2015年08月07日全国外三元价格排行榜
第32周周评：南方涨势放缓 北方小幅回升
本周生猪价格为18.27元/千克，上涨2.45%;猪肉价格为27.50元/千克，上涨1.72%;仔猪价格为34.91元/千克，上涨0.22%;二元母猪价格为1695.75元/头，下跌2.67%。
农业部监测数据显示，8月第1周全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉出厂均价回升至23元/千克，连续上涨17周。8月第1周商务部监测全国白条猪批发价为22.92元/千克，环比上涨2.23%。
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2015年第32周全国生猪及猪肉价格涨跌表 |
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项目 |
第32周 |
第31周 |
涨跌幅度（%） |
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生猪（元/千克） |
18.27 |
17.83 |
2.45% |
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猪肉（元/千克） |
27.50 |
27.03 |
1.72% |
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仔猪（元/千克） |
34.91 |
34.83 |
0.22% |
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二元母猪（元/头） |
1695.75 |
1742.25 |
-2.67% |
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2015年第31周农业部、商务部监测猪业数据 |
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项目 |
第31周 |
第30周 |
涨跌幅度（%） |
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白条肉出厂均价 |
23 |
22.46 |
2.40% |
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白条猪批发价 |
22.92 |
22.42 |
2.23% |
生猪价格：猪价续涨，南方涨势放缓，部分高价区小幅回落。
猪价续涨，吉林、辽宁上涨0.1-0.2元/斤。北京在8.9-9.1元/斤，上涨0.19元/斤。浙江在9.7-10元/斤，上涨0.43元/斤。新疆在8.8-9元/斤，上涨0.18元/斤。四川涨至9.4-9.7元/斤。河北漲至9-9.1元/斤。
猪价续涨，南方地区小幅震荡，北方地区小幅回升。
猪肉价格：农业部、商务部监测白条肉、白条猪价格继续上涨，近期猪肉价格暴涨，但肉价虽高却无销量，终端消费仍掣肘猪价。
仔猪价格：仔猪价格继续上涨，超出去年同期37.6%，全国480个农村集贸市场仔猪均价已达32.52元/千克，三元仔猪价格上涨至34.91元/斤。
猪粮比价：本周猪粮比为7.53:1，较上周上升0.23。玉米价格为2.43元/公斤，较上周下跌0.01元/公斤。本周自繁自养盈利407.75元/头，较上周增加57.5元/头。临储玉米库存庞大，春玉米开始陆续上市，而需求表现持续疲弱，在市场整体供过于求的格局下，难以支撑玉米出现趋势性上涨。
行情汇总：本周生猪价格续涨，南方地区涨势放缓，四川、广东、广西等高价地区猪价震荡回调，而北方地区猪价受周边价格影响小幅回升，基本上进入18元区域。因猪价高位运行，近期猪肉价格暴涨，但企业销量不佳，收猪意愿不强，屠宰量小幅下滑，8月猪价无节日等利好因素提振，加之目前猪价已处高位，上行不易，8月猪价整体涨幅或不及7月。仔猪补栏方面，仔猪价格较高，补栏成本增加，养殖户望而却步，部分养殖户因看好后市行情，补栏仍较积极，建议养殖户理性补栏，不要盲目扩大养殖规模。
本周并无大型疫情报告，各地仍有散发口蹄疫、腹泻，未大规模爆发。
怎样养好带仔母猪
养好带仔母猪，保证母猪体质健壮，多产奶，是提高仔猪成活率和断奶体质的重要保障。
母猪产后比较虚弱疲乏，给予较多的精料时往往消化机能不能适应。因此，母猪产仔后3天内饲料不要过浓，只需给些糠麸，青绿饲料，也不要给量过多，一般到产后5-7天才给予正常需要量。
喂养要定时定量，全期帐每天喂4~5遍，每顿喂8成饱，要少给勤添，看猪给食，切忌过食。每天保证充足饮水，饲料搭配，种类要多样化，青粗饲料种类要多些。精饲料应根据带仔头数、母猪膘情灵活掌握、注意钙，磷等矿物质饲料的补给，多喂给含维生素丰富的饲料。
带仔母猪猪舍一定要保持清洁、干燥、做到夏季防暑，冬季防寒，防止过堂风和贼风，要勤换垫草，不积粪尿及污水。
带仔母猪每天要适当运动，多晒太阳。母猪产后7天应在就近地方进行放牧或运动。产后15天可与仔猪一起到户外活动，这样可促进母猪的食欲和新陈代谢。
要注意保护好泌乳母猪的乳房和乳头，母猪放奶时，要进免经常向一侧卧倒，一定要注意所有乳头均匀利用，否则就会出现乳房大小不匀，特别对头胎母猪更重要。
8月7日猪评：屠宰企业屠宰量再次出现下调
据数据监测的当地生猪报价信息统计，2015年08月07日全国各省生猪平均价格为18.49元/千克，较昨日猪价上涨0.04元/千克，涨幅为0.22%；较上周同期猪价（7月31日）上涨0.44元/千克，涨幅为2.44%（见图1）。今日猪粮比为7.77：1，较昨日猪粮比上涨0.10，涨幅为1.22%；较上周同期猪粮比（7月31日）上涨0.24，涨幅为3.24%（见图2）。
8月7生猪市场行情较昨日震荡上调，全国生猪价格最高地区为江内蒙古省，生猪平均价为19.40元/千克，最低地区为山东省，生猪平均价为17.70元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。
今日全国大部分地区厂家收购价格与昨日相比维持震荡调整态势，福建部分猪场出栏价格下调0.1元/公斤，湖南、广西、江西部分猪场出栏价格下调0.2元/公斤，吉林、浙江部分猪场出栏价格上调0.2元/公斤，山东、黑龙江部分屠宰场结算价格上调0.1-0.2元/公斤，吉林部分屠宰场结算价格上调0.15元/公斤，安徽部分屠宰场结算价格上调0.3元/公斤，福建部分屠宰场结算价格下调0.1元/公斤，辽宁屠宰场结算价格跌涨互现，幅度在0.1-0.2元/公斤，河南、甘肃屠宰场收购价格上调0.1-0.2元/公斤，安徽部分屠宰场收购价下调0.2元/公斤。今日生猪市场整体态势来看，南方地区继续弱势下调，而北方不少地区呈现跌涨震荡态势，生猪价格再次迎来一个波动点。从各地市场了解到，市场近日经常出现有猪未卖完的现象，而从一些屠宰场了解到，进入8月后，屠宰量也出现了下调现象，部分企业与6月初相比，一些小型屠宰量下调过半的现象，而一些大型企业屠宰量也下调了10%-20%，主要是受制于白条价格始终无法提上去，企业亏损严重导致。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。
涨价不狂 降价不慌 该卖即卖
即将入秋的大伏天，全国平均猪价仍不断上升，已处在比较理想的盈利区间。但近日一些地区生猪价格出现下滑态势，是否还会继续下滑?该不该立即出栏?这是所有养猪人包括本人都想知道的。我认为该卖即卖，不该卖不卖。此话听起来近似废话的回答，其实大牛此言是说目前情势下不必惊慌。
何为该卖即卖?就是说达到理想出栏体重，市场正常的情况下就应当卖。所谓“理想出栏体重”不外乎两个基本标准：
一、出栏体重较受当地市场欢迎，客商也能接受相对较高的价位就行，决不能头望天上看越涨越不卖，比如我地屠宰厂根本就不要牛猪，牛猪都是靠外调相对价格较低，8月2日我和陨石同一天卖的牛猪他每斤就比我高0.4元，而不能看人家的价格比我高就不卖。(一般年份我不养牛猪，旦是在3.4月份猪市不正常的情况下迫使猪成牛)。
二、达到最佳饲料转化阶段或最佳饲料转化阶段已过，且该阶段单位增重成本与市场生猪价格已经比较接近，没有太多的空间，乃至倒亏。所谓“市场正常”，是指市场生猪供需基本平衡。猪粮比价多数地区在6.5—8：1之间(比如上市猪价还亏本就叫不正常)，本人试验最佳出栏规格应当在240—280斤之间(料重比相对较低，大规格猪不太受市场欢迎的地区还能小一点220--250，反之再高一点250--300)。
当生猪市场处于供需紧平衡状况下。也就是说货源没有太大的缺口，也没有太多的过剩。在这种状况下，价格的稳定往往取决于猪农的心态。因为如果猪农因价格预期过高而压栏惜售，必造成短期货源供应紧俏，而后集中释放又会压低猪价，造成较大波动,一有风吹草动即急于抛售，就会造成后续供应不足。
因此目前最要紧的是平衡心态，做到涨价不狂，价格上涨时别狮子大开口想一口吃个胖子。如本场是以进为出(即今日产小猪多少, 明日卖大猪多少.)。低价不慌，不要价格稍有下滑即惊慌失措，急于抛售，放弃应当获得的利润, 应采取压栏待涨。
近日部分地区的猪价下滑，主要有如下几个因素：
一是价格上涨怕政策性的调控产生的心理效应, 赶紧卖落袋为安。
二是部分地区又出现疫病，部分猪农为规避疫病风险提前出栏。
三是气象因素特别是高温对生猪市场价格也有暂时的影响。
四是因蔬菜和其它肉类价格回落也产生一定的效应。
五是网上一些水军乱说，唯恐猪市不乱。
这几方面的因素都不足以对猪价后市产生决定性的影响，我们有什么必要惊慌失措呢?我们要改过去的卖跌不卖涨的坏习惯, 涨价不狂，降价不慌，反其道而行之, 你慢慢涨价我就慢慢卖, 你涨得快我就卖得快.，你跌我停。大家团结一致把来之不易的，连续三年亏损的，多少猪友清栏关门的报答性上涨的猪市维护在正常应有的猪价运转中。
立秋前一日 东北大部分厂家屠宰生猪提量
今日为立秋前一日，鉴于“抓秋膘”的习俗，明日终端猪肉需求量将小幅提升，为储备货源，今日东北大部分屠宰企业将提升屠宰量。据卓创了解，辽宁沈阳某企业今日单日屠宰量预计提升至2000头，较昨日增加25%。企业屠宰提量，生猪需求量增加，但目前市场猪源仍显紧张，因此猪价小幅反弹，厂家结算价上涨0.1-0.3元/公斤不等，吉林好良杂猪出栏价在18.0元/公斤。但目前仍处于消费淡季，明日企业宰量或重回鲜销低位，对猪价的利好提振时日较短，立秋当日或者在这之后，东北局部地区猪价不乏微幅下探可能。
密切关注价格变化随时投放储备生猪
“最近猪肉可贵了，今天早上刚买的，16元钱一斤呢。”潘女士每次买肉都习惯不问价格，只让老板切个十多元钱的肉。谁知，最近这“十多元钱”拿在手上的分量越来越轻，一问才知道，最近猪肉价格飞涨。不过，从生猪价格持续上涨开始，市商务局已密切关注，并准备了解决措施随时应对。
来自杭州市商务局的数据显示，截至7月底，全市生猪收购价格和白肉批发价格分别上调至9.62元/市斤和12.9元/市斤，较3月最低价格分别上涨了54.4%和55.4%。据市商务局市场调节秩序科相关负责人分析，猪肉价格上涨，有不少原因。一方面，从去年甚至前年开始，猪肉价格一直走低，今年的上涨就显得格外明显。除此之外，去年的低价导致不少养殖户处于亏损状态，这样一来，规模不大的直接被淘汰了，存栏量因此减少，也是此次涨价的原因之一。而另一方面，现在的养殖户眼看着价格上涨，想着晚卖一天，也许就能多赚一些，存在一定的囤货心理。
自从猪肉价格开始上涨之后，商务部门已加强对价格的监测，包括毛猪调拨价和食品公司白肉批发价格。“不过从目前来看，猪粮比价还属于正常范围内。”该负责人解释，所谓猪粮比价，就是生猪价格与玉米价格的对比，这个对比值只要在6∶1~8.5∶1的范围内，都属于绿色区域，目前此数值仍处于绿色区域范围内。“一旦超出预警线，偏高或偏低，我们都会进行如投放储备生猪活体等相应的措施来保障市场有效供给。”
目前，我市共有储备生猪活体7000头。“我们一般有两种应对措施，要么从本地养殖户调拨，要么从外地调拨。”该负责人介绍，有时候遇上台风等突发情况，也需要调拨生猪以供应市场需求，今年上半年就已调拨生猪3588头。接下来，市商务局将密切关注生猪价格波动，及时应对，以确保市场供应。
低价补涨明显，价格底部抬升
今日全国生猪均价17.95元/公斤，价格较昨日涨0.02元/公斤，今日全国瘦肉型生猪均价18.35元/公斤，价格较昨日涨0.11元/公斤。
今日全国生猪均价整体稳中小涨的态势。上涨地区大于下跌的地区。东北地区稳中略降，黑龙江及吉林，内蒙古保持稳定，辽宁降0.05-0.1元/公斤。河北，山东，河南继续小幅上涨，幅度0.05-0.1元/公斤。今日华东地区涨幅较为明显，其中上海，江苏，安徽，浙江，幅度在0.1-0.2元/公斤。福建及广东，江西地区继续小幅回调，幅度在0.05-0.1元/公斤。湖南地区因其猪源优质，外调较多，价格依然保持高位。西北的陕西，山西价格小幅上涨，幅度在0.05-0.1元/公斤，其中甘肃因其生猪出口到中东地区而价格相对周边地区偏高。
广西因受到边境贸易的影响，且本地出栏生猪体重偏低，适重大猪紧缺，猪价在回调后因收购困难，价格回升，引领全国高价，均价为19.8元/公斤。
市场靠价，低价补涨较为明显，各地价差进一步缩小，价格底部抬升。
消费清淡，高价抑制需求较为明显，北京及天津屠宰量较去年下降了三成左右，供给及消费处双低阶段。因整体宏观环境偏弱，需求相对疲软，猪肉价格涨幅相对生猪价格较小，屠宰厂及猪肉经销商利润均较为微薄，部分处于亏损阶段，对猪价上涨形成一定压制。但生猪去产能较为彻底，生猪存栏及出栏短期难以回升，预计在后期需求好转的情况下，猪价将顺势而上。
且听分析师分析猪价 2015年下半年猪价将如何上演？
一个馒头的“疯狂”，可能是一场血案的导火线；一只蝴蝶扇动翅膀，会引发一场飓风；一只猪价格的上涨，会引发股市地震。近日，经济学专家们都在围绕猪价进行分析，七嘴八舌中擦出各种火花，甚至有专家大胆放话，猪肉价格已经牵动货币政策的神经和股市的神经，听上去很邪乎，却一切分析得有鼻子有眼。
证券分析师分析猪价暴涨
据了解，猪肉价格一路疯涨，从3月末至7月中旬，生猪价格一路上涨是不争的事实。据统计，22座城市猪肉平均价环比涨幅已达30%以上。海通证券首席宏观分析师姜超认为，这一轮猪价暴涨周期是由于产能持续去化、供给短缺导致，“自2014年下半年以来生猪存栏量持续下滑，2015年6月降至38461万头，为2009年以来的历史新低。整体生猪存栏量下降，加上今年春节后养猪户压栏情况减少，一定程度削减了猪肉的额外供应量，支撑猪价反弹。”
国金证券宏观分析师李治平称，除了猪存栏降至历史低位，供给起到了主导作用之外，今年需求趋稳是另外一个强支撑条件。“去年供给持续收缩，猪肉价格并未显著呈现周期性回升，背后存在需求弱与技术提升两方面因素。”
猪价上涨正在威胁CPI数据
如何威胁？怎样体现？证券分析师说，猪价威胁CPI数据，从两点可以看出，一是，猪肉价格上涨可对CPI影响占到10%。二是猪肉价格上涨带动物价水平的抬高，更会进一步带动食品价格整体上涨，进而直接推升CPI上涨。CPI又是左右货币政策的重要依据，所以说，一只猪的价格会影响央行的货币政策。
从猪价各个细分市场来看，3月下旬以来批发市场仔猪上涨超过60%，毛猪上涨45%，白条猪上涨接近40%，零售端50个城市猪肉平均价上涨15.6%。原本是淡季的上半年，猪价却出现了逆市疯涨，引发了市场对于CPI推升引发通胀的忧虑，进而引发对宽松货币政策力度减弱甚至转向的担忧。
狂奔而上的猪价还能疯多久？
按照证券分析师的分析，眼前猪价上涨已扰动市场敏感的神经，如果猪价带动CPI持续冲高，而经济又迟迟未能见底回升，那么滞胀将会使货币政策左右为难，经济助推也面临阻力。因此，猪肉价格的走势，会成为下半年市场关注的焦点。因猪价的上涨，导致经济问题的产生，基于这一点，国家或许管控猪价。
而事实上，有专家指出，养猪成本持续下行，而餐饮消费等需求端回升幅度有限，在其它肉类价格持续下降的情况下，猪肉价格竟出现2011年大幅上行局面。上半年国内生猪存栏量整体呈现下降趋势，南北猪价均涨至高位。虽后市补栏有所增加，养殖户出栏量也小幅增加，一定程度上导致猪价继续攀升的动力不大，行情将整体维持震荡前行。但后市仍有上涨空间，依旧不排除南方地区破10地区增多的走势，市场的最高价位需大家耐心等到消费旺季的到来，谜底即可揭晓。
至于猪价到底还能疯多久，有人说2016年还上涨，有人说此种情况还可以维持20个月，有人说注意压栏，行情或许没有想象般的美好，酿成类似“股灾”的概率性事件也是有可能的。如果非要追根究底，只能告诉大家，持续关注市场行情，在市场经济下，市场操控着一切。
解读商务部“市场自我修复”猪价上涨是众望所归
商务部召开例行新闻发布会，在谈到近期猪价飞涨的问题的时候，新闻发言人沈丹阳提出了新的观点，认为此轮生猪价格上涨是对近两年多来大幅下跌的修复，是市场的一种自身修复行为。
个人认为商务部提出的这个概念的出发点更多的还是从市场调节的角度出发，猪价现在的高位运行是对于近几年来猪价持续下跌的一种补偿。那让我们回顾一下近几年来猪价的走势和我们猪油的盈亏情况。
2012年以来，生猪养殖虽然因生产方式、养殖模式和饲养品种的不同而有亏有赚，但总体上处于亏损状态。其中2012年和2013年属于轻度亏损。
2014年由于产能相对过剩，生猪价格跌至谷底，全年生猪均价13.5元/公斤，为近三年最低。按照猪粮比1：6的盈亏平衡点计算，每出栏一头100公斤的肥猪亏损260多元，处于重度亏损区间。生猪市场价格太低严重背离价值规律，理应反弹。
这么看来猪价的上涨应该是众望所归，而且从国家的生猪储备的长远大计来看，猪价的回升有利于提高咱们养猪人补栏的积极性，也是养猪产业的健康发展的必要因素。
同时沈丹阳也表示为了切实保障猪肉市场供应，商务部将继续加大生猪市场监测力度，特别是要做好重要节假日猪肉市场的供应工作。所以应该还是给猪价的上涨画了一道线，但总的来说国家对当前的猪价应该说在某种程度上是认可的，对市场调节还是有信心的。
总之，期待猪价稳稳的带着咱们养猪人飞！
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