2020年3月26日全国外三元价格排行榜

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2020年3月26日全国内三元价格排行榜

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2020年3月26日全国土杂猪价格排行榜

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猪评：猪价持续走跌 北方地区现反弹迹象(2020年3月26日)

　　据数据统计，2020年3月26日全国各省外三元猪均价为35.10元/公斤，较昨日下跌0.07元/公斤，较上周同期猪价(3月19日)下跌0.86元/公斤。

　　今日全国27省、直辖市范围内，共计8省份猪价上涨，19省份猪价下跌。全国最高价为浙江，较昨日下跌0.16元/公斤于38.74元/公斤;全国最低价为新疆，较昨日下跌0.08元/公斤于30.14元/公斤。

　　今日部分地区猪价：四川18.3-18.6元/斤，河南16.9-17.2元/斤，江西18.3-18.6元/斤，广东19.0-19.3元/斤，湖南18.1-18.4元/斤，山东16.8-17.1元/斤，湖北17.2-17.5元/斤，河北16.9-17.2元/斤，北京17.0-17.3元/斤，辽宁16.6-16.9元/斤。

　　猪价持续走跌，北方地区猪价小幅反弹。目前市场生猪供应依旧偏紧，在猪价持续走跌后养殖户抵触心理增强，加之大型养殖企业挺价，北方地区猪价率先出现反弹迹象。不过目前市场消费仍显疲软，白条价格持续走跌，屠宰企业成本及销售压力均较大，压价意愿仍强，南方大部分地区仍以小幅走跌为主。另外，昨日华储网再次发布2万吨储备肉投放竞价通知，政策继续强势打压生猪价格，预计短期仍以震荡偏弱为主，局部地区适度反弹。

直播卖猪肉？包头两村民因私屠乱宰被查处

　　包头市土右旗海子乡发彦申村两名村民没有正规手续，在家私屠滥宰生猪后公然在直播平台上销售。3月24日，记者从包头市土右旗农牧业局了解到，该局该局接到群众举报后，依法端掉两处私屠滥宰窝点，并对村民刘某、杜某进行立案查处。

　　3月11日，土右旗动物卫生监督所接到群众举报称，海子乡发彦申村的刘某从事生猪私屠滥宰业务，并公然在某知名直播平台销售其生产的猪肉产品。根据举报线索，执法人员来到村里进行了暗访摸底排查，发现不光村民刘某在从事生猪私屠滥宰业务，另一位村民杜某也在从事此业务。

　　掌握确切情况后，执法人员于3月12日凌晨5时对这两处窝点实施了突击查处行动。分别在刘某和杜某的私屠滥宰窝点中查获正在加工的猪肉产品610斤和213斤，全部为未经检疫的动物产品。执法人员当场没收了二人的刀具、吊轮等屠宰生产工具，依法查封扣押涉案的猪肉产品，取缔了两处私屠滥宰窝点，并对刘某、杜某从事私屠滥宰的违法行为进行立案查处。

　　动物卫生监督所工作人员提醒：私屠滥宰是违法行为，危害畜产品质量安全，威胁人民群众身体健康。广大市民购买肉类产品要去，超市、农贸市场等正规场所购买。

现在养一头猪比去年多赚3000元

　　生猪生产恢复向好态势。24日，农业农村部发布的信息显示，从去年第四季度开始，全国生猪生产形势开始好转，目前能繁母猪已连续5个月回升。在广东，羊城晚报记者也了解到，2月份广东的生猪存栏、能繁母猪存栏这两个关键数据均已回升，同时生猪出栏头均盈利大幅增加，养一头猪较去年2月多赚3000元。

　　能繁母猪存栏环比连增5月

　　据农业农村部畜牧兽医局局长杨振海介绍，去年以来，党中央、国务院采取了一系列强有力的政策措施促进生猪生产恢复发展，第四季度全国生猪生产形势开始好转，目前能繁母猪已连续5个月回升。据对全国400个定点县监测，2月份能繁母猪存栏环比增长1.7%，连续5个月环比增长，比去年9月份增长10.0%。全国有27个省份能繁母猪存栏环比增长，比1月份增加5个省份。

　　“养殖场户前期补栏的后备母猪陆续产仔，新生仔猪数量增加，基础产能恢复的效果开始显现。”杨振海表示，2月份全国年出栏500头以上的规模猪场新生仔猪数量环比增长3.4%，这是自去年9月份开展监测以来首次环比增长。

　　养猪大省产能恢复提速

　　据杨振海介绍，一般春节消费旺季出栏量增加，存栏就会下降，过去10年，2月份全国生猪存栏环比平均下降1.7%。由于去年12月份和今年1月份出栏增量多，加上新冠肺炎疫情发生后部分养殖场肥猪压栏，生猪出栏下降，2月份全国生猪存栏环比增长2.8%。

　　“这一轮产能下滑，南方养猪大省普遍降幅深，对全国生猪生产恢复影响大。2月份，四川、广西、江苏、湖南、福建、江西、湖北、云南等南方主产省产能恢复提速，能繁母猪存栏环比增速高于全国，对生猪产能整体恢复较为有利。”杨振海表示：“新冠肺炎疫情对生猪生产造成了一定冲击，但没有根本改变生猪生产恢复的向好态势。”

　　广东生猪头均盈利增至3110元

　　在广东，生猪存栏、能繁母猪存栏这两个关键数据也均已回升。

　　羊城晚报记者从广东省农业农村厅了解到，2月份，受肉猪补栏量持续增加影响，生猪存栏继续回升，据监测基地数据，存栏环比增加3%，同比下降43%;能繁母猪补栏养殖后，月末存栏量止跌回升，环比增加0.2%，同比下降8%，且较上月收窄11个百分点，已连续两个月有较大减幅。

　　由于当前猪价较高，很多养殖户延长养殖周期，尽量把猪养肥了卖，2月份广东的生猪头均盈利居高。监测显示，2月份出栏生猪的头均盈利继续增加至3110元/头，环比增加9%，较去年2月份大幅增加超过3000元。有基地持续出栏150公斤/头的大猪，月出栏均重为121公斤/头，同比增长5%。

　　另外，虽然2月份养殖基地种猪补栏较少，但春季肉猪补栏需求旺盛，补栏量有较大回升，据监测基地数据，2月种猪补栏量环比下降47%，同比下降70%;肉猪补栏量需求旺盛，环比增加21%，同比下降36%。

　　这一系列表现都拉动了养殖信心指数上升。监测显示，本月广东基地肉猪补栏量有明显增加，养殖信心指数有较大增幅，月平均指数上升至69.5，较上月增加11.8，位于养殖信心较好水平(大于65)，能持续促进养户积极生产。

　　生猪出栏价格将小幅回落

　　另据监测，受商品肉猪市场供给量下降影响，2月份广东的生猪出栏价持续上涨，下游白条肉批发价、猪肉零售价格均有上涨。

　　据省监测基地、市场数据，2月份广东生猪出栏价为41.9元/公斤，较上月上涨2.1元/公斤，环比上涨5%，同比上涨243%;白条肉批发价相应上涨至53.1元/公斤，较上月上涨5元/公斤，环比上涨10%，同比上涨240%;冻肉批发价受月末需求回升影响，价格涨至41.8元/公斤，环比上涨9%，其中猪(有皮上)肉(冻)、精排骨(冻)涨幅最大，环比上涨16%、10%;超市、农贸市场本月猪肉零售价相应上涨，均价涨至99.8元/公斤，环比上涨11%，同比上涨187%，其中排骨、精瘦肉分别涨至108.5元、101.6元/公斤，环比分别上涨5%、16%。

　　但接下来，生猪出栏价格将小幅回落。据广东省监测体系生猪基地数据，预计3月份广东生猪出栏量将环比下降1%。但随着广东省与邻省道路、市场的畅通与开放，省外供给量将相应增加，将小幅补充供给量，整体供应量会有所增加，预计出栏价将小幅回落至41元/公斤。

猪肉太贵?一开发商斥70亿养猪，两年后或出栏超500万头

　　“现在猪肉太贵了，媳妇也懂事多了。她啃完以后，再让我啃一遍，才拿去喂狗......”

　　网上疯转的段子，道出而今能“上天”的，还有猪肉。

　　这一窘境，或在一两年后得以改善。

　　3月25日上午，占地1000亩的，广州越秀风行花都现代生态农牧一体化产业基地项目开工仪式在花都狮岭军田村举行。

　　这个隶属于越秀集团旗下的项目，拟高标准建成年出栏生猪22万头以上的示范性基地。

　　按照越秀集团的计划，将在贵州建设年出栏200万头、年加工100万头生猪以及配套年产饲料100万吨的生猪全产业链供应平台。在广东，则以广州为中心、粤东粤西为两翼，到2022年前完成年出栏200万-300万头生猪的目标。

　　这意味着，以房地产为主营业务的越秀集团，未来可年出栏超500万头猪。

　　花都40万方养猪基地动工，年出栏超22万头

　　越秀风行花都现代生态农牧一体化产业基地项目总占地面积约1000亩，建筑面积约40万平方米，将高标准建成一个年出栏生猪22万头以上的示范性基地，突出集约化、智能化与绿色环保。

　　该项目将采用当下前沿的楼房养猪模式，建设包括两栋高层猪舍、环保中心、有机肥车间、生活区、办公区、隔离区与洗消中心、饲料车间等核心设施。

　　据了解，由于之前非洲猪瘟的爆发，加上农户散养带来的环保问题，生猪产业产能急剧下降，供应缺口巨大。

　　“随着生猪生产和猪肉市场供应成为重大民生工程，越秀集团切实履行社会责任，践行国企担当，将畜牧养殖业作为农业食品板块发展重点”，越秀集团董事长张招兴在动工仪式上致辞表示，“计划投资约70亿元，在广东、贵州双线布局，打造‘饲料生产、种源培育、养殖和屠宰加工’全产业链的规模化基地化生猪养殖产业，力争到2022年，生猪年出栏头数达到400-500万头;到“十四五”末，畜牧养殖销售收入突破250亿元。”

　　有数据显示，广州每天消费生猪即达到2.2万头。政府对“二师兄”紧缺的国计民生问题也持续高度重视，大湾区“菜篮子”建设正如火如荼。

　　花都区区委书记黄伟林表示，花都区引进大型生猪养殖企业建立生猪养殖基地，是保障区猪肉供应，稳定猪肉物价的重要措施。越秀风行花都现代生态农牧一体化产业基地项目顺利开工建设，对花都区现代生态养殖业发展具有里程碑意义，为推广楼房养猪创新模式起到重要示范作用。

　　老牌国企跨省打造生猪全产业链

　　越秀集团于1985年在香港成立，是广州老牌国企。现已形成以金融、房地产、交通基建、食品为核心产业，造纸等传统产业和未来可能进入的战略性新兴产业在内的“4+X”现代产业体系。

　　据悉，在整合了老牌风行集团后，越秀集团从去年开始就已经显示出跨省打造生猪全产业链的雄心。越秀风行食品集团现是越秀集团下属企业，始建于1949年，是一家以“4+F”为产业体系，以乳业、畜牧养殖、食品加工、商贸流通”为主业的都市型食品产业集团。

　　2019年11月，越秀集团与贵州省人民政府签署战略合作框架协议，在贵州建设生猪产业综合基地和示范性农场，深入推进产业扶贫。

　　而在3月中旬，越秀集团张招兴董事长、叶珊瑚总经理一行赴贵州毕节市，现场督战100万头生猪养殖项目推进情况。

　　目前，越秀集团在贵州计划建设年出栏200万头、年加工100万头生猪以及配套年产饲料100万吨的生猪全产业链供应平台。在广东，则以广州为中心、粤东粤西为两翼，到2022年前完成年出栏200万-300万头生猪的目标。

后期猪肉价格走势会怎样？官方回应

　　在2月中旬的时候，猪肉价格出现的淡季大涨的走势，有些城市猪肉价格一度达到了每斤40元以上，还有个别城市甚至超过49元。在这样情的况之下，国家调控措施进一步加强，中央储备冻猪肉接连投放，地方政府也是定期投放，猪肉价格虽然是渐渐的降了一个小温，但现在吃出肉还是觉得贵。

　　在近一个多月的时间里，国家发改委一直在加大猪肉市场调控力度，做好保供稳价工作，这也让猪肉价格出现了连续回落。大家比较关心的关于后期猪肉价格走势会怎样的问题，官方回应：在当前和今后一段时间生猪产能稳步恢复的情况下，猪肉供应将得到改善，猪肉价格也会随之回落。

　　并且认为，现阶段我国的生猪产能在逐渐恢复，接下来市场中的猪肉供给会不断增加，猪肉价格也会因此进一步回落，老百姓对猪肉的消费能得到更好的保障。

　　官方数据显示，今年2月份，能繁母猪存栏环比增加1.7%，这已是连续第5个月增加，比去年9月份增幅达10%。而生猪存栏出现反季节性增加，环比增幅达到了2.8%。可见，趋势是好的，等到猪肉供给实质性的上来了，价格自然回落，这最终还要看供给端存栏的恢复进程，我们拭目以待。

猪价持续下探后养殖端对低价抵触情绪渐增

　　监测数据显示，总体看今日猪价快速下跌态势仍在延续，全国继续大范围飘绿局面，猪价阶段性低点屡被刷新，北方跌势较前几日有所放缓，部分地区开始出现止跌企稳迹象。而南方高价区中，虽有零星飘红上涨，但整体单日跌幅仍较明显。

　　不难发现，在这短短的时间里，全国瘦肉型猪出栏均价已跌至35元/公斤附近，总体猪价再次跌回两个半月前元旦时价位水平。

　　猪肉消费疲软状态仍将持续，所以短期内似乎猪价难有很大的起色。但是猪价持续下探后养殖端对低价抵触情绪渐增，北方部分养殖企业开始出现了一定的上调猪价意愿。

　　另外，随着疫情逐步得到有效控制，企业开工复产增多，那么后期随着餐饮行业恢复营业及各大院校陆续开学，终端市场需求向好对猪价走势将形成利好支撑。

　　所以从以上因素来看，供需博弈下短期猪价跌势有望放缓企稳，随着养殖端抗价再起及需求的增多，部分地区不乏有小幅回涨反弹可能。但是就短期而言，因新冠疫情尚未完全解除，导致本就处于年后消费低谷的猪肉消费疲软状态仍将持续，利空猪价。

储备肉投放起到了“四两拨千斤”的作用

　　国家发改委作为猪肉市场价格调控的牵头部门，近期多次组织投放政府储备的冻猪肉，为猪肉市场保供稳价发挥了重要作用。年后以来接连的放储对市场价格确实有所影响，尽管他不能让肉价实质性的回落，但毫无疑问，它让猪肉市场价格在相对高位都保持了平稳状态。近来一个多月，猪肉价格虽然还在高位，但连续每天回落。

　　其实在2月份的时候，有些城市猪肉价格一度达到了每斤40元以上，随着这些地区重点采取了加大储备投放力度等一系列措施，均取得了较好效果，目前绝大多数城市都降到了35元以下。

　　猪肉价格既关系农的利益，也关系消费者利益。在目前高价位上，国家发改委表示还将坚持“保重点时段、保基本民生”的思路，继续做好政府储备冻猪肉的投放工作。

　　可以说，储备肉投放确实起到了“四两拨千斤”的作用，它对市场的暗示作用还将持续，尽管其不能让价格出现实质性的回落，但是它就像一个开关，可以让价格固定在一个区间内，维持着供需双方的平衡。

山东对调运生猪不申报检疫等行为依法追责！

　　记者从山东省畜牧兽医局获悉，山东将进一步规范生猪调运环节监管，强化非洲猪瘟防控。

　　针对近期部分省份非洲猪瘟疫情暴露出的调运环节无动物检疫合格证明、无生猪耳标、无非洲猪瘟检测报告以及生猪运输车辆未经备案等问题，山东将严格巡查排查，对种猪和仔猪短期内存出栏数量异常波动、销售价格和数量异常、空栏养殖场户申报检疫、屠宰厂异常急宰等情况，重点监控调查，发现的违法行为一律从严从重处罚。

　　督促养殖场户从正规渠道、走合法手续补栏，自觉抵制无动物检疫合格证明、无耳标、无非洲猪瘟检测报告，未使用备案车辆运输或价格明显低于市场价格的生猪。

　　强化生猪运输车辆监管，加快生猪运输车辆洗消中心(点)建设运营，严格运输车辆清洗消毒，定期开展实验室检测，确保洗消效果。

　　规范开展产地检疫，健全完善生猪及其产品调运联查联动工作机制，严格检查动物检疫合格证明、临床健康状况以及车辆备案、清洗消毒情况。

　　对存在调运生猪不申报检疫，故意买卖、转移以及采取其他方式私自处理发病猪等引起疫情或导致疫情扩散蔓延的，扑杀的生猪不予纳入省级以上财政强制扑杀补助范围，并依法追究责任。

　　对发现的运输过程中不明原因死亡生猪及同群猪，及时采样进行实验室检测，一旦确诊为非洲猪瘟，及时规范报告、果断科学处置。

湘西州生猪养殖项目环评告知承诺制审批试点首个项目获批

　　3月23日，湘西州生态环境局花垣分局对花垣县益豚生态农业有限公司年出栏48000头商品猪养殖场项目环境影响报告书进行了告知承诺制审批。据悉，花垣分局当日收到项目业主单位的申请材料后，不经评估、审查当日即直接作出了审批决定。

　　该项目的获批，是湘西州开展生猪养殖项目环评告知承诺制审批试点以来的首个生猪养殖项目;是湘西州生态环境局践行习近平生态文明思想、打赢“污染防治攻坚战”的又一大重大举措;是深化生态环境领域“放管服”改革，进一步简化生猪养殖建设项目环评审批，促进生猪稳产保供的重要抓手。

　　项目获批后，项目业主高兴地说：“生猪养殖项目环评告知承诺制审批试点是一项利国利民的重大举措，十分有利于项目落地，加快项目建设进度。我们将积极践行承诺，严格遵守生态环境保护法律法规，切实履行企业主体责任。”

2020年！中央对养猪业要干“5件大事”！

　　第一件大事：是控制猪肉价格，中央储备肉将投放市场。

　　我们都知道，2020年后，在全国防控的影响下，生猪消费的下滑可以说是席卷全国!目前生猪价格的下跌也在一定程度上受到了这一防控行动的影响。据不完全统计，2020年后，中央和地方政府累计投放超过20万吨肉类。如此大规模的肉类投放再次证实了中央政府在全国范围内调控生猪价格的立场和态度。因此，目前生猪价格下跌的触发因素是市场上储备肉的集中。

　　第二件大事:支持养猪场，50头以上养猪场有优惠贷款!

　　刚才，农业农村部发布了相关的政策文件!完全释放出强大的支撑力好!为鼓励全国养猪户尽快有序恢复养猪生产，全国生猪补贴贷款申请标准再次下降。只要养殖规模超过500头，就可以申报政府的贴息贷款!在此之前，如果你想申报政府的贴息贷款，你至少需要5000头或更多!因此，一方面，政府正在调控生猪价格;另一方面，中央政府还推出了更具包容性的政策，帮助养猪户度过当前的困难，以应对全国范围内生猪生产的恢复。

　　第三件大事:严查禁养区、限禁区!养猪用地要集中放开!

　　2020年后，在中央国家生物复养铁令的要求下，养猪用地将再次迎来重大利好!首先，它是针对全国各地私设立禁养地和限养场!中央已经明确要求取消!同时，一般耕地也可以用于养猪，简化了养猪用地的申请程序和手续，让更多的养猪农户能够快速起步，保证了养猪用地的供应!这解决了我国养猪户的土地使用问题。

　　第四件大事:全国各地实施市长菜篮子责任制压!

　　2022年后，对于全国各地的养猪户来说，他们听到最多的是生猪供应的保证。生猪供应不仅是中央政府的政策决定，也是中国各地的政策任务。全国每个省都有一个明确的生猪饲养、生猪存栏增量的目标，通过压实市长菜篮子责任制，到2020年12月31日，全国生猪存栏量必须达到往年正常水平。这是农业和农村部明确提出的政策要求!因此，通过这一事件，我们可以很清楚地说，中央政府将在2020年真正落实地方对养猪的扶持政策，这也将迎来大规模的有利形势和大规模的实施。

　　第五件大事:生猪运输，国家绿色通道开通!

　　早在2019年，农业和农村事务部就将全国分为两个区域，一个是生猪主销区，另一个是生猪调出区。每个地区负责自己的生猪生产任务，但全国生猪价格的整体国猪市、是一盘棋。只有尽快提高生猪运输的效率和速度，我们才能确保2020年生猪价格稳定在、的水平，届时全国将出现生猪短缺!因此，根据交通运输部发布的政策文件，全国各地的高速公路将为生猪运输车辆开放绿色通道，并实行自由通行。这些政策和方法进一步保证了全国生猪运输的速度，进一步降低了生猪运输企业的运输成本。因此，中央政府在2020年下大力气分配和运输生猪。

南充市嘉陵区：生猪扩栏稳产保供 今年计划出栏生猪55万头

　　楼房式猪舍，每层独立，南充市嘉陵区天兆核心种猪场可同时存栏5000头种猪。

　　南充市嘉陵区是全国生猪外调大县、省优质生猪战略保障基地县和省现代畜牧业重点县之一，该区以建设现代文明畜牧业为方向，以保供增收为核心，从传统养猪方式向生猪产业化发展转型。疫情发生以来，该区积极应对疫情，多举措推进生猪产业复工复产，确保稳产保供。

　　龙头带动 规模养殖

　　走进位于大通镇大沟头村的天兆核心种猪场，一栋7层的现代化全封闭猪舍映入眼帘。这座“种猪别墅”占地面积虽然只有30亩，但能同时存栏5000头种猪。

　　据介绍，猪场内实行全封闭饲养，全场实行自动喂食、自动降温、自动消毒、自动清粪等智能化养殖模式，十几个人就能轻松管理几千头猪，极大地提高了工作效率。

　　“养殖场是楼房式猪舍，整个高度有30米，每层楼单独隔离起来，形成一个非常安全的生物屏障，能有效防止疫病的发生和传播，这种养殖方式成本比传统猪舍低了20%。”天兆核心种猪场项目部经理张小龙介绍，天兆猪业以发展优质种猪繁育为主，近年来，公司先后在大同、安平、曲水等乡镇建成种猪培育场，采取“公司+扶贫合作社”和“公司+贫困户”等模式，扶持3520户脱贫户养殖生猪，每户人均年增收3000元以上。

　　抓好基地建设，推进生猪产业化发展，近年来，该区在天兆猪业等龙头企业带动下，生猪养殖业蓬勃发展，2019年生猪出栏量44万余头，年末存栏26万余头。今年，该区还将再建规模以上生猪养殖场6个，计划出栏量达到55万头。

　　产业化发展 抱团致富

　　说到养猪场，大家第一印象就是“脏、乱、差”。3月20日，笔者来到大同乡超果院村生猪养殖合作社，看到的却是另外一番景象，通风透气的房屋、宽敞干净的猪圈，自动饮水设备、自动温控设施等标准化养殖设备一应俱全。圈舍经过特殊设计，排泄物自行向下掉落，经人工收集后，养猪场内闻不到一丝异味。排泄物经过沼气池发酵产生沼液，供应给周边农户种植水稻、果树和蔬菜，实现了种养循环。

　　“眼下生猪价格波动较大，单打独斗的传统养猪模式难以应对市场风险。一些农户纷纷加入到村里的养殖合作社，实现从分散养殖到产业化养殖的转型，能有效应对市场风险。”超果院村党支部书记李尧军介绍，该村29户村民集资200余万元，建起生猪养殖合作社，合作社采取“专业合作社+公司+农户”的经营模式，实行“统一供种、统一供料、统一防疫、统一管理、统一销售”的五统一模式，提高产业竞争力，目前，合作社年出栏生猪2300余头。

　　“加入养殖合作社这条路算是走对了。去年分红加上在合作社干活挣的钱，我家共收入了9万多元。”超果院村村民唐玉秀说，生猪养殖合作社让养殖户拧成一股绳，增强了抵御市场风险能力。

　　嘉陵区农业农村局副局长任海军介绍，近年来，该区全力推进32个生猪脱贫奔康产业园建设，新(改、扩)建规模养殖场20个以上，提高了生猪养殖规模和效益，降低了农户的养殖风险，让畜牧业成为农民增收致富的支柱产业。

　　政策保障 大力扶持

　　“多亏了现在的好政策，我们养猪场才能这么快投入运营。”近日，位于龙蟠镇的黄土山养猪场，引进了首批1000头仔猪。该养猪场占地30亩，年出栏仔猪上万头。该养猪场负责人王梁介绍，在建设猪场过程中，该区环保、畜牧兽医站等部门主动介入，提供环保方案与养殖技术，并对养殖场给予一定的补助。

　　“今年我区再放大招，加大了政策、技术等方面的扶持力度。”任海军介绍，该区最近出台了生猪填槽补栏的补贴政策，还通过发放通行卡、派专人值守等措施，确保农产品及农用物资畅通，解决了饲料生产、经营企业的原料运输、产品外调问题，确保饲料供给。疫情发生以来，该区积极做好防控工作，各乡镇畜牧兽医站每天出动约100人次，对重点区域加大排查和监测力度，积极指导养殖户开展消毒灭源。

　　眼下，该区正大力推进生猪规模健康养殖、防疫防病工作，让全区生猪产业得到持续健康、安全稳定发展。

印遇龙院士：如何推进生猪产业发展？畜牧业发展面临着哪些困难？如何破解？

　　2月CPI同比涨5.2%，猪肉价格贡献62%，肉价上涨的主因有哪些?如何推进生猪产业良性发展?我国拥有庞大的畜禽饲养和肉类生产总量，畜牧业发展面临着哪些困难?如何破解?如何切断重金属污染链条，保障“舌尖上的安全”?就这些热点话题，中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所研究员印遇龙接受了记者的专访。

　　五大主因造成生猪价格上涨

　　记者：数据显示，2月份CPI同比上涨5.2%，而猪肉价格上涨拉动了其中3.2个百分点，占比达到62%。什么原因导致猪肉价格大幅上涨呢?

　　印遇龙：目前猪肉价格大幅上涨的主要原因是生猪产能严重缺失，导致市场供给不足。具体表现在：

　　第一，自2018年8月份以来，全国各地非洲猪瘟疫病频发，养殖场(户)先后将成千上万的病猪或健康猪处理掉，引起生猪存栏量以及能繁母猪数量急剧下降，导致生猪上市量减少，使猪肉供给量严重不足，出现供求关系失去平衡，猪肉价格大幅度上涨。此外，非洲猪瘟疫情发生后，生猪养殖业防疫工作成本的增加也助推了猪肉价格上涨。

　　第二，近几年禁止农民养殖生猪政策，使许许多多的养殖户停养停业，造成生猪存栏的快速减少，生猪上市量无法保障充足，猪肉市场供给量严重不足，引发猪肉价格激剧上涨。2019年年8月，国务院常务会议出招稳定生猪生产，提出综合施策恢复生猪生产，取消超出法律法规的生猪禁养、限养规定，发展规模养殖、支持农户养猪，加强动物防疫体系建设，保障猪肉供应等五方面举措。

　　第三，由于新冠肺炎疫情的影响，多地封村封路，物流不通畅，导致出栏下降，生猪屠宰量降低，加上春节期间猪肉消费上升，导致猪价上涨，给我国畜牧生产带来巨大冲击。

　　第四，周期性波动。科学研究表明，生猪价格波动具有较为明显的周期性特征，猪肉价格从上涨至高位再回落，一般需要几年时间。本轮生猪价格于2019年跌至周期低点后，步入新一轮上涨通道，同时受非洲猪瘟疫情叠加影响，生猪产能下降明显，猪肉价格短暂调整后持续较快上涨。

　　第五，市场机制作用。物以稀为贵，价格反映了市场供求关系的变化，当商品供大于求时市场价格就会下降，当商品供不应求时市场价格就会上升，猪肉价格也不例外。市场经济的一个特点就是通过价格变化来引导资源配置。还有就是环境整治退养了部分产能，多因叠加造成肉产品总供应量减少，市价上扬。总之，生猪价格的暴涨，是非洲猪瘟疫病的发生、农村禁止生猪养殖、新冠肺炎疫情、周期波动和市场调控等五大原因造成的，环境的保护力度加大与生猪养殖有一定的关系，但不是主要原因。

　　七步推进生猪产业转型升级

　　记者：我国是世界第一生猪大国和消费大国，如何保障生猪产业的良性发展和绿色发展呢?

　　印遇龙：确保生猪产业良性发展直接关系到国计民生，应将生猪产业发展上升到更高层次。2018年我国生猪存栏3.9亿多头、能繁母猪存栏近3000万头，2019年我国生猪存栏3.1亿多头、能繁母猪存栏2000多万头，2019年与2018年相比，生猪存栏量降低20%左右，能繁母猪数量降低约30%。这一数据表明，受非洲猪瘟影响，我国生猪存栏量、能繁母猪存栏量及生猪出栏量均出现较大幅度降低。我国作为世界第一生猪大国和消费大国，要保障生猪产业的良性发展和绿色发展就要积极推进生猪产业转型升级，这是促进生猪生产持续健康发展的关键。

　　第一，是要依法依规划定养殖“三区”，发展生猪产业。着力产业规划布局，调整优化发展结构。坚持“全国规划、重点发展、兼顾一般、合理布局”原则和环保优先绿色发展。

　　第二，从“农牧结合、种养循环”入手，推行“以种定养、以养定种、种养结合、生态循环”的生态养殖循环模式，将种养业协调配套，大力发展循环农业，实现了种植、养殖循环发展，经济效益、生态效益双丰收，走生猪产业生态循环绿色发展之路。

　　第三，推进畜禽养殖废弃物资源化利用，做好病死畜无害化处理，实现生猪养殖和环境保护协同发展。

　　第四，提升疫病防控能力和加强基层动物防疫队伍建设，强化生猪重大动物疫情监测预警预报，统筹做好非洲猪瘟和口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病等重大动物疫病防控工作。

　　第五，大力发展标准化规模生猪养殖，保障肉品质安全供应，加强良种繁育体系建设，加快培育生猪养殖龙头企业，促进生猪产业的融合发展。

　　第六，建立相关的保障机制、政策和法律，以及加大财政金融支持，切实做好生猪稳定保供工作，促进生猪产业提档升级。

　　第七，因地制宜，继续支持中小养猪企业和散户适度发展，既解决规模化养殖普遍存在养殖难题，帮助农村剩余劳动力就业，提高经济收入。

　　五措施破解畜牧业发展四大难题

　　记者：我国是畜牧业大国，拥有庞大的畜禽饲养和肉类生产总量。在您看来，我国畜牧业发展面临着哪些困难?如何破解?

　　印遇龙：目前我国畜牧业发展面临着四方面的困难：一是畜牧业可利用资源的限制，其中最突出的是饲料资源短缺。如玉米、豆粕等蛋白质饲料资源供应偏紧。二是养殖业生产水平低，科学技术储备不足。从总体情况来看，我国畜牧业生产水平与发达国家还有很大的差距，科技成果的转化效率仍很低。三是畜牧业基础设施薄弱。四是重大疾病防控问题依然严峻，如非洲猪瘟、蓝耳病等重大传染病制约养猪产业可持续发展。

　　推进畜牧业可持续发展，首先要增强政府对养殖业的宏观调控，要完成对养殖业实行全方位归口统一管理的管理体制改革。参照发达国家的经验，这种归口统一管理的重任必然落实在农业行政管理部门的肩上。第二要加强畜牧业法规建设。对现有各种行之有效的畜牧、兽医、水产、饲料与草原等法规，要坚持执行，并不断完善畜牧业法规和加强有关行业标准的制定。第三是加速养殖业产供销一体化进程。积极而稳妥发展各种形式的养殖与饲料产业集团，加速养殖业产供销一体化(即产业化)进程。所谓养殖业一体化是指养殖业经济再生产过程的诸环节，即产前、产中、产后，结为一个完整的产业系统。第四是大力开发饲料资源，发展饲料工业，提高饲料资源利用率，针对我国饲料资源紧缺和饲料利用效率不高的状况，一方面要大力开发饲料资源;另一方面要加速饲料工业建设，推广对现有饲料资源的利用效率。第五是依靠科技进步，加速科技成果的推广应用，充分发挥科技进步在畜牧业经济增长中的作用，不断提高畜产品的供给能力。

　　切断重金属污染链条，保障“舌尖上的安全”

　　记者：农产品重金属污染已是全国性问题，但重金属染指的不只是农作物，还有水产品、猪肉等。您能否给我们介绍一下目前重金属污染的情况?如何保障广大人民群众“舌尖上的安全”?

　　印遇龙：最新数据显示，近20多年，我国粮食主产区耕地土壤重金属污染呈上升趋势，点位超标率从7.16%增至21.49%，增长了14个百分点。污染物以镉、镍、铜、锌和汞为主，南方粮食主产区土壤重金属污染重于北方。根据我们目前的研究结果发现，非法过量添加铜、锌等微量元素的饲料饲喂生猪，可造成铜、锌矿中伴生的铅、镉等有害重金属在肝脏、肾脏等内脏器官中积累增加，猪肉和油脂中较低。但是，若严格按当前农业农村部饲料卫生标准规定生产饲料的话，畜禽产品中的有害重金属含量显著低于国家食品卫生标准。因此，我在此特别强调，对于食品安全，只要加强从业者的宣传引导，同时严格贯彻农业农村部饲料卫生标准，则目前普遍食用的肉蛋奶都属于安全产品。对于土壤、耕地，则需要严格执行环保政策，并采用技术进一步控制饲料金属元素添加和养殖粪污处理，有效降低养殖粪污对土壤和环境的污染。

　　如何保障人民群众“舌尖上的安全”，我们要做好以下工作：第一，摸清农用地土壤污染的面积、分布及其对农产品质量的影响，实施农用地分类管理，着力推进安全利用，有针对性地治理污染农用地;第二，严格管控重污染耕地用途，禁止种植食用农产品;第三，严厉打击涉重金属非法排污企业，切断镉等重金属进入农田的链条，降低重金属超标风险。第四，要深入实施水污染防治行动计划，加快工业、农业、生活污染源的水生态系统整治。全面整治农村生态环境，加强农业面源污染防治，建立工业和城镇污染向农业转移防控机制，构建农业农村污染防治制度体系，加强农村环境整治和农业环境突出问题治理，加快补齐农业农村生态环境保护突出短板，保护好“米袋子”“菜篮子”“水缸子”和“城市后花园”。同时，加强养殖投入品监管。

　　科技助推养殖业高效生态可持续发展

　　记者：在推进养殖业高效、生态、可持续发展方面，您和您的团队取得了什么样的进展?

　　印遇龙：我们团队围绕国家生猪生态养殖、绿色发展等重大需求，从养殖控制出发，围绕生猪氮磷、矿物元素等营养素的代谢调控和肠道生理的理论和关键技术与福建傲农生物科技集团股份有限公司、河南广安生物科技股份有限公司、新希望六和股份有限公司、江西正合生态农业有限公司等企业合作开展研究：

　　第一，针对传统饲料配方体系所造成的氨基酸和磷供给不平衡，造成猪蛋白质饲料利用率低和磷过量排放的科学问题，团队围绕生猪氮、磷代谢调控开展研究，创建了猪氨基酸和磷真消化率与优化调控的评定方法体系，建立了40多种猪饲料原料中磷、氮、氨基酸、淀粉等营养素消化利用率数据库，创建了猪低氮磷日粮源头减控技术体系，使生长肥育猪日粮蛋白质水平降低3%—4%，可实现了豆粕用量减少6%—8%、氮排放减少28%—35%、蛋白质和磷的利用效率提高9%—14%。

　　第二，针对饲料中微量元素利用效率低和矿物元素供给不平衡，团队围绕矿物元素代谢调控机理、功能性微量元素氨基酸螯合物生产技术、微量元素本底释放技术和动态饲喂技术开展研究，初步构建了母仔猪铁精准供给和生长育肥阶段铜、锌减量的微量元素精准营养调控体系，力争从技术上进一步降低饲料中矿物元素的使用，降低粪污中重金属排放，且能兼顾生猪养殖效益，实现养殖经济发展和生态保护的双赢。

　　第三，针对仔猪饲料采食量低、腹泻和生长阻滞等问题，团队围绕肠道发育和健康开展研究，揭示了影响仔猪肠道发育和健康的重要分子生物学机理，建立了基于功能性氨基酸、碳水化合物和生物活性物质调控肠道健康的关键技术，使仔猪日增重提高12%—20%以上，饲料利用率改善10%—15%以上，腹泻率下降25%—35%以上，极大地提高了养猪生产效率。

　　与此同时，我们也非常重视生猪品种培育和养殖模式革新，倡导中医与农业和养殖业的融合，发展中国特色的“中医农业”。湖南省重大专项技术成果“生猪品种优质化、养殖集约化及精深加工产业化关键技术研究与示范”成功培育了“湘村黑猪1号”，并集成了团队的低氮磷和低矿物元素的配方技术体系，率先提出了“种养结合”的养殖模式，从根本上解决养殖源头污染和畜禽粪污资源化利用等问题。该项成果经专家评价一致认为创新性强、推广应用价值大，总体达到国际先进水平。

　　除此之外，我们团队领衔筹建了“畜禽养殖污染控制与资源化技术国家工程实验室”，制订了《生猪生态养殖》和《生猪生态低排养殖生产技术规程》(制订中)湖南省地方推荐标准，将相关技术进行推广，切实推进我国养殖业的高效、生态、可持续发展。团队的成果也获得了国家、企业和社会各界的肯定，相关技术被国内知名养殖和饲料企业广泛应用，其中与企业合作研发的有机微量元素产品应用在全国饲料企业20强企业中，覆盖率达90%，产生了巨大的社会和经济效益。上述成果获得了2018年度中国科学院“科技促进发展奖”。

仔猪售价又创新高，下半年市场或现拐点

　　近日，温氏股份69头怀孕母猪遭“狸猫换太子”事件成为A股市场趣闻，而其背后，当前国内生猪养殖产能集中布局，已推助仔猪价格突破2000元/头，创下历史高点。

　　记者了解到，近期受肥猪集中出栏影响，国内终端肉价出现普遍下滑，而分析人士也指出，当前市场环境下养殖户二次育肥已难有盈利，生猪市场拐点或在下半年出现。

　　仔猪价格创新高

　　在仔猪价格高企的当下，怀孕母猪被掉包这样的奇葩事件，也发生在A股上市公司身上。

　　近日，国内龙头猪企温氏股份在互动平台上的回复投资者提问时表示，公司在江西赣州信丰县养猪场的69头已配种母猪于2月底全部被换成了未配种的母猪，其已在发现后第一时间报案。目前，犯罪嫌疑人刘某生因涉嫌盗窃罪，已被公安机关采取刑事强制措施，公司也追回了损失。

　　“现在很多养猪人都在积极的补栏仔猪和补栏母猪，所以也导致了仔猪的价格和母猪的价格都已经创出了历史新高。”谈及近期国内仔猪价格的火热行情，搜猪网分析师冯永辉表示。

　　直接影响生猪市场的两个最重要指标，就是仔猪的价格和二元母猪的价格，这两个指标的价格目前都已经突破了春节以前的阶段性高点。现在15公斤左右的小仔猪，全国均价已经在2000元/头左右，而春节以前的价格最高在1800元/头左右。而目前二元母猪的价格已达到5000元/头的水平，体重在50-60公斤左右的二元母猪，在春节以前的阶段高点大概是在4500元/头左右。

　　卓创生猪分析师张莉莉也表示，当前国内市场仔猪还有母猪价格都已达到历史最高价水平。高价区母猪价格多在6000元/头左右，最高报价可达到每头6500元，即使低价区每头母猪价格也达到5000元。而仔猪目前市场价格普遍都在2000元/头以上，往年最低价是一头仔猪可以卖到两三百元，目前价格飞涨，但也很难买到。

　　采访中记者了解到，目前无论是大企业还是散户补栏积极性都非常高。仔猪、母猪价格飞涨，与国内生猪养殖行业积极补栏的市场情绪密切相关。

　　就在3月份，新希望(000876)公告继续加大在生猪养殖业务的投资力度，建设10个生猪养殖项目，项目总投资额为43.59亿元，其中固定资产投资31.62亿元，生物性资产和流动资金投资11.96亿元。据记者测算，新希望此番计划投资的10个生猪养殖项目，累计将新增年出栏生猪308万头。此外，另一家生猪养殖行业企业天邦股份(002124)也公告称，公司与安徽省滁州市人民政府开展生猪养殖暨食品产业园项目战略合作，拟在安徽滁州市区域内建成年出栏500万头现代化生猪养殖暨食品产业园项目，总投资额达到约70亿元。

　　“为促进生猪产能恢复，各级政府都给予了大力的政策支持，也为目前国内养殖产能加速提升奠定了基础。”冯永辉表示，财政部农业农村司副司长姜大峪日期介绍，截至2020年1月底，全国各级财政共安排种猪场和规模养殖场贷款贴息资金4.44亿元，涉及贷款521.42亿元。

　　近期，按照国务院部署，针对新冠肺炎疫情对生猪生产的叠加影响，中央财政将临时贷款贴息补助范围由5000头以上的养殖场(户)扩大到500头以上。目前，全国年出栏500头以上的生猪养殖场(户)大约16万户。临时贷款贴息属于普惠性政策，凡是符合条件的贷款均可以享受财政贴息支持。

　　终端肉价下滑

　　仔猪、母猪价格飞涨的同时，终端肉价近期却出现回落。

　　国务院联防联控机制3月19日召开的新闻发布会上，国家发展改革委价格司副司长、一级巡视员彭绍宗介绍，从重点城市来看，2月中旬有些城市猪肉制品价格一度达到了每斤40元以上，个别城市甚至达到了49元。而近一段时间来，这些城市重点采取了加大储备投放力度等一系列措施，取得了较好的效果。目前，除少数城市猪肉的价格在37元左右以外，绝大多数城市都降到了35元以下。

　　“由于大肥猪供应量增多拖累价格，近期国内生猪价格确实呈现缓慢下滑的态势。”张丽丽表示，由于市场前期惜售的养殖户较多，加之过年期间生产销售暂停和疫情期间交通受阻影响，肥猪有一定压栏，近期出现集中投放市场的情况。

　　据卓创监测，截至3月17日全国外三元出栏均价36.72元/公斤，较月初下滑1.02%，与江苏36.68元/公斤较为接近。最低价仍为黑龙江的32.94元/公斤，最高价为广东39.3元/公斤。

　　猪肉价格对终端消费敏感程度较高，波动幅度也显著大于生猪。作为猪肉的原料成本，在消费持续疲软的现阶段，猪价下滑拖累猪肉价格快速走低。卓创监测截至3月17日，全国瘦肉型白条猪肉出厂均价47.74元/公斤，较月初下滑0.75%，较2月高价下滑幅度达6.81%。

　　卓创选取国内消费者购买较多的二四号、肋排、大排进行对比分析。2月中旬鲜品肋排的价格高达87.5元/公斤，随后随毛猪价格一路下跌至3月中旬的81.5元/公斤。截至3月17日，这些产品价格均有不同程度下滑，跌幅在5%-10%之间。作为消费者的你感觉到商超的肉价下滑了吗?虽鲜品价格多有下滑，但51.5-53元/公斤前、后腿肉出厂价格仍处历史相对高位。

　　冯永辉也表示，最近几天，全国生猪市场总体还是保持着平稳震荡的态势，部分区域出现小幅回落，而全国瘦肉型生猪的出栏均价到目前为止，已经从之前的36.3元/公斤左右，已经回落到现在的35.8元/公斤左右，大概回落了0.5元/公斤，整体回落的幅度不是特别大。

　　其表示，除市场肥猪集中出栏影响，有关部门也在春节前后增加了猪肉和其他畜禽产品的供应，去年以来多次投放中央冻猪肉储备，今年春节假期过后又连续6周投放。对于重点地区如武汉及湖北其他地市，相关部门安排了2万吨的应急储备，已先期将2000吨调运在武汉的中央储备仓库。

　　下半年市场或现拐点

　　终端肉价下滑是否意味着生猪市场价格高企的情况将逐步缓解?在市场补栏积极性高涨的背景下，猪周期拐点何时会到来?

　　“当下仔猪和母猪价格比春节以前的最高点涨了10%左右，但其实这个价格也反映出来现在整体产能虽然有一定恢复，但是总体还是比较偏紧的状态。短期内生猪价格总体还将处于高位震荡态势。”冯永辉认为，按照之前的产能变化情况来看，今年下半年生猪市场出现拐点的可能性是很大的。但是由于产能变化存在很大不确定性，目前非洲猪瘟疫情风险还没有解除，产能能否持续增长还是未知，后续需要继续关注产能变化情况。

　　他表示，从现在整体生猪市场的供应情况来看，盈利水平再想出现暴利的可能性很渺茫，二次育肥的盈利能力已明显下降。

　　“现在自繁自养的养殖户头猪利润还是保持在2000元以上，但随着夏天临近，猪长太大很容易造成死亡率高企，所以高温天气猪的出栏体重不会太大，对于想购买仔猪进行二次育肥的养殖户而言，目前情况下很难实现盈利。”冯永辉称。

　　张莉莉也表示，对比去年生猪高价难降的情况，目前猪价已可存在回落空间。目前虽然自繁自养的养殖户头猪仍存2000元盈利，但目前再以2000元以上价格采购仔猪进行二次育肥，就需要将猪养到130公斤以上，才可能实现盈利。

　　她表示，前期大企业产能密集投入，到今年七八月份，上述产能或将集中实现。加之夏季时段生猪下游消费寡淡，所以趋势性拐点可能也会出现。短期来看，国内生猪高价暂时能够趋稳，局部或稍有反弹。但整体市场消费需求量仍处于低位，如果四月份消费提振预期落空，则猪价不排除继续下滑的可能。

　　据农业农村部调度显示，目前全国生猪养殖上下游企业产能恢复提速，饲料企业复工率超过七成。在做好疫情防控的同时，各地加大解决饲料、屠宰、流通等企业复工复产面临的突出问题，畅通仔猪和种猪调运。

　　而从今年2月份监测情况看，生猪生产继续保持恢复向好态势。2020年2月份全国能繁母猪存栏环比增长了1.7%，连续5个月环比增长，基础产能逐步恢复。新生仔猪量也开始增加，全国16万家年出栏生猪500头以上的规模猪场，仔猪存栏环比增长了3.4%，是从去年9月份有监测以来的第一次。

猪价大幅回落，仔猪热也该降温了？