2021年12月16日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2021年12月16日全国内三元价格排行榜

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2021年12月16日全国土杂猪价格排行榜

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猪评：最近猪价挺忙，忙着跌，忙着涨!（2021年12月16日）

　　今日综合均价：

　　2021年12月16日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价上涨，全国生猪出栏加权日均价16.12元每公斤，相比昨天上涨1.39%。

　　今日全国外三元、内三元及土杂猪均价：

　　1. 主流市场外三元大猪全国销售均价16.22元每公斤，相比昨天上涨1.33%;

　　2. 主流市场内三元大猪全国销售均价15.86元每公斤，相比昨天上涨1.60%;

　　3. 主流市场土杂大猪全国销售均价15.45元每公斤，相比昨天上涨1.40%。

　　图表：2021年12月16日中国外三元+内三元+土杂猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

　　备注：数据来源于慧通数据研究部，红色表示涨，绿色表示跌。

　　走势图分析：

　　(绿色代表一周价格最低点、红色代表一周价格最高点)

　　分析师建议：

　　今日猪价继续上涨，北方地区涨势蔓延至全国大部分地区，南方地区猪价今日跟涨，且涨势明显，但今日北方地区涨幅有收窄之势，局部再度出现回落。虽然目前市场处于传统的消费旺季阶段，就目前消费结构而言，猪价跌势也受到一定限制，但整体上今年的消费较往年偏淡，而腊肉香肠的提前制作也导致市场消费增长不足，且今年的供应量大幅增长，猪肉供应过剩，屠宰企业白条走货一般，压价意愿强。我们随预计12月下半月猪价会有所反弹，但要回到11月下旬的高点水平难度比较大。不过超跌行情可能对1月份猪价有一定利好。

盘点2021年生猪市场的“五宗最”

　　据农业农村部畜牧兽医局及中国饲料工业协会最新发布的11月份全国饲料生产形势数据显示，2021年1月-11月，全国猪饲料产量达11740万吨，同比增长44.9%。如此强劲的需求只能说明猪多了，需求量飙升。目前到元旦还有近两周的时间，回顾2021年生猪市场，猪价的大起大落或造成了养殖户的大喜大悲，今天就来盘点2021年生猪市场的“五宗最”。

　　生猪出栏均价高低价差达24.47元/公斤

　　据农业农村部相关统计数据显示，2021年生猪出栏均价最高为1月20日当周的36.01元/公斤，最低为10月8日当周跌至11.54元/公斤，价差达24.47元/公斤。因生猪养殖的持续复苏造成了市场供应由紧张转为充裕，使得生猪价格出现回落。

　　仔猪均价高低价差达71.41元/公斤

　　2021年集贸市场仔猪均价最高为1月20日当周的93.86元/公斤，最低为10月13日当周跌至22.45元/公斤，价差达71.41元/公斤。生猪养殖效益较好养殖户补栏仔猪意愿较好，不过随着市场仔猪供应数量大幅增加及饲养成本上涨、猪价下跌后市场不看好后市，补栏风险加大导致补栏意愿较弱。相关消息显示年初高价仔猪达2000元/头，而低价时局部地区出现100元/头的低价，价格居然下滑如此之多。

　　猪料均价高低价差为0.38元/公斤

　　2021年育肥猪饲料最高价出现在2月24日当周，达3.54元/公斤，而最低价是1月6日当周的3.16元/公斤，在约50天的时间内饲料价格上涨0.38元/公斤，涨幅超12%。主要因玉米及豆粕价格双双攀升，使得饲料价格出现大幅的上调。国庆后饲料价格上涨的幅度与此阶段的涨幅相比根本不值一提。

　　生猪养殖利润高低差距达2163.5元/头

　　2021年由于生猪价格出现了持续回落，但前期的补栏仔猪成本及饲料成本较高，造成了养殖利润从1月6日当周最高出栏110公斤生猪赚1359.12元/头转变为6月23日当周亏损达804.38元/头，差距达2163.5元/头，几乎是年初最高价格时候一头20公斤外三元仔猪的成本。

　　猪肉均价高低价差达42.68元/公斤

　　2021年集贸市场猪肉均价最高出现在1月20日当周达54.22元/公斤，正是消费者吃不起猪肉的时段，导致了当时肉鸡、鸡蛋及淘汰鸡价格需求增长代替猪肉的消费;而最低价格出现在10月6日当周的11.54元/公斤，肉价的下跌让消费者真正的实现了猪肉自由，并且当时菜价较高，买猪肉性价比较高，也让国家行政部门建议消费者多消费廉价的猪肉，两个时间点猪肉价差达到42.68元/公斤。

　　随着后期二元后备母猪价格下滑，不少养殖户都淘汰前期的低繁母猪，补栏了产仔率高、使用年限长以及配种成功率较高的二元母猪，待后期高繁性能的二元母猪进入产仔后，较多的仔猪供应市场，加上国庆后生猪价格涨幅明显，但饲料成本、仔猪成本均跟随增加导致后期生猪养殖风险极大，养殖户需注意防范，以免造成不必要的损失。

猪粮比跌破“6” 供销矛盾加剧 猪农咋办?

　　今年的消费旺季比往年提前1个多月，10月上旬时，因北方猪肉价格跌至6-8元，许昌某超市促销价更是只有3.99元/斤，刺激了市场的消费。而10月中旬时，全国蔬菜迎来了大涨，人们转而购买更便宜的猪肉，就此猪肉进入了消费旺季。

　　很多人一买就是数十斤猪肉，还有人直接买半头猪回家制作腊肠、熏制腊肉。正是在此次的消费旺季中，生猪行情也从10.29元/kg上调至18元大关，涨幅高达75%。

　　然而，因消费的“前置”，使得本该进入消费旺季的12月份，市场需求反而变得低迷很多。原本商家倚仗的腌腊需求也已提前临近尾声，没有了腌腊需求，猪肉消费不尽人意，再加上如今的猪肉价高，更是让消费不振。

　　现如今，生猪市场行情低迷，猪价短短一周跌回11月初，市场的供销矛盾加剧，猪粮比也因此跌破“6”，出栏成本已和成本线相近，猪农该如何是好?

　　01、猪价跌回11月初

　　12月份开始，生猪行情一跌再跌，今天已回落至15.86元/kg，这也是生猪“8连跌”，8天时间里大跌1.55元/kg，这意味着养猪收益缩减了200元。

　　而这个价格，也已跌回1个多月前的水平，据查证，11月12日时生猪行情为17.07元/kg，11月5日时生猪行情为16.21元/kg。如此来看，猪价涨了这么多天，到头来还是跌回原点。

　　那么，猪农是否还处在盈利中呢?如今玉米行情为2770元/吨，猪粮比已回落至5.85:1，时隔1个多月，猪粮比再次破“6”，这表明多数猪农又一次陷入亏损中。不过对散户来说，成本要更低一些，生猪出栏成本在7.5-8元/斤，还略有盈利，猪农要考虑卖不卖了。

　　从今天28地行情报表来看，东北跌幅为0.4-0.6元，主流价为15.3-15.4元/kg，相比昨天，今天跌幅明显加大，这意味着猪农开始恐慌性出栏，屠企的压价力度明显加大，因而使得猪价快速走跌。

　　华北生猪跌了0.3-0.7元，其中内蒙更是跌了0.7元，主流价为15.3-16.4元/kg，当地行情走跌，也是受猪农出栏增多所致，市场的消费又不积极。而在西北，猪价回落至14.8-16.2元/kg，其中陕西跌了0.4元。

　　总的来看，北方地区再次跌回“7元时代”，此次的走跌，主因是出栏量增多，受前期猪企的抛售，如今散户也跟着恐慌性出栏，因此猪价跌幅这才扩大。

　　南方跌幅也比较大，华东一带跌了0.2-0.6元，主流价为16.3-17.4元/kg，其中闽浙各跌0.6元，主因是当地的消费需求不振，且浙江本地“卫生事件”来袭，餐饮需求不高，难以提振猪价。

　　华中跌了0.35-0.6元，伫立于伟15.9-16.8元/kg，除了河南外，其他三地均跌0.6元，跌幅之大也是受消费疲软所致。西南一带，猪价跌了0.25-0.5元，主流为15.2-16.55元/kg，该地区行情走跌，和腌腊需求提前完成有关，随着腌腊的结束，当地猪价难以提振，而如今大猪出栏量增多，也使得猪价走跌。

　　华南跌了0.4-0.55元主流为16.8-17.4元/kg，作为主销区，尽管猪价走跌，但市场猪肉仍处在高位，人们的购买需求减弱，屠企开工率下滑，因而当地猪价继续走跌。

　　02、猪价为何走跌?

　　12月初时，生猪还保持着高位，却没想短短10多天猪价就已跌回8.1元每斤，这么快的跌幅也让养猪人想不通。

　　其实猪价跌幅这么快，主要是受下面几个因素所致：

　　1、购销矛盾

　　今年的猪市让人百思不得其解，10-11月份消费旺季时，猪农舍不得将手里的生猪卖出去。而如今市场消费疲软，猪农反而加快出栏量，如此一来也就出现了“购销矛盾”。

　　如11月份时，规模化猪企的出栏量均走跌，牧原、温氏、正邦、新希望这4大巨头出栏量相比10月份分别降了26.32%、34.29%、21.72%、24.07%。

　　或许大家都认为，12月份一直是消费旺季，猪价还会上涨，这才挺价惜售，但正是猪农的惜售害了自己。

　　2、屠企压价

　　早在10月下旬时，屠企亏损的消息就已传出，而12月初，部分屠企更是亏损了100-150元/头，因此屠企压价力度大。

　　同时，近期的市场消费需求低迷，市场剩货多，屠企只能降低开工率，目前定点屠企开工率回落至21.6%，对生猪的采购需求减少，不利于猪价走高。

　　那么，接下来猪价还会走低吗?猪农该如何是好?

　　笔者认为，猪价不可能持续走跌，预计冬至过后，天气更冷，以及元旦临近，屠企、批发市场备货需求加大，猪价仍有走高的可能。

　　因此，猪农可以继续等待一段时间，12月下旬猪价走高的概率比较大!

统计局：生猪供应总体上逐步恢复，下阶段大幅上涨可能性不大