哪来这么多双黄蛋？ 畜牧专家：双黄蛋可以安全食用

　　家住贵阳市南明区飞机坝的严女士说她在超市买了一袋鸡蛋，打出20多个全是双黄蛋。遇到这样的稀奇事，一开始严女士还很开心，但是天天吃的都是双黄蛋，严女士开始担心了。“这么多双黄蛋，是不是饲养场给蛋鸡喂了激素，吃了对人的身体有没有害？这么多的双黄蛋让我无法放心吃啊。”。

　　20多个蛋全是双黄

　　严女士说前几天，她在飞机坝附近的一家超市买了一袋鸡蛋，当时鸡蛋售价5.68元/斤，这袋鸡蛋20多元。第二天，严女士拿出鸡蛋准备煮早点，打开一个鸡蛋一看，竟然是双黄的。严女士很开心，以前还是小时候见过双黄蛋，没想到这次运气这么好。然而，这种开心的心情很快就变成了担忧。接下来的几天里，严女士天天遇到双黄蛋，一连十几个都是。严女士把剩下的鸡蛋全打，都是双黄的，觉得蹊跷的严女士没敢再吃了。

　　“这么多双黄蛋，是不是饲养场给蛋鸡喂了激素或者是人工造蛋。这样的蛋吃了对人的身体有没有害？这么多的双黄蛋让我无法放心吃啊。”严女士说。

　　根据严女士反映的情况，记者到这家超市进行了解，超市工作人员说：“具体是什么情况我们也不清楚，我们是从正规渠道进的货。”记者在现场也拿了两个鸡蛋打开，可都是单黄蛋，并没有双黄蛋。

　　为此记者咨询了几个商家，为什么双黄蛋的产值这么高？商家告诉记者，蛋壳主要的成分是碳酸钙，母鸡生蛋期间给它所吃的食物里，加入大量的钙质，双黄蛋的形成率就会增高。

　　畜牧专家：双黄蛋可以安全食用

　　双黄蛋是不是激素蛋，能不能吃？双黄蛋出现的概率有多高？哪些因素会产出双黄蛋？带着严女士的这些疑问？记者采访了省农委畜牧处专家廖处长。

　　廖处长说，双黄蛋可以通过鸡蛋的大小、长度、圆度等外貌特征加以判断。鸡蛋的营养价值主要取决于鸡的品种和其所吃饲料等综合因素。所以营养价值与单黄蛋没有很大差别，双黄蛋可以安全食用。

　　至于双黄蛋产生的原因，专家说，可能是鸡吃的饲料质量好，导致母鸡营养充足，使其产双黄蛋。此外，与母鸡的产龄有关，即母鸡在刚开始产蛋阶段，如同人类一样，年轻力壮，产双黄蛋的几率相对就大了。专家说：“双黄蛋可以安全食用，广大市民不要担忧，目前来说，通过打激素刺激母鸡卵巢发育产双黄蛋还不大可能。”