“媒眼看烟台·聚焦品牌农业”采访团探访春雪食品转型升级奥秘

　　山东春雪食品有限公司是烟台肉鸡全产业链的加工代表，在企业发展过程中，通过寻找适合自身发展的选择，进行品牌战略的定位与实施。8日，“媒眼看烟台·聚焦品牌农业”采访团30多名记者一行来到春雪食品有限公司，探访其转型升级成功的奥秘。

 

　　公司从事饲料生产、种鸡繁殖、雏鸡孵化、商品鸡扩养、成鸡善宰加工、调理品深加工、调味品研发与生产、国内外销售服务的纵向一体化企业，先后荣获肉类产业影响力品牌、肉类食品行业强势企业、白羽肉鸡企业20强等近百项荣誉。公司已通过ISO14001、ISO9001、HACCP、绿色食品认证、山东省伊斯兰教协会清真认证。国内是家乐福、沃尔玛、大润发和家家悦等大型超市的长期供应商，国际主要面向日韩、欧盟、中东等多个国家和地区。

 

　　2000年，春雪食品开始做鸡肉深加工向熟食方向的延伸，投建了年产能1万吨的熟食车间。2009年，公司着手从之前的农牧企业向食品企业转型。2010年公司对产品进行战略重新定位——从鸡肉生品转到鸡肉熟食调理品，企业战略定位在食品企业。公司管理的重点也转向熟食类鸡肉调理品领域，在平衡了养殖端风险的同时，使得公司效益得到了稳步提升。

 

　　2018年，春雪食品有限公司熟食类鸡肉调理品的转化率超过50%，销售收入所占比重逾70%，完成了5年前制定的计划，说明春雪食品已初步实现了从农牧企业向食品企业的成功转型升级。目前，鸡肉调理品年产能达10万吨，其中生品产能2万吨，熟食产能8万吨。

 

　　鸡肉熟食调理品是未来的发展趋势之一，发展空间也比较大，快餐业及线上线下便利店等市场方面的需求大是一方面，从企业来说，提高鸡肉熟食调理品的工业化生产水平的空间也比较大。从春雪食品有限公司目前鸡肉调理品在供应链不同渠道所占市场份额来看，快餐渠道排在第一位，如德克士、正新鸡排、李先生等快餐连锁店。国内的流通、批发环节和商超、电商。

 

　　春雪食品有限公司计划三年内让调理品产量达到或超过10万吨。新建一座年宰杀6000万只肉鸡的加工厂；配套建设1000万只规模的肉鸡养殖场；新建一座具备4万吨产能的调理品工厂。