猪评：局部地区猪价涨幅近1元/公斤 但北方地区出现回落迹象(2019年8月15日)

　　据数据统计，2019年8月15日全国各省外三元猪均价为20.94元/公斤，较昨日上涨0.17元/公斤，较上周同期猪价(8月8日)上涨1.84元/公斤。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计20省份猪价上涨，6省份猪价下跌。全国最高价为广东，较昨日上涨0.17元/公斤于26.97元/公斤;全国最低价为云南，较昨日上涨0.32元/公斤于16.48元/公斤。陕西与昨日基本持平。

　　今日部分地区猪价：四川10.5-10.8元/斤，河南9.9-10.2元/斤，江西12.6-12.9元/斤，广东13.3-13.6元/斤，湖南12.3-12.6元/斤，山东9.6-9.9元/斤，湖北10.7-11.0元/斤，河北9.2-9.5元/斤，北京9.5-9.8元/斤，辽宁9.5-9.8元/斤。

　　猪价涨幅继续加大，华东、华中、华南、西南地区涨幅较为明显，福建、湖南、江西猪价涨至25元/公斤以上，广东地区均价更是涨至27元/公斤，不过北方地区因生猪供应略好于南方地区，大部分地区猪价出现震荡调整现象。与我们之前提到的“生猪价格将继续维持上涨局面，南方地区上涨劲头将明显高于北方地区”的预测一致。后期市场节假日消费将增多，且第四季度一般是肉类消费旺季，居民肉类消费将逐渐恢复，而目前生猪供应紧缺的情况暂难缓解，猪价总体将继续保持上涨态势。

非洲猪瘟疫苗研发单位都有谁？授权生产企业有几家？

　　非洲猪瘟从去年8月份进入中国，到目前为止已经一年的时间，对国内养猪业造成不可估量的损失。

　　直到现在西南地区、两湖、河南南部还在爆发，全国猪价持续上涨，平均每斤破10元，猪肉价格破15元，并造成其他肉产品价格上涨，物价上升，猪粮安天下，确实如此。

　　一、可以研发疫苗的单位

　　国家规定可以研发非洲猪瘟疫苗的国内企业一共有两家，分别是哈尔滨兽医研究所和青岛外来动物检测中心(青岛易邦)，只有这两家单位有P4实验室。

　　P4生物安全四级实验室是依据密封程度的不同进行分级，等级和安全性最高的生物安全实验室。能够保证实验室研究的致病性微生物不扩散或者不感染操作个人。

　　二、疫苗研发进展

　　目前哈尔滨兽医研究所的非洲猪瘟疫苗研发应该是国内最快的，在5月份实验室阶段疫苗小试已经完成，并在央视1台报道。

　　虽然疫苗田间试验和后期完善要花费大量时间，但是初期疫苗最早可能会在2019年末或者2020年初面世。

　　三、疫苗生产授权单位

　　非洲猪瘟疫苗生产由于受到病毒只能在原代细胞培养，因此，生产需要多个疫苗企业参与生产，目前已经得到授权的企业有14个企业。

西媒：植物蛋白比动物蛋白更健康

　　据《西班牙人报》网站8月10日报道，在通常情况下，关于植物蛋白对健康益处的研究只是给出了相关性而非因果关系，但事实上这样的关系正在逐渐加强。

　　这些研究并未指出人们不应该食用肉类，但红肉和加工肉类与心血管疾病及其导致死亡的风险之间存在明确关联。

　　研究指出，一般而言，少吃点肉更有益于健康。当然，最好同时用植物蛋白替代动物蛋白。

　　其中的原因是多方面的。通常来说，植物蛋白含有更多的营养和纤维，但并不总含有所有必需的氨基酸，除非结合不同来源的植物蛋白。而肉类通常含有人体必需的所有氨基酸以及包括极其重要的维生素B12在内的B族维生素和维生素A、维生素K等营养成分。

　　但是，如果以各种来源的植物蛋白取代动物蛋白，如坚果和豆类等，其结果是相似的。植物蛋白与动物蛋白已知的唯一差别在于维生素B12上，这种成分可以通过谷物食品和额外补充剂来摄入。

　　此外，值得强调的是，植物蛋白不仅可以取代动物蛋白的营养密度，还含有纤维，相同重量下一般含有更多营养以及更低的热量密度。

　　此外，加工肉类是世界卫生组织关注的焦点之一，因为它已被宣布为具有潜在致癌性。专家同时强调，红肉即便未经深加工，也不建议摄入过多。

　　因此，总的来说，有很多证据可以表明摄入更多的植物蛋白比动物蛋白更有益健康，尽管这并不意味着应当完全限制或杜绝肉类。关键在于平衡和适度，长期内享用美食和和维持身体健康都很重要。