2021年6月11日全国外三元价格排行榜

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2021年6月11日全国内三元价格排行榜

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2021年6月11日全国土杂猪价格排行榜

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拐点来了？多方围剿致猪价逆袭失败，端午节后猪市将迎来2个走势

　　导读： 最近几天在养猪户的集体挺价作用下，局部地区迎来了窄幅上涨，虽然仅是一点点，但也让不少养猪户的心态发生了变化。可好景不长，猪价新一轮的下跌宣告猪价逆袭失败，但是养猪户也不必要过于紧张，通过分析当下的生猪市场，我认为端午节后猪市将会迎来两个重要走势。

　　猪价刚出现上涨苗头，多方围剿致猪价逆袭失败

　　6月7日，东北地区猪价的突然上涨，平静的猪市像是倒了一杯开水进去，瞬间引燃生猪市场，养猪户纷纷奔走相告，紧接着8日、9日不仅上涨幅度增大，上涨区域也在增加，猪市仿佛就要从此前的低迷状态走出来了。但10日的猪市给了有这种想法的养猪户当头一棒，猪价再次全线下跌。

　　致使猪价下跌的原因是多方面的：养猪户方面，随着温度的升高，大猪饲养困难，不仅生长速度放缓，饲养成本更高，甚至还会因为高温出现急性死亡的问题，再加上大肥猪的价格持续低迷，部分地区甚至跌至6元水平，养猪户挺不住开始抛售大猪。尤其是最近两天北方部分地区迎来了猪价的上涨，虽然有些养猪户看到上涨后选择压栏惜售，但是有些养猪户则趁着猪价上涨之际，加快卖猪，市场生猪供应增加。屠宰企业方面，进入高温季节之后市场大肥猪白条肉走货缓慢，屠企为了增加销量，保证利润，只能持续压价。另外，据养猪户反映北方部分地区屠宰企业已经停收280斤以上的大猪，屠企员工在收购280斤以上的猪时需要向公司提出申请。进口肉方面，1-4月份我国进口猪肉159万吨，累计肉类进口355万吨，对国内猪价造成强烈的冲击。

　　猪价在多方围剿之下逆袭失败了，这不6月11日生猪价格继续下跌，全国仅海南省窄幅上涨，其中华东区普遍下跌0.3-0.4元，东北区普遍下跌0.2-0.5元，华北区普遍下跌0.3-0.4元，华中区下跌0.4-0.5元，西南区跌幅较小，下跌0.1元，华南区下跌0.5-0.6元，西北区下跌0.3-0.4元。全国猪价跌幅在0.3元左右，外三元猪价跌至7.65元，内三元猪价跌至7.42元，土杂猪猪价跌至7.18元。

　　端午节后猪市将迎来2个走势，猪价拐点来了?

　　走势一、大肥猪存栏量继续下探，有望在7月中旬下探到底部

　　由于3、4月份猪价的持续下跌，一部分养猪户错误估算了生猪存栏情况，在猪价12-14元的时候选择进入二次育肥，结果后续猪价持续下跌，但购买生猪的成本一头就要亏1500元左右，很多二次育肥猪场选择硬抗，致使市场大肥存栏量增加。再有一部分养猪户是自繁自养养猪户，他们仗着自身养殖成本比较低，即使猪价跌至8元仍然不会亏本，所以他们压栏有恃无恐，可当猪价跌破8元的时候，想卖猪已经来不及了，屠企对大肥消化能力有限，致使大猪积压。

　　当下不少地区的气温已经超过了30℃，猪舍内的温度在高温的时候甚至能超过35℃，这个温度对大肥猪是极大的挑战，预计后续养猪户将会加快大肥猪的出栏，也就是说大肥猪存栏量将会持续下探。据有关机构预测，当前南方部分地区的大肥存栏量占肥猪存栏量的三成左右，所以大肥存栏量探底有可能需要等到7月中旬。

　　按照此前专家的预测，大肥存栏量探底后猪价就将会迎来上涨拐点，那是不是说7月中旬将会迎来猪价反弹呢?我认为猪价反弹可能没有那么容易。国家层面，好不容易通过产能恢复让猪价降下来了，猪价想再次上涨应该比较困难。消费者层面，当下的猪肉价格已经慢慢接近消费者的心理价位了，如果后续猪肉价格再涨，势必会引起消费者的反馈，猪价上涨将失去消费的支撑力。生猪供应方面，虽然说大肥存栏量将至低谷，但随着生猪存栏量的恢复标猪出栏有望恢复正常，生猪供应没有缺口猪价如何上涨。所以对于猪价上涨的拐点养猪户应该怀着平和的心去看待。

　　走势二、猪价下跌后，需要稳产保供，国家调控将会出手

　　2019年和2020年我国生猪养殖的目标就是增加母猪和生猪存栏量，恢复产能，随着2021年产能逐渐恢复正常，猪价和肉价逐渐降至正常水平，养猪任务则向稳产保供方向转移。

　　当下猪价已经跌破成本线，从农村散养户到普通规模化猪场，再到集团化猪场都面临或大或小的损失，一些猪场由于巨额损失打了退堂鼓，再加上猪瘟疾病的不稳定，很有可能让刚刚恢复的产能再度折损。为了保证国内正常的猪肉供应，如果猪价继续下跌，亏损进一步加深的话那么国家调控就会出手。

　　当下，市场已经传出了国家调控出手的苗头，5月底的时候，哈尔滨市商务局就对外公布《哈尔滨市市级储备肉管理办法(征求意见稿)》，确认了活体生猪储备和冻猪肉储备的补贴政策。近日，发改委发布关于《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》的通知。在6月9日，发改委又印发了关于《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》的通知，首先将代表生猪养殖生产盈亏点的猪粮比从6:1提高到了7:1。当猪粮比价连续3周处于5：1～6：1，发布二级预警;当猪粮比价低于 5：1，发布一级预警。而且规定，二级预警时看情况启动猪肉收储，一级预警时立即启动，现在已经有部分地区的猪粮比降至5:1以下了，预计国家调控即将出手。这对于猪价的上涨会有一定的帮助。

　　结语：从近期养猪朋友在我文章后面的留言可以看出，不少猪场已经对2021年的猪市不抱什么希望了，但这并不是什么坏事，因为没有希望，生猪将会按照标猪甚至小标猪体重出栏，这将会加快当下制约猪价的大肥的出清，也有助于缓解生猪供应压力，反而有助于生猪养殖行业恢复正常，有助于猪价的上涨。对于后续猪价你有什么看法，你觉得端午节后猪市还会迎来大家所希望的拐点吗?

媒体：坚持价格调高与调低并重，是破解“猪周期”重要之举

　　猪肉作为一种重要的民生商品，其市场供应和价格平稳，直接关系群众切身利益。储备调节新机制能否真正发挥作用，还有待市场考验。落实重要民生商品保供稳价工作，须形成上下联动、高效有力的调控合力。

　　持续回落的猪肉价格，让消费者可以痛快地大口吃肉了，但也让不少生猪养殖户陷入了焦虑。尽管专家此前已对“猪周期”做了预警，但年初还赚得“盆满钵满”的生猪养殖业，如今不得不面对或将到来的新一轮“亏损周期”。

　　国家统计局发布的数据显示，5月CPI同比上涨1.3%，其中猪肉价格下降23.8%，降幅比上月扩大2.4个百分点。据农业农村部统计，2月8日，全国农产品批发市场的猪肉平均价格为45.04元/公斤;而6月8日，猪肉平均价格则为24.31元/公斤。4个月的时间，猪肉价格跌去了近一半。

　　猪肉作为一种重要的民生商品，能否保障其市场供应和价格平稳，直接关系群众切身利益。与此同时，猪肉价格基本属于市场定价，难免有一些周期性的波动，但猪肉生产储存和加工销售的链条长、环节多、范围广，“小生产、大市场”的特征突出，在遭遇自然灾害、市场风险或突发事件时，猪肉价格很容易大起大落，继而引发供需两端的诸多问题。

　　对此，国家发展改革委等部门早在2009年就发布了《防止生猪价格过度下跌调控预案(暂行)》，此后又历经多次修订，于2015年形成了《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》。从实际情况看，相关预案对于促进生猪市场平稳运行、缓解价格周期性波动、保障居民猪肉消费等起到了积极作用。

　　然而，2018年发生的非洲猪瘟疫情，对我国生猪生产及猪肉市场产生了严重的影响。此前政府部门在猪肉储备调节方面积累的一些经验做法，出现了部分失灵或作用减弱状况，亟需结合当前实际进行完善调整。结合近两年的实践探索，国家发展改革委等部门日前联合印发了《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》，对于在猪肉储备调节方面更好发挥政府作用，提出了一系列更具针对性的举措。

　　与2015年预案相比，新预案对预警指标和区间、储备分类和规模、储备调节机制等核心内容进行了修改完善，对近年来政府“有形之手”经验做法予以机制化、制度化。

　　比如，新预案增加了两个重要指标：一是“能繁母猪存栏量变化率”，该指标作为一个先导性指标，可通过能繁母猪存栏的变化情况，对未来8个月到10个月后生猪产能的变化做出预警;二是“36个大中城市精瘦肉平均零售价格”指标，该指标更加贴近消费者感受，在猪肉价格过度波动时做出预警和响应。此外，根据生猪养殖行业普遍认可的“猪粮比价”指标，在生猪价格过度下跌或上涨时，设置出不同层级的预警区间，为市场自发调整留出充足的空间。

　　值得关注的是，新预案针对政府猪肉储备的不同功能定位，分设了常规储备和临时储备，有望让储备调节机制更加灵活精准。与常规储备不同，临时储备充分借鉴了其他重要民生商品的做法，在生猪价格过度下跌、产能大幅下降时进行收储，以实现稳定生产预期、稳定产能的目标。临时储备的运用，使得猪肉储备的整体规模大幅提升，有助于增强对猪肉市场保供稳价的调控能力。

　　总体来看，新预案对生猪及猪肉价格坚持“调高”与“调低”并重，充分发挥政府猪肉储备调节作为关键抓手的重要作用，在价格过高时投放储备猪肉，在价格过低时启动临时储备。这既保障了居民消费需要，又可避免生猪产能的过度扩张或淘汰，有助于实现以供应稳保障价格稳、以价格稳促进供应稳。

　　当然，储备调节新机制能否真正发挥作用，还有待市场考验，但落实包括猪肉在内的重要民生商品保供稳价工作，是一场不可回避的硬仗，需要统筹运用经济、法律、行政等手段，在压实地方主体责任的基础上，真正形成上下联动、高效有力的调控合力，全力保障重要民生商品供应充足、价格稳定。

如何应对养猪低盈利时代

　　在国内生猪产能持续恢复、出栏持续增加背景下，今年1月以来，全国活猪及猪肉价格总体呈连跌态势，生猪养殖盈利遇成本抬升、价格下跌双向挤压，低盈利时代养殖主体该如何应对，猪价能否企稳反弹，记者就这些业界关心的问题进行了采访。

　　价格下跌成本抬升　养殖盈利遇双向挤压

　　山东省德州市陵城区方圆猪场既卖仔猪，又自繁自养育肥猪。负责人庞玉合表示：“猪价持续下行，但养殖成本却增加了，尤其是饲料价格上涨了，每吨饲料涨价350块钱，上涨了15%。同时，非洲猪瘟疫情的防控成本也增加了。猪场目前仔猪价格还是可以赚钱的，但由于猪价下跌，养殖户扩产积极性下降，仔猪不太好卖，而育肥猪盈利略高于盈亏平衡点。”

　　“目前仔猪出售价格为860元一头，比去年底少了500多块钱。同时，仔猪成本从2018年的420元一头，提升到了现在的至少650元一头。虽然还在盈利，但利润少了许多。”江西省莲花县莲和农业专业合作社联合社理事长贺星说。莲和合作社主要培育仔猪，有能繁母猪3000余头，每个月出售仔猪5000头左右。

　　与此同时，多家头部上市猪企今年一季度业绩同比大幅下滑。温氏净利润同比下降68.63%，新希望净利润同比下降76.22%，天邦归属上市公司股东的净利润同比减少58.89%，主要原因都因为一季度生猪市场价格较去年同期大幅下降，叠加饲料原料价格上涨及疫情影响等因素，生猪养殖成本上涨较多，导致养猪业经营效益减少。

　　国家发展改革委价格监测中心网站披露的《2021年5月第4周猪料、鸡料、蛋料比价》显示：本周全国猪料比价为5.96，环比跌幅2.30%。按目前价格及成本推算，未来生猪养殖头均亏损202.68元。据农业农村部500个集贸市场价格监测数据显示，2021年5月第4周，全国活猪平均价格每公斤18.47元，环比跌3.8%，连续12周下跌，较1月第3周跌幅48.7%;猪肉平均价格每公斤30.91元，环比跌4.4%，连续18周下跌，较1月第3周跌幅43.0%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业农村部生猪产业监测预警首席专家王祖力结合近期调研情况表示，非洲猪瘟疫情发生以来，各项生猪养殖成本普遍提升。据监测，从单位成本来看，2021年4月生猪养殖每公斤成本为16.45元，较2018年同期的12.66元增长近三成。从头均成本来看，4月生猪养殖头均成本为2185元，较2018年同期的1571元增长近四成。从饲料成本来看，4月生猪养殖头均饲料成本约为1400元，较2018年同期的964元，增幅达到45.23%。与此同时，疫病防疫、仔猪费用、人工费用、折旧等成本项目都有不同程度增加。

　　“从不同养殖模式来看，自繁自育养殖场户盈利情况较好，外购仔猪育肥养殖场户已开始亏损。从不同规模养殖主体来看，散养户生猪养殖成本较低，亏损风险相对较小。而规模养殖场亏损风险更高。”王祖力判断。

　　今后猪肉供应总体宽松　猪价有望反弹但幅度不大

　　记者了解到，4月我国生猪生产和猪肉市场供应持续改善，生猪存栏逐步接近正常年份水平，能繁母猪结构调整优化，未来一个时期猪肉市场供应总体宽松。

　　据监测，4月能繁母猪存栏量、生猪存栏量、规模场新生仔猪数继续保持环比和同比增长态势。全国有15个省份的生猪存栏量和16个省份的能繁母猪存栏量超过2017年年末水平。4月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量1804.5万头，同比增长41.2%。

　　随着生猪产能的恢复，部分养殖场户加大“以质换量”力度，加快淘汰低产母猪，4月规模场母猪淘汰数量环比增长17.9%，同比增长95.8%。若生产效率恢复到正常年份水平，按1头能繁母猪年提供出栏肥猪16头计算，目前全国4300多万头能繁母猪可以实现出栏肥猪超过6.9亿头，已基本能够满足市场需求。

　　按照常年规律，三季度猪价会出现一轮阶段性反弹。另外，春节前后疫情有所抬头，虽然对全国总体产能影响有限，但对仔猪成活率影响不容忽视，这期间新出生的仔猪，对应的出栏上市时间点，正好是三季度。基于此，不少养殖场户对后市寄予很高期望。

　　王祖力表示，由于前期压栏现象较为普遍，还有部分养殖场户购买标准体重肥猪来二次育肥，近几个月商品猪出栏活重普遍较大，会间接增加后期市场猪肉供应数量，对猪价上涨带来压力。同时，受新冠肺炎疫情影响，去年11月以来，进口冻猪肉上市流通不畅，存在一定的积压现象。近几个月，冻猪肉月度进口量均在30万吨以上，个别月份甚至超过40万吨。后期猪价一旦上涨，这些冻肉可能会积极出库，增加市场供应，从而抑制猪价上涨。总体判断，后期市场供应以宽松为主基调，价格涨幅不会太大。而随着成本上升，与往年水平相比，后期猪肉价格中枢也将“水涨船高”。

　　积极调整应对低盈利时代

　　“全国目前生猪存栏充足，受供求关系影响，猪价会持续下跌，短期内猪价不会回弹，因此我们要提前做好调整生产的准备。”在庞玉合看来，提高生产效率才能保证不亏损，因此猪场准备整理猪群，淘汰低产母猪及时止损，400余头母猪打算先淘汰80头。同时，加强防疫措施，让猪少生病、少死亡以降低成本。

　　面对目前形势，贺星的合作社应对方法是提高产出、压缩投入。淘汰低产母猪，以减少低产母猪消耗的饲料成本，同时，猪少了还能节省一定的人工成本。另外，控制饲料成本。“现在使用的是全价料，以后打算开始使用自配料。”

　　“我认为猪价还会持续下跌，跌至亏损。希望政府能够收购储备肉，减少猪肉进口，并把养猪的各项补贴落实到位。”贺星表示。

　　据农业农村部监测，生猪补栏增养势头有所放缓。4月规模场购入仔猪数量环比仅增长3.3%，比3月减少16.2个百分点;规模猪场购入中大猪数量也由增转降，3月环比增长9.4%，4月环比下降6.4%。

　　“在当前生猪产能基本恢复的情况下，养殖场户根据市场行情变化放缓补栏增养速度，对避免后期生猪产能过剩有利。”农业农村部畜牧兽医局有关负责人表示。

　　针对当前养殖效益下滑、一些养殖场户出现亏损的苗头，农业农村部正在会同有关部门，探索制定稳定生猪产能的调控方案，以促进生猪稳产保供。

　　王祖力建议，对于政府部门而言，要加强形势研判和监测预警，同时做好宏观调控。根据行业需求，完善生猪全产业链信息权威发布制度，及时向社会发布监测预警信息，指导生产主体合理调整产能结构，有效引导市场预期。加快探索建立生猪产能储备制度，强化对生猪产能的保护与调节，完善调控政策，确保基础产能稳定，做到早研判、早介入、早应对，努力防止生猪生产和价格大起大落。

　　而对于养殖场户而言，要继续把疫情防控摆在突出位置，准确把握出栏节奏，做好养殖成本管控。由于非洲猪瘟病毒已经在我国定殖，疫情点状发生的情况可能会在很长时期内存在，作为从业主体，生物安全时刻不能放松。在猪价下行周期中，顺势出栏是最佳选择。养殖场户要密切关注市场形势变化，准确把握出栏节奏，避免过度压栏或出现集中抛售。低盈利时代，成本为王。作为单个养殖场户，无法决定市场猪价，但在养殖成本管控方面完全可以做到更好。只要能做到比全行业成本更低，就具备了较强的市场风险防御能力。