自2018年下半年以来，在非洲猪瘟疫情的影响下，以生猪为带动的一波养殖业“价格调整周期”表现明显。
生猪价格出现历史高位，2019年10月31日最高达到每斤20.425元，一年多的时间，降到了目前的每斤6.825元，下跌用惨不忍睹形容并不为过。鸡蛋市场也是几经起伏，曾经一度上涨到7元/斤，被称为火箭蛋，然而最近却跌到了4元以下；还有牛羊市场，在猪价大涨之时，也曾辉煌一时，目前却处在“危机四伏”之中。
那么为什么近期农产品市场如此惨淡，为何消费者不买账呢？下面带大家看一下到底什么情况：
1、猪价惨不忍睹
统计显示，当下全国平均猪价6.825元/斤，比周期最高点2019年10月31日20.425元/斤，下跌13.6元，跌幅66.58%；比年内高点2021年1月5日18.37元/斤，下跌11.545元，跌幅62.84%。下表是2019年10月31日全国生猪价格，可与今天的猪价对比一下：
上述下跌幅度可谓惊人，但最近国家发改委宣布生猪下跌达到3级预警，后续生猪收储工作会适时启动，然而这一消息对猪价并未有明显提振，猪价依旧下跌。6月18日市场猪价仍有多达26个省份下跌，只有4省持平未跌，下跌省份中大部分跌幅集中在0.2-0.3元/斤，个别的如辽宁每斤下跌0.4元，总体看下跌范围、下跌幅度仍有加速迹象。
2、蛋价风光不再
今年上半年，鸡蛋出现了“下跌-上涨-回落”这样一个过程，最近一段时间，一直处于低位震荡当中，昔日的“火箭蛋”变成了“哑火蛋”。6月17日，鸡蛋市场全线下跌，北京、上海、广东等主要销售区蛋价普遍下跌0.06-0.11元/斤，主流价4.04-4.28元/斤；黑龙江、吉林、辽宁、山西、河北等北方产区多地下跌，鸡蛋拿货价普遍跌到4元以下，主流价在3.80-3.90元/斤之间。同时，河南、江苏、安徽等产区蛋价也局部下跌，主流价在3.83-4.0元/斤之间。
6月18日，全国大部分地区价格回稳，只有上海地区出现下跌，其中接货价净重27.5斤，浦东114元，降3元；上海联盟114元，降3元；兴华商会、蛋商联合、沪苏鲁蛋等均114元，降3元；上海龙龙115元，降3元。
目前看，猪也好，蛋也好，或者是牛羊，价格都不好，为啥消费者不买账呢？其根本原因有三点：
一是养殖者大增，存栏量大，供大于求，消费者“买不过来账”；二是牛肉便宜得很，对蛋价、牛羊肉价格构成一定替代和冲击，“不能全买账”；三是目前正处夏季，居民饮食趋于清淡，肉类食品消费下降，“不愿意买账”。
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猪鸡等养殖业正遭遇“夏季里的寒冬”
猪价低迷不振，鸡蛋也并没有按照预期的发展进行，炎热的夏季肉类消费开始迟缓，蛋类消费却是销售旺季。但是近期的炎热天气并没有给鸡蛋带来火热的行情，根据某农业网站发布的各地鸡蛋价格，截止今日鸡蛋主产区的价格纷纷跌破四元关口，蛋价也回落到了三元区间。今日蛋价主产区均价为3.95斤。而且按照目前的发展趋势，还有继续下探的可能。
鸡蛋的价格接连下跌，跟预期之中有很大的差距，鸡蛋的价格低迷，跟近期猪肉价格下跌严重有直接的关系。过去猪肉价格贵得离谱，鸡蛋就成为了除猪肉之外最多的选择。所以蛋价一直处于相对稳定和供销两旺的局面，但随着猪肉价格出现了持续暴跌，猪肉零售价也来到了十元钱一斤左右，这样的价格虽然出现在了炎热的夏天，但也拉动了猪肉的消费，从而让鸡蛋的市场份额变得窄了许多，鸡蛋价格也出现了波动。
夏季鸡蛋的养殖成本是非常高的，酷热的天气产蛋率下降，养殖成本增高，按照目前的蛋价，对于养殖户来说，是很难接受的，有的养殖户直言，今年的夏天有点冷。价格的持续下探让养殖户丝毫感觉不到夏日带来的酷热，而且根据目前的发展趋势。饲料成本持续上涨养殖成本不断增加，但蛋价却呈持续下跌。这样的行情确实是夏季里面的寒冬。
猪肉蛋价低迷不振，牛羊肉的行情也没有好到哪里去，活牛的价格有的地区更是跌破了十五元关口，活牛的价格春节之前一直在18--20元钱左右，这次行情的下跌到十五元之下，对于牛肉的零售价来说，也有明显的改善作用，牛肉的批发价已经跌到了75元一公斤附近，跟原来的80元一公斤还是有较大的差距，活牛价格的下探，还带来了牛犊价格的下跌。
猪肉直线下跌，倾巢之下安有完卵，牛肉过去受猪价格的影响，一飞冲天，人家猪肉价格持续的暴跌，牛肉价格也很难再维持在高位。
除了猪价持续下跌导致牛肉行情受伤之外，进口牛肉的不断进口，也是影响到牛肉行情的主要原因，据不完全统计我国进口牛肉的数量高达200多万吨，这样规模的进口数量占据了国内牛肉市场的三分之一份额，源源不断的牛肉进口，也将国内牛肉行情拉了下来。在这个夏天牛肉的行情也极为地不稳定。
养殖业今年夏季行情不稳定，也是有很多原因形成的，主要原因当属猪价过高导致的跟风养殖严重。产能的巨大增加随着养殖周期开始逐渐的显露，这样的结果势必会影响到行情和价格。
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