2021年1月8日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2021-01-07 2021-01-06 较昨日 涨跌 较上周 涨跌
东北	25 辽宁省 35.44 35.50 -0.06 0.05 22 吉林省 35.51 35.61 -0.11 0.55 27 黑龙江 35.25 35.36 -0.11 -0.21
华北	24 北京市 35.47 35.65 -0.18 -0.33 20 天津市 35.58 35.79 -0.21 -0.15 21 河北省 35.58 35.60 -0.02 -0.01 18 山西省 35.77 35.85 -0.08 0.51 23 内蒙古 35.49 35.57 -0.08 -0.14
华东	12 上海市 36.66 36.73 -0.07 0.74 7 福建省 37.74 38.00 -0.26 1.29 2 浙江省 39.13 39.40 -0.27 1.33 13 江苏省 36.40 36.61 -0.21 0.07 17 山东省 35.91 35.99 -0.08 0.41 15 安徽省 36.02 36.26 -0.25 -0.03
华中	9 江西省 37.38 37.76 -0.38 1.10 11 湖北省 37.13 37.26 -0.13 0.51 16 河南省 35.92 36.16 -0.24 -0.10 8 湖南省 37.48 37.68 -0.20 0.93
华南	3 广东省 38.22 38.57 -0.35 1.68 4 广西 38.15 38.44 -0.29 1.12 1 海南省 39.41 39.58 -0.17 0.86
西北	19 陕西省 35.72 35.87 -0.15 0.26 26 甘肃省 35.42 35.45 -0.03 0.67 28 宁夏 35.05 35.05 0.00 0.00 29 新疆 33.69 33.74 -0.05 0.70
西南	6 重庆市 37.75 37.98 -0.23 0.53 5 四川省 37.81 38.12 -0.30 0.54 14 云南省 36.16 36.31 -0.15 0.82 10 贵州省 37.14 37.15 -0.02 0.40
全国	有2508名信息员 参与本日报价 36.50 36.66 -0.16 0.46

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2021年01月08日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2021-01-07 2021-01-06 较昨日 涨跌 较上周 涨跌
东北	18 辽宁省 35.56 35.64 -0.08 0.37 17 吉林省 35.58 35.67 -0.09 0.71 24 黑龙江 35.08 35.17 -0.09 -0.12
华北	23 北京市 35.11 35.39 -0.28 0.11 19 天津市 35.55 37.17 -1.62 0.35 20 河北省 35.55 35.64 -0.08 0.20 21 山西省 35.54 35.61 -0.07 0.28
华东	15 上海市 35.95 35.73 0.22 0.69 6 福建省 37.57 37.25 0.33 1.52 11 江苏省 36.18 36.29 -0.12 0.55 16 山东省 35.62 35.60 0.03 0.62 10 安徽省 36.24 36.74 -0.50 0.58
华中	7 江西省 37.29 37.63 -0.34 0.84 8 湖北省 37.11 37.13 -0.02 0.88 14 河南省 36.01 36.12 -0.11 0.47 3 湖南省 37.82 38.00 -0.17 0.76
华南	2 广东省 37.91 38.06 -0.15 1.65 4 广西 37.77 37.94 -0.17 1.79 1 海南省 39.20   0.00 0.00
西北	13 陕西省 36.15 36.23 -0.08 1.05 22 甘肃省 35.45 35.53 -0.08 0.54 25 新疆 33.35 33.59 -0.24 0.24
西南	9 重庆市 36.90 38.23 -1.33 0.00 5 四川省 37.62 37.74 -0.12 0.61 12 云南省 36.16 36.04 0.12 1.70
全国	有359名信息员 参与本日报价 36.33 36.47 -0.14 0.67

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2021年1月8日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

区域 分类	排名 省市 2021-01-07 2021-01-06 较昨日 涨跌 较上周 涨跌
东北	15 辽宁省 35.35 35.41 -0.06 0.28 16 吉林省 35.24 35.41 -0.17 0.48 21 黑龙江 35.08 35.11 -0.03 0.08
华北	22 北京市 34.90 34.83 0.07 0.29 23 天津市 34.87 36.39 -1.52 0.00 19 河北省 35.13 35.44 -0.31 0.24 17 山西省 35.23 35.31 -0.08 0.41
华东	9 上海市 35.85 35.52 0.33 0.84 7 福建省 36.79 36.56 0.23 0.79 14 江苏省 35.37 35.40 -0.03 0.44 18 山东省 35.21 35.26 -0.05 0.83 10 安徽省 35.84 36.68 -0.84 0.07
华中	8 江西省 36.56 37.71 -1.15 1.03 6 湖北省 36.93 36.69 0.23 1.16 12 河南省 35.55 35.78 -0.23 0.45 2 湖南省 37.58 37.62 -0.04 1.12
华南	3 广东省 37.57 37.64 -0.07 1.78 1 广西 37.69 37.71 -0.03 3.09
西北	11 陕西省 35.79 35.85 -0.07 0.96 20 甘肃省 35.10 35.42 -0.32 0.43 24 新疆 32.84 33.34 -0.50 -0.13
西南	4 重庆市 37.46 37.35 0.12 0.46 5 四川省 37.05 37.11 -0.06 0.46 13 云南省 35.53 35.25 0.28 1.67
全国	有338名信息员 参与本日报价 35.85 36.10 -0.25 0.67

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养殖户口述“烦心事” 生猪价格迷局何解

　　甘肃省平凉市静宁县四河镇的养殖大户王有强最近忧心忡忡，养了几十年猪的他，烦心事正是全国生猪存栏量大幅增加，担心“量升价跌”的历史行情重演。

　　然而，万众瞩目的生猪价格“晴雨表”——生猪期货于2021年1月8日挂牌交易。业内人士表示，生猪期货上市以后，产业各类主体可以利用期货工具规避现货价格波动风险，监管部门也可更有针对性地据此制定调控政策，进而熨平价格大幅波动风险。

　　养殖大户的担忧

　　近年来，生猪价格波动剧烈，养殖户也经受了一番大涨大落的心理冲击，对生猪产业稳定发展产生了巨大影响。

　　“养了几十年猪，经历过好多次价格大起大落，‘努力活了下来’。”在谈到养猪心得时，王有强颇为感慨。

　　“当年镇上一起养猪的十几个小伙伴，早就被市场洗牌出局。”提起2017年上半年的“血泪史”，王有强依然心有余悸——当时生猪价格持续下跌，从最高每斤18元跌到12元，不足半年时间掉价三分之一。养猪贷款还不上，还欠了新债，幸亏镇政府的支持让他咬牙挺了过来。

　　这种整天提心吊胆的日子终于在2019年发生转变，伴随生猪价格持续上涨，养殖户获得了前所未有的好收益。

　　此间行业经受非洲猪瘟一年多时间洗礼，生猪整体存栏量一度下滑至历史极低水平。此后，在一系列稳产保供政策调控的影响下，生猪存栏量逐渐恢复。

　　农业农村部畜牧兽医局副局长魏宏阳在2020年12月15日举行的生猪生产形势新闻通气会上表示，截至11月底，全国能繁母猪存栏量已连续增长14个月，生猪存栏量已连续增长10个月。截至11月底，全国生猪存栏量和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上，“年底前生猪生产基本恢复到接近常年水平”任务提前完成。

　　卓创资讯监测数据显示，截至1月7日，全国外三元生猪出栏均价为36.60元/公斤，较最近一轮涨价起点29.08元/公斤(2020年10月27日)高出25.85%;生猪自繁自养盈利值为2088.24元/头，较2020年11月13日创下的低点1322.14元/头累计上涨57.46%。

　　然而，看到全国生猪存栏量大幅增加，王有强一时间心有疑虑，担心“量升价跌”的历史重演。

　　猪价下行成共识

　　王有强的担心并非空穴来风，这还要从2018年8月我国确诊首例非洲猪瘟疫情，以及我国生猪产能、猪价经历巨变说起。

　　2018年9月，非洲猪瘟疫情爆发带来的主动、被动性抛售令产能深度去化，在一系列稳产保供政策调控及高价位抑制需求的影响下，随后猪价高位回落。然而，2020年新冠肺炎疫情爆发令市场再起波澜，疫情期间压栏、储备肉投放、消费超预期受抑，以及养殖端抗价惜售意愿增加、冻肉补给作用阶段性转弱等各类因素相互博弈，最终全年猪价整体维持高位。

　　“历史经验显示，内在供需驱动的价格涨跌周期符合生猪养殖周期，而疫病或政策等外力因素下的猪周期则被拉长。”永安期货生猪研究小组分析师表示，如果将2018年5月市场锚定为新一轮周期的起点，非洲猪瘟疫情之下，猪价在2019年10月触及周期高点，以生产周期来看，价格会转入下行阶段。但受到疫情影响，猪价高位区间被拉长，量变到质变仍需时间。

　　国泰君安期货产业服务研究所分析师吴光静表示，根据对生猪价格年度周期测定得知，生猪生产和价格周期约为3-4年，2021年生猪生产将处于上升周期。

　　农业农村部定点监测环比数据推算，2020年11月末全国能繁母猪存栏量超过4100万头、生猪存栏量超过4亿头，生猪产能已恢复到2017年年底的90%以上。11月，规模猪场新生仔猪超过3100万头，比年初增长94.1%。全国规模猪场比年初增加1.6万家，散养户比年初增加228万户。

　　从“猪周期”运行轨迹来看，母猪从怀孕到仔猪出生一般需要4个月，1个月后仔猪体重达到7公斤出栏转到育肥，养大到商品猪出栏需要5个月。因此从能繁母猪存栏情况即可判断未来10个月商品猪出栏情况。根据上述农业农村部数据，2021年下半年生猪出栏有望接近常年水平。

　　对于猪价而言，吴光静表示，立足方向性和周期性角度，2021年生猪价格将处于下降周期。

　　方正中期期货分析师车红婷也认为，2021年生猪市场产能进入释放期，长期价格步入下行周期基本确定。价格下跌有助于刺激下游消费，叠加节假日、学校开学等集中需求提振，有望形成阶段反弹行情，但反弹高度将边际递减。

　　生猪期货守护养殖户

　　金融业专家的观点验证了王有强担忧的合理性。不过，万众瞩目的生猪期货将于1月8日在大连商品交易所(简称“大商所”)上市交易，这也是我国首个活体交割期货品种。生猪期货上市交易，有望真正解决王有强的“烦心事”。

　　生猪是我国价值最大的农副产品，市场规模已达到2万亿元左右，涉及饲料加工、兽药疫苗、屠宰、食品加工、物流、零售、餐饮等诸多链条。生猪产业又是我国农业和农村经济的支柱产业之一，与“三农”密切相关，其稳定发展是实现乡村振兴战略和巩固脱贫攻坚成果的重要抓手。虽然我国是全球第一大猪肉生产和消费大国，但与欧美国家相比，我国生猪行业规模化、生产过程标准化水平都有很大差距。本世纪以来，猪价的周期性波动不断扩大，不仅制约了行业健康发展，还对国内物价稳定带来不利影响。

　　“生猪价格频繁波动不仅仅令生猪生产者、猪肉加工和流通企业面临风险，也使得相关如粮食、饲料、制皮行业等以生猪价格为参考的行业面临风险。”车红婷表示，组织生产和加工、稳定生猪生产和消费、促进生猪产业可持续发展的最有效途径就是采用市场化的方法，开展生猪期货交易，完善生猪市场体系。

　　针对中小养殖场抗风险能力弱、资金链容易断裂等问题，车红婷介绍说，生猪期货具备套期保值功能，能够为其提供行之有效的风险转移工具，对冲生猪价格大涨大跌的潜在风险，保护养殖者利益。另一方面，生猪期货价格可作为未来某一时期生猪价格变动的“晴雨表”，从而更好地指导生产，稳定生猪价格。

　　大商所相关负责人表示，政府部门也可以依据期货市场价格信号把握生猪市场供求关系的变化趋势，从而更加有针对性地制定宏观调控政策，科学引导生猪产业调整生产经营的规模和方向，助力实现国家宏观经济调控目标。此外，生猪期货上市还有助于在生猪产业推广“保险+期货”等业务创新，为相关业务提供价格基准，增强金融机构服务“三农”的广度、深度和力度。

　　在生猪期货上市前夕，1月7日王有强参加了在静宁县举办的全国首批政策性生猪“保险+期货”项目启动仪式暨业务培训会。通过培训，王有强了解到生猪期货要上市，县里准备推出“保险+期货”试点，可以帮助农户在一定程度上规避风险、稳定收入。王有强会后表示，对于生猪期货和“保险+期货”试点十分期待，今后会积极参与其中。

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1月7日国储肉竞拍结果已出！影响猪价后期走势！

　　一周一投的规律持续进行!今日国储竞拍结果已出，共成交6642.72吨，成交率为33%，整体竞拍价格高于上次竞拍。

　　本次投放为年内第39次，共投放2万吨，累计投放量达到69万吨。

　　1月7日日竞拍成交价：

　　全国猪价震荡调整

　　据农业农村部监测，2020年12月28日—2021年1月3日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为35.77元/公斤，环比上涨3.5%，同比上涨3.0%。

　　白条肉平均出厂价格为45.37元/公斤，环比上涨3.5%，同比上涨2.4%。

　　猪价再现疲软，后期还涨吗?

　　从1月5日开始，生猪价格上涨幅度开始收窄，直到今日猪市全体飘绿，华中、华南全面沦陷。仅有3省份上涨、4省平、24省跌，跌势维持在0.01~0.92元/公斤区间，整体跌势并不算大。

　　通过中国生猪预警网分析师冯永辉了解到，在过去的几天时间中，猪价基本上保持在每天0.1-0.3元/公斤的震荡上涨且这种态势已经延续了几天的时间，现在整体价位基已基本上接近了2020年9月初的水平，这也是最近3-4个月以来的阶段性高点水平。

　　并介绍，近期的生猪价格将会出现上涨疲软的情况。首先，在南方制作腊肉需求的带动下，南北方地区的猪价呈现快速上涨势头，按照以往的市场规律来看，一般进入到腊月份时南方制作腊肉的需求高峰也已经基本上接近尾声了。另外，寒冷的极端气候也会对生猪价格或者猪肉价格造成一定的影响。这次猪价调整属于正常现象，预计后期以震荡调整为主。

　　1月7日部分储备肉起拍价

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生猪产能恢复超9成，猪价冲破20元！

　　截止2020年11月中旬，我们23省区提前完成全年生猪产能恢复目标，整体能繁母猪与生猪存栏都达到了正常年份90%以上。可生猪市场价格，加速飙涨。这时，消费者纷纷扯下掩盖生猪价格飙涨的遮羞布，才发现养殖业呈现新的特点，这时，你还真的不应瞠目结舌!

　　从2019年5月开始的此轮“最强猪周期”一直持续到了2021年的今天，依然以不可收手的状态还在肆意加剧蔓延中，尽管各方面都采取了极其强有力的措施、手段和方式，全面抑制过快过高的生猪价格，但通过近一年半多来的市场交易证明，这些“强有力的措施或方式”都未曾起到任何的实质性作用，这是让人非常不理解的。

　　在生猪价格高速增长的过程中，我们简要回顾一下这轮“最强猪周期”的发展轨迹，在2019年5月之前，生猪价格基本维持在6~9元/斤的区间，猪肉价格在10~12元/斤的区间，这是普通百姓较为合理接受的价格，也与普通百姓的收入与生活消费支出相匹配的价位。

　　可是，在2018年底暴发的“非洲猪瘟”疫情，给整个养猪产业带来了严重的冲击，加之行业内的权威专家强力建议实现规模化养殖，减少养殖成本，提高养殖品质，更好地提升我们养殖产业的市场竞争力，以强有力实力的抵御国外市场的生猪与猪肉价格，对我们整个养殖产业带来的不利影响。于是，在2018年各地农村以强力整顿整治农村人居环境的方式，直接推残了农民散户的生猪养殖和中小型养猪场，加之“非洲猪瘟”疫情推波助澜，迫使承担着农村庞大市场需求的农民养猪偃旗息鼓。

　　按道理来说，专家的建议是非常的利好，但智者千虑，必有一失。他们直接就是忽视了我们的养殖产业状况和自身的养殖特点。那就是以农民散养户和农民发展起来的中小型养殖场所生产出来的生猪，供给着8亿多农民的日常生活需求。这是造成当前生猪价格以加速度的方式飙涨到了如今的19元/斤左右。

　　面对这样的市场状况，各方面力量都聚焦到了生猪养殖产业。大型企业抢抓生猪价格高位运行期的高额利润，纷纷在各地加快布局生猪产业基地并已投放养殖，现在已经基本成型。相关方面为了加快生猪产业的恢复，尽快实现生猪产能恢复，历史罕见的“猪八条”旋即出台，各地加快出台升级版的“猪九条”，在扶持政策、资金补助、场地提供、养殖技术、人员培训等全方面立体式的一轮又一轮加大投入力度，但还是没有使养猪产业缓过神，造成了如今生猪价格飙涨不止。

 

　　生猪市场价格高涨不休，各方面却高姿态发布消息：今年年初确立的“年底前生猪生产基本恢复到接近常年水平”的任务目标已提前完成，交出了漂亮的成绩单。截止2020年11月底，山东、湖北、吉林、陕西等23省区已提前完成了全年生猪产能恢复任务，我们的能繁母猪的存栏数已超过了4100万头、生猪存栏已达到4亿头以上，生猪产能已经恢复到2017年年末的90%以上。在市场交易中我们实际发现，提前完成生猪产能恢复目标的23省区，涨价越是厉害。

 

　　从发布布的这些数据来看，的确很漂亮，我们满怀期待。可这样的漂亮的数据与真实的市场交易，和生猪价格大幅上涨的市场行为，完全背道而驰，无不让人疑虑重重。生猪价格飙涨不止，浙涨、海南等省区的猪价达到新高的20.1元/斤，猪肉价格更是直冲今年新高，各方面抛出生猪产能已恢复到了正常年份9成以上的“遮羞布”，用来试图遮盖生猪飙涨的价格，但似乎都无法达到“纸包火”的目的，反而形成了火中取栗的行情发展。

　　不管是养殖场，还是消费者，对当前的这种现状都不应瞠目结舌，而要想方设法增加自己的经济收入，积极应对持续高涨的猪肉价格，才能确保自己的生活水平不下降。除此之外，你还有什么好办法呢?

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生猪期货来了!挂牌价呈现经典贴水结构

　　今日，国内首个活体期货品种——生猪期货将正式上市。1月7日晚间，大商所对外公布了合约挂牌价格，2021年9月份合约为30680元/吨，11月份合约为29680元/吨，2022年1月份合约为28680元/吨。

　　挂牌价近高远低

　　对于即将上市的生猪期货，无论是市场投资者，还是想要参与套期保值的养殖企业，对远期生猪价格趋势都十分关注。此次挂牌价上，呈现明显的贴水结构，近高远低，长期看空生猪价格的态势明显。

　　1月7日，全国外三元生猪均价为36.68元/公斤。这一现货价格相对于9月份30680元/吨的期货挂牌价格，明显高出不少。而在2020年12月，牧原股份的商品猪的销售价格为30.15元/公斤。

　　国泰君安生猪产业研究员周小球认为，9月份合约将成为主力合约，合约基准价为30680元/吨，从估值的角度看，该价格相对偏高。预计2021年基准地全年生猪均价为25元/公斤，对于养殖企业而言，套期保值的意愿将非常强烈。

　　证券时报记者了解到，当前不少期货公司忙着为生猪期货上市做准备。本周四，在国泰君安上海营业部，一名资深研究员在线上为几百个客户介绍有关生猪期货方面的情况。作为规模达到万亿的产品，全国范围内仅规模以上养殖户数量都在50万以上。

　　周小球表示，生猪产业链条上，有玉米、豆粕、生猪等多个期货品种，为生猪养殖产业提供服务，可以实现帮助养殖企业构建全产业链风险管理模式，提升企业市场竞争力，实现快速、高质量发展。

　　“我们肯定会积极参与套期保值。”河南天康宏展采购总监潘孝成表示，今年下半年市场不确定因素仍然较大。一则是进口冻肉进口量是否进一步放量，二则是能繁母猪和生猪存栏量情况。预计今年下半年，能繁母猪及生猪存栏量基本能恢复正常年份水平，价格预期保持在19-23元/公斤。

　　养殖企业

　　为生猪价格买保险

　　除了直接下场交易外，还有其他参与方式吗?当然有了。早在2020年4月下旬，证监会批准开展生猪交易之后，国内期货公司项目团队第一时间对相关企业进行走访，了解企业实际需求，并筹备开展相关“保险+期货”业务。在生猪期货上市前夕，全国性生猪“保险+期货”项目纷纷启动。

　　1月7日，由银河期货、中国太平洋保险甘肃分公司共同实施的全国首批政策性生猪“保险+期货”项目正式启动。

　　此次试点项目将投入保费100万元，其中县政府和中国银河共同补贴保费70万元，农户自缴30万元，预计可承保生猪6000余头，覆盖部分龙头合作社和养殖农户，可以充分发挥合作社的引领作用和带贫机制，巩固来之不易的脱贫成果。这也是国内首个由地方政府和帮扶单位共同参与支持的政策性生猪“保险+期货”试点项目，在全国具有很强的代表性。

　　当日，在太平洋财产保险山东分公司及浙商期货的联合推动下，济南市长清区生猪“保险+期货”也顺利出单。项目承保生猪1000头，折合重量110吨，以大连商品交易所正式公布的生猪期货基准价为依据。保障价格以生猪期货挂牌价格为基准制定的30675元/吨，保险金额337.43万元。

　　此外，国泰君安联手中华联合财产保险股份有限公司河南分公司、中国太平洋财产保险股份有限公司河南分公司，在河南郑州、洛阳、鹤壁、济源等地分别落地了当地首单生猪“保险+期货”项目，为包括洛阳正大食品有限公司在内的多家生猪养殖企业及生猪养殖户提供了生猪价格保险。

　　“生猪期货的上市不仅健全了农产品期货品种，也为对农险创新提供了有效通道，对于服务生猪产业具有重要意义。” 银河期货相关负责人表示，随着生猪期货的上市，通过生猪“保险+期货”的模式，既保障了养殖户的利益，减轻了财政负担，透过保险运作机制补贴给养殖户;同时保险公司与期货公司合作，顺利地把风险转移到市场上，又让生猪定价更显公允，更有基础。