美国农业部加大力度打击肉类和家禽“不含抗生素”的宣传

　　该指南通常提出并涵盖的声明包括“不使用抗生素饲养”、“草饲”、“散养”、“使用再生农业方法饲养”和“气候友好型”等。这些是自愿营销声明，加工商必须向美国农业部食品安全检验局 (FSIS) 提交文件以供审查和批准。

　　更新后的指南强烈鼓励使用第三方认证来证实任何与动物饲养或环境相关的声明，以帮助确保真正满足动物福利和环境管理标准。此外，加工商需要提交更有力的文件来支持这些声明。

　　对于声称“不含抗生素”或“从未使用过抗生素”的产品，食品安全监督服务局现在建议加工商在屠宰前进行常规抽样和检测，以检测动物是否使用抗生素，或获得包括检测在内的第三方认证。这一变化是在食品安全监督服务局与美国农业部农业研究服务局 (ARS) 联合对去年用于生产声称“未使用抗生素饲养”产品的牛进行抽样后做出的，他们发现在34个州的84家屠宰场采集的196头符合条件的牛的肝脏和肾脏样本中，约20%含有抗生素残留。美国农业部指出，ARS 使用一种针对180多种兽药（包括各种主要类别的抗生素）的方法分析了这些样本。

　　食品安全监督服务局表示，将对任何被发现做出虚假或误导性负面抗生素宣传的机构采取执法行动，并已将上述研究的积极结果告知这些机构——建议他们进行根本原因分析并实施纠正措施。

　　美国农业部表示，一份包含该研究完整结果的同行评审论文将在不久的将来发表，但研究结果支持该机构采取更严格的方法，确保这些领域的产品声明得到合法支持并遵守标准。

　　更新后的指南将在《联邦公报》上公布后60天内开放公众意见。