2019话蛋鸡:调整理念、行稳致远

2019-03-11来源:刘伟文章编辑:小琳评论:[点击复制网址]
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  时间过得飞快,进入2019年以来,很多朋友微信圈议论逢九变局等等,可见大家对新的一年经济形势的不确定性有些焦虑,提前进行研判预测,即充满了信心,又保持谨慎求稳。
 
  记得春节期间网络上有一篇马云、郭德纲等人20年奋斗史,非常励志。
 
  今天也说说蛋鸡这20年,回顾从1999年开始这20年是蛋鸡发展的20年,当时记忆中,现在饲料涨价4倍、工人工资上涨10倍,防疫、电费和包装等等也上涨很多,鸡蛋价格却和1999年差不多,那蛋鸡从业者是靠什么坚持并发展的呢?
 
  我觉得是依靠科技带来的提升,也就是说科学技术提高了生产效率,抵消了大部分的成本上升。这种科技支撑主要体现在以下几个方面。
 
  首先、优秀的品种:品种始终在蛋鸡产业中处于核心地位,是养殖是否成功的决定性因素,非常重要。
 
  这二十年蛋鸡品种不断提升生产性能,越来越好,以前优良蛋鸡高峰产蛋率一般90%,整个产蛋期一般产蛋280个左右,死淘一般15——30%,采食量也很高,蛋料比2.7以上,高水平也要2.5。
 
  可见,鸡的生产性能及饲料转化率不高,现在蛋鸡品种高峰产蛋达到96以上,全程310枚以上,蛋料比一般在2.3以下,所以这20年蛋鸡的生产性能有很大提升。
 
  当今评价一个品种是否优秀的依据也应该是综合性的,产蛋率、死淘率、耗料量、蛋品外形、口感、营养及消费者接受程度和市场价格。应该体现的是高效上而不是高产,高效蛋鸡的指标主要是饲料转化率和蛋品品质。
 
  料蛋比2:1的品种和料蛋比2.3:1的鸡相比,每公斤鸡蛋的成本至少降低0.6元,一个产蛋周期每只鸡增收10多元。
 
  从消费方面,现在已经进入品质消费阶段,大家注重安全、外观、品牌、品质、个性化等等,鸡蛋也已向小型化发展,所以在当前及未来鸡蛋按个销售的背景下,衡量饲料转化率的指标应该是每个鸡蛋的耗料量,即料个比,所以小个头鸡蛋就有了优势,价格也会高一些。
 
  蛋鸡品种分为进口与国产两大系列,现在各占半壁江山,两大阵营互为竞争,这种局面会长期共存,进口鸡有优良的品种,国产蛋鸡也有优良的品种,而且某些方面还有较大的优势,如中国农大培育的节粮蛋鸡就以耗料量低、饲料转化率高、蛋品品质好占据独特优势而深受养殖户的青睐,市场份额逐步扩大,养殖前景非常乐观。
 
  其次、优质的饲料:饲料成本占总成本的70%,保证饲料优质至关重要,尤其是这几年随着大家养殖理念的提升,都非常注重原料品质、加工工艺、微生态及益生菌的使用,大大提升了饲料品质和转化率。优质的饲料可以降低采食量且能满足需要,不仅节约成本还能减少鸡粪排放。
 
  以平衡氨基酸来配制日粮,可以降低饲料中粗蛋白的含量。微量元素的合理使用,减少了鸡粪中重金属的排放量。酶制剂(如植酸酶、木糖酶等单酶及复合酶)的使用,提高了饲料消化吸收率,减少了磷排放,对减少环境污染起到很大作用。
 
  雏鸡开口料的应用,适应了雏鸡生长的特点,提高了雏鸡的成活率,也能提高雏鸡的早期体重和整齐度。
 
  再次、自动化设备及科学养殖理念的应用:蛋鸡这二十年另一个显著的变化就是行业的养殖设备更新换代,自动化设施的普及,新型标准化饲养设备受到行业的高度认可,成为蛋鸡现代化生产的重要标志。
 
  这也和蛋鸡产业人工缺乏,工资过高有关,还可以减少浪费,降低成本。比如机械加料比人工加料每只鸡每天可以减少3g的饲料浪费,每只鸡每年就是1kg,大约3元。还有机械清粪不仅减轻了劳动强度,而且改善鸡舍空气质量,做到环境卫生,减轻有害气体对鸡的毒害。
 
  led灯的使用,不仅环保、省电,而且寿命长、没有闪频,对鸡的产蛋有很大好处。
 
  “14+1”光照程序每天减少1小时光照,鸡多休息1小时,对鸡的健康有益,更重要的是高温季节增加采食量,保持产蛋更稳定。
 
  还有孵化场1日龄雏鸡自动断喙器可以减少养殖场的劳动强度,还可减少应激,保持喙形一致,从而减少饲料浪费及提高鸡群整齐度。
 
  最后、科学的免疫程序和新型疫苗的使用:养鸡场最怕的就是免疫,目前无法进行自动化,是纯手工密集型工作。
 
  优化免疫程序,做到免疫减负,就是减少免疫次数,需要注重这几方面工作,首先是病的净化,通过基因选择可以育成抗病力强的品种,也就是目前中国农大育种专家倡导并正在持续推进的抗病育种工程,如节粮型蛋鸡就具有抗白血病和禽流感的特性。
 
  其次是有效的疫苗,联苗可以减少免疫次数。
 
  总之,看蛋鸡未来的发展趋势,存栏量逐步加大、产能过剩的局面会长期存在,鸡蛋价格在无重大突发公共事件的情况下不会有较大的涨幅,盈利会越来越困难,企业要继续保持盈利还必须依靠科技进步降低成本,提高劳动生产率、做好差异化、延伸产业链,按照稳中求进、风险可控的原则谨慎前行。

  文章来源于河北涿州牧丰种禽刘伟总经理。版权归原作者,向原作者致敬,文中观点,仅代表原作者观点,不代表本平台观点,分享给大家,仅供参考,请勿盲目,谢谢!
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