2021年12月21日全国外三元价格排行榜

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2021年12月21日全国内三元价格排行榜

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2021年12月21日全国土杂猪价格排行榜

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粗放式利润获取模式失灵 生猪养殖产业进入白银时代

　　“猪周期”仍处在下行周期是行业共识，未来是拼成本、拼管理的时代——

　　2021年的生猪养殖行业，让所有从业者深切地理解了什么叫“玩的就是心跳”，从急速下跌到行业回暖，从大赚到大赔，在这一年都有淋漓尽致的展现。

　　对比2020年和2021年的数据可知，不少公司2020年全年净利润在2021年前三季度全部亏完。

　　行情震荡幅度之大，让所有从业者始料未及，在接受《证券日报》记者采访时，有中小养殖企业负责人坦言，精神紧张到失眠;有从业者自嘲，行业盼的是一棵“梧桐树”，结果现实却给了一棵“柳树”;也有企业表示，已经积极开拓新的利润增长点。

　　综合来看，当前“猪周期”仍处在下行周期是行业共识，面对供需、消费的变化，从业者认为，行业进入了“白银时代”，企业要精耕细作，才能有恒定的利润。“粗放式发展已经失灵，未来是拼成本、拼管理的时代。”有上市公司人士对《证券日报》记者说。

　　价格震荡超出预料

　　“猪周期”的存在如同一个打不破的魔咒，2021年的生猪价格走势，则是典型的大周期中的小周期，全年价格动荡明显。

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇介绍，“猪周期”本身客观存在，合理波动的“猪周期”是符合市场经济规律的。以往“猪周期”导致猪价波动的最主要因素是能繁母猪产能的快速下降或者显著增加。对产业整体而言，最关键的是将能繁母猪波动控制在合理范围内。

　　上海钢联农产品事业部生猪分析师郭丹丹对《证券日报》记者介绍，2021年猪价整体呈现大降后反弹，外三元出栏均价由1月1日的36.98元/公斤下滑至9月30日的10.40元/公斤，之后涨至11月底的18.13元/公斤。

　　对于造成这种表象的原因，接受《证券日报》记者采访的从业者表示，和出栏量、供需变化等因素有关。

　　朱增勇对《证券日报》记者表示，纵观以往“猪周期”特点来看，周期平均约为4年，同时每轮上涨周期和下跌周期，特别是“猪周期”上涨的初期以及整个下行周期都会出现明显的“小周期”特征。

　　之所以出现这种特征，主要是有两方面因素影响。“首先，生产的季节性影响因素，例如每年的二季度都是出栏环比增加叠加消费季节性下降，四季度是出栏增加叠加消费季节性增长;其次，消费具有弹性的特征，例如，一般都是上半年尤其是春节后猪价下行，下半年猪价季节性反弹的常态小周期走势。在某些时间段，供给、消费、市场因素都可能导致这种小周期放大。”朱增勇说。

　　即使如此，在2021年的“小周期”之下，猪价震荡之大，还是超出了所有人的预料。

　　朱增勇介绍，“2020年龙头企业和规模企业快速扩张，2021年产能集中释放，二季度生猪存栏已经恢复到常态，三季度生猪出栏量明显增长，导致猪价自36元/公斤跌至12.5元/公斤上下，跌幅跌速均超出任何”猪周期“，猪价出现过度恐慌性下跌，10月份中下旬猪价反弹也是市场的自我修正。同时，由于疫情等因素影响，三季度猪肉消费出现有效提振，10月份多重因素又带动消费明显提振。”

　　另外，农业部数据显示，2021年3月份以来，规模猪场每月新生仔猪数均在3000万头以上，并持续增长。10月份能繁母猪数量是正常保有量的106%。

　　“生猪存栏量和能繁母猪存栏量已恢复甚至略超过正常年份的水平。所以在这种产能兑现期，今年对猪价下跌预期是比较一致的，猪价呈长跌短涨的‘V’型走势，大涨大跌的博弈态势明显减弱。”卓创资讯分析师李晶对《证券日报》记者表示。

　　政策引导产业良性发展

　　“猪周期”的起起落落，让养殖企业和消费者饱受折磨。在上行周期中，处在风口上的生猪养殖企业，利润获取十分丰厚;而至下行周期，则是竞相“比惨”。

　　面对震荡的价格变化，政策层面上也有积极尝试，引导产业良性发展。

　　2021年6月份，国家发展改革委会同财政部、农业农村部、商务部、市场监管总局等部门，联合印发了《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》(以下简称《预案》)。《预案》区分生猪价格过度下跌和过度上涨两种情形，设立了三级预警区间，为市场自发调整留有充足空间。此外，《预案》依据政府猪肉储备的不同功能定位，分设了常规储备和临时储备。国家层面常规储备主要用于满足市场调控和应急投放需要。临时储备是结合此轮调控实践、积极借鉴其他有关重要商品储备建设经验提出的，主要是在生猪价格过度下跌、产能大幅下降时进行收储，以稳定生产预期，实现有效“托市”稳产能。

　　业界认为，《预案》充分发挥了政府对猪肉储备调节作为关键抓手的重要作用，对生猪及猪肉价格坚持“调高”与“调低”并重，以供应稳保障价格稳，以价格稳促进供应稳。价格过高时，将投放储备以保障居民消费需要，推动价格向合理区间回落，避免生猪产能过度扩张;价格过低时，将启动收储以托住市场，为养殖场户吃下“定心丸”，避免生猪产能过度淘汰。

　　需要注意的是，对于当前的行业状态，有从业人士的观点认为，新一轮“猪周期”即将来临。

　　对此，朱增勇对《证券日报》记者表示，当前猪价是超跌后多重因素带动的反弹，与超跌一样，猪价也超预期反弹。供给充裕的基本面没有改变，同时能繁母猪产能尽管连续调减，但依然处于较高水平，意味着未来半年左右生猪供给依然充裕，猪价拐点并未来到，依然处于下行周期。

　　需要注意的是，此轮“猪周期”为养殖行业注入了诸多的新发展因素，养殖企业能否在未来的市场中站稳脚跟获得一席之地，充满不确定性。

　　中小养殖企业“压力山大”

　　对于未来可能出现的变化，更多的中小养殖企业无暇顾及，如何扛过眼前难关才是当务之急。

　　即使有了政策的引导，但市场的变化还是让从业者“措手不及”。李晶对《证券日报》记者介绍，从去年开始行业就对今年生猪处于下行周期有比较一致的看法，所以无论是养殖方还是屠宰方，为应对生猪下行周期，前期都做了各方面的尝试。比如，前期养殖方有降低成本的操作、屠宰企业也是逢低进行冻品入库，比较看涨远期的收益增加，但猪价的跌速和跌幅，明显超过多方预期，导致亏损期提前到来。

　　亏损期的提前到来，让一些在2020年才进入这个领域的中小养殖企业无奈“踩雷”。对于四川汶川的80后养殖户胡女士来说，2021年“令人焦躁”。

　　胡女士在2020年底与朋友合伙开始从事养猪生意，但由于进入生猪养殖业时已处本轮“猪周期”高位的末端，成本较高，随后遭遇猪价大幅波动，胡女士一家在2021年养猪不仅没有实现盈利，反而赔了数十万元。尽管年底猪价回暖，但其养猪业务依然挣扎在盈利线以下，同时，养殖场还需要不停地投入成本，这让她感到“压力山大”。

　　“养殖场现在大致有500头的生猪规模。我们不会盲目扩张，计划就保持目前的规模。今年养猪业务几乎吸收走了我们手上全部的流动资金，有段时间压力太大导致我晚上都睡不着觉。我们现在能做的就是坚持，希望早点熬过这段艰难的日子。”胡女士感叹。

　　除了猪价下跌，养猪企业在2021年还遭受了成本上升的压力，但是，“也没办法，饲料的原料成本也在上涨，玉米价格一度从2000元/吨涨到3000/吨，上游饲料企业提价，原料成本压力也传导至养殖端。”有从业者对《证券日报》记者说。

　　成本增加而猪价震荡的双重压力让养殖企业苦不堪言的同时，屠宰端企业则“松了口气”。

　　得利斯董秘刘鹏在接受《证券日报》记者采访时表示，对于屠宰端最重要的，也是最核心的影响因素其实是规模，只要屠宰端的业务有规模，尽管屠宰业务整体的毛利水平比较低，也会产生比较好的盈利效果。

　　拼成本、拼管理时代来临

　　“生猪养殖市场2021年产能恢复量很大，超出了大家预期，导致供大于求，由于前期猪价波动太大，规模化养殖企业的个体养殖户都遭受到了猪价‘过山车’式波动带来的冲击。”一位不愿署名的上市公司人士对《证券日报》记者感叹。

　　上述人士对《证券日报》记者分析，2021年，在猪价行情最糟糕的时候，规模化猪企自繁自养一头猪最高可能要亏损上千元。近期猪价回升，大家盈利情况有所好转，但也就只是在成本线上下一点——从目前的猪价行情来看，部分中小型企业可以盈利，但是对那些规模较大的寡头企业来说，应该还会承受一些亏损，因为他们前期扩张得太快了。

　　经历了这些，更多的从业者开始反思，如何避免新一轮“猪周期”的洗劫。

　　新希望在深交所互动易平台上与投资者交流时表示，现阶段养猪完全成本为20元/公斤左右，和目前猪价相比仍承担一定压力，但近期公司养猪各项生产指标都在逐步改善。

　　天邦股份表示，公司正通过提高养殖效率、降低断奶仔猪成本、死淘率、代养成本以及自育肥成本等不断降低成本。

　　值得一提的是，近年来，生猪养殖企业也在积极拓展下游板块，开拓肉制品深加工、发力食品终端。

　　刘鹏对《证券日报》记者表示，目前得利斯的发展方向已经做了战略调整，即从单纯做传统的低温的火腿肉制品向毛利率更高的速冻米面类产品调整，今后公司的预制菜系列产品占比越来越高，进而也会推进公司整体的市盈率、净利率水平等得到改善和提升。“当然一下子就有特别明显的增长也不现实，因为还有一个产能的消化和爬坡的阶段，但我觉得明年会有一个特别好的效果出来”。

　　不过，上述不愿具名的上市公司人士表示，“事实上，几家A股的养猪龙头企业，成本控制其实都做得不是很好，2021年以来的业绩也都不怎么理想。长期来看，生猪养殖的产能扩张会更加趋于理性，未来会进入各家拼成本、拼管理的时代。”

每斤上涨两三元！别慌！反弹了的猪肉还是亲民价

　　最近忙着腌腊肉、灌腊肠的市民可能会觉得，一直挺便宜的猪肉出现了比较明显的涨价。连日来，极目新闻记者走访多家市场了解到，随着年底猪肉消费高峰的到来，经历了近半年低价行情的生猪养殖户或多或少有些减缓出栏速度，希望能卖出好价钱。这也使得在市场猪肉供应稳定的情况下，零售价格出现缓慢上涨的趋势。

　　业内人士介绍，年底猪肉价格稳中走高的趋势属于季节性上涨，同时也有前期肉价过低带来的养殖户惜售压栏、希望在消费旺季卖个好价钱的原因。不过，根据农业部门监测，目前全省生猪产能已恢复至正常年份水平，接下来两个月里的猪肉上市量将持续增加，保障元旦、春节的猪肉市场稳定。

　　猪肉价格两个月内上涨两三元

　　“天气冷了想吃点五花肉，今天来买感觉贵了两块钱。”12月14日上午，在汉口黄孝河路一家生鲜市场里挑猪肉的林女士看着各种类型的肉品说，平时吃带肥的五花肉比较少，现在准备炸一批肉圆才过来买：“十月份买过两次，大概是12块钱一斤，现在要15块钱了。”

　　正在挑选前夹肉的一位市民也说，买来包饺子的前夹肉基本上是每个月涨一块钱：“这里最便宜的时候卖过8块8毛钱一斤，现在要11块8毛了。”

　　极目新闻记者注意到，这家生鲜市场里的猪肉还打着“活动价”的招牌，其中排骨19.8元一斤，五花肉按品质分为15元一斤和12.8元一斤，后腿肉12.8元一斤，纯瘦肉16.8元一斤。剁肉师傅称，如果不是做活动，每种肉一斤要贵1到2元。

　　下午，记者又分别探访武昌中北路的两家集贸市场，多位猪肉摊主表示肉价从10月开始慢慢上涨，但涨幅不大。在东亭路的市场里，一位卖肉小哥称，五花肉、里脊肉和纯瘦肉两个月里每斤涨了3元左右，前夹肉、排骨、脊骨等每斤涨了2元左右。

　　消费市场趋旺属于季节性涨价

　　尽管猪肉价格较此前两个月有所反弹，但市民买肉的热情依然很高。

　　“还有不到两个月就过年了，该腌的肉要腌，该炸的圆子要炸，肉是肯定要多买点。”在汉口北湖的菜市场外，市民祝先生买了5斤五花肉，花了60多元：“十几块钱一斤不算贵，这个时候哪能指望肉价还像之前那么便宜咧!”

　　忙得不可开交的肉铺老板说，从11月底到现在，猪肉的市场行情一直走高，不仅是价格在缓慢上涨，销量也是节节攀升：“猪肉的消费旺季来了，只能说是季节性涨价，涨幅并不大。”

　　在汉口花楼街的菜市场，一家腊鱼腊肉加工店外挂满了正在晒制的成品，而店内排队灌肠、腌肉的市民也不少。一位工作人员称，12月以来，每天在腌肉、灌肠上消耗的猪肉数量能达到8000斤左右。随着消费旺季的进一步到来，预计冬至以后每天要消耗猪肉1万斤以上，价格比前两年便宜了不少：“现在好一点的五花肉也只要15元一斤，虽然价钱涨了一点，但跟往年同期28元、30元一斤相比，算是便宜的了。”

　　前期价低让养殖户压栏求好价

　　市场观察人士介绍，按照规律，每年年底到次年初都是猪肉消费的旺季，价格会出现一定幅度的上扬。尤其是在今年猪肉价格持续走低的情况下，元旦、春节两大档期的消费高峰明显提前，并且有延长的趋势，由此带来了肉价的稳中趋涨。

　　对于年末的这一轮猪肉价格上扬趋势，农业专家认为，随着猪肉消费旺季到来，生猪养殖户的出栏积极性持续增高，但由于前期大半年的时间里价格行情低迷，现在可能希望通过压栏的方式，在消费高峰期里求一个更好的价格，既能够“补贴”此前的损失，也能够在过年之前获得比较可观的收入。

　　对此，猪肉经销商们体会得更加直接。在中北路一家菜市场经营猪肉生意的李师傅称，从今年4月到10月，在长达半年的时间里，猪肉的零售价保持在10元水平线上徘徊：“最便宜的时候卖过8元多一斤，今年养猪人比较难，现在行情好一点，肯定希望在这两个月能够多挣一点钱。”

　　出栏量同比涨四成供应有保障

　　每斤涨了两三元的猪肉现在看起来还算是“亲民价”，随着元旦、春节的消费顶峰即将到来，会对市民吃肉产生哪些影响?

　　极目新闻记者从农业部门了解到，截至今年9月底，湖北省生猪存栏量达到2410万头，出栏生猪3421万头，已基本恢复到正常年份水平。

　　有养殖户介绍，按照生猪6个月的育肥期来计算，这两个月出生的仔猪上市时间正好是在元旦和春节期间，可以保障两节期间生猪市场的稳定供应。

　　湖北省养猪行业协会会长、湖北金旭农发公司负责人潘向阳也称，今年11月时，仅其一家的出栏生猪就有6万头，12月也将保持这个供应水平：“目前市场上的猪肉供应比较充足，猪价上升的空间不大，整个市场供应是稳定的。”

　　畜牧人士认为，随着当下进入生猪养殖业的大型企业越来越多，整个产业的集约化、规模化程度越来越高，发展也正在不断提速，整个行业的低利润将是未来的总体趋势，市民吃肉可以更轻松。

双汇难敌猪周期：股价“躺平”，副业“开花”

　　经历了大半年风风雨雨的双汇发展，最近又有新动向。

　　12月15日晚间，双汇发展发布了一笔使用闲置募集资金进行现金管理的进展公告，此前在8月11日，双汇发展就曾发布使用不超过30亿元进行理财的公告。双汇发展认为：“合理利用闲置募集资金进行现金管理，提高了公司募集资金使用效率，增加了公司现金管理收益，维护股东的权益，不影响公司日常资金正常周转需要，不影响公司主营业务正常开展。”不过在公告评论区，却有声音评论认为：“不如用来分红”，也有声音指出：“有钱理财证明公司账上的钱都是真的。”

　　双汇的“副业”

　　在主业受“超级猪周期”冲击下，双汇发展正积极开发副业找“财路”。

　　12月15日晚间，双汇发展发布使用闲置募集资金进行现金管理的最新进展，主体为双汇发展旗下子公司-阜新双汇，其在中国银行购买了1亿元挂钩型结构性存款。

　　今年8月11日，双汇发展就在董事会上审议通过《关于使用闲置募集资金进行现金管理的议案》，议案同意公司及子公司在确保不影响募投项目资金投入和资金安全的前提下，使用不超过30亿元闲置募集资金进行现金管理，期限为自审批通过后十二个月内，额度内资金可以滚动使用。

　　据半年报显示，今年上半年双汇的投资理财收益为1.06亿元。占利润总额的3.38%。此外今年10月26日，双汇还发布了开展商品期货套期保值业务的公告，用于期货的金额不超过2亿元。

　　对于双汇发展这个市值千亿、营收百亿的行业头部公司进行投资理财，香颂资本执行董事沈萌认为：“实体经济企业购买理财是为了更好的对资金进行管理，一般企业的资金计划具有一定实施周期，而资金准备却是在计划开展前一次性完成，所以在计划实施中，为了让暂时闲置的资金有更好的收益、往往会选择比活期银行存款更高回报的理财产品，而期货则是为了对冲原料或成品的价格周期性波动、减少财务收支的不确定性风险。”

　　从公告来看，双汇发展此次披露的理财项目年化收益率在1.79%-4.71%。

　　主营业务疲软

　　值得关注的是，加速发展“副业”的双汇，在主营业务上却不尽如人意。

　　今年前三季度，双汇发展肉类产品(含禽产品)总外销量244.4万吨，同比上升5.8%;实现营业总收入510.44亿元，同比下降8.46%。对于业绩变动的原因，双汇发展在财报中表示，2021年以来，随着猪价、肉价持续快速下行，公司肉制品成本下降及生鲜冻品业务规模提升，但国产冻品及进口冻品库存商品销售产生亏损。

　　在此次财报中，双汇发展还公布了另一项财务指标的变动。今年前三季度，双汇发展经营活动产生的现金流量净额为20.14亿元，同比下降67.06%，这也让很多股东出现担心的情况。

　　对于经营现金流的下降，双汇发展表示：“主要原因一是报告期内公司净利润同比有所下降;二是报告期内公司存货上升，而同期公司存货下降。”

　　财报显示，截至三季度末，双汇发展存货账面余额为72.52亿元，较2020年末的63.78亿元增加近10亿元，但较二季度末的77.58亿元已经有所减少。今年中报显示，双汇发展的存货按产品类型，主要包括，包装肉制品、鲜冻猪肉、其他类、合计账面余额为55.52亿元，存货跌价准备为4.46亿元。在存货产品中其中鲜冻猪肉的账面余额最高，达到49.95亿元。

　　而在10月26日，双汇发展在投资者平台上表示;“截至2021年9月末，公司冻品的库存偏高，预计在春节前冻品库存可以控制在正常或者偏低的水平。”

　　推新与销售费用走高

　　在屠宰与生猪业务疲软情况下，除了投资理财外，在向千亿营收进击的道路上，双汇除了肉类加工外，也开始尝试将经营范围进行延伸。

　　日前在投资者交流平台上，有投资者表示，双汇的丸子类产品铺货太慢，出现了很多城市商超都没有货的情况。对此双汇发展董秘回复投资者称，会加快产品的推广生产与研发。

　　据悉，在2021年初，双汇发展就成立了餐饮事业部，组建专业的团队，专业化运作餐饮渠道，专注推广预制切割、腌制调理、火锅食材、酱卤熟食等餐饮食材产品。

　　《华夏时报》记者在天猫双汇官方旗舰店发现，目前，双汇在售的预制菜已有十几种，同时还有自热米饭等速食。双汇在投资者平台表示，随着消费升级，公司肉制品升级转型也在加快。除了在肉质衍生类产品，双汇也在向调味品发展，在其官方旗舰店中，记者发现有炖肉调料、拌饭酱、火锅调料、等厨房调味品。

　　对于目前预制菜的发展规划，双汇发展在回复投资者时表示，除线上以外也在借助公司现有零售分销体系加快线下推广，公司餐饮事业部将围绕服务餐饮终端、加强门店建设，通过现有C端渠道推广。

　　“双汇在核心主业之外涉足新的业务领域，一方面具有品牌的优势，另一方面也存在业务之间彼此协同整合的基础。”沈萌分析认为。

　　有意思的在于，双汇发展此前正在探索的酱卤熟食等业务，正是此前“父子之争”的分歧所在。双汇今年大多时间都因为“内斗”事件站在大众视野的中心，而按照双汇创始人万隆长子万洪建7月16日接受媒体采访时的说法，“父子不和的理由”其一就是万洪建更想发展中式产品。

　　值得一提的是，随着双汇发展推广新式产品，今年前三季度，双汇发展的销售费用也出现大幅增加，达到22.63亿元，较去年同期增长14.49%。据悉，此前杨紫、黄磊分别为“辣吗辣火腿肠”、“双汇筷厨”的代言人。今年9、10月双汇还分别官宣了郭德纲与吴京作为其卤味食品与王中王火腿肠的代言人。

　　股价已较年初下滑30%

　　在“热闹”了几个月的双汇“父子斗”赚足了社会眼球同时，双汇发展的股价却一蹶不振。

　　截至12月17日收盘，双汇发展报30.11元/股，跌0.79%，总市值为1043.21亿元，值得注意的是，截至今日收盘，双汇发展的股价已较年初下滑32.88%，较去年8月创下的历史高点下滑超50%。

　　不过近一个月来，双汇发展的股价基本稳定在30元—28元/股上下。针对下滑的股价，也有双汇发展的投资者们在网上评论称，希望双汇发展可以进行回购股票。

　　对于是否有回购股票的计划，《华夏时报》记者通过邮件的方式联系了双汇发展，并致电双汇发展公关部门，双汇发展回复称“一切以公告为准。”

　　而对此沈萌则分析认为：“股价下跌不是个股问题，而是受到经济环境等因素的影响，即使是茅台年中也曾经出现过非常明显的起伏，如果下跌就回购只不过是部分投资者片面的想法，而且双汇回购也不可能对抗整体市场行情的波动。”

　　不过，中国食品产业分析师朱丹蓬则有不同见解，在他看来，回购是解决股价低迷的一个很有效的办法，如果双汇想去做进一步的发展，或者说把市值管理做的更好的话，回购是一个不错的选择。

猪肉冬菜“库里有货”，“两节”期间重要民生商品供应有保障期：股价“躺平”，副业“开花”