12月11日中国外三元猪价格稳中有涨

　　2025年12月10日，中国主流市场外三元大猪市场价格稳中有涨，全国均价为11.42元/公斤，较昨日价格上涨0.14%。近期规模猪企缩量出栏操作明显，同时养殖端扛价惜售情绪升温，前期猪价接近低位，养殖端抵触情绪增强，出栏节奏放缓，散户多处于观望状态，出栏积极性一般。随着气温下降，南方腌腊需求零星开启，终端消费出现小幅回暖，带动下游屠宰企业订单增加。但目前腌腊需求尚未规模化启动，且禽肉、鸡蛋等替代品价格偏低，居民替代消费较多，猪肉消费增量依然有限，预计猪价将延续震荡调整。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年12月10日中国外三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

12月11日中国内三元猪价格稳中有涨

　　2025年12月10日，中国主流市场内三元大猪市场均价稳中有涨，全国均价为11.05元/公斤，较昨天价格上涨0.43%。近期规模猪企缩量出栏操作明显，同时养殖端扛价惜售情绪升温，前期猪价接近低位，养殖端抵触情绪增强，出栏节奏放缓，散户多处于观望状态，出栏积极性一般。随着气温下降，南方腌腊需求零星开启，终端消费出现小幅回暖，带动下游屠宰企业订单增加。但目前腌腊需求尚未规模化启动，且禽肉、鸡蛋等替代品价格偏低，居民替代消费较多，猪肉消费增量依然有限，预计猪价将延续震荡调整。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年12月10日中国内三元大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

12月11日中国土杂猪价格稳中有涨

　　2025年12月10日，中国主流市场土杂大猪市场均价稳中有涨，全国均价为10.65元每公斤，较昨天价格上涨0.13%。近期规模猪企缩量出栏操作明显，同时养殖端扛价惜售情绪升温，前期猪价接近低位，养殖端抵触情绪增强，出栏节奏放缓，散户多处于观望状态，出栏积极性一般。随着气温下降，南方腌腊需求零星开启，终端消费出现小幅回暖，带动下游屠宰企业订单增加。但目前腌腊需求尚未规模化启动，且禽肉、鸡蛋等替代品价格偏低，居民替代消费较多，猪肉消费增量依然有限，预计猪价将延续震荡调整。今日部分省份市场交易均价如下：

图表：2025年12月10日中国土杂大猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部。

2025年12月11日中国商品大猪市场行情综述

　　2025年12月10日，中国主流市场出栏外三元、内三元及土杂商品大猪加权日均价较昨日价格稳中有涨， 全国生猪出栏加权日均价11.31元每公斤，较昨日价格上涨0.19%。近期规模猪企缩量出栏操作明显，同时养殖端扛价惜售情绪升温，前期猪价接近低位，养殖端抵触情绪增强，出栏节奏放缓，散户多处于观望状态，出栏积极性一般。随着气温下降，南方腌腊需求零星开启，终端消费出现小幅回暖，带动下游屠宰企业订单增加。但目前腌腊需求尚未规模化启动，且禽肉、鸡蛋等替代品价格偏低，居民替代消费较多，猪肉消费增量依然有限，预计猪价将延续震荡调整。今日全国外三元、内三元及土杂猪均价如下：1) 主流市场外三元大猪全国销售均11.42元每公斤，较昨天价格上涨0.14%；2)主流市场内三元大猪全国销售均价11.05元每公斤，较昨天价格上涨0.43%；3)主流市场土杂大猪全国销售均价10.65元每公斤，较昨天价格上涨0.13%。

图表：2025年12月10日中国出栏商品大猪综合日均价统计表(单位：元/公斤)：

备注：数据来源于饲料行业信息网慧通数据研究部

2025年12月11日中国仔猪价格统计

图表：2025年12月10日中国仔猪收购均价统计表(单位：元/公斤)

猪价上涨“势如破竹”！

　　时光飞逝，12月渐入中旬，国内生猪市场，上旬，猪价反馈不佳，虽然，月初，在集团猪企缩量支撑下，猪价略有反弹，但是，由于猪场猪病呈现散发的现象，多方养殖户出栏积极，供应节奏加快，猪价承压下跌！虽然，需求缓慢回升，腌腊利好逐步兑现，但是，在供应压力下，猪价表现不尽人意，市场处于低位拉锯的走势！好在，最近几日，猪价止步下跌，市场呈现一定筑底的态势，且，南方多地猪价走势转强，市场情绪也不断好转，短暂猪价或有小幅上涨的预期！

　　目前，支撑猪价上涨的逻辑，个人分析，大致如下：

　　一方面，需求跟进支撑转强！本周，新一轮寒潮天气影响逐步显现，国内中东大部地区将迎来下半年以来最大范围的雨雪天气，多地也将迎来今冬初雪，气温下降，这有利于提振猪肉消费，尤其是，北方地区气温或大幅下降，居民补冬积极性或将提升，农村市场鲜品猪肉需求或将逐步改善！

　　另一方面，受本次寒潮天气影响，西南以及华中等地，气温也将大幅下降，而随着冬至日期临近，居民腌腊热度或将大幅提升，猪肉购销节奏也将逐步改善！从数据分析，截至目前，样本屠宰场开工率在38.73%左右，屠宰场订单量持续增加，市场对于猪源刚需也逐步转强！

　　因此，受季节性猪肉需求回暖，冬至日期临近，且，在新一轮寒潮天气影响下，南方腌腊或将大幅增加，市场 看涨信心转强！部分养殖户抵触低价卖猪的情绪或将升温，养殖端存在一定缩量待涨的心态，社会面以及规模以上猪企有一定扛价操作，国内猪价底部支撑转强，短暂，价格重心或缓慢回升！

　　从最新消息了解，受供需变化，个人预估，12月11日，外三元标猪出栏均价在11.49元/公斤，上涨0.05元，市场呈现“北稳南强”的局面，南方市场，猪价维持大部偏强的走势！

　　不过，虽然，短暂猪价存在偏强的预期，腌腊周期也将进入高峰！但是，理性来看，本月，生猪市场仍受到供应端的压力！尤其是，年末在即，集团猪企存在集中出栏冲量的操作，而近期生猪育肥存在明显猪病散发的现象，猪场生物安全风险增加，这或将抑制市场挺价心态，加快生猪出栏节奏的变化，对于猪价或有一定利空压力！

　　对此，大家是如何看待的呢？以上为笔者个人观点，图片来自网络，提醒大家及时关注集团猪企出栏，保持良好出栏节奏，避免盲目压栏或踩踏出栏！

国内南北各省区生猪价格一览表

　　从市场反馈分析，受屠宰场调价，预计，12月11日，外三元瘦肉型标猪价格出栏均价在11.49元/公斤，后市关注生猪购销格局的变化！

节节高，猪价上涨“拦不住”！

　　时光荏苒，12月渐入中旬，在天气方面，本周，新一轮寒潮天气将影响我国，多地气温也将创下下半年新低，且，在冷暖空气碰撞下，国内中东大部地区将迎来大范围雨雪天气！

　　受寒潮天气影响，近日，国内生猪市场，猪价底部支撑略有转强，猪价结束了萎靡不振的局面，价格重心略有回升，但是，理性来看，猪价仍处于价格底部，上涨支撑依然羸弱，猪价反弹仍面临结构性的供应压力！具体分析如下：

　　从市场反馈分析，猪价存在偏强的支撑，一方面，受猪价重心下移，国内猪粮比大幅回落，养殖亏损幅度加大，主流散户以及集团猪企头均亏损在200~300元左右，养殖端抵触亏损卖猪心态略有转强，尤其是，集团猪企日均出栏计划压力一般，部分头部猪企有一定缩量尝试拉涨的操作；

　　另一方面，受本周冷空气影响，气温下降，猪肉消费也将进入实质性的旺季，尤其是，冬至节气在即，猪肉腌腊也将进入高峰，西南以及华中等地，居民趁着冷空气到来集中制作腌腊的积极性或将提升，屠宰场开工率也将回升，日均屠宰量或将逐步增加，消费对于猪价的支撑或将逐步转强！

　　因此，在冷空气影响下，市场对于腌腊信心转强，养殖端存在扛价操作，短暂猪价或以波动上涨为主！从最新消息了解，受供需变化，预估，明天，12月11日，国内外三元瘦肉型生猪出栏均价在11.49元/公斤，上涨0.05元，猪价延续筑底回升的走势！

　　不过，虽然，受情绪引导，需求跟进缓慢转强，养殖端存在一定挺价心态，猪价有小幅回升的预期！但是，生猪市场仍面临较大的供应过剩的压力！

　　一方面，本月，猪场生物安全形势严峻，受气温大幅波动，猪场疑似小非、腹泻以及蓝耳现象增多，养殖端存在恐慌情绪，这或将加快产能去化的积极性，散户猪场中大猪出栏意愿或将提升！且，集团猪企本月出栏计划偏多，机构调研，集团猪企出栏环比增加3.2%，产能存在过剩的局面，部分头部猪企仍有集中出栏增量的风险！

　　另一方面，生猪出栏均重增加，国内标肥猪价价差收窄至0.5元/公斤左右，中大猪压栏风险加大，且，受2025年1-9月份母猪存栏去化不及预期，市场对于产能供应前景宽松预期偏强，国内生猪近月合约较差，养殖端仍有落袋而安，加快出栏的风险！

　　因此，在多空博弈下，虽然，猪价短暂存在上涨的支撑，但是，由于供应压力不减，部分机构担忧，冬至节气后，在多方压力下，猪价或再次破位下跌，对此，大家是如何看待的呢？内容仅供参考！