我们为了进一步做好生猪生产恢复工作，公布了非洲猪瘟疫情有奖举报热线和政策咨询电话。电话公布后，养殖户踊跃反映情况，主要集中在三个方面：第一，恢复生产过程中遇到的用地问题。第二，环保禁养限养问题。第三，资金短缺及贷款问题。近期全国疫情相对比较平稳，接到的疫情举报电话数量较少。从现在的情况看，恢复生猪生产关键是要让中央出台的各项政策惠及到养殖场户，让他们真正获益，增强养殖信心。针对电话反映的问题，我们正在协调有关部门推动解决，为养殖场户加快恢复生产助力。
记者16日从甘肃省农业农村厅获悉，今年1至11月，甘肃省跨省净调出活猪及猪肉产品折合生猪共38万头，实现了从去年的净调入省份转变为今年的净调出省份。预计今年甘肃生猪出栏同比增长2%。
李旺泽介绍，今年以来，甘肃省通过资金补贴、贷款贴息、农业保险、生猪生产农业机械机具补贴等措施，带动生猪生产积极性。今年1月，甘肃省安排专项资金3000万元，扶持10个生猪主产县用于能繁母猪补贴。截至目前，甘肃省已安排将近1.17亿元用于生猪稳产保供。
据了解，甘肃省还借助气候干燥、环境容量大、养殖密度低、隔离条件好等优势条件，先后引进了正大、新希望、牧原等大型生猪龙头企业，目前这些项目已经陆续开工建设并投产，预计明后两年将新增生猪产能300万头以上。
临近年底，广大百姓对物价和猪肉价格问题保持高度关注。数据显示，11月份全国居民消费价格同比上涨4.5%，最主要仍然是猪肉价格上涨带动。且据媒体报道，近段时间出现了通过非法手段牟取暴利的“炒猪”现象。
国家发改委新闻发言人孟玮表示，11月份CPI同比上涨，最主要仍然是猪肉价格上涨带动，直接贡献率达到60%左右；另外，猪肉价格上涨还带动牛羊禽等其他肉类价格上涨，合计贡献率达到70%左右。如果剔除猪肉价格的影响，CPI运行实际比较平稳，特别是核心CPI当月同比仅上涨1.4%，1—11月份累计CPI涨幅为2.8%。
农业与农村部最新发布的数据也显示11月份活猪和猪肉价格明显回落。据监测，11月第4周，全国集贸市场活猪价格每公斤32.26元，猪肉价格每公斤51.22元，连续4周回落，比价格高峰分别回落16.7%和12.6%。
临近元旦、春节两个重要节日，百姓对肉类消费的需求该如何保障？今日孟玮表示，国家发改委将会同有关部门坚持多措并举，加大工作力度，做到增供保底，切实保障“两节”期间市场基本稳定：
一是增加生产。一方面是增加生猪生产，从发改委职能出发，要继续加大中央预算内资金对有关项目的支持；另一方面多渠道增加其他种类的肉类供应。在有关政策措施推动下，目前禽肉、水产品等替代品产量明显增加。
二是增加投放。今后一段时间，特别是“两节”期间，将根据市场形势变化，择机增加中央冻猪肉储备投放。一些地方也已经制定了本地储备投放方案，在“两节”期间，将根据市场情况，适时增大投放力度。三是增加进口。在增加猪肉进口的同时，还将扩大牛肉等肉类进口，保持“两节”期间肉类市场供应充足。四是守住民生底线。重点是保障困难群众基本生活不受影响，我们将督促各地根据物价变化情况，及时启动社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制，足额将补贴发放到困难群众手中。
农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋也表示，全国31个省(区、市)都出台了文件，细化了生猪生产扶持政策，形成了恢复生猪生产的强大推动力。在扶持政策和市场行情的带动下，11月份全国生猪生产全面向好，生猪存栏和能繁母猪存栏双双止降回升，猪肉供需矛盾较10月份有所缓解。
在16日统计局召开的发布会上，国家统计局新闻发言人付凌晖也表示，生猪供应恢复还需要一段时间，价格高位运行也可能持续一段时间。但是，保持食品价格稳定仍具有很好的条件和基础。未来，随着一系列支持生猪生产政策见效，猪肉价格逐步企稳甚至回落是可以预期的。
另一方面，在同日举行的农业农村部例行新闻发布会上有记者问到，近期一些不法商人盯上了生猪价格的洼地，不顾政府的禁令，采用跨省偷运、暴利“炒猪”、恶意投放非瘟有毒饵料等行为牟取暴利，“炒猪团”可谓花样百出。
对此，农业农村部新闻发言人宁启文称，一些团伙通过向养殖场户投放丢弃的死猪，然后制造和传播养殖场发生疫情的舆论，从而诱使养殖场户出现恐慌性抛售，再大幅压低生猪的价格，从而达到“炒猪”牟利。
宁启文表示，“炒猪”是一种严重的违法行为，必须强化动物防疫行政执法与刑事司法的衔接，一旦出现坚决打击，切实维护市场秩序，切实保护生猪养殖者的合法权益。农业农村部印发了《关于打击和防范“炒猪”行为 保障生猪养殖业生产安全的通知》。《通知》明确要求：
二是加强联防联控。充分发挥本地区非洲猪瘟防控应急指挥机构的作用，对打击和防范“炒猪”行为实施集中统一指挥，强化动物防疫行政执法和刑事司法的衔接，严厉打击“炒猪”行为。同时，对于发现涉黑涉恶线索的，及时向当地扫黑除恶专项斗争领导小组办公室移交；
三是广泛宣传动员。农业农村部已印发了《非洲猪瘟疫情有奖举报暂行办法》，鼓励媒体、单位和个人通过非洲猪瘟疫情有奖举报热线等渠道，举报有关“炒猪”线索；指导有关行业协会、学会发挥桥梁纽带作用，团结广大养殖场户共同防范、及时举报“炒猪”行为，形成社会的共治合力。
巨头们的疯狂：负债率超70%仍押百亿养猪！
有的原来主业是房地产；29只猪肉概念股总市值今年已增3400多亿，有的创始人家族身家超房地产大佬；多家上市公司实施“养大猪”策略推迟出栏时间。
在2019中国企业领袖年会上，新希望集团董事长刘永好表示，再投90亿建9个大型的养猪场，用”新好养猪模式“，要再养680万头猪。这背后是新希望养猪赚大发了。其前三季度的归母净利润已同比上涨111.73%，而去年全年则下滑了25.23%。据其公告，早在今年初，根据外部形势变化，其就开始加大了仔猪投放力度。
“站在风口，猪都能飞上天。不过，今年养猪已成了最大的风口。”
的确，超级猪周期让很多上市猪企翻身，Choice金融终端数据显示，2019年前三季度，29家上市猪企中，22家净利同比增长，仅有2家亏损。与之相对，2018年有14家净利同比下滑，4家陷入亏损。
非洲猪瘟给“猪周期”加上了“超级”的翅膀，使得2019年猪肉价格大幅上涨，上市猪企的股价也随之“水涨船高”，29只猪肉概念股总市值今年已增3400多亿，有的上市公司创始人家族身家暴增，超过了一些房地产大佬。
为了提升生猪产量，“保供稳价”政策频出，多家上市猪企也在积极扩张，但是有的也面临资产负债率高企(有的超过70%)问题，投资资金能否落地尚待观察。而专家分析，拿地或是最大难题。
超7成公司业绩上涨，多公司实施“养大猪”策略
Choice金融终端数据显示，我国A股共有29只猪肉概念股，其中唐人神、大北农、牧原股份、天康生物、新希望、金新农、正邦科技、龙大肉食、温氏股份、罗牛山等公司常常披露生猪销售简报。
伴随着国内非洲猪瘟得到有效防控，商品猪肉价格逐步走出低谷。自2019年二季度以来，生猪销售价格快速上升，多家上市公司的生猪养殖板块业务盈利水平有较大提升。
与此同时，多家上市公司开始实施“养大猪”策略，上调生猪出栏体重标准，推迟出栏时间。罗牛山12月13日公告称，11月份，当月生猪销售收入增长，主要是生猪市场价格整体呈现上涨趋势；公司生猪销量下降，主要是因为公司当月提升肉猪体重以及继续加大种猪选留所致。
东北证券分析师李峻峰告诉新京报记者：“上市公司实施‘养大猪’策略，是因为当前猪肉价格处于较高水平，公司增加出栏体重，可以直接增厚业绩，此举是为了把短期确定的高收益拿到手。”
同时，“为了长远的考虑，很多公司也在积极留种。”李峻峰补充道。
新京报记者注意到，在今年三季度，金新农、牧原股份、傲农生物等上市公司均公开发布了“基于后期猪市行情，加大了留种和放养力度”“为2020年的扩产大量留种”“主动提高留种比例，增加后备母猪培育数量”等。
Choice金融终端数据显示，2019年前三季度，目前这29家上市公司中，仅有2家亏损，22家净利同比增长。而2018年有14家净利同比下滑，4家陷入亏损。
“猪”股总市值年增3千亿，牧原秦氏家族“富”过房产大佬
在业绩增长的同时，29只猪肉概念股的股价整体也在飙升。
Choice金融终端数据显示，截至2019年12月13日收盘，今年以来，这29只猪肉概念股仅1只股价下跌，29只猪肉概念股的总市值累计增长了约3425.86亿元。
Choice金融终端数据显示，在29只猪肉概念股中，今年以来总市值增加最多的上市公司依次为牧原股份、新希望、温氏股份。目前，牧原股份和温氏股份的总市值均超过了1700亿元，新希望的总市值也超过了800亿元。在福布斯发布的2019年度中国富豪榜中，牧原股份创始人秦英林家族，凭借1173.8亿元身家成为大食品行业首富，也是唯一排名进入前十的食品类企业家，超过了很多房地产企业家。
对于今年猪肉概念股的股价表现，李峻峰的评价是“复杂”。他具体解释道：“非洲猪瘟是影响今年猪肉概念股的股价变化的重要因素之一。今年一季度，大家都知道生猪供应不足，猪价必然会上涨，所以股价被拉起来了；
到了二季度和三季度，上市猪企的情况开始出现分化，因为大家在一季度给了这些企业很高的预期，随着半年报和三季报的披露，有些公司的数据未能达到市场预期，那么投资者对待企业股价的态度也随之改变；到了8、9月份，猪价的快速上涨带动整个板块的股价向上反弹了一下；国庆节前后，股价又涨了一波，是因为当时的市场预期发生了变化，牧原股份等上市公司开始主动公布自己的母猪增长情况，提振了市场信心。总而言之，非洲猪瘟导致市场对于上市公司的出栏量和养殖成本不断地产生怀疑，猪肉价格的变化也会影响股价，所以，今年猪肉概念股的股价变化非常让人捉摸不定。”
重金扩张谋养猪，29公司旗下年增500多家企业
本轮“猪周期”与过去几轮的区别还在于：过去几轮猪周期行情主要是因为市场行情波动的自发出清调整行为，而新一轮猪周期由于受到非洲猪瘟的影响，与过去几轮猪周期有很大不同。
首先，从总量上看，一方面因为非洲猪瘟的因素，部分猪场发生非洲猪瘟大量生猪被扑杀，导致产能下降；另一方面由于非洲猪瘟疫苗研发非常困难，中小养殖户的猪场防疫水平较差，养殖意愿较低，甚至主动退出养猪行业，导致产能的下降。第二，从结构上看，中小养殖户快速退出，造成产能大幅下降，而大型养殖企业新建产能的投产需要资金和时间，无法快速填补中小养殖户退出的产能。这也让猪肉价在高位运行时间较长。
这对上市猪企来说，无疑是一个机会。企查查资料显示，今年以来，这29家上市公司一共新增了562家参控股企业，其中大部分企业是为了完善生猪养殖的产业链而设立。
肉眼可见的是，多家上市公司发布公告宣称投资建设生猪养殖项目。
2019年12月4日，在新希望第八届董事会第八次会议上，“关于继续加大生猪养殖投资的议案”经审议通过。新希望表示：“为落实公司生猪产业发展战略，促进公司养殖业务的发展，公司将继续加大在生猪养殖业务的投资力度，建设9个生猪养殖项目，项目总投资额为895241.16万元。”
新希望表示：“该项目的实施有利于进一步提升公司对优势养殖资源的占有率，提升公司综合竞争力与盈利能力，不仅有利于推进公司的区域产业布局，更能为当地肉品供应和肉品安全提供有效保障，推动当地猪品种改良，促进当地社会经济的和谐发展。”
自称中国农牧第一股的康达尔，一个月内两度签约为养猪。
11月1日，康达尔发布公告称，公司于2019年10月30日与广东省茂名市电白区人民政府签署了《康达尔茂名市电白区年出栏50万头生猪产业链项目投资框架协议》。项目计划投资约14亿元人民币(含流动资金)，其中养殖项目投资约12亿元人民币，屠宰与食品加工总投资约2亿元人民币。
此前，10月18日，康达尔与华南农业大学签署了《战略合作框架协议书》，双方主要是在科研攻关、人才资源、产业化等方面进行合作。更早之前的2019年8月21日，康达尔就拟在广东省投资建设生猪产业链项目，分别与广东省高州市人民政府和徐闻县人民政府签署了《高州市年出栏100万头生猪产业链项目投资框架协议》和《徐闻养猪项目投资框架协议》。两项目总投资约60亿元人民币。
2019年11月30日，其再与广西壮族自治区贺州市人民政府签署《康达尔贺州市年出栏200万头生猪养殖产业链项目投资框架协议》。项目计划总投资约60亿元人民币(含流动资金)，其中一期项目计划总投资约36亿元人民币，二期项目计划总投资约24亿元人民币。
据了解，自称中国农牧第一股的康达尔，旗下业务丰富，但是从2018年年度报告来看，其主要营收来自于房地产开发业务和饲料生产业务，房地产业务占52.08%，饲料生产占近31%。在2019年半年报中，康达尔提到：2019年上半年，公司面临的外部环境依然严峻，困境与机会并存。农业方面，非洲猪瘟疫情对猪料市场的影响进一步扩大。同时由于受环保政策的影响，生猪养殖量持续下降，直接影响饲料业销量的增长，但同时因肉猪数量减少导致供需缺口扩大，反而推动猪肉价格大幅上涨。这或是其重金扩大养猪业务的原因。
唐人神则在一个月内签署了三个生猪养殖项目。
2019年10月下旬，唐人神先是与天水市武山县人民政府签署了《武山100万头生猪养殖全产业链第一期养殖项目投资协议书》，该项目名称为“第一期存栏37100头母猪、60000头育肥猪养殖建设项目”，项目总投资为5.4亿元；而后，唐人神又与茂名市电白区人民政府签署了《战略合作框架协议》，项目名称为“广东省茂名市电白区50万头生猪绿色养殖项目”，项目总投资为6.58亿元。
11月22日，唐人神与卢氏县人民政府签署了《年出栏100万头生猪绿色养殖全产业链项目投资框架协议书》，项目总投资为22.6亿元。
牧原股份、温氏股份、龙大肉食、金新农等上市公司也纷纷在生猪养殖行业投资布局。
李峻峰表示：“他们之所以会在这个时间进行扩张，是因为他们看准了，非洲猪瘟会导致很多小规模养殖户退出这个行业。他们退出之后，会留下一个很大的市场空白，这部分市场空白会由以上市猪企这种规模型企业为主来填充，所以现在大家都在努力扩张，就是为了抢占这个市场份额。”
扩产能有的遭遇高负债，康达尔负债率达76.39%
“不过，这些公司虽然提出了扩张的目标，但是能否完成，还存在不确定性，因为有些公司的资产负债率已经很高了，他们未必可能拿出这么多资金，或者说，资金投入之后，他们的现金流有受到影响的可能，后续的出栏规划会打折扣。”李峻峰称。
李峻峰建议上市猪企先做好防疫，扩张的同时依据自己的实力来计划发展进度，不要盲目扩张，这样当“超级猪周期”结束的时候才能抵御风险。
Choice金融终端数据显示，截至2019年三季度末，29家上市公司里，康达尔、傲农生物等上市公司的资产负债率已经超过70%。康达尔资产负债率达76.39%。
艾格产业投资合伙人刘晓东指出：“上市猪企普遍都是在建设规模化养殖场，所以他们投建项目时，遇到的最大难题应该是拿地。”
“适合建设养猪场的土地是有限的。”刘晓东解释道，“一方面是环保要求提高，导致我国适合建设规模化养猪场的地块紧缺；另一方面，非洲猪瘟导致众多区域、养殖场被禁养，即使经过技术处理后，部分疫区、疫场可达到复养条件，我估计在相当长的时间内，适合规模化养猪场的地块都会非常紧俏。”
转型：从散养模式向规模化养殖模式转型
非洲猪瘟病毒具有生命力顽强、致死率高等特点，给整个生猪养殖行业都带来了严峻的挑战。一方面，非洲猪瘟会导致生猪大量死亡，严重影响供需平衡；另一方面，非洲猪瘟的存在，也使得生猪养殖成本提升。
根据天邦股份于2019年12月5日发布的相关公告显示，“目前，国内非洲猪瘟已得到有效防控。”“总体看，非洲猪瘟疫情发生势头明显减缓，正常的生猪生产和运销秩序正在逐步恢复。”
2019年10月18日，中国科学院和中国农业科学院召开新闻发布会，宣布解析出非洲猪瘟病毒颗粒精细三维结构，为开发新型非洲猪瘟疫苗奠定了基础。中国研制的非洲猪瘟疫苗已经完成实验室研究阶段，主要的实验数据和结论已经得到，正在接受同行专家评估，即将进入临床试验阶段。
多位业内人士对新京报记者表示，“非洲猪瘟对于生猪养殖行业而言，是挑战也是机遇。”
天邦股份表示：“非洲猪瘟疫情的出现进一步加大了中小养殖户的退出速度，行业内规模化养殖企业一直在持续加大对生猪养殖的投入力度，目前我国商品猪市场的竞争格局表现为散养户的退出市场与规模养殖户市场不断增加的形态。”
在环保限养政策和非洲猪瘟的叠加作用下，有利于促进我国生猪养殖行业从散养模式向规模化养殖模式的转型。
刘晓东提醒正在扩张中的规模化猪企：“在投建项目时需谨慎确认这块地是否适合建设大型养猪场，且重视地区供需格局及屠宰加工产能的配套，更要重视设计。另外，在规划设计方面，我们乃至全世界都缺乏大规模的一体化饲养厂的设计、建设及管理经验，谨防二次返工及团队缺位。”
靠下雪和周末加持，毛猪涨价能持续多久?
毛猪价格
这个周末，真就赶上了下雪。还是同样的套路，各个群里又开始那个“黑龙江预计装二百台大车，吉林一百五十台，辽宁一百五十台……15日收国储，明天下午先涨2毛，晚上再涨2毛，后半夜可能再涨5毛的”……看起来像真的，实际上是彻头彻尾的假信息。上次是造假屠宰场涨价。这次是明目张胆的造假收储。看来下一次就得造假中美贸易战升级，进口肉都停止了。
但是，周末+下雪的确是造成了收猪不便，涨价是肯定的。
什么时候，养猪行当里开始学会忽悠，而且是有鼻子有眼的忽悠。如果忽悠能赚钱，那还养什么猪呢?不仅仅是养猪微信群，很多媒体为了吸引眼球，在全国猪价都大跌的背景下不提，专门捡海南暴涨多少了说事。似乎这样就能力挽狂澜，扶大厦于将倾。这种多重标准的做法，注定只能是忽悠。
目前看，以长江流域为界，以南以下跌为主。以北因为降雪和降雨，短期看涨。
白条价格
白条价格弱势震荡。但是，只是天气因素突变引起的小涨。本质上的消费不顺并没有改变。
相关消费
终端市场基本上是半个月抽风一次。供应端是不放过任何涨价的机会。但是，最终，不是消费不认可，再不就是宏观政策调控，总之是功亏一篑。看来后天开始，肉价又得下调了。
后市分析
毛猪价格的涨跌，除了反映出了自身的价格变化规律之外，再有就是人性的表演。第二张图应该是表现的淋漓尽致。事实上不光是毛猪价格。比特币，股票，期货，房价等等，只要是人参与炒作的，往往都是这个走势。从一开始的万劫不复，到起飞，到热情高涨，到目空一切再到暴跌等等，这几乎就是一个完整的轮回。
我们研究来研究去发现，那些在这个周期里赚大钱的，往往还都是看起来的傻乎乎的人，因为他们没有为了赶上风口而过度投机。而那些喜欢指点江山，动不动就觉得自己有两下子的，通常都是过把瘾就灭火的。人性的根本，就是没有两下子非要装出两下子，结果一下子就够呛的多。这个暂时叫做心虚吧，一个心虚，就会让你在判断上漏洞百出，该落袋为安的，因为心虚煮熟的鸭子飞了。该屏气凝神的，因为心虚，割肉出局了。
很多人一定要问，什么是心虚?心虚就是你偶尔抓到一把好牌，就当成了自己一辈子的能耐。然后，彻底不会走路了。一走路，就顺拐。大概就是小学课本上那个狐假虎威的样子。最终，被狼吃掉了。
留言回复：
风和日丽问：猪舍有病，空置时间。我个人觉得，由于复养失败的太多，还是尽量避开原舍复养。
驱云华雪问：春节前同现在比价格，我认为春节前的价格好于现在。
王德利问：非洲猪瘟疫苗的事情。目前为止，官方仍然没有具体的计划。只是在不断完善中。
百世轮回，只为今生问，2020年的价格。这么说吧，要比今年平均看要好。我觉得2020年出栏一头猪平均能有1500元左右。而2019年全年平均是900元左右。
4万吨储备肉投放对猪价不起作用？国家统计局：猪价高位运行将持续
国家统计局中国经济景气监测中心对24个省(区、市)流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2019年12月上旬与11月下旬相比，本期生猪价格为35.2元/公斤，比上期同期上涨2.4元每公斤，涨幅达到7.3%。
为了加快猪肉价格的回落，保障居民的正常消费，农业农村前几日宣布将扩大美国农产品的进口。
12月13日晚，在国新办就中美经贸磋商进展举行的新闻发布会上，农业农村部副部长韩俊表示：大幅度增加自美国农产品进口，有利于填补国内农产品供求缺口。
中美协议签署后，中国自美进口的农产品将大幅增加，会不会对国内产业带来冲击?
韩俊表示，这次中美双方达成的第一阶段贸易协议将是一个平等互利、合作共赢的协议，其中《食品和农产品贸易》章节集中体现了双方在农业领域的关注。上述协议的实施，首先将有利于扩大中国的农产品对美国的出口，因为中国每年对美国的农产品出口量也很大。
韩俊还表示，大幅度增加自美国农产品进口，有利于填补国内农产品供求缺口。以大豆为例，中国当前一年进口的大豆在9000万吨左右，85%左右要靠进口。
韩俊强调，今后从美国扩大进口的一些农产品，还是当前稳定国内市场急需的产品，比如猪肉、禽肉等。他说：“毫无疑问，这些产品的进口不会对我们的国内农业产生冲击。”
由此可见，进口猪肉不会对国内养猪业造成实际的威胁，只是为了满足消费需求，解决猪肉供不应求迫在眉睫的难题。华储网在本月11号宣布，将向市场投放四万吨进口冷冻猪肉，以满足双节前的猪肉需求。但似乎冷冻肉的投放并没有对生猪价格造成影响。从本月14号开始，直到今日，全国地区内生猪价格出现大范围，大额度上涨。
猪价到底还能涨多久?
国家统计局称：生猪产能恢复还需要时间，猪价高位运行将持续。
16日上午，国家统计局新闻发言人就2019年11月份国民经济运行情况答记者问，其中有记者问到11月份猪肉价格已经出现了一定回落，但即将迎来元旦和春节的消费旺季，请问您对猪肉价格的走势是如何预判的?这对CPI带来什么样的影响?
国家统计局新闻发言人付凌晖对上述问题作出了回应。一方面，国务院及各级地方政府出台了一系列举措来推动扩大生产。比如增加生猪生产，扩大规模化养殖，逐步推动各地取消不合理的禁养限养措施，已经见到一些积极变化。从11月当月猪肉价格环比涨幅来看，已经出现了回落。
另一方面，相关部门也在积极增加猪肉进口，向市场投放储备猪肉，对于平抑物价也发挥了重要作用。同时，及时启动临时价格补贴，保障困难群体的基本生活。
“从未来的情况来看，生猪的供应恢复可能还需要一段时间，价格的高位运行也可能会持续一段时间。但是食品价格稳定还是有很好的条件和基础。”付凌晖进一步指出，今年的粮食生产再获丰收，全年粮食产量达到13277亿斤，比上年增长了0.9%，创历史新高。粮食是食品当中重要的一个基础，粮食生产稳定对于食品价格稳定有非常重要的支撑作用。随着一系列支持生猪生产政策的见效，猪肉价格逐步企稳甚至回落还是可以预期的。
生猪存栏一年来首次回升 生猪养殖如何“抓大不放小”？
原标题：生猪存栏一年来首次回升 生猪养殖如何“抓大不放小”?
生猪供给的利好信号频传。
12月17日，农业农村部就11月份生猪生产形势举行发布会，农业农村部畜牧兽医局二级巡视员王俊勋表示，11月份生猪存栏环比增长2%，这是自去年11月份以来首次回升;能繁母猪存栏环比增长4%，已连续两个月回升。
中原期货农产品分析师刘四奎对21世纪经济报道记者表示，生猪存栏企稳回升，主要得益于国家和地方政府合理有效的政策措施的实施，但是能否连续回升需要进一步的观察。“目前非洲猪瘟仍旧处于防控阶段，疫情的反复成为目前连续上升的决定性因素，还取决于养殖企业的资金和生物安全防控投入。”
对此，农业农村部表示，目前正开展“大场带小场、防疫保生产”专项行动，引导鼓励大型生猪养殖企业充分发挥资金、市场、信息、技术等方面的优势，指导帮助有意愿、有能力的中小养殖场户健全防疫制度，提升防疫水平。
生猪存栏一年来首度回升
“生猪存栏和能繁母猪存栏这两个重要生产指标双双止降回升，表明全国生猪生产已经扭转了持续下滑的局面。”王俊勋说。
中信建投期货农产品事业部生鲜品研究员魏鑫对21世纪经济报道记者表示，生猪存栏近一年以来首次出现月度数据回升，这确实是一个积极信号。“这是生猪养殖的一个反转迹象。”
21世纪经济报道记者注意到，近期，多个上市公司在积极投资生猪养殖项目。比如，近日，温氏股份与四川省签署350万头一体化生猪养殖项目。天邦股份公告表示，公司与昔阳县政府签订战略合作框架协议，将逐步形成存栏约10万头母猪、年生产250万头断奶仔猪的养殖基地。
“面对当前市场肉类供应紧张的情况，温氏股份通过多种措施积极扩产增产。”温氏股份相关人士对21世纪经济报道记者表示，“正加快养猪项目建设进度，促使项目尽快投入使用，满负荷生产。此外，继续扩大养猪规模，以全国生猪市场占有率10%(约7000万头)为未来发展战略新目标。”
不过，生猪存栏的止跌回升，并不意味着猪肉供给可以快速恢复。
王俊勋指出，虽然当前全国总体上生猪存栏和母猪存栏双双探底回升，但受生猪自然生长规律限制，从存栏增加到形成上市供应能力还需半年左右时间。由于6-8月生猪存栏下降较快，按半年育肥周期测算，对应元旦春节期间生猪出栏将处于低位，加之元旦春节猪肉消费旺季到来，猪肉市场供应仍然偏紧。
“能繁母猪存栏上升，到生猪存栏上升，到屠宰量的上升，这是一个逐步的过程，并不是说生猪存栏上升，供给就一定上升。可能要等到明年下半年，才会出现猪肉供给的明显恢复。”魏鑫指出。
但猪肉供需局面已在逐步好转。王俊勋表示，考虑到猪肉进口增加且基本在库待售、前期压栏大猪逐步上市、政府储备和商业库存的冻肉适时投放等因素，元旦春节期间猪肉供应将有所增加，加上价格高位运行对消费也有所抑制，整体供需形势可能好于预期。
如何“抓大不放小”?
根据农业农村部《加快生猪生产恢复发展三年行动方案》，今年要尽快遏制生猪存栏下滑势头，这一目标目前已经完成。另外的目标包括确保2020年年底前生猪产能基本恢复到接近常年的水平，2021年恢复正常。
要达到这些目标，中小养殖户的复养非常关键。数据显示，我国有2600万个养猪场户，其中99%是年出栏500头以下的中小场户。从猪肉产量上看，中小养殖场户生产了全国一半的猪肉，是生猪稳产保供不可缺少的部分。
那么，如何带动中小养殖户复养?农业农村部提出“抓大不放小”，引导大型养猪企业发挥自身优势，结合产业扶贫，采取多种形式带动中小养殖场户尽快补栏增养、恢复生产。
目前来看，“以大带小”主要模式包括“公司+农户”、“公司+家庭农场”、托管租赁、入股加盟等。
所谓“公司+农户”模式，各地的情况并不完全一致，一般是指公司和农户直接对接，公司向养殖户提供猪苗进行委托饲养，并提供防疫药品及免费技术指导等，并在生猪养大后以一定价格进行回收。
在上述发布会上，四川铁骑力士集团执行总裁李全表示，为了更好带动中小规模养殖场户，公司会统一设计猪舍、统一提供猪苗、统一提供饲料、统一提供药品疫苗、统一标准化管理、统一合同价回收、统一品牌销售，目前已带动中小养殖场户2000余户，每年可出栏肥猪120万头左右。
这一方面有利于大型养殖企业相对轻资产运营，另一方面有利于中小型养殖户控制风险。温氏股份表示，“公司+农户(家庭农场)”模式，可以通过养殖技术的创新，机械化、自动化和智能化养殖设备的投入，使合作家庭农场养殖规模和效率倍增。2018年，温氏股份的5万户合作家庭农场的合作效益81.47亿元，户均效益15.5万元。
魏鑫指出，目前中小型养殖户复养，确实遇到资金和技术上的困难。从技术上来说，非洲猪瘟的风险还没有消失，中小型养殖户又欠缺足够的防疫技术。从资金上来说，目前仔猪的价格高企，如果出现非洲猪瘟，对中小型养殖户来说损失巨大。“所以中小型养殖户的复养，主要还是公司+农户的模式，在这种模式下能够保障小型养殖户的风险可控，才能够让他们更有意愿去养殖。”
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