禽流感激增，美国鸡蛋价格再次上涨

Gro 预测，消费者和食品制造商预计鸡蛋批发价格将在 2024 年第一季度继续上涨，尽管价格不太可能达到去年同期的历史新高。 

有助于限制价格上涨：据格罗农业气候风险导航称，今年中西部产蛋大县天气相对干燥 ，导致今年夏季和秋季高致病性禽流感病例数与去年相比大幅下降。这种病毒通常通过迁徙的野鸟传播，在潮湿的条件下繁殖，从而增加了污染率。（见下图。） 

今年首次大规模扑杀蛋鸡发生在 11 月份，当时有超过 500 万只蛋鸡被扑杀，特别是在爱荷华州和俄亥俄州这两个最大的产蛋州。去年，高致病性禽流感导致的大规模扑杀始于早春，比之前的时间提前了六个多月。

本季节迄今为止被扑杀的蛋鸡仅占 美国超过 3.89 亿只鸡群总数的一小部分。然而，这足以让批发价格开始上涨。 

2022 年 12 月，鸡蛋平均批发价格达到每打 4.49 美元的峰值，随后随着禽流感的蔓延，鸡蛋价格在春季大幅下跌。去年 9 月，平均价格为 1.22 美元/每份，10 月份跌破 1 美元/每份。现在，由于假日购买和高致病性禽流感开始激增，批发价格再次上涨，将食用鸡蛋推升至每盎司 2.38 美元。

2022年，在美国春季和秋季野鸟迁徙期间，高致病性禽流感传播激增，商业家禽群中约有5800万只动物因该病毒而死亡，从而挤压了鸡蛋产量并给价格带来了急剧上涨的压力。最严重的高致病性禽流感爆发发生在 2015 年，在短短四个月的时间内，商业鸡群就有 5050 万只死亡。   

最近的高致病性禽流感疫情也影响了美国火鸡群，迄今为止，第四季度已有 250 万只火鸡被扑杀，尤其是在明尼苏达州。该病毒对感恩节庆祝活动或价格影响不大，因为生产商在节日前很早就准备了冷冻火鸡。然而，圣诞假期期间，该国部分地区的新鲜火鸡供应可能会受到轻微影响。 

过去一个月美国大多数鸡蛋产区（以圆圈表示）的总降水量低于历史平均水平，这有助于限制禽流感（HPAI）的传播。在 Gro 农业气候风险导航器的这张地图上，红色区域显示降雨量低于平均水平，蓝色区域显示降雨量高于平均水平。