中秋、国庆节前这短时间，需求并不会有明显起色，但根据前期成活率来看，供给会略有增加，猪价下跌空间不大，仍会围绕着9元/斤震荡，很难跌破8.5元/斤。国庆后随着天气的转冷，消费旺季的缓慢到来，猪价有望重拾上涨，并于2016年春节前向“天花板”发起冲击。
自2014年10月黑龙江省第一批猪肉出口俄罗斯以来，全省已确定590家对俄出口生猪养殖备案场，年出栏生猪320万头。全省有4家猪肉加工企业获得对俄出口猪肉资格，截至目前共对俄出口猪肉8700多吨。
近一年来，黑龙江省紧紧抓住对俄猪肉出口这一有利契机，加快建设出口生猪养殖备案场，确保猪源供应。强化备案场的质量安全管理，从源头上保证对俄出口猪肉质量。各地畜牧兽医部门定期对备案场使用的兽药、饲料进行抽样检测，要求合格率必须达到100%。同时加强对养殖备案场防疫工作的监督，使疫苗应免率达到100%。力争巩固和扩大黑龙江省对俄猪肉出口规模，将黑龙江省打造成标准化生猪出口基地。据悉，省畜牧兽医局已制定备案场管理人员培训方案，省财政厅安排培训经费50万元，计划在今年下半年对全省备案场管理技术人员和基层畜牧兽医人员进行培训。
小小猪肉再热点 “二师兄”又火了一把！
本轮猪价上涨，是市场机制自发调节的结果。要尊重市场规律，相信市场自我调节实现的平衡；同时也要加强监测预警，从根本上保障生猪产业稳定发展，避免猪价剧烈波动。
“二师兄”又火了一把！
从7月下旬开始，小小的猪肉再次成为公众关注的热点。截至7月底，全国猪肉价格已连续上涨17周。7月份，全国居民消费价格指数(CPI)同比上涨1.6%，其中猪价对CPI的影响从6月的0.2个百分点扩大到7月的0.48个百分点，成为物价上涨的主要推高因素。
坊间热议猪价之时，却很难听到养殖户的声音。“猪肉价格连续涨了17周，一些人就叫苦不迭；可我们搞养殖的连续亏损17个月，多少人都赔惨了！”养殖户所言不虚，据国家发改委监测，从去年1月至今年5月，全国猪粮比价连续71周低于6∶1盈亏平衡点，生猪养殖持续亏损。直到今年6月的第三周，猪粮比价达到6∶1之上，生猪养殖才结束了近一年半的连续亏损局面。
一根扁担两头挑。17个月和17周，一头是养殖户，一头是消费者；一头连着农民增收的钱袋子，一头连着消费者的菜篮子。关注猪价，既要看到猪价上涨对消费者和经济平稳运行带来的影响，也要充分考虑养殖者的利益和生猪产业的健康发展。一句话，既要防止猪贵伤民，也不能让猪贱伤农。
分析这轮猪价上涨的原因，不难发现是市场机制自发调节的结果。持续低迷的猪价，造成养殖户普遍亏损、信心下降，生猪产能大幅调减，市场供应减少，带来猪肉价格上涨。而这一价格信号又会传导给生产者，刺激其积极补栏，增加供应量。这就是人们常说的“猪周期”，即“生猪生产周期性波动”。在一个正常的市场环境中，生猪价格出现一定波动是合理的，只要不是人为炒作、暴涨暴跌的剧烈波动，就应尽量减少人为干预。要充分尊重市场运行规律，相信市场自我调节所形成的平衡，这种平衡远比行政命令得来的效果稳固。
但这并不意味着政府就不用作为。要在发挥好市场作用的基础上，进一步完善政策调控。比如做好反周期调节，肉价过低时采取价格干预措施，保护好生猪的核心生产能力；肉价过高时则应提示风险。同时用好库存、进出口等手段调节猪肉市场的供应。最重要的，是应将市场监测预警和引导工作做到前面。一方面要密切注意分析市场形势，准确判断价格走势背后的推动因素，该预警的及时预警，该调控的准确调控；另一方面则要让生猪市场的相关信息发布更加及时、公开、透明，让生产者能够据此制定较长周期的生产计划，而不是陷入降价时盲目杀跌、涨价时蜂拥而入的循环之中。
长远来看，提高生猪养殖的组织化程度，促进养殖业的全产业链发展，改善生猪市场结构，这才是缓解猪价波动的根本之策。
猪肉“身价”蹿高近两成 生猪存栏减少是主因
往年到了夏季，猪肉消费进入淡季，“疲软”是主基调。今年一反常态，价格不跌反涨——7月份，岛城猪肉价格与去年同期相比涨幅高达19.9%，与上月相比上涨12.6%。
“前几天卖十五块钱，今天这不又涨了五毛。”在市南区龙口路边一家农贸市场里，市民王秀珍向卖肉的摊贩说道。
身为全职家庭主妇，王女士几乎每天都要逛菜市场，近段时间，她敏锐地察觉到了猪肉价格一直在上涨，“一个多月前，这种腱子肉差不多也就十二三块钱一斤，现在几乎没有低于十五块钱的了。”
对于王女士的无奈，肉摊老板高师傅也只能做出：“进价涨了，往外卖的时候自然得涨价”这样的解释。
记者采访时了解到，往年到了夏季，猪肉消费进入淡季，“疲软”是肉价的主基调，而今年猪肉价格不跌反涨，着实打了一场“翻身仗”。这一点正印证了国家统计局青岛调查队发布的数据：今年7月份，岛城猪肉价格与去年同期相比涨幅高达19.9%，与上月相比上涨12.6%。
“肉价一天一个样”
“差不多从五月份开始，感觉到了价格明显在上涨，一天一个样，涨得快的时候，价格标签一两天就得换一次。拿前肘来说，去年这个时候卖八九块钱一斤，今年卖到十三四块。”崂山区桐岭路上一家小型超市的肉摊老板告诉记者，“我记得很清楚，五月份有两三天每天涨一块钱，很多来买肉的老顾客觉得最近肉贵了不少，销量比涨价前也降了一些，十二三块钱时，我这儿一天能卖一百多斤，现在涨到了十六七块钱了，一天少卖二三十斤。”
青岛抚顺路蔬菜批发市场和城阳蔬菜批发市场数据显示，从5月1日至8月1日，猪肉(白条猪)的批发价格一直维持在较高水平，最低价每公斤22.2元，最高价达到每公斤25.8元，涨幅超过16%。
猪肉涨价可以由零售终端追溯到生产端。平度市是岛城生猪供应的重要来源地，该市三德良食品有限公司经理巩学滨长期从事生猪养殖、屠宰、分割、销售业务，他对猪肉价格走势了然于胸：“四五月份开始有点涨，从六月份开始毛猪价格天天在涨，虽然有过小幅回调，基本上保持一天涨一两毛钱；去年同期毛猪出栏价是7块钱一斤，今年春天是六块五一斤，现在九块多一斤，猪粮比从六比一涨到了九比一。”
成本没涨，存栏量减少
关于猪肉价格上涨，市民一直有疑问，是不是生猪饲养成本上涨了？
对此，平度市蓼兰镇胜利村养猪大户段香彬给出了否定的解释。他给记者算了这么一笔账：当地主要饲养的是外三元品种猪，生长周期在六个月左右。期间，生猪由三四十斤长到二百二十斤左右出栏上市。养猪主要的成本包括喂饲料、养母猪费用、打疫苗、人工、水电等，一只生猪每天需四至六斤料，费用约在五到六块钱，一个周期下来约为一千块钱；饲养母猪的费用摊到生猪身上，约为二百五十块钱；疫苗费用约为五十块钱；人工费等约为六十块钱；屠宰价格四十多块钱。这些成本维持在1400块钱左右，基本上是固定的，虽然人工涨钱了，但现在饲料(玉米(2038， 11.00， 0.54%))价格每斤跌了两毛钱，所以说成本并没有增加。
国家统计局青岛调查队监测数据给出了猪肉涨价的原因——生猪存栏量大幅下跌，导致供不应求。截至6月末，全市生猪存栏量176.21万头，比去年减少5.5%；能繁母猪18.61万头，比去年下降5.1%。7月底，青岛四市生猪存栏226.5万头，同比下降5.8%，导致市场供应紧张。“有的养殖户存栏量减少了三成。”段香彬说道。
生猪存栏量为何减少？畜牧行业相关专家分析说，前期，猪肉价格持续低迷，养殖户养一头肥猪平均损失三、四百元，为减少损失少喂饲料，很多养殖户在猪未达到出栏体重(190—240斤)甚至刚过百斤时就卖掉；有的养殖户甚至把用来生产的老母猪卖掉，导致生猪存栏量大幅下降；冬季小猪存活率相对较低，因此到夏季出栏量就少。再就是目前行情好，有不少养殖户“捂栏”，生猪达到标准体重也不卖，待卖高价。
此外，青岛生猪协会分析，青岛进入旅游旺季，餐饮行业对猪肉需求量增大，或许是猪肉价格上涨的又一推手。
肉价短时间内难下降
“前两年，猪肉价格上不去，咱们养殖户就一直处在保本或者是亏损的状态，大约持续了两年，现在价格上来了，而且涨得很快，可以把以前亏得本补补了，但不知道能涨多长时间。”养殖户段香彬说。
“一年挣，一年赔，一年保本”，是段香彬这样的生猪养殖户普遍认同的一条规律，也被称为“猪周期”。
“这轮猪价上涨，是前期市场价格长期低迷、养殖户亏损后的产能大幅度调整引起的，具有恢复性和补偿性特征，是市场机制合理作用的结果。”农业部门相关专家说。猪肉价格上涨刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌打击了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始。像这种“挣钱扎堆增产，赔钱集中减产”的情况属正常现象，供求关系直接反映到市民餐桌上的，就是价格的涨跌。
“虽然近期猪肉价格有所回升，不少养殖户在补栏，但是之前肉价造成能繁母猪存栏量减少，另外也需要较长养殖周期，生猪需求大于供应的情况将暂时维持一段时间，猪肉价格短时间内应该不会下降。”畜牧行业相关人士分析说。
当前适合出栏猪并不多 猪价将逐渐企稳
目前生猪市场猪价走势并没有多大变化，猪价依旧在持续走低中，养殖户出栏积极性依旧比较大。南方部分地区跌幅依旧较大，北方跌幅较小。短时内猪价回调走势难以结束。目前阶段性出栏增多，生猪收购难现象有所缓解。
目前猪肉市场消费依旧清淡，销售不畅，屠宰厂收购积极性表现出不高的情绪，因此打压价格的现象十分普遍。虽然目前都在说养殖户出栏量增加，但是市场实际出栏适重大猪并不多。因此目前出栏的可能属前期压栏猪居多。
近来广东地区的猪价下滑最为明显，局部地区已经跌破9元，之前其他高价地区下跌态势也十分明显。这主要是因为前期这些地区本地猪源压栏情绪太严重，几乎不出猪。而实际市场价格虚高，猪价出现回落迹象，养殖户看到跌价，出栏情绪十分高涨，终于造成了如今供应增加、需求减少的局面。这是猪价持续快速下滑的重要原因。
目前有点猪越出越多、价越压越低的态势。但养殖户不要恐慌，毕竟养殖户手里的猪其实是不多的，母猪基础也小。等到这阶段的压栏猪消化差不多的时候，猪价将逐渐止跌企稳。
生猪市场跌价态势已快两周，市场消化也来到后时期，预计后市跌价幅度有限，行情将逐渐走向平稳。大家也不要担忧猪价会持续降低，当行情逐渐企稳之后，随着供应的减少以及需求的逐渐增加，下跌过度地区有望得到修正。
猪价持续震荡 局部回调幅度略大
据监测，2015年8月17日全国各省外三元猪均价为18.44元/千克，较昨日下跌0.04元/千克，较上周同期猪价(8月10日)下跌0.41元/千克。
今日全国27省、直辖市范围内，共计7省份猪价上涨，18省份猪价下跌。全国最高价为贵州，下跌0.06元/千克于19.82元/千克；全国最低价为辽宁，下跌0.05元/千克于17.85元/千克。吉林上涨0.08元/千克，湖南上涨0。 07元/千克，新疆上涨0.06元/千克，微幅上涨。福建下跌0.22元/千克，安徽下跌0.20元/千克，重庆下跌0.18元/千克，山西下跌0.14元/千克，江苏下跌0.08元/千克，江西下跌0.06元/千克，价格小幅调整。四川、河南与昨日持平。
全国猪价震荡回调。黑龙江8.9-9.0元/斤。浙江跌至9.4-9.6元/斤，较昨日下跌0.02元/斤。天津在8.9-9.1元/斤。河北主流价跌至8.8-9.0元/斤。河南在8.8-9.0元/斤，山东主流价8.9-9元/斤。广东9.0-9.2元/斤，福建福州、漳州8.9-9.1元/斤。猪价持续震荡，安徽、福建、重庆调整幅度略大，每斤回调1毛左右，其余地区回调幅度不大，多在0.01-0.05元/斤左右。
周末猪价持续震荡，部分地区回调幅度偏大，辽宁、黑龙江、山西、河北、山东、河南等地猪价回调至18元每公斤以下，仅浙江、贵州、云南三地猪价仍在19元以上。近期因猪价震荡回调，养殖户出栏积极性增加，前期压栏生猪陆续出栏，预计猪价持续回调空间有限。部分地区仔猪价格也有所回调，养殖户补栏逐渐趋于理性。
【近期热点总结】
近日猪价再次出现震荡，10元的声音开始减少，南方猪价突破10元受阻，广东、广西地区下跌幅度较大，一周内广东均价从10.15元/斤下跌至9.2元/斤，广西自10元/斤下跌至9.2元/公斤，湖南均价从9.8元/斤下跌至8.9元/斤，福建均价从9.9元/斤下跌至9.7元/斤，江西均价从9.7元/斤下跌至9元/斤，继南方猪价下跌后，北方猪价刚被带动破9后重新跟风下调，东北、山东、河南、河北都出现跌势。虽然，江苏、浙江、安徽、重庆等地依然维持上涨，但是难掩全国猪价跌势。nE3中国饲料行业信息网-立足饲料，服务畜牧
北方地区生猪供应量相对平衡，部分各企业屠宰场因立秋临近，需增加屠宰场量，因而采购价格有所提高，猪价总体维持稳中伴涨的态势，而目前全国猪价最高价为西南区域、华南区域及华东区域。就近期全国生猪市场行情而言，猪价涨至高位，上涨动力不足，养殖户由惜售转而积极出栏，恐慌性抛售令猪价下滑调整，所以各地市场交易行情较前期转弱，各地交易价格小幅回落。
南方猪价的持续回调也带动了北方地区的涨跌调整，目前来看高价区落价明显、低价区稳中小涨，全国各地的猪价均进入了一种调整的状态。之前南方猪价最高时可达10元，如今高价区一般都在9.5元这样，福建地区比此高一点。目前屠宰企业压价意愿逐渐增强，因为目前养殖户出栏积极性有所增加，缓解了市场供应的紧张程度，加上消费清淡，他们之前就不愿意抬价，如今行情走势正合他意，即便压价空间有限，恐怕压价时长也要持续一小段时间了，预计近期猪价将继续震荡调整走势。猪价的持续回调已经快速反应到了仔猪市场，部分地区仔猪价格有所小降，养殖户补栏行为更加理性。这将有利于养猪业延长盈利时间。
猪价震荡涨跌互现 部分地区触底反弹
1、生猪价格行情分析
周末期间全国生猪均价呈震荡走低态势，多数地区猪价仍回调，下跌的地区多于上涨地区，局部地区猪价企稳回升。今日全国生猪平均价格为18.28元/公斤，较昨日下跌0.29元/公斤，同比上周下跌0.52元/公斤，辽宁省、吉林省、黑龙江、广东省、广西、甘肃省、新疆、重庆市、云南省、贵州省、四川省小幅上涨；其余各省市微幅下跌；涨幅维持在0.01-0.21元/公斤，跌幅集中为0.01-0.32元/公斤。
贵州省、新疆、广西上涨前三。
海南省、安徽省、山西省下跌排前。
2、饲料价格行情分析
今日全国玉米均价为2372元/吨，较昨日上涨11元/吨，同比上周下跌15元/吨，猪粮比为7.82：1；今日全国豆粕均价2942元/吨，较昨日上涨6元/吨，同比上周上涨43元/吨。
今日大部分玉米深加工企业收购价格呈现稳中态势，个别企业收购价格有所下调，吉林企业下调10元/吨，山东企业下调10-20元/吨，周末山东地区深加工企业收购价下调10-20元/吨；今日大部分油厂豆粕现货价格与上周五相比呈现稳中下调态势，下调的油厂幅度在20-40元/吨，主要以山东沿海油厂为主。上周油厂粕价经历了大涨大跌态势，价格的不稳定不利于市场的交易进行，下游厂商存在明显观望情绪，豆粕成交量有所回落。
3、后市分析
在此波降价潮中，北方地区降价态势明显不及南方，这与南方地区猪价冲高后抛售拉低价格有着密不可分的关系。受到华南及华中地区猪价大幅走低的拖累，华东地区出栏增多，而下游需求低迷，屠宰厂顺势压价，导致猪价走低，华北地区因猪价低位，波幅有限。目前猪价总体仍处在震荡调整中，但部分地区因猪价已下跌一周左右，压栏的大猪出栏基本完成，猪价有所回升。根据农业部公布数据显示，7月份生猪存栏环比上升0.2%，幅度十分有限，因此生猪存栏仍处历史低位，出栏生猪数量有限，支持价格，预计近期将有更多的地区猪价企稳，甚至有所回升。目前一些地区猪场出现五号、高热等情况，一些收猪人采购运输途中生猪应激而死，希望引起养殖户和收猪人的注意，减少不必要损失。
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