一、白羽肉鸭产品板块
1、今日品项调整情况
监测主产区主要肉鸭分割冻品出厂报价延续涨势，整体节奏相对比较温和(截至26日18时)，主要品项具体价格调整情况如下：
上调品项：半片鸭、鸭翅根类(L/M)、鸭胸肉(规格)、鸭小胸继续上调100-200元/T左右；鸭舌继续上调1000元/T；
下调品项：鸭壳类下调100元/T。
【微评】
在白羽鸡肉涨势戛然而止的前天，白羽鸭分割品中的热点对应品项如腿类、翅根类、半片类涨势开始趋缓，进入高位观察区间运行；胸肉类、鸭舌仍然延续涨势，与季节结构性需求增加驱动支撑有关，其它品项如胗、掌、翅(除翅根)相对比较稳定，壳类面临下行调整压力。当前产品综合售价已全年至今最高水平，除产业内部支撑因素外，本轮将近8天左右价格涨势与鸡肉的疯狂暴力上行有较大的关联，基于当期屠宰和市场的库存情况、进厂毛鸭的价格成本等因素来看，预计这两天暂时进入观察盘整态势，快速涨势将受到需求端的制约和博弈。
今日鸭苗价格再度上行0.20元/羽，连续5天保持大幅上行，累计上涨幅度1.1元/羽，前期预测破6问题不大，今天已然突破，接下来基于养殖成本因素考虑，破6后涨势或将减缓，博弈情绪开始增加。
(以上仅供参考，市场有风险，操作需谨慎)
2、2018年11月价格走势
【分割产品综合售价】今日监测值9332.5元/T，较昨日平均价格上涨了32.74元/T；较10月最高价上涨了6.30%，较10月平均综合售价上涨了9.97%，较2017年同期月均价(7622元/T)上涨了22.43%，与此同时，今日山东地区市场毛鸭均价较2017年同期月均价上涨了18.83%。
较2018年1-10月最高点监测值(9158元/T)上涨了174元/T，较2018年1-10月最低点监测值(7136元/T)上涨了2196元/T，较2018年1-10月日均点上涨了1339元/T。
月度走势图如下：
【副产品售价】今日监测值16078.8元/T，较昨日平均价格上涨了61.44元/T；较10月售价最高值下跌了0.56%，较10月平均售价上涨了1.36%，较2017年同期月均价(14559元/T)上涨10.43%。
月度走势图如下：
(PS：1、因厂家产品结构不同，综合售价核算取值主要是所采集的常规产品价格平均值，部分产品结构好的厂家均价要高于此值)；2、所监测厂家产品价格因产品质量、库存结构、销售渠道等因素会导致同一品项价格有差异，供参考)
二、白羽肉鸡产品板块
1、产品市场价格变化情况
今日监测全国主产区主要规模型屠宰厂家冻品出厂报价涨势暂停，进入观察调整期(截至26日18时)，主要品项价格具体调整情况如下：
上调品项：今日规模代表性厂家单冻大胸、原料大小胸、中大规格类棒腿类、全腿类、翅中L、翅根L下调200-300元/T。
2、原料毛鸡市场价格变化情况
价格走势(棚前)——主产区27日进厂毛鸡收购报价：
山东：情绪渐趋理性，借势爆炒，逆转大涨(幅度0.30元/斤左右，毛鸡价格区间在5.47-5.50元/斤)；
河南：调运支撑，刺激爆发，再度暴涨(幅度0.30元/斤左右，毛鸡价格区间在5.45-5.48元/斤)；
河北：互运顺畅，稀少博弈，反弹高走(幅度0.30元/斤左右，毛鸡价格区间在5.45-5.50元/斤)；
辽宁：高位盘整，供需博弈，稳中偏强(幅度0.00元/斤左右，毛鸡价格区间在5.40-5.50元/斤)。
3、产业链情况简析
今天规模厂家产品价格小幅下调，现在产品对应盈亏平衡点毛鸡价格大约5.50元/斤左右，按今天进厂5.20算，当期宰杀是有利润的，今晚毛鸡价格再度回涨上来，明天当期宰杀效益就再度回归临界点了，厂家具体是否上调还要看大家订货节奏，如果不好，可能稳，如果还抢，那还会涨。
疯狂过后，一地鸡毛，参与的众生状态各式各样：有的经销主体一车货都赔5-6万、有的贸易商在23/24日高价水平基础上大幅优惠超过1000元/T加快出货节奏……暴力涨势格局转瞬即逝，后面几天涨势明显蕴含的太多的狂躁情绪在里面，冷静过后，调整实属必然。
白羽禽肉是麦当劳、肯德基以及正新鸡排等油炸渠道的刚性需求，但对团膳餐饮渠道来说，白羽禽肉最大优势就是成本相对较低，随着产品价格的疯狂演绎，这个最大的优势正在渐趋消逝，叠加并不是说刚性非常强的采购食材，寻找替代品或暂时观望等现象必然出现。与此同时，白羽禽肉在家庭直接消费渠道占比的也不算高。
不过，可以确定的是这是白羽鸡肉牛市中的下探调整，需要把其中包含的疯狂投机以及炒作因素挤压出来，之后产品价格大概率仍将维持景气周期时刻参考的相对高位。
当前产品价格处于转折变革期，较为混乱，屠宰厂库存压力不大，实时宰杀策略也较为灵活，作为经销主体参与者建议高度谨慎操作，谨防炒作，如果当地市场销售节奏仍然不错，可以借势加快出货。
(以上仅供参考，市场有风险，操作需谨慎)
4、主要品项价格监测
当前山东主产区品牌规模大厂家出厂价格区间情况查如下(处于变动敏感期，涨势暂时受到抑制，规模厂家下探幅度不大，不过实际订单可灵活议价)：
(1)胸肉类：单冻大胸：16500-17000元/T；原料大胸：15500-15800元/T；原料小胸：15200-15500元/T；胸皮：2900-3200元/T；
(2)翅类：翅根(L)：18500-18800元/T；翅根(M)：20500-21000元/T；翅根(S)：20700-21000元/T；翅中(L)：39500-40000元/T；翅中(M)：39500-40000元/T；翅尖：16200-16800元/T；全翅(S)：26500-27000元/T；全翅(L)：26200-26500元/T；
(3)腿类：单冻棒腿(130g以上)：18300-18800元/T；单冻棒腿(120/130)：19200-19700元/T；单冻棒腿(100/120)：19800-20300元/T；单冻棒腿(90/100)：21000-21500元/T；单冻棒腿(90/80g以下)：20000-20500元/T；260g以上全腿：16500-17200元/T；70/80腿肉：26000-27000元/T；
(4)爪类及其它：箱装大爪：26500-27000元/T；箱装中爪：24500-25000元/T；箱装小爪：23500-24000元/T；板油(板冻)：4300-4400元/T；单冻鸡胗：26500-27000元/T；鸡肝(板冻)：1900-2100元/T；箱装鸡壳：3100-3200元/T；鲜品带尾鸡壳：2300-2500元/T。
(特别说明：所监测厂家均为集团化大型规模厂家，各司产品价格因产品质量、库存结构、销售渠道等因素会导致同一品项价格有差异，仅供参考，更多信息交流请添加微信号：279765554)
5、11月产业链价格走势
今日监测值13393元/T，较昨日平均价格下降了88.57元/T；较10月平均售价上涨了23.97%，较2017年同期月均价(8590元/T)上涨了55.92%，较2018年1—10月最高峰时价格上升了1961元/T，较2018年1—10月最低价格高出了4576元/T，较2018年1—10月日平均价格高出了3332元/T。
【月度日走势图】
6、相关上游环节参考数据
【2017年5月-2018年11月26日相关环节价格走势图】
简评：
1、鸡苗：毛鸡价格高位回调态势，养户补栏情绪有所变化，鸡苗涨势受到抑制，全国主产区河南、江苏、安徽等报价下调0.10元/羽，核心主产区山东、东北等地仍在历史最高记录水平持稳运行。
山东大品牌报价：8.7-8.9元/羽；山东中小苗场报价：8.4-8.7元/羽；东北区报价：8.3-8.5元/羽。
2、种蛋报价今日报价暴跌0.60元/枚，主流报价4.30-4.40元/枚；
3、淘汰蛋鸡今日报价持稳，7-8成毛报价4.80-4.90元/斤；全毛报价5.50-5.60元/斤。
(以上仅供参考，市场有风险，操作需谨慎)
三、猪肉产品板块
1、价格变化分析
全国出栏生猪价格均价13.24元/kg，较昨日价格上涨了0.02元/kg。今日全国生猪均价稳中偏强一点，今日猪价上涨及稳定地区略有增加。全国最高价为重庆，较昨日下跌0.05元/公斤于18.18元/公斤；全国最低价为内蒙古，较昨日下跌0.09元/公斤于9.56元/公斤。
2、市场分析
随着气温进一步下降，市场需求有所增加，对生猪价格形成支撑。近年来，随居民生活水品提高，居民消费习惯也随之改变，南方地区腊肉及香肠制作时间分散，消费不集中，导致近年来市场出现旺季不旺的现象，制作量也有下降的趋势。以前腊肉及香肠制作一般集中在冬至前后，但目前西南地区香肠灌制已经零星开启，四川局部市场制作量略大，加之非洲猪瘟影响生猪调运将继续支撑西南地区价格高位运行。
北方地区，消费虽有所增长，但受非洲猪瘟影响，生猪调运困难，养殖户生猪销售难度仍在，市场供应充足，本地难以消化，价格持续低位。
(以上仅供参考，市场有风险，操作需谨慎)
四、宏观经济、消费与行业资讯
1、农业农村部：当前我国非洲猪瘟疫情防控形势仍然十分严峻，将重点做好四方面工作。包括进一步强化防控措施，严格查处生猪违规交易和违规跨省外调；进一步抓好生产保供，大力推行“集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市”等。
2、中证报：近期环保压力增大，部分维生素生产厂家限产；同时出口订单增多，国内现货流通减少，维生素市场渐显活跃。分析人士预计，受到维生素价格反弹提振，行业景气大概率持续。1月以来，维生素指数累计涨幅达到14.37%，显著跑赢大市。
3、近日，农业农村部在新闻发布会上公布：截至11月22日，全国已累计扑杀生猪60万头。在禁运以及限运政策的持续下，区域之间价差进一步拉大。目前，北方猪源充足，猪价有微跌可能，而南方传统猪肉消费旺季逐步体现出来，猪价有走高潜力。
4、布瑞克：在中国未对美国白羽肉鸡征收反倾销关税之前，中国正关进口的鸡肉、鸡爪有一半左右是来自于美国。随后，巴西取代美国，跃居中国第一大鸡肉、鸡爪进口来源国，占中国正关进口鸡爪的70%以上。阿根廷、乌拉圭也有一定量的鸡爪出口到中国。考虑到疫情因素，过去几年中国从欧洲进口的鸡爪数量极少。
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