2021年1月21日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2021年1月21日全国内三元价格排行榜

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2021年1月21日全国土杂猪价格排行榜

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跌势加剧!3万吨储备肉入市，猪价不被看好？

　　2021年01月20日(星期三)，据中国养猪网猪价系统监测，全国外三元均价为36.15元/公斤，猪价较昨日(36.33元/公斤)下跌了0.18元/公斤，较上月(34.14元/公斤)上涨了2.01元/公斤。

　　其他生猪品种方面，生猪内三元均价为35.66元/公斤，价格较昨日(35.87元/公斤)下跌了0.21元/公斤;生猪土杂猪均价为35.26元/公斤，价格较昨日(35.46元/公斤)下跌了0.20元/公斤。

　　2021年01月14日-2021年01月20日(7天)外三元均价走势图

　　今日部分省份/直辖市/自治区外三元、内三元、土杂猪均价：

　　(1)外三元方面，上海市36.08元/公斤、陕西省35.27元/公斤、河南省35.55元/公斤、天津市35.29元/公斤、广西壮族自治区38.03元/公斤、辽宁省34.68元/公斤、贵州省36.72元/公斤;

　　(2)内三元方面，浙江省39.00元/公斤、新疆维吾尔自治区32.83元/公斤、湖南省37.68元/公斤、北京市35.05元/公斤、广东省37.35元/公斤、黑龙江省33.90元/公斤，四川省36.73元/公斤;

　　(3)土杂猪方面，上海市35.50元/公斤、宁夏回族自治区35.00元/公斤、湖北省36.01元/公斤、内蒙古自治区34.00元/公斤、海南省39.00元/公斤、吉林省34.10元/公斤、西藏自治区29.27元/公斤。

　　今日外三元猪价走势简评：

　　今日我国生猪价格呈现大幅下跌态势，其中北方地区屠企压价意愿较强，猪价整体跌势在0.03-0.50元/公斤左右。随着猪价的稳步下调，北方地区外地大车进入增多，对当地行情有一定的支撑，局部地区标猪价格有暗涨现象。

　　南方地区猪价行情也以下跌为主，受北方猪价下调影响，南方原本猪价呈现上涨态势的省份均转向下跌局面，好在整体跌势较为平缓。目前南方不少养殖户出栏意愿强烈，加上北猪南调的现象增多，屠宰企业收猪难度减小，后市我国南方猪价或将弱势回调，北方局地反弹上涨。

　　总体来看，近期我国生猪价格走势逐渐明朗，确实也是摆脱了涨跌两难的格局，今日我国猪市大面积步入“下跌”态势，难见一省行情上涨。根绝业内人士分析，目前我国生猪市场整体呈现震荡运行的局面，且随着月底临近，生猪出栏逐渐增加，生猪价格下调的概率相对较大，因此我们认为在消费旺季中的“旺季”到来之前，猪价恐难有大的起色。

　　根据华储网最新消息显示，2021年1月21日将有3万吨储备肉入市，这个消息估计不用我们传达，各位猪友也预料到了，那么我们也没什么好说的，储备肉“定期”入市，生猪行情如何走，生猪是“早卖”还是“晚卖”，相信各位猪友能够把握好!

　　(备注：本文出现的生猪价格及猪价特指活猪价格，并非是消费市场常见的猪肉价格，三元、内三元、土杂猪则为生猪品种。)

猪价大厦将倾，行情鹤唳，猪价下跌潮提前？春节吃到便宜肉？

　　近期，市场多种农副产品呈现加速涨价的节奏，继大葱以及猪肉、牛羊肉价格触及阶段性新高后，鸡蛋也不甘示弱，短期内呈现剧烈上涨的态势，目前，多地零售市场鸡蛋价格已经直逼7元/斤，不过，鸡蛋价格的异常上涨，据业内人士分析，跌势已经逐步形成，随着销区鸡蛋走量乏力，库存增多，受运输逐步通畅支撑，短期内鸡蛋价格或有明显的回调!

　　而在生猪市场，进入元月后，猪价呈现2次冲高的行情，但是，碍于市场猪肉消费乏力以及储备冻肉的压制，叠加，东北产区猪价倒挂明显，局地“黑天鹅”现象造成运输受限，养殖端出栏积极性好转，担忧情绪增强，猪价呈现明显回落的态势!截止到1月20日，猪价缓降的行情被打破，猪价大厦将倾行情如风声鹤唳，单日跌幅也从0.05元/公斤，大幅增加至0.2元/公斤，在全国各地猪价呈现普遍回落的态势，据数据统计显示，全国外三元猪价降至35.9元/公斤，猪价顺利跌破36元/公斤!

　　具体来看，1月20日，全国可监测的28省市，猪价呈现4平24跌的行情，其中，东北、华北、西北、西南、华中、华南大部地区，猪价呈现震荡下行的行情，华东多地猪价企稳回落!目前，猪价跌幅维持在0.1~0.5元/公斤!其中，南方地区，猪价普降0.1~0.2元/公斤，东北、华北局地猪价跌幅明显，其中华北地区，京津猪价下跌0.4元/公斤，外三元猪价维持在35.2元/斤，而在东北低价区，吉林、辽宁猪价下跌0.5元/公斤，黑龙江猪价跌幅维持在0.3元/公斤，目前，外三元猪价维持在33.6~34.3元/公斤!

　　据业内人士分析，此轮猪价呈现明显回落的态势!一方面，随着新一轮储备冻肉21日即将入市竞价，短期内冻肉密集投放，对于生鲜猪肉市场的冲击进一步加大，支撑猪价下行;

　　另一方面，南北地区，北方受多地散发性病例，多地严格的FY措施，对于生猪出栏以及屠企收猪都有一定的影响，养殖端担忧以后不确定的因素，害怕出栏节奏受影响，出栏积极性提高。另外，随着餐饮消费的回落，猪肉进一步上涨，普通消费者猪肉需求低迷，屠企压价情绪进一步高涨，而猪肉消费的不足，屠企开工率也有所下滑，进一步支撑了北方猪价走跌!

　　而在南方地区，随着北方猪价的大幅回落，南北地区，高低区域，猪价价差进一步显现，北猪南运的节奏逐步增强，低价区猪源不断调入，南方市场养殖端扛价情绪松动，屠企呈现一定压价的现象!

　　据业内人士分析，最近几日，受鸡蛋、白条鸡、猪肉价格的高涨，市场生鲜白条猪、白条鸡以及鸡蛋走量逐步下滑，而对于价格相对低廉的淡水鱼，需求有所提振!这也反映出，进入腊月后，不管是鸡肉、鸡蛋还是猪肉，都不是啥刚需品，在价格方面，谁也不用交，口袋多少钱，选择什么样的去消费，这是“秃子头上的虱子，明摆着的事!”

　　如今，腊八到了，新一轮储备冻肉也将来临，猪价上涨承压，在消费需求低迷的如今，仅靠养殖户摇旗呐喊压栏挺价，显然对于猪价上涨的支撑有限!毕竟，生猪的归途只能是做成美食，被吃掉!“涨”声喊得再猛，脱离了猪肉消费的支撑，叠加，养殖户恐慌的情绪，持续压栏心里也没底，猪价终究要提前走跌!因此，基于目前市场猪肉需求以及复杂的环境，此轮猪价下行，猪价下跌潮或将持续多日!但是，这并不意味着春节前猪价要“一跌到底”，毕竟，市场猪肉消费仍有提振的基础，而屠企也有集中备货的规律，这些都会支撑猪价反弹。

　　那么，春节会不会吃到便宜肉呢?就目前，市场行情来看，春节前猪肉降价的难度挺大的，按照人们常说的“涨上去，一蹴而就;跌下来，钝刀割肉”!基于生猪价格将有较大的概率维持在35~36元/公斤，对于猪肉价格来说，即便下滑，也仅仅如“隔靴搔痒”，肉价春节前难有实质性的回落，预计多地猪肉价格仍将维持在28~32元/斤!

产能增加31%，为何猪肉重回40？4个理由解释猪价为何上涨

　　“猪坚强”又来了!国务院新闻办公室于1月18日10时举行新闻发布会，统计数据显示猪肉产量4113万吨，下降3.3%。2020年末,生猪存栏、能繁殖母猪存栏比上年末分别增长31.0%、35.1%。在食品烟酒价格中，粮食价格上涨1.2%，鲜菜价格上涨7.1%，猪肉价格上涨49.7%。今日全国批发市场白条价46元/公斤。

　　产能增加33%，为何猪价重回40?

　　然而，在这庞大的猪肉供应量之下，我国猪肉价格为何会重回“40元时代”呢?

　　一是因为适逢临近春节等传统肉类消费旺季，猪肉需求量较平常大;

　　二是国外疫情不断，影响中国猪肉进口，自2020年10月底起，进口冻猪肉都必须在港口经过消杀才能流通，这使得冷链物流整体受到影响，冻猪肉的供应也随之减少。

　　三是冻品不断检出新冠阳性，消费端对冻品抵触，利于鲜品销售

　　四是，生猪产能恢复不及预期，因三元母猪占比过高，养殖户资金不足、对非瘟仍有顾虑复养积极性不高。

　　猪价何时回落?

　　现阶段生猪市场仍然是卖方市场(供给小于需求、商品价格有上涨趋势)。综合考虑消费、产能恢复等因素，到春节前，猪肉价格仍会处在高位，但上涨空间不大，整体接近去年同期水平。随着消费需求季节性回落，加之生猪产能的不断恢复，到2021年二季度，猪价便会明显回落，且价格回落将持续到6、7月。

俄罗斯再次发现非瘟疫情，去年曾宣布彻底消灭

　　当地时间1月13日，俄罗斯动植物防疫检疫局地区办事处发布消息称，俄滨海边疆区的切尔尼戈夫地区再次暴发非洲猪瘟疫情。

　　据俄罗斯卫星通讯社14日报道，据俄滨海边疆区政府发布的一则声明，去年底已在该地区被完全消灭的非洲猪瘟疫情死灰复燃。声明中指出：“ 1月13日，俄罗斯动植物防疫检疫局滨海边疆区兽医实验室的备忘录显示，在切尔尼戈夫地区的野外环境中发现了一例非洲猪瘟病毒感染病例——一具野猪尸体被发现携带有非洲猪瘟病毒DNA。”

　　非洲猪瘟是一种在猪类之间传播的高度危险的病毒性疾病。这种病毒对人类的健康没有威胁，但会对养猪业造成严重损失。由于没有疫苗可以预防也无法治愈，只有通过严格的检疫措施才能阻止该疾病的传播。

　　自2020年6月以来，俄滨海边疆区记录了68起非洲猪瘟疫情，其中46起发生在人个养殖场，22起由野猪引起。去年12月20日，该地区政府曾宣布已彻底消灭非洲猪瘟。

发改委：视市场形势及时投放各类储备，特别是中央冻猪肉储备

　　春节假期临近，在确保节日期间物价稳定方面，国家发改委有哪些考虑和安排?进入春节以后，全国猪肉消费将进入一个高峰期，如何保障春节期间猪肉的稳定供应?

　　针对上述问题，国家发改委政研室主任、新闻发言人袁达在1月19日举行的新闻发布会上表示，春节即将来临，为保障重要民生商品供应、价格不出现大幅上涨、困难群众基本生活不受大的影响，国家发改委将会同各地区各部门，着力做好4方面工作。

　　一是强化监测预警。密切跟踪粮油肉菜蛋果奶等重要民生商品市场供应和价格变化情况，及时发现苗头性、倾向性、潜在性问题，及时进行预判预警，及时采取有力有效措施。

　　二是保障市场供应。督促各地压实“菜篮子”市长负责制，针对肉类、蔬菜等重点品种，切实组织好生产供应，推动本地自给率较低的城市积极对接外地货源、提前签订合同。组织做好生产调度、物流运输和终端销售等各环节工作，保障重要民生商品运输通畅，充分利用好平价商店等渠道，确保全链条畅通运行。

　　三是加强储备调节。结合市场形势，把握好时机、力度，及时投放各类储备特别是中央冻猪肉储备，确保春节期间重要民生商品供应充足、价格总体稳定，不出现断档脱销和集中抢购等情况。

　　四是兜住民生底线。针对疫情、寒冷天气等突发事件，制定或完善应急预案，健全应急处置工作机制，做到有备无患。认真执行社会救助和保障标准与物价上涨挂钩的联动机制，及时启动、足额发放价格临时补贴。鼓励有条件的地方发放一次性补贴，切实保障困难群众基本生活。