肉鸡养殖:小肠发育与营养吸收

2024-07-08来源:谈鸡论道 作者:平常道文章编辑:灵儿评论:[点击复制网址]
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  进一步了解肉鸡小肠的生理功能对于从业者而言是不可或缺的,不同日龄小肠是如何发育的?肠道绒毛何时生长完成?不同日龄肠道对营养的需求是否一样?只有知己知彼,养殖风险才会更低一些。

  一、日龄对肠道发育的影响

  小肠在孵化后期迅速增长,从孵化第17天占体重的1%增加到出雏时(第21天)占体重的3.5%,出雏后12d内肠道长度增加2~4倍。在接近出雏时绒毛长度增加,出雏后绒毛的大小和数量增加。

  在出雏后第7天十二指肠绒毛的生长接近完成,而空肠和回肠绒毛的生长可持续至14d后。哺乳动物肠细胞增殖大多发生在隐窝内,与哺乳动物不同的是,禽类的肠细胞增殖可发生在整绒毛。4日龄雏鸡肠道细胞迁移至绒毛顶端需要3d,更大日龄则为4 d。

  出生后的生长速度至少部分受各器官异速生长的影响。出雏后肠道生长迅速,在5~7日龄相对生长速度最快。12日龄时,肠道长度增加2~4倍,小肠在此期间增加7~10倍。

  二、日龄对营养吸收的影响

  就肠内胰酶的活性而言,在出雏后21d内小肠内胰蛋白酶、蛋白酶和淀粉酶活性迅速增加。然而,脂肪酶活性在21日龄后才开始升高。在21日龄前饲喂高脂饲料并不能显著提高脂肪酶的活性。至少在最初几周内,脂肪酶的活性似乎是影响消化的限制性因素。

  在肉鸡发育过程中,营养素转运系统的发育发生了一系列显著变化。在出雏后第一周,小肠对脯氨酸的摄取高于对葡萄糖的摄取。由于肉仔鸡在第1周的相对生长率最高,氨基酸的吸收与这种生长模式相匹配。

  葡萄糖的摄取在第2周短暂增加。据推测,这一增长是由于蛋黄储备耗尽,肉仔鸡从脂质代谢转变为糖类代谢的结果。由于肠道的异速生长,在出雏后第2周,肠的重量占体重的比例下降,这可能是在此期间葡萄糖摄入增加的第二个原因。第6周脯氨酸摄取短暂增加,这一增长与幼龄后第一次换羽以及绝对增长率的增加相吻合。

  肉鸡的肠道吸收能力与其营养需求相符。这与哺乳动物的结果形成鲜明对比,哺乳动物的摄取量远远超过了其需要量。养分的吸收是否是肉鸡生长的潜在限制,还是肉鸡能更好地分配营养资源,仍有待阐明。

  出雏后立即喂食会刺激肠道发育。延迟24~48h饲喂可降低绒毛长度、肠细胞迁移速度和肠细胞数量,但产生酸和中性黏液的杯状细胞数目增多。目前商品肉鸡在补栏当天都会提前做好准备,水、料同时进行,保证雏鸡在入舍后第一时间都可以饮水、采食,并观察12小时内雏鸡的饱嗉率,饱嗉率是判断雏鸡是否健康、鸡舍环境是否适宜的一个很重要的生产指标。


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