近日来，华商报报道的“盖章蛋”，在网上传的沸沸扬扬。“鸡蛋上有我的章子，万一有啥问题，买的人随时来找我。”陕西商洛65岁的老汉王生成用自己的方式，给买鸡蛋的人吃了颗定心丸。
“盖章蛋”的走红，不仅仅是一种销售方式的走红，从另方面来说，它还反衬出人们对于畜产品质量安全的担忧。“民以食为天，食以安为先”，以前，人们关注粮食够不够吃；现在，更多的人开始关注吃的是不是安全的问题，尤其是近些年畜产品质量安全事件层出不穷，先是“禽流感”事件，后来是2008年的“三聚氰胺”事件，以及2011年的“瘦肉精”事件，2012年又发生了“速成鸡”事件等等，都令人们“谈食色变”，让人们对畜产品质量安全问题失去了信心。
畜产品质量安全问题不仅直接关系人们的健康生存，还关乎养殖业的健康发展，“民以食为天，食以安为大”，畜产品安全的源头在哪里？答案是在养殖场，从某种意义上来讲，搞好系产品质量安全问题，就要加强畜产品的质量监管。尤其是在用药监管、饲料监管、出栏监管、运输监管、屠宰监管、储藏监管、市场监管、死淘动物监管等方面加强，切实保障动物及其产品安全和养殖业健康发展。
因此，减少畜产品质量安全问题，还需要再养殖源头上加紧，要知道，兽药使用增多或使用不当，都会导致畜产品生产原料中对人体有害物质的残留量增加。而这些畜产品，有时因一些不法分子的违法经营，不经过必要的处理，就直接上市或供给加工用作原料，致使有害物质超标现象日益严重，也正是这些不法分子的原因造成市场不安全食品太多，人们无从确认、也无法安心。
正如报道中讲述的一样，“盖章鸡蛋”，是觉醒更是承诺。“觉醒”的是，市场经济环境下，卖高价的“土鸡蛋”要讲究质量，特别要讲究食品安全，才会财源滚滚来；“承诺”的是，以章为证据，万一顾客觉得鸡蛋不好啥的，可以拿回来以一换二，这也是卖家对自己的一种约束，也是在求监督。联想养殖行业，虽说现在国家一直在提倡绿色养殖，安全用药，但有谁能真的保证，你在养殖过程中没有添加抗生素、瘦肉精，或是其他激素等呢？你说你严格遵循国家政策、严格按照国家规定用药、养殖等，但是你有证据吗，你有给人们一个保障吗，没有。
而国家近些来实施信息追溯平台、追溯监管等就是一个很好的保障。
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