全球缺蛋,为什么中国的鸡蛋不能出口国外?

2023-03-15来源:新农观文章编辑:小琳评论:[点击复制网址]
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  全球缺蛋这事不是一天两天了,也不是一个月两个月了,从去年开始,禽流感在多国爆发就已经埋下了种子。

  随着全球禽流感疫情愈演愈烈,根据粗略统计,截至目前全球有超过1亿只家禽被扑杀或死亡,而其中蛋鸡占比最大。

  例如,据美国报道,在过去一年里,全美国约有5800万只禽类因禽流感疫情被扑杀,而其中蛋鸡数量就超过4300万;

  而欧盟方面也表示,整个地区扑杀的家禽数量也接近5000万只;

  日本则称,从去年10月到今年2月,累计扑杀家禽1478万只,创下最高纪录。

  蛋鸡被大量扑杀,缺蛋自然也就成为了必然,甚至已经到了“一蛋难求”的地步,而蛋价自然也是贵到离谱。

  有多离谱呢?

  在美国加州,一打鸡蛋以前的价格约为2.35美元,而现在的价格为4.5美元,涨了近一倍,并且还要限购。

  而英国称鸡蛋价格已大涨70%,日本鸡蛋的批发价格也达到了自1993年以来的最高……

  当然,蛋价飙升全怪到禽流感身上也不合适,共同推动蛋价飙升的还有养殖成本的高企。

  近两年在全球疫情叠加俄乌冲突,再加上美联储的货币政策的扰动下,全球大宗商品价格可以说是像“过山车”一样地大起大落,虽然从去年下半年开始,随着美联储的疯狂加息,全球粮价开始回落,但其重心依然高于往年。受此影响,饲料成本上升,养殖成本自然也跟着水涨船高了。

  面对着不断上涨,似乎涨得停不下来的蛋价,民众都很头疼,也开始别出心裁,各出奇招。

  比如,美国民众想了一个办法,开始在自家后院里养鸡,既然鸡蛋吃不起,还买不上,自己养总可以了吧?

  于是“租鸡”的业务就盛行了起来。

  据说3只成年的产蛋母鸡,加上移动鸡舍、喂食器、饮水器以及饲料等“套餐”价格卖到了175美元一个月,约合人民币1208块钱,要是地方偏远,则还要更贵。

  虽然也有人计算过,这个成本并不低,甚至可能还不如去超市买更划算。但是即便如此,也依然阻挡不了美国民众“租鸡”的热情,因为超市的鸡蛋限购,还不一定能买得到,而蛋价呢还在不断上涨,谁知道会不会哪天真的就买不到了呢?而自己养鸡除了能吃上鸡蛋,而且有不少民众在养殖过程中还发现了其中的乐趣。

  就这样,鸡场有了新业务,并且订单一个接着一个,都快忙不过来了。

  然而就在多国为鸡蛋发愁,为蛋价抱怨的时候,作为全球最大的鸡蛋生产国的中国却稳如泰山。

  中国鸡蛋产量约占全球鸡蛋产品的35%,优势地位非常显著,自给率达到100%。虽然国内鸡蛋价格相较于前两年也确实贵了,但是这是由成本上涨推升的,虽然从今年来看,前两个月产区的鸡蛋批发价格均同比高于去年,但总体鸡蛋的供给量是充足的,并不至于缺蛋。

  按国内产蛋鸡存栏的变化趋势来看,去年四季度存栏小幅降低,这种趋势或将一直延续至今年一季度,所以也导致了今年一季度鸡蛋价格有小幅走高的现象。而到二季度后,理论上蛋鸡存栏是有望回升的。

  所以,总体供应是不缺的。

  那么,全球蛋价飙升,能不能趁此机会增加出口呢?

  就像去年,俄乌冲突爆发后,小麦出口受阻,全球小麦市场供应紧张,印度就曾打算扩大小麦出口来提高印度小麦的影响力。

  但是鸡蛋和粮食还不太一样。

  一方面,鸡蛋是鲜食食品,有两个特点,一是不好保存,二是不好运输,且极易发生破损,这个损耗量是很大的。所以对运输的要求也就更高,运输成本并不低。

  所以很多国家的鸡蛋也大多是出口到附近的邻国,超出半径范围以外的国家很少。比如,2021年中国鸡蛋出口最多的两个国家就是韩国和日本。

  另一方面,全球禽流感还在肆虐,各国首要的任务是严防疫情的传入,并且优先保障本国的供给。

  所以大肆出口鸡蛋并不现实。

  那这轮“鸡蛋危机”会持续多久呢?

  并没有谁能给出确切地判断,但是从严重程度及影响程度来看,这轮禽流感已超过了过去以往的最高水平,这也意味着其影响程度也将更深、更广、时间更长。这也使我们不得不感叹,粮食危机的风险还没过去,鸡蛋危机的狂风却已经刮起来了。

  【结语】

  在今年的一号文件中提到了一个词:大食物观,即“要树立大食物观”,这并不是首次提到,在7年前的一号文件里就曾提到过。

  过去生活水有限,主要的食物就是粮食谷物,但随着生活水平的快速提高,现在人们的食物已经不局限于主粮了,还包括肉蛋奶、水产品、水果等。

  这意味着,我国的食物结构已面临一个转变,从主粮向大食物的转变,粮食是大食物观的基础,在粮食安全的基础上,其他重要农产品的安全也十分重要,自然也包括鸡蛋的安全。


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