散养蛋将成为餐桌首选？

快餐连锁店赛百味(Subway)宣布其店铺将使用散养鸡蛋，这意味着它的店铺每年所销售的550万个鸡蛋将由生活在自然环境中的散养鸡产出。许多人认为散养鸡蛋与土鸡蛋等同，其实不然，那么什么才是真正标准的好土鸡蛋呢？逐渐开始引领健康饮食新潮流的福利鸡、快乐蛋给你答案。

动物福利概念100多年前源于英国，指让动物生活得自由、健康、舒适，得到良好的饲喂，充分表达天性，避免痛苦和恐惧。然而，“在A4纸大小的空间里，鸡24小时坐卧不安。”这是一只蛋鸡在一个规模化养鸡场里的普遍“待遇”。

动物营养学家分析，蛋鸡在舒适环境中产的蛋，口感会更好，养分全面，蛋黄大、蛋白浓度高，动物福利鸡蛋也就是标准的好土鸡蛋。

早在2012年，湖北神丹健康食品有限公司参照欧盟动物福利养殖标准，启动蛋鸡福利养殖。神丹福利蛋鸡享有5大福利：住大房大院、室外栖息架、科学配餐、医疗保障、鸡公公陪伴。

神丹公司给予蛋鸡动物福利待遇，只为孕育一枚高品质的好土鸡蛋，同时，神丹福利鸡蛋经过八道工序保洁处理，全面灭菌，鸡蛋品质自然与众不同。湖北省农科院杜金平研究员说，提高动物福利的方式将逐渐成为提高产品品质的最好途径，动物福利鸡蛋在欧洲都是标签蛋销售，以证明其与众不同的身份。目前神丹福利鸡蛋已批量上市并受到广泛好评。

业内人士认为：福利鸡享受动物福利，保持愉快心情，所产的蛋更健康、更美味。福利鸡蛋已成为不少家庭餐桌首选，即将成为消费大趋势。

(原标题：福利鸡蛋将成餐桌首选）