10月24日中国外三元猪价格上涨

　　2022年10月23日，中国主流市场外三元大猪市场均价上涨，全国均价为28.41元每公斤，相比昨天上涨0.53%。疫情影响，局部囤货刺激市场提价，加上当前市场大猪需求较好，养殖户看涨预期较强，压栏现象仍存，猪价继续上涨。建议养殖户合理安排出栏节奏，避免造成不必要的损失。今日部分省份市场交易均价如下：

　　图表：2022年10月23日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

10月24中国内三元猪价格上涨

　　2022年10月23日，中国主流市场内三元大猪市场均价上涨，全国均价为28.05每公斤，相比昨天上涨0.64%。疫情影响，局部囤货刺激市场提价，加上当前市场大猪需求较好，养殖户看涨预期较强，压栏现象仍存，猪价继续上涨。建议养殖户合理安排出栏节奏，避免造成不必要损失。今日部分省份市场交易均价如下：

　　图表：2022年10月23日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

  备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

10月24日中国土杂猪价格上涨

　　2022年10月23日，中国主流市场土杂大猪市场均价上涨，全国均价为27.66每公斤，相比昨天上涨0.53%。疫情影响，局部囤货刺激市场提价，加上当前市场大猪需求较好，养殖户看涨预期较强，压栏现象仍存，猪价继续上涨。建议养殖户合理安排出栏节奏，避免造成不必要损失。今日部分省份市场交易均价如下：

　　图表：2022年10月23日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

 备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

2022年10月24日中国仔猪价格统计

　　图表：2022年10月23日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤):

  　 备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

猪肉价格上涨或将止步

　　全国各地猪肉价格普遍涨幅明显。10月19日，国家发展改革委拉响全国猪肉价格过度上涨的“一级预警”。10月20日，国家发展改革委表示，高度关注生猪市场价格变化，将会同有关部门继续紧盯市场动态，持续投放中央猪肉储备，并指导各地加大力度同步投放地方猪肉储备。

　　今年下半年以来，猪肉价格从低点反弹走高，拉响了过度上涨的“一级预警”。猪肉价格大涨原因何在?猪肉价格上涨行情可否持续?对此，中国经济时报记者采访了城乡居民和中国物流采购联合会特约研究员、北京城市学院高级工程师刘国海。

　　“涨势太猛了。”家住河北省邯郸市馆陶县房寨北村的王章利日前对中国经济时报记者表示，“现在，猪肉价格18元/斤—20元/斤，近两个月来，眼看着猪肉价格从10元/斤、12元/斤、14元/斤、16元/斤、18元/斤，涨到了20元/斤。”

　　刘国海分析称，今年猪肉价格走势整体呈现了前跌后涨的“V”字型走势。年初生猪价格下降，自4月份开始价格从低点反弹走高，进入9月份价格持续冲高，成为拉动9月份CPI的重要因素。

　　农业农村部发布的数据显示，截至10月13日14时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为33.8元/公斤，创2021年5月份以来的新高，与3月份最低点的12.5元/公斤相比上涨了近3倍。

　　10月19日，国家发展改革委发布猪肉价格过度上涨预警，10月10日—14日当周36个大中城市精瘦肉零售价格均价比去年同期上涨超过40%。10月20日，生猪价格突破14元/斤，上海和浙江两地生猪价格率先突破15元/斤，上涨区域再次拓展，上涨幅度增大。10月21日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为35.67元/公斤，比10月20日上升0.6%。

　　全国性生猪价格连续上涨，并没有带动生猪出栏量增多，多地生猪供应反而偏紧。是什么原因导致猪肉价格大涨?

　　刘国海认为，一是与市场供给不足有关。从去年6月份到今年4月份，受生猪出栏量过多和饲料上涨、环境成本上涨等多重因素影响，养猪行业处于亏损状态，一部分养殖户选择退出养殖市场或选择缩小养殖规模，直接导致生猪存栏量大幅减少。数据显示，从去年6月份至今年4月份，母猪存栏量累计下降约15%，而生猪出栏期为6个月，所以，猪肉上涨与供给不足有关。

　　二是与市场预期有关。每年中秋、国庆、元旦和春节都是猪肉需求旺盛期，而生猪市场需求越旺盛，养殖户越是压栏惜售待机卖更好的价格，形成了二律背反效应，由于市场上的生猪数量减少，导致猪肉价格随之上涨。

　　猪肉价格上涨行情能否持续?刘国海分析称，从数据上来看，今年6月份、7月份，全国规模猪场新生仔猪数量同比分别增长了8.1%和7.5%，说明生猪出栏量有保障，叠加猪肉放储、保供稳价，因此，猪肉价格不具备连续上涨和高价持续的条件。但不排除特殊情况下影响猪肉价格温和上涨，如养殖企业压栏惜售或受到疫情以及极端环境等因素的影响。

猪企业绩现拐点、宏观调控加码 猪周期起飞

　　经济观察网记者 陈姗 养猪人的“高光时刻”来得快而猛。

　　10月19日，福建南平市养猪人阿土向经济观察报记者算了一笔账，“按照现在的饲料、人工成本测算，我这边的自繁自养猪差不多9.1元(每斤)保本，今天的收购价是15.8元一斤，按照一头猪260斤出栏体重测算，养一头猪差不多能盈利1700元。”

　　猪价近期正运行于本年度最高位，其短期上涨的速度和幅度，让从事养猪行业近7年的阿土也感到意外。

　　据农业农村部监测数据显示，2022年10月10日-10月16日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为27.34元/公斤，环比上涨6.2%，同比上涨98.8%。

　　记者多方采访获悉，近期猪价上涨是多方面因素共同推动。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇在接受经济观察报记者采访时表示，近期猪价上涨主要是恢复性和季节性上涨，同时叠加短期生猪压栏惜售与二次育肥增加、生猪产能高位回调、成本上升等因素影响，造成猪肉市场供应出现阶段性偏紧。

　　值得注意的是，针对近期生猪价格持续高位运行的情况，国家发展改革委价格司建议大型养殖企业保持正常出栏节奏、顺势出栏育肥猪，促进生猪价格稳定和市场平稳运行;要求企业不得故意压栏抬价，更不得串通涨价。

　　本轮猪周期进展到哪?宏观调控与供需格局碰撞，后续又会如何演化?猪价争议之下，养猪人面临的机会和风险，都摆在了眼前。

　　飞涨

　　阿土是一名90后，2016年，他辞去程序员的工作，选择回家养猪。目前，他经营着三个养殖场，能繁母猪合计2600头，育肥猪2万头。

　　养猪人的悲喜与猪周期同频共振，通常会经历上行期、下行期和筑底期。按照一轮完整的猪周期时间跨度大概4年左右的时间，真正意义上，阿土才刚刚经历了一轮完整的猪周期。

　　猪周期类似一个追涨杀跌的“怪圈”，它符合经济学最基础的供需关系：供不应求，价格上涨;供大于求，价格下跌。

　　上一轮猪周期中，阿土也经历了人生的大起大落。2018年被他视为自己人生中最惨的时候。彼时，非洲猪瘟传入中国，导致大量生猪死亡，养殖户也遭受巨大经济损失。阿土承包的4个养殖场，损失了3000头母猪和4、5万头育肥猪。到2018年底、2019年初，他的负债接近3000万元。

　　跌至谷底，反弹的速度和力度就非常大。受非洲猪瘟疫情、部分地区产业限制等多重因素影响，到2019年9月份全国能繁母猪存栏同比下降约40%，超过此前历史最大降幅的一倍。由于阿土抓住时机进行复养，随着此后猪肉价格大幅走高，并创下历史新高，“回血”的速度也非常之快，不到一年的时间，他的债务基本上就还清了。

　　近段时间尤其是进入第四季度以后，猪价快速拉涨且整体走势与2019年第四季度高度吻合。中国养猪网养猪数据中心显示，10月20日，生猪(外三元)价格为每公斤28.59元，较9月20日(每公斤24.04元)涨幅接近20%，较3、4月份年内低点上涨了约140%。

　　阿土也恍惚觉得，2019年下半年的超级猪周期又回来了。

　　《2022年第二季度中国货币政策执行报告》提及，2006年以来我国大体经历过四轮“猪周期”，每轮历时四年左右，前1.5至2年为价格上行期。

　　报告还指出，今年4月份国内猪肉价格下行至阶段低点，距离上一轮周期的起点(2018年5月前后)已有四年左右时间。4月下旬以来猪肉价格趋于上行，尤其是6月下半月后涨价加快、上行曲线斜率变陡，平均批发价在6月16日至7月15日的一个月时间内涨价逾40%，意味着新一轮“猪周期”已经开启。

　　自6月中旬以来，猪肉价格就开始出现稳步走高的趋势，这种向上的趋势在10月份表现得更为“陡峭”。

　　10月20日上午，记者来到位于上海浦东的一家菜市场，猪肉摊前门可罗雀。摊主告诉记者，“10月份以来，猪肉价格几乎每天都在上涨，除了中间有一两天一斤跌了几毛之外，每一天都有几毛到一块多的上调。比如涨幅较大的夹心肉和肋条，这个月每斤已经涨了8元，涨幅超过30%。”

　　“上半年生猪市场还很平静，我也搞不清楚为何会阶段性上涨得这么多。”阿土告诉记者，10月2日那天，因为要支付工人工资和饲料款，他卖了2车猪，当时收购价是13元/斤，一车装130-150头猪，每头体重约260斤。10月4日，收购价就涨到了13.8元/斤，这意味着，2车猪早卖了一两天，他就少赚了五六万元。

　　推手

　　十一假期后，大商所生猪期货主力合约站上24000元/吨大关，最高报24300元/吨，刷新2021年5月以来高点，较今年4月12360元/吨低点价格接近翻倍。

　　对于猪价这一波上涨的原因，阿土的感知是：周边养殖场的养猪量都减少了，比高点减少40%左右;此外，近期生猪收购一天一个价，不少养殖户选择压栏待涨。

　　“十一假期前，全国瘦肉型猪的出栏均价大概是在24块钱一公斤，现在的价格已经到了28块钱一公斤左右，大概涨了4块钱一公斤，涨速比较快。”中国生猪预警网首席分析师冯永辉在接受经济观察报记者采访时表示，近期生猪价格飞涨，主要由五方面因素共同推动。

　　其一，入秋天气转凉，猪肉消费有所回升，户外消费、餐饮消费都比夏天高温季节出现明显回温;其二，根据农业农村部数据，10个月前能繁母猪存栏量接近于低点位置，母猪怀孕、产仔再到育肥，对应现在商品猪的供应水平也就相对偏低;其三，是来自于饲料成本的大幅上涨，尤其是最重要的饲料原料豆粕，近期部分地区甚至突破6000元/吨，较去年同期价格涨了六七成。而在养猪成本里，饲料成本占到70%-80%;其四，是短期的人为因素，在十一假期前后供应减少，需求增加，叠加成本上升，导致生猪价格出现上涨，进而加剧压栏惜售的情况，进一步助长价格上涨，产生价格泡沫。

　　随着生猪价格站上年内新高，生猪养殖利润也处于较高水平，头均养殖盈利超千元。上半年还普遍亏损的猪企也迎来业绩拐点。

　　近日，多家大型猪企发布2022年三季度业绩报告或预告，三季度营收及利润出现大幅上升。

　　10月18日，天邦食品(002124)(002124.SZ)在2022年三季度报告中称，第三季度，公司营业收入为29亿元，比上年同期增长3.08%;归属于上市公司股东的净利润为4.17亿元，比上年同期增长120.38%。

　　天邦食品认为，第三季度公司业绩扭亏为盈，主要是由于生猪市场价格同比明显上升，以及养殖效率改善带来养殖成本同比下降，生猪养殖业务产生盈利。

　　禾丰股份(603609)(603609.SH)10月16日发布三季业绩预告显示，预计2022年前三季度实现归属于母公司所有者的净利润3.2亿元到3.7亿元，同比增加564.05%到667.81%。尽管生猪业务在禾丰股份营业收入中仅占5.05%左右，但鸡肉作为猪肉的替代物，往往存在鸡随猪涨的趋势。

　　有“猪茅”之称的牧原股份(002714)(002714.SZ)10月18日晚发布的投资者关系记录表。公司称随着三季度以来猪价上涨，现金流持续改善，企业对部分养殖项目复工建设，下一阶段资产负债率等财务指标也将随着经营优化有所改善，同时将进一步降低财务成本，提升盈利能力。

　　朱增勇表示，2022年4月份新一轮猪周期开启，目前已经7个月，本轮周期跟以往周期相比，生产和市场走势差异较大，生产调节更快，因此猪价触底以后短时间内恢复到成本线以上并全年会实现较好盈利，避免了以往周期产能的大起大落。

　　前面几批猪“卖飞了”，为了不再出现卖早了后悔的情况，和不少养殖户一样，阿土也想着不着急出栏。

　　“猪价持续上行，对于养殖户来说，‘诱惑力’太大。一头猪一般养6个月才卖，行情好的话能赚1000块钱一头，但在目前这种行情下，晚卖十天半个月，可能就多赚了500块钱，相当于十天赚了三个月的钱。”阿土向记者直言，“现在每天我都忍住不去看市场报价，卖猪不能操之过急。”

　　争议

　　有市场人士认为，近期生猪价格明显上涨，重要原因就是部分养殖户为博弈后市行情，出现非理性的过度压栏惜售和二次育肥等行为，减少了市场供应量。

　　在冯永辉看来，惜售现象是正常的选择性投机现象，在生猪市场表现相对突出。它的前提是基于基本面，是在市场短期缺猪的环境下，对猪价中后期行情普遍看好。他认为，集体性的、投机性的压栏行为，必然会加剧短期供应紧张的局势，进一步助推价格上涨，从而产生价格泡沫。相比猪价涨幅，他认为，目前更需要关注的是后期猪价可能存在“雪崩式”下跌的风险。

　　面对不断走高的猪价，宏观政策调控亦不断加码。

　　国家发改委微信公众号10月20日发布消息称，针对近期生猪价格持续高位运行的情况，发改委价格司加强与部分大型生猪养殖企业沟通协调，研究共同做好生猪市场保供稳价工作。发改委价格司要求企业不得故意压栏抬价，更不得串通涨价。

　　事实上，这已是本月以来，发改委第三次发布关于生猪的相关消息。

　　10月19日，国家发改委发布公告称，10月10日-14日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比2021年同期上涨超过40%，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨一级预警区间。近日国家将投放2022年第六批中央猪肉储备，并指导各地加大力度同步投放地方政府猪肉储备。

　　10月14日，国家发改委发布公告称，近日发改委价格司组织部分业内专家，对近期生猪市场供需和价格形势进行分析研判。

　　宏观调控与供需格局碰撞，四季度猪价将作何反应?

　　冯永辉表示，“发改委要求大型企业正常出栏、甚至部分企业要加快出栏，这都是为了刺破短期内集体性压栏和二次育肥这样的投机行为产生的价格泡沫，让市场价格回归理性。”

　　10月14日，中央投放2022年第五批猪肉储备2万吨，已累计投放储备冻肉10.71万吨。近日，今年第6批中央猪肉储备也将投放。

　　徽商期货农产品分析师尉秀分析认为，单从储备猪肉投放量上来说，不会给当下的供给造成实质性影响。建议关注投放频率以及进入一级预警后是否会加大投放量。另外，重点关注监管约谈，龙头企业加大出栏等造成的情绪面影响。

　　东亚前海证券研究所大消费组组长汪玲认为，冻肉放储持续进行、国家发改委发声旨在降低市场过热预期，减少养户盲目压栏惜售行为以稳定猪价，或一定程度限制后续猪价涨幅。但在2021年产能去化效应显现叠加四季度消费旺季带动，供紧需宽态势下猪价有望高位运行。

　　尉秀则认为，当下正处于猪周期价格启动第一阶段。猪瘟疫病等不特定因素的防控能力升级、资金及固定设备的投入以及能繁母猪存栏等影响，本轮猪周期价格波动的剧烈程度将会低于上一轮。她预计，10月份猪肉消费难有明显增幅，未来一个月猪价或以稳定为主，倘若加大冻肉投放量叠加大型猪企主动配合降价加大出栏，不排除猪价在短期内快速回落。

　　在朱增勇看来，猪价已经上涨至较高水平，继续上涨空间很小，后期随着出栏量增加猪价回调风险较大。按照目前的猪价，出栏一头生猪盈利在1000元左右，盈利已经相当可观。

　　“希望广大养殖场户看准行情，合理安排出栏时机，及时锁定利润，落袋为安。这既能满足当前的市场供应，又能避免后面价格回落时大家争相出栏，造成踩踏效应，使本来能够到手的盈利大幅缩水，甚至当了亏损的‘接盘侠’。”朱增勇说。

花40亿建高楼养猪，“二师兄”住上电梯房，这些上市猪企也这么干

　　因为住上高层楼房，“二师兄”又火了。

　　10月初，养殖企业中新开维现代牧业(下称“中新开维”)高达26层的一号生产大楼正式投产。和其他生猪养殖项目不同，这是世界最高、单体面积最大的楼房养猪示范基地，两栋大楼的总投资额为40亿元，一栋生产大楼年出栏量可达60万头。

　　这栋养殖大楼设有母猪舍、产房、生猪保育与育肥室，饲料采用智能化投喂。猪群住进楼房，夏有凉风，冬有暖气，一年四季空气清新，还能喝上热水、洗上热水澡。有网友甚至表示，连“二师兄”都开始住楼房，卖不出去的房子又有商机了!

　　眼下，楼房养猪俨然成了业内潮流。除了中新开维之外，目前，A股上市公司牧原股份(002714)(002714.SZ)、京基智农(000048)(000048.SZ)、新希望(000876)(000876.SZ)、温氏股份(300498)(300498.SZ)、唐人神(002567)(002567.SZ)等，均已布局楼房猪模式。

　　京基智农相关负责人告诉，公司目前已建成及在建的项目中，徐闻一期项目(产能30万头)及文昌项目(产能30万头)采用的是平层养殖模式，其余项目均采用楼房养殖模式。

　　“相较于传统的平层养殖模式，楼房养殖本身具备土地集约、有效防疫、人效高等优点。此外，相对于平层养殖模式，楼房养殖模式的人员相对集中，便于管理整个养殖场。”上述负责人表示。

　　“二师兄”住上楼房，几个人可管上万头猪

　　据媒体报道，在中新开维的一号生产大楼，生猪通过该大楼地下一层的6部大型货梯进出，每台货梯面积达到16平方米，最大载重量是10吨，一次可运送240多头生猪上楼。

　　上楼后，在饲养员的带领下，生猪从顶层顺次向下，分别“入住”它们的专属“房间”。在楼房内，一年四季空气清新，还可以通过热水给猪群保温、喝热水、洗热水澡等，保障生猪健康。

　　此外，大楼的每一层功能分区明确，设有母猪舍、产房、生猪保育与育肥，饲料均为智能化投喂，实现DCS自动化控制，项目建设使用了存量工业用地，并且项目用地的面积仅占普通养殖模式的5%，节约了95%的用地面积。

　　而对于生猪养殖最重要的环保问题，中新开维也做了相应的规划。按照设计，大楼每一层猪舍的地平面都有一定角度的倾斜，便于顶部的自动喷淋系统和地上的清洗管道出水以后，经过冲刷的地面污水能够顺着下斜角度排向下方的漏粪板，进入污水处理的循环系统。

　　此外，大楼的智能环控和通风系统会实时监测和控制环境温湿度、有害气体浓度，集中通风、集中消毒、高温屏障和全密闭场房，保障生物安全。同时，该大楼还配套年产50万吨的饲料生产线，饲料通过中压空气输送系统将饲料全密闭输送并分配到各个楼层，杜绝饲料被污染风险。

　　相较于平层养猪，楼房养猪有着一定的优势。

　　搜猪网首席分析师冯永辉告诉，相比传统的平层养殖模式，楼房养殖有着诸多优点，比如大幅节约土地，减少饲料、断奶猪仔等的运输成本，还能提升养殖效率、促进规模化、智能化等。

　　“楼房养殖可以统一实现环境控制，包括控制养殖场的温度、湿度和上下水等。在这种模式下，一栋楼，上万头生猪，可能只需要几名工作人员进行管理，节省了人力，非常高效。”冯永辉说。

　　上述京基智农相关负责人告诉，楼房养猪模式在土地集约、生产管理、生物安全、环保节能等方面具备显著优势。从设计角度来看，楼房养殖模式或平层养殖模式的选择对成本的影响并不大，而成本间的差异更多受生产管理水平影响。京基智农的数据显示，2022年一季度，公司广东茂名高州楼房养殖项目分娩率约为88%，结栏育肥成活率达到95%左右，生产成本约14.89元/kg。

　　楼房养猪热，这些A股公司都这么干

　　这些优势也引来众多养殖企业相继布局。

　　今年7月，龙华农牧全新生猪养殖基地投产，该基地占地面积5000亩、总投资20多亿元，共计建设28栋楼房;9月中旬，总投资约4.8亿元的湖北共富永福寺楼房养猪项目进入收尾阶段，该项目建9栋楼房猪舍，可实现年出栏30万头生猪;9月下旬，总投资4亿元的肇庆鼎和农牧有限公司永固生猪养殖项目正式投产，采用智能楼房猪舍，预计年出栏可达10万头。

　　此外，牧原股份、新希望、温氏股份、唐人神等均已布局楼房猪场。

　　早在2020年，牧原股份就表示，公司在河南内乡开始尝试楼房养猪。截至2022年3月，牧原股份楼房猪舍产能约为300万头左右。

　　新希望也在2020年财报中称，为减少人力成本压力，公司加大了楼房养猪、智能化养猪的建设力度。

　　不过，楼房养猪的劣势也较为明显，比如比平层养殖场造价高、疫病防控难度大等。

　　冯永辉表示，为了节省成本，大多数用作养殖场的楼房都采用了“水泥+金属”的毛坯房结构，但也是因为这种简单的结构，一旦楼房内发生疫情，传播速度会非常快，不容易对各楼层进行隔离。相比之下，各个平层养殖场之间的物理距离较远，出现交叉感染的几率较小。

　　“楼房养殖模式也仅仅是在近两三年内兴起，只有头部企业有实力布局和推广，一般的中小猪场都无法负担建造成本，而这一模式中存在的一些问题，也需要在后续实践中进一步摸索和完善。”冯永辉告诉时代财经。

新增里脊肉、五花肉，北京投放600吨储备猪肉保供稳价

　　“北京市政府储备肉投放点。”10月23日，位于朝阳区新源街24号的京客隆京源店内，大红条幅上印着投放肉的醒目宣传语，不少市民在柜台挑选猪肉。京客隆采购经理张大为告诉北京商报记者，本轮储备猪肉以低于市场价30%-40%的价格销售，每人限购5-10斤。

　　北京商报记者从北京市商务局获悉，按照国家发改委关于做好重要民生商品保供稳价工作有关要求，为全力保障北京市猪肉供应和价格稳定，自10月15日起，北京采取投放政府储备猪肉的方式，对猪肉市场进行调控。结合近期猪肉市场供应和价格等情况，本轮投放过程中，储备猪肉投放量由400吨增至600吨，投放品类新增里脊肉和猪五花，共有576家门店参与储备猪肉销售。

　　投放储备猪肉增至600吨

　　据北京市商务局相关负责人介绍，在投放数量和品类上，本轮储备猪肉计划投放量从前期决定的400吨扩大为600吨，在含瘦肉量比例高、比较受市民欢迎的2号肉(前腿肉)、4号肉(后腿肉)之外，新增里脊肉和五花肉两个品种。

　　本轮储备肉的生产企业为首农食品集团的子集团北京二商肉类食品集团有限公司(以下简称“二商肉食”)和顺鑫鹏程有限公司，投放的储备猪肉生产日期不早于2022年6月。两家企业同品号猪肉价格按10月15日前一周市场正常销售价格下降10%进行投放，并且在投放期间锁定价格、保持不变。同时要求零售端销售加价率不高于投放价格的10%，以此实现双降，较快稳定价格。

　　“猪肉储备企业每年都有固定量的猪肉储备，在市场供应相对较少时投入市场以保障供应。同时，储备企业一般会采取滚动轮储的形式保证冻肉的新鲜度，放储期间按照商超的订单保质保量供应。”二商肉食相关负责人介绍说，二商肉食本轮将投放猪肉400吨，“截至10月22日，我们已经投放237吨，今天预计投放到260吨，后续预计在10月31日之前能将400吨全部配送到超市。”

　　北京商报记者注意到，国家投放储备猪肉也在同步进行中。上半年生猪价格低位运行时，国家连续13批次累计挂牌收储52万吨中央猪肉储备。进入9月，国家发改委会同有关部门已投放5批次超10万吨中央猪肉储备，单月投放数量达到历史最高水平。

　　据二商肉食相关负责人介绍，“国家收储和投放猪肉以招标的形式进行，主要目的是在全国范围内进行价格调控;北京投放的企业储备猪肉，则是以北京市场保供稳价为主”。

　　576家门店可买到惠民投放肉

　　在销售端，本轮销售储备肉网点从前期北京市六个中心城区的18家连锁超市的门店，扩大到24家连锁超市的412家门店、二商集团所属123家猪肉专卖店和顺鑫鹏程41家稻香村专柜，共计576个门店，其中六个中心城区415个、远郊区161个，六个中心城区占比72%。

　　作为国企，北京京客隆商业集团股份有限公司(以下简称“京客隆”)本次共有51家门店作为储备肉投放点，采购猪肉超30吨。

　　“本轮储备肉，2号肉(前腿肉)、4号肉(后腿肉)、五花肉和里脊肉分别是15.9元/斤、16.5元/斤、22.98元/斤、21.39元/斤。正常售卖鲜肉而不是储备肉的时候，这几种肉我们分别卖23.8元/斤、27.8元/斤、35.9元/斤、31.8元/斤。储备肉的价格一般比正常鲜肉价格低30%-40%。”张大为说，“储备肉的收入扣去人工仓储等盈利并不高，但国企应该承担起责任。”

　　张大为表示，为便于市民购买，按照市商务局要求，所有售卖储备肉的门店，都会挂上横幅显示是北京市政府储备肉投放点，同时在显著位置将销售品类、价格、生产厂家、生产日期进行明示，“让市民买的放心”。

　　北京市商务局相关负责人也表示，为惠及更多市民，每人每次购买数量不超过10斤，且不向餐饮企业及机关团体食堂等末端销售。

　　为何每人每次限购量为10斤?据该负责人介绍，市商务局此前进行了相应测算：按每人日平均消费猪肉100克、以3口之家一周购买1次计算，每周消费大约4斤，5口之家每周消费大约7斤。

　　同样参与本轮北京市政府储备肉投放的北京盒马网络科技有限公司(以下简称“盒马”)相关负责人介绍，目前盒马在北京市的17家门店销售国储猪肉，分布在东城、西城、朝阳、海淀、丰台、石景山、通州七个区，“每天盒马的国储肉投放量可达到3吨，能够满足市民的需求”。

　　在猪肉之外，北京还推出了十种当家菜价格“两不涨”政策，即从10月15日-31日，日常购买量大的十种当家蔬菜同比、环比均不涨价，这十种蔬菜包括豆芽、冬瓜、白萝卜、土豆、尖椒、大葱、西红柿、胡萝卜、大白菜和黄瓜。

　　猪价不具备继续上涨基础

　　眼瞅着就要进入做腌肉、腊肉的季节，在国家和各省市频频推出保供稳价政策的同时，猪肉价格是否会继续上涨成为市民最关心的问题。

　　一位承储单位负责人表示，根据他多年的从业经验，猪肉价格已经上涨到了一个高位，但不具备继续上涨的基础，“应该会高位震荡一段时间”。

　　该负责人的理由有三：“首先，按照现在的行情，一头猪的养殖利润已经达到一千元以上的较高水平，养殖端不会再淘汰产能，后续出栏量会稳步增加。其次，和往年同期来看，今年销售端的需求有所下降。最后，环比来看，腊八、元旦、春节等肉类销售旺季即将到来，市场需求也会上涨。”他表示，两端对冲之下，价格不会出现极端上涨现象，应该会保持“高位震荡”。

　　该负责人指出，生猪价格一直存在行业周期，在去年11月猪价迎来相对低点之后，已经有许多养殖户淘汰掉了能繁母猪，不少散户退出。根据他的观察，目前大部分养殖户的出栏重量还是保持在120公斤左右，并没有出现因为压栏导致超大重量生猪出售的现象，说明短期内不会出现供应过剩的现象，价格也不会快速下降。

　　在如何保障猪价市场稳定上，该负责人建议，除了出台相应政策、投放储备猪肉之外，还应在一边保持规模化养殖的同时，一边在政策、资金等方面鼓励中小规模家庭农场发展养殖，避免集团化养殖一家独大。

　　“目前，北京市各区也正在积极统筹辖区内有条件的社区菜市场、便民菜店和超市门店做好储备肉投放工作，让更多市民购买到物美价廉的猪肉。”北京市商务局相关负责人说道。

　　据国家发改委调度，目前国家和各地猪肉储备总体充足，应对生猪猪肉价格异常波动具有坚实资源基础。国家发改委将会同有关部门持续采取引导正常出栏、储备调节、市场监管等多种措施，增加生猪猪肉市场供应，切实保障价格平稳运行。

近期生猪价格犹如“过山车” 供需博弈到底孰强孰弱？

　　长远来看，随着时间节点临近（腌腊、春节）以及出栏体重达标，二次育肥猪不乏出现集中出栏可能，届时价格或将出现“踩踏”。并且今年春节提前，销售时间缩短，养殖端或面临一定压力。针对后市节后3月份乃至明年上半年行情还要看需求和产能恢复情况。

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金猪平底起惊雷，豪杰志士激流勇进，逐豕中原

　　【导语】：一声惊雷平地起，识破秋天逗秋雨。在综合环境影响的背景下物价有所涨幅，作为肉类消费的半壁江山，猪价截止到现在也是一波三折。银十已经过半，回顾10月上旬，价格也是风云变幻，从当初看衰节后猪价惯性回落，到出人意料的猪价持续走高，起伏较大让人难以琢磨。
 

　　全国市场情况

 

　　从全国价格来看，十月猪价大开大合，需备速药救心丸才可维持，让我们一起回顾一下精彩瞬间，国庆之后天气转凉，二育三育仍未结束与屠宰企业抢猪积极，叠加大多数人看好四季度行情压栏增重，导致市场的供应有限，屠企方面开工一直维持低位，供需博弈，情绪加持猪价一涨难跌。到中旬国家连续放储，又恰家来喜事喜逢盛会，猪价暂避锋芒。在上半年亏损严重的情况下四季度猪价翻身导致市场看涨情绪较强，供应偏紧，猪价一路飘红。截至目前从供应端来看，市场快涨快跌，导致中小散心态受影响，部分出现出栏意愿松动。

 

 

　　河北市场情况

 

 

　　在全国大背景下，河北价格走势与全国价格走势如出一辙。20多天内价格跌宕起伏，养殖端屠宰端心态方面大相径庭。价格波谲云诡令贸易商心惊胆寒，散户情况从雷打不动到现在陆陆续续开始随行出栏，10月猪价可谓龙争虎斗。

 

　　白条情况
 

 

　　从图中可清晰看出本月在商品猪价格上涨影响下，白条价格也相继出现较为明显涨幅，但受制于价格原因，整体白条市场走货不佳。特别是北方市场价格涨幅跨度较大，终端消费跟进乏力，北方屠企部分产品订单缩量。

 

　　河北猪价未来预测

 

　　在国家连续投放储备肉和倡导养殖企业积极出栏的背景下，河北供应端养殖端出栏节奏平稳，中小散户出栏心态有所松动，随行出栏落袋为安，但认价较为严重。

 

　　回到需求端，目前猪价带动猪肉高居不下，下游需求受到一定抑制，屠企冻品见底，持续高价收猪低价卖亏损严重抵触强烈。临近月底，规模场一但缩量，收猪更困难，市场心态看涨较多，买卖博弈激烈，猪价将在高位区间震荡波动。

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补栏积极性增加，仔猪价格止跌反弹

　　【导语】步入8月以来仔猪价格连续下跌，截止9月末，7KG仔猪价格约200元/头,跌幅高达30%左右。然10月初起，仔猪价一反常态，连连上涨。据Mysteel数据统计，目前全国7公斤断奶仔猪均价为596.19 元/头，较月初上涨138.57元/头，此时补栏对应是明年4月出栏，需求消费正处于淡季，仔猪价格为何一反常态，连连上涨呢？

 

 

数据来源：钢联数据

 

　　猪价高位震荡，养殖利润可观

 

　　国庆节后，猪价不跌反弹，尤其本周价格涨跌频繁，日均价格波动较大，但仍维持高位状态。截止周五，全国外三元生猪出栏均价为27.72元/公斤，较月初上涨3.36元/公斤。对于养殖端而言，目前猪价对应的利润是相当可观。据Mysteel数据统计，自繁自养周均盈利1386.25元/头，5.5月前外购仔猪在当前猪价下盈利1314.35元/头，不管自繁自养还是外购仔猪，均处于新高位。如此高额利润，使之去年养殖亏损的大都已回血，有资金去赌年后行情，且目前价格行情，使业者多对后市行情预期转好，养户采购情绪有所提升。

 

数据来源：钢联数据

 

　　育肥压栏，生猪供应偏紧

 

　　目前猪价处于高位，其主要原因是情绪主导，养殖育肥压栏，导致适重出栏猪源紧张。目前市场育肥现象持续不断，且多采用标猪进行二次育肥，甚至东北出现三育现象，抢占市场猪源，屠企想压价收猪，奈何有心无力，猪源短暂性紧张，造成部分养殖户认为市场“缺猪”，对后市预期较强。

 

　　所以综所诉两点原因，导致本月仔猪市场成交现象较好。对于后期仔猪价格走势如何？目前的育肥压栏现象只是延后生猪出栏时间，且从官方存栏数据来看，能繁母猪、新生仔猪、育肥猪存栏量连续多月上升，总体市场是并不缺猪。且目前终端消费需求恢复缓慢，屠企开工率同期相比仍处低位。预计后期仔猪市场成交减少，价格将会逐步回落。

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国家发改委一周4次喊话稳猪价，压不住！猪价又又又反弹了！！

　　国家发改委一周4次喊话稳猪价，今日猪价却又又又开始反弹了！

 

 

　　发改委一周4次喊话稳猪价！

 

　　国家发改委微信公众号10月21日发布消息称，为做好生猪猪肉市场保供稳价工作，近日国家发展改革委价格司部署各地做好今后一段时间地方政府猪肉储备投放工作，与国家投放中央储备形成调控合力。

 

　　国家要求各地按照猪肉储备调节预案规定，加大力度持续多批次投放猪肉储备，冬至、元旦和明年春节等重要时点以及压栏惜售和二次育肥过多、价格水平过高的重点地区，进一步加大储备投放力度。

 

　　据国家发展改革委调度，目前国家和各地猪肉储备总体充足，应对生猪猪肉价格异常波动具有坚实资源基础。国家发展改革委将会同有关部门持续采取引导正常出栏、储备调节、市场监管等多种措施，增加生猪猪肉市场供应，切实保障价格平稳运行。

 

 

　　这是发改委本月以来第四次发布关于猪价的相关消息。

 

　　针对近期生猪价格持续高位运行的情况，发改委价格司加强与部分大型生猪养殖企业沟通协调，研究共同做好生猪市场保供稳价工作。发改委价格司要求企业不得故意压栏抬价，更不得串通涨价。

 

　　国家发展改革委高度关注生猪市场价格变化，将会同有关部门继续紧盯市场动态，持续投放中央猪肉储备，并指导各地加大力度同步投放地方猪肉储备；加强市场监管，严厉打击捏造散布涨价信息、哄抬价格等违法违规行为，维护正常市场秩序，促进行业长期健康发展。

 

　　10月19日，发改委发布公告称，10月10日-14日当周，36个大中城市精瘦肉零售价格周均价比2021年同期上涨超过40%，进入《完善政府猪肉储备调节机制 做好猪肉市场保供稳价工作预案》确定的过度上涨一级预警区间。近日国家将投放2022年第六批中央猪肉储备，并指导各地加大力度同步投放地方政府猪肉储备。

 

　　10月14日，发改委发布公告称，近日发改委价格司组织部分业内专家，对近期生猪市场供需和价格形势进行分析研判。专家提示，目前生猪价格已经处于过度上涨区间，价格波动风险明显上升，建议养殖户顺势出栏育肥猪，及时“落袋为安”，规避价格波动风险。