畜牧业协会李希荣：蛋鸡产业产能过剩，必须控制

　　中国畜牧业协会会长李希荣在第十一届（2023）中国蛋鸡行业发展大会致辞中表示，按照传统的消费方式，我国鸡蛋的消费总量已经进入饱和期，甚至在新冠疫情的三年时间中，鸡蛋消费或许就已达到峰值。疫情期间，鸡蛋凭借其高营养价值、提高免疫力等特点广受消费者追捧；而且，包括鸡蛋产业在内的各行各业都判断，疫情过后还将出现报复性消费增长，但事实却相反。如今，我国的鸡蛋产量已经远高于鸡蛋消费量，而且伴随着人口红利的结束，鸡蛋消费要想再增长就必须进行品牌和消费创新。如鸡蛋品牌的建立不仅要向消费者普及鸡蛋的有点和功能，还需要讲好故事和挖掘文化等方式引导并促进消费；增加除煮、炒、煎、蒸和加之外的创新鸡蛋消费方式。

 

　　此外，当下蛋鸡产业需要重视解决控产能、降成本、防疫病等问题。尤其是控产能，因为现阶段产能过剩已经突显，可探索从种鸡开始调控指标，实行配额制；产能指标落实到具体的统计生产企业，并起草和遵循相关的自律公约。以及，我们一定要持续推进技术创新，进一步提高饲料转化率，加快信息化、智能化步伐。