兴调查队调查,今年上半年嘉兴生猪待宰活猪价格起伏很大,从而直接影响生猪养殖效益的变化,给农民增收带来一定影响。嘉兴畜牧市场监测数据显示,今年以来待宰活猪均价最高点发生在年初的1月份,平均单价为14.15元/公斤,最低点出现在4月16日,平均单价为9.97元/公斤,高低落差达到4.18元/公斤。5月上中旬生猪销售价格有所反弹,下旬起再双出现回落。从年内生猪销售价格变化趋势看,其变化形态与2013年上半年类似,但二者的发生背景与原因出现了重大变化。纵观今年以来生猪销售价格的变化,主要特点有:

  一是饲料价格高位稳定,生猪养殖处于盈亏点之下。受生产规律影响,今年生猪饲料的原料价格未与生猪销售价格同步下调,局部有逆势上涨的迹象。主要原料玉米价格最高为年初2.50元/公斤,最低为2月初2.34元/公斤,变化相对稳定。豆粕价格振幅也不大,最高价为年初4.42元/公斤,最低在4月底4.03元/公斤,与去年上半年相比波动基本类同。典型调查显示,除个别专业养殖场略有盈余外,绝大多数的生猪养殖户均处于亏损状态。

  二是外地生猪流入扩量,价格下行压力大。今年以来嘉兴各地广泛推进生猪养殖的“减量提质”,深入推进“三改一拆”,使生猪饲养量有大幅度减少。规模户调查数据显示,今年6月末生猪存栏数比上年减少30%以上。而同期外地肉猪快速流入,从而使市场供应充足,价格稳中有跌。

  三是价格低谷持续时间偏短,下半年预期会有反弹。与历年生猪价格周期所不同的是,本次生猪价格振荡待续时间偏短,未能大幅度压缩生猪产能。如受生猪养殖上市企业拉动,今年4月至5月份生猪价格有一波上涨行情,缓解了养殖户的资金状况,未出现大规模屠宰母猪的现象,周边地区生猪养殖产能得以保存。据此判断,下半年基本是盘整向上行情,再加上今年嘉兴“三改一拆”力度空前,本地生猪饲养量大幅压缩,有理由相信下半年嘉兴生猪养殖效益会有所提升。


需求端疲弱 猪价难以上涨

  2014年10月15日全国外三元生猪均价为14.41元/公斤,较昨日下降0.03元/公斤,较上周同期(10月08日,下同)下降0.19元/公斤。白条猪肉均价19.7元/公斤,较上周同期下降0.04元/公斤。今日猪料比价为4.23:1,与昨日持平,较上周同期下降0.06,跌幅1.32%。

  10月15日生猪市场行情较昨日震荡下行。今日猪价仍以下滑和稳定为主,上涨地区较少。北京、浙江、江西、四川、湖北、新疆等地猪价上扬0.10-0.20元/公斤;天津、山西、内蒙、福建、河南、广西等地猪价维持平稳;其余大部分地区猪价维持下滑,跌幅0.10-0.30元/公斤。终端需求疲弱持续,食品及屠宰企业存货积极性仍较低,基本以鲜销为主,而市场鲜销不畅,对猪价支撑力度有限,短期猪价难以呈现实质性上涨,高价地区受低价地区猪源冲击,加之散发疫情也促使养户出栏加快,局地价格仍存下调空间。


美国猪肉已杀入中国 双汇要成全球最厉害“屠夫”

   10月11日,中国首批出口俄罗斯的800吨猪肉,分别在黑龙江望奎和宝泉岭的双汇工厂装车,它们被运往大连港(601880,股吧)口,然后将出口到俄罗斯圣彼得堡。

  因为特殊的机缘,双汇获得了这次机会(时隔13年,中国猪肉再次进入俄罗斯)。为此,望奎双汇工厂里正加班生产,每日屠宰量比往常翻了一番。这家工厂一位负责人对媒体说,出口一吨猪肉比在国内销售收入要高出5、6000元。

  高盛此前称万洲国际将受益于“猪肉套利交易”,因为在收购了全球最大的生猪生产商及猪肉供应商史密斯菲尔德之后,它将可以从美国进口便宜的猪肉—中国猪肉平均比美国猪肉贵70%。当时可能还难以预料到,双汇(万洲国际为其母公司)还有机会以更高的价格把猪肉出售到俄罗斯市场。

  借助史密斯菲尔德的能力,万洲国际可能将成为一位真正重量级“屠夫”。目前,它已经把美国猪肉摆进了中国超市。

  黑色的店头上,左边是一头身披星条旗的小猪,右侧是白色的Smithfield字样;悬挂在店头下面的显示器里,循环播放着史密斯菲尔德美国工厂的生产场景;销售人员头戴印有Smithfield标志的黑色棒球帽,脖子上系着星条旗图案的方巾,胸前是一条同样黑底印有红色小猪的围裙;柜台后面的墙壁上,是关于品牌和产品的文字介绍。

  这是史密斯精选冷鲜肉专柜的标准配置,在普通超市中这相当显眼。目前,这样的柜台只进入了河南市场。

  “我们正在集中精力开发、培养河南市场,打造样本城市,然后在全国范围内进行复制推广。四季度将择机向北京进发,并以北京为中心,向周边城市进行扩展。”万洲国际负责公共关系的李锦告诉界面新闻。

  今年3月10日,第一批史密斯冷鲜肉从天津新港进入中国,这也是美国冷鲜猪肉首次进入中国市场。经过48小时的全程冷链运输,它们出现在郑州市东风路与丰乐路交叉口的世纪联华超市里。

  实现全球最大猪肉消费市场与全球最大猪肉养殖及加工商的对接,早在万洲国际的计划之中。2013年7月,作为中国最大的肉类加工企业和肉类上市公司双汇发展(000895,股吧)的控股股东—万洲国际斥资71亿美元收购了史密斯菲尔德,而史密斯菲尔德拥有广泛的战略贸易伙伴网络,除美国本土和中国外,还覆盖了日本、墨西哥、加拿大、韩国、菲律宾等地。

  现在,这家起源于河南的公司,正试图“用一种跟以前完全不同的方式售卖猪肉”。

  除了被仔细码放在托盘里的各种大块鲜肉,每天早上销售人员会把不同类型的肉品分割成独立的小包装,方便消费者够买。分割本身也是一门学问,不同部位的肉适合切成不同的形状,不同的肉也有相应最适合的烹饪方式。万洲国际对每个史密斯专柜的销售员都进行过系统培训,在销售过程中,他们会主动为顾客介绍产品和最佳烹饪方式。为吸引消费者尝试史密斯的产品,节假日和促销期间,专柜常会提供试吃服务。试吃的产品也要有变化,开始是香煎梅花肉,后来变成了火锅涮肉。

  比起卖冷鲜肉本身,通过服务实现消费者对史密斯品牌和产品的认可,被万洲国际负责史密斯菲尔德产品运营的团队视为更重要的事。

  下一步,万洲国际将引进史密斯的原料、产品、技术、管理和品牌,在郑州、西安、沈阳和上海等多处新建工厂,生产包括培根、火腿、汉堡和香肠等高端美式低温产品。未来这些工厂产品的原料,将全部采用从史密斯进口的冻肉(冻肉的成本比冷鲜肉要低)。李锦透露,郑州工厂会于今年9月开工,预期2015年8月投产;西安、沈阳、上海工厂也均已开工,其中西安和上海工厂预计明年5月投产,沈阳工厂也会在明年年底投产。以上四个工厂的总产能约为10万吨。

  “现在宁可少销一点,也要做好品尝、介绍等服务,为下一步销售史密斯的肉制品做好准备,”史密斯菲尔德(上海)食品有限公司大区经理郭洪建表示,“冷鲜肉是我们加工肉制品的原料,用这么好的原料加工出来的产品,肯定是高档肉制品,消费者更好接受。”

  郭洪建所属的史密斯菲尔德(上海)食品有限公司,位于上海外高桥(600648,股吧)保税区。在史密斯菲尔德的团队运作方面,采取了中美合作的模式。引入史密斯的市场营销经验,由中国团队结合实际进行品牌建设和营销主导。目前该团队共有27人,由行业内具有丰富经验的人员组成。

  通常情况下,史密斯冷鲜肉的售价要比普通猪肉贵20%左右。在郑州的很多超市里,史密斯专柜紧挨着双汇的柜台,遇到超市促销,两者的价差会更大一些,光顾双汇柜台的消费者也更多。

  对此,郭洪建并不担心。史密斯主攻中高端市场,双汇则针对大众消费市场,两者避免直接竞争。“打个比方。过去,双汇一天卖一万元,开始卖史密斯了之后,双汇柜台的销售额还能增加5000元,一加一大于二的效果很快就体现出来了。有高端需求的人会被引流到史密斯专柜,对带动整个超市的销售也有好处。”

  消费能力较强的超市是史密斯专柜目前的选址方向,截至界面新闻发稿时,史密斯专柜已覆盖河南全省7个城市,数量达到27个,进入郑州所有的世纪联华和家乐福超市,与沃尔玛的谈判也正在进行中。

  进入市场初期,史密斯的产品正在促销,价格恢复后每斤在14.9元左右。这样的定价高于普通猪肉,但比起土猪一号、雏牧香等有机高端猪肉高出普通猪肉50%甚至一倍的价格,并不算贵。加上有史密斯菲尔德品牌背书,依然能吸引对食品安全日益敏感的中国消费者。一位购买了史密斯产品的消费者告诉界面新闻:“看到介绍知道是进口产品,觉得会比较安全,放心一点。”

  史密斯菲尔德是全美排名第一的超市和餐饮渠道供货商,借助其客户关系,万洲国际也正在开发中国市场上的连锁餐饮、酒店等高端渠道,包括全球快餐连锁和零售连锁公司。万洲国际声称已经开始向其中的一个大客户供应新产品,并与另一个大客户签订了新产品开发协议。此外,还会借助双汇在中国的冷链物流网络,为史密斯菲尔德的中国客户提供多元化服务。

  2014年第一季度,万洲国际从美国进口生鲜猪肉不超过1500吨,以中国每年猪肉消费量5000万吨计,占比还很小。万洲国际董事长万隆表示,万洲国际拟在其垂直整合的全球平台上,把协同效应发挥到最大,将继续运用灵活的策略,在最佳时机增加史密斯菲尔德到中国的生鲜猪肉出口。


广东将出台“最严环保条例” 200万头猪污染严重

  广东省环境保护厅副厅长陈光荣带队上广东民声热线节目接受行风评议。据悉,目前广佛交界水污染整治治理效果仍不明显,沿线有1.1万家低端企业未经环保审批排污量大,流域附近排查有200多万头猪,养殖污染非常严重,广东正在制定“史上最严的环保条例”。

  陈光荣坦言,虽然广东很早就对广佛交界水污染进行整治,但成效并不明显,“佛山的水道现在由以前劣5类变成了4类,整个重污染断面也下降了4.5个百分点,但总体来讲效果不是很明显。”他表示,广佛交界的1.1万家企业未经环保审批,很多是低端企业,产业结构不合理,污水排放量大,同时达标排放率比较低。此外,沿线遍布大量养殖业,经排查大约有200多万头猪,造成养殖污染很严重。在跨界的白云区生活污水处理率只有33%,而南海也只有45%,这三种现象依然没有得到彻底解决,导致广佛跨界水污染治理依然面临很大难题。“污染很大,治理需要大量的资金,现在佛山市已经采取了非常铁腕的执法手段,对工业污染的治理下一步应该会有很明显的效果。”

  陈光荣透露,国家是明年1月份开始实施新的《环境保护法》,而广东省也正着手制定广东省“史上最严的环保条例”,届时根据相关的法律法规,对环境违法行为构成犯罪的可追究刑事责任。


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