黄海千：禽肉产业“走出去”新思路

中国食品土畜产进出口商会禽肉分会秘书长 黄海千

  目前，中国已准入15个国家和地区的禽肉产品，巴西、泰国、俄罗斯、美国是主要进口来源地，但因禽流感、关税等因素，近几年美国进口量有所下降、暂停巴西禽肉进口。2024年进口总额同比2023年下降约26.2%，从四国的进口额占进口总额的92.2%。在出口方面，2015-2024年中国禽肉出口复合增长率为4.5%，2020年后呈较快增长状态。主要出口国是日本、中国香港、荷兰、英国等国家和地区，以熟食深加工产品为主，熟食出口具有竞争力。

  中国禽肉贸易主要存在四大风险挑战：关税壁垒，英国和欧盟（英国脱欧后27国）禽肉制品关税配额对中国有限制，中国经多年争取获一定额度；疫情防控，2020-2024六月份，湖南等区域共报告46起疫情，累计扑杀家禽数超480万羽；标准差异，欧盟、日本、马来西亚、中东等国家和地区的TBT&SPS不同且要求较为严格；供应链波动及其他风险，马六甲海峡等关键航道的畅通性影响全球供应链的稳定性、货证不相符和标签不符合进口国要求、过度依赖特定地区的原料供应（如南美的玉米和豆粕）。针对四大风险挑战，需行业共同发力争取更多权益，分层市场和文化输出拓展市场，通过构建自主可控供应体系、在东南亚等多区域进行产能布局、开辟中欧班列冷链物流通道、借助物联网和区块链技术等增强供应链韧性，采用政策协同和风险对冲手段。

  中国禽肉产业三大“走出去”策略：产业链跨境延伸，重点考察土耳其、波兰、埃及等地区进行投资；品牌建设，深加工提高附加值、文化融合创新、品质认证营销；人才管理，设立本土化团队，培养科技人才，采用“1+1”或“1+N”模式的策略。

  爆款走出去产品研发原则“四好原则”：好吃，食欲转化为购买欲；好营养，强调营养价值；好价，注重性价比；好看，外形设计美观、兼具文化属性。