3月份生猪价格环比下降、屠宰量缓慢增加

 

　　进入3月份，生猪价格呈震荡下降的走势，全国外三生猪交易均价由3月2日的10.53元/公斤最低降至23日的9.71元/公斤。截至23日，3月份生猪月均价为10.16元/公斤，环比降幅11.82%，同比降幅31.15%。月内生猪供应充沛，需求虽有缓慢恢复，但支撑力度有限，生猪价格不断走低。

 

 

　　据卓创资讯监测数据显示，3月生猪屠宰量缓慢增加，全国代表屠宰企业日度屠宰量由3月2日的14.78万头增至20日的17.98万头。截至20日，3月份月度日均屠宰量为16.71万头，环比降幅24.49%。

 

　　春节假期过后猪肉需求恢复缓慢

 

　　供应方面，卓创资讯监测全国样本规模养殖企业3月份生猪出栏计划环比增加22.54%，2月份受春节假期影响，生猪出栏时间有限，部分生猪后置到春节假期后出栏，导致3月份生猪出栏计划环比增幅明显。截至20日，3月份样本养殖企业日均生猪出栏量为20.60万头，环比增幅2.48%，同比增幅29.24%。春节假期过后，肥-标猪价差收窄，且北方部分地区价差转负，养殖端压栏增重情绪减弱，出栏积极性提升，生猪供应充沛，屠宰企业收购较为顺畅。

 

　　需求方面，进入3月份以来，伴随着学校陆续开学，叠加春节假期期间的家庭猪肉库存逐渐消化，下游采购需求有所提升，同时在生猪采购成本及猪肉价格低位刺激下，下游备货需求增加，屠宰企业订单缓慢增多。

 

 

　　与2025年同期相比，2026年春节假期过后生猪屠宰量恢复速度相对偏快，但在生猪供应充沛压力主导下，生猪价格仍下降，2026年3月份样本屠宰企业日均生猪屠宰量同比增幅2.62%。即使生猪采购成本偏低，屠宰企业冻品入库积极性并无显著提升，因此2026年3月份生猪屠宰量恢复主要受猪肉价格低位对终端消费提振的影响。

 

　　4月份生猪屠宰量或继续增加

 

　　供应方面，目前生猪出栏体重仍处于相对高位，伴随着气温逐渐上升，生猪出栏节奏加快，生猪供应仍有增加空间。需求方面，未来需求端难有利多提振，伴随着生猪价格继续走低，屠宰企业冻品入库现象或有所增加，一定程度上弥补鲜品猪肉需求。综上所述，生猪供应充沛压力始终存在，屠宰企业收购顺畅，且未来伴随着冻品入库的支撑，预计4月份生猪屠宰量或继续增加。

　　当前，生猪行业调控政策持续收紧，行业发展迎来重要调整期。据财联社消息，相关部门于3月19日上午召开生猪行业专题会议，多位知情人士透露，此次会议明确要求各猪企汇报全年生产目标，并制定产能调减承诺，在完成能繁母猪调减任务的基础上，进一步压缩年度出栏规模。

 

　　此前，相关部门已于3月4日约谈头部猪企，会议重点围绕联农助农工作与产能调控任务展开，着重强调市场预警信息的准确性，明确提出全国能繁母猪存栏量调控目标或将进一步下调至3650万头左右，并对头部企业全面实行“年度生产备案制”。短短半个月内，相关部门连续召开两次生猪行业专项会议，释放出产能调控持续加码的强烈信号，不仅引发行业对调控成效的广泛关注，也推动行业进入实质性调整阶段。

 

　　市场现状：产能过剩，猪价低迷

 

　　当前生猪市场供需失衡问题突出，产能过剩与猪价低迷形成双重压力，行业整体经营形势严峻。其中，能繁母猪产能去化速度缓慢是核心问题之一。尽管生猪价格持续下行，但多地淘汰母猪价格仍维持在4元/斤左右，约为同期肥猪均价的80%，处于相对高位。这一市场现象充分反映出当前养殖端惜淘情绪浓厚，多数养殖主体对市场行情仍存预期，不愿轻易淘汰能繁母猪，导致母猪产能去化进程受阻，产能过剩格局难以快速扭转。

 

　　从官方统计数据来看，2025年12月末全国能繁母猪存栏量为3961万头，较正常保有量高出1.6%，市场产能过剩现状未得到明显改善。能繁母猪存栏量居高不下，直接决定后续生猪供应量将持续处于高位，进一步加剧市场供需失衡，叠加生猪价格持续走低，整个生猪行业面临较大经营压力。

 

　　近期，全国生猪均价持续下行，部分地区价格已跌破10元/公斤关口，养殖端普遍陷入亏损。对于中小养殖户而言，当前生猪出栏价格已低于养殖成本线，多数养殖户面临亏损运营困境，部分主体因资金承压陷入进退两难的局面。对于上市猪企而言，经营压力同样凸显，今年前两个月，多家上市猪企呈现“量增价减”的经营特征，尽管生猪出栏量有所提升，但受猪价大幅下跌影响，销售收入同比出现下滑。为缓解资金压力，部分企业已调整生产策略，优化销售结构，减少肥猪出栏量，增加仔猪销售规模。生猪市场的低迷态势已传导至整个产业链，饲料企业销量下滑、屠宰企业利润空间压缩，产业链各环节均面临不同程度的经营压力。

 

　　会议要点全解析

 

　　针对当前生猪市场的突出问题，3月19日召开的行业专题会议出台了一系列针对性调控措施，涵盖生产目标管控、行业行为规范、头部企业责任等多个维度，明确了行业未来发展方向，对推动产能去化、规范市场秩序具有重要指导意义。

 

　　(一)生产目标与产能调减

 

　　会议明确要求各猪企如实汇报全年生产目标，核心目的在于全面掌握行业生产计划，为精准开展产能调控提供数据支撑。更为关键的是，会议要求各企业制定并落实产能调减承诺，在完成能繁母猪调减任务的基础上，进一步调减年度出栏量。能繁母猪作为生猪生产的核心基础，其存栏量直接决定未来10-12个月的生猪供应量，将能繁母猪存栏量向3650万头的调控目标推进，相较于2025年底的3961万头，需净减少约311万头，降幅接近8%，这是实现市场供需平衡、推动猪价企稳回升的关键前提。而调减年度出栏量，旨在从终端出栏环节直接控制市场供应规模，避免集中出栏进一步压低生猪价格，形成“源头管控+终端调控”的全方位产能控制体系，从根本上破解产能过剩难题。

 

　　(二)规范行业行为

 

　　为维护市场有序竞争，会议对行业行为提出多项严格要求。一是禁止集团企业逆势扩张、借机抢占市场资源，防止部分企业在产能过剩周期内通过非理性扩张加剧市场供需失衡，维护行业公平竞争秩序。二是严禁二次育肥等投机操作，二次育肥行为易导致生猪供应节奏紊乱，加剧猪价波动——短期内囤积生猪会人为减少市场供应、推高价格，集中出栏时又会造成供应激增、价格暴跌，严禁该类操作可推动市场回归真实供需导向。

 

　　会议明确指导行业将生猪出栏体重稳步控制在120公斤左右，该举措可有效优化生猪出栏节奏，避免养殖主体过度追求大体重肥猪导致出栏周期延长，防止大体重生猪集中出栏对市场造成冲击，保障市场供应的稳定性。同时，会议要求进一步统一中大猪统计数据口径，确保产能数据的真实性与准确性，为政策制定提供可靠的数据支撑，提升产能调控的精准度与有效性。

 

　　(三)头部企业的责任与模式肯定

 

　　头部猪企作为行业发展的核心力量，其产能调整节奏对整个市场走向具有决定性影响。数据显示，2025年全国20强猪企生猪出栏量达25895万头，占全国总出栏量71973万头的36%。会议明确要求头部企业发挥表率作用，主动落实产能调减任务，不得带头“赌行情”，避免引发行业跟风非理性养殖，带动全行业协同推进产能去化。

 

　　会议同时对前30家集团公司推行的“公司+农户”模式予以肯定。2025年该模式放养出栏量达1.5亿头，有效带动中小养殖户实现规范化养殖，对稳定行业产能、保障中小养殖户利益具有积极作用。“公司+农户”模式通过整合企业的资金、技术、市场渠道优势与农户的养殖资源，形成互利共赢的合作机制，企业为农户提供猪苗、饲料、技术指导等支持，农户按照标准化要求开展养殖，生猪成熟后由企业统一回收，既降低了中小养殖户的养殖风险，也推动了生猪养殖行业的标准化、规模化发展，在市场波动周期中发挥了行业“稳定器”的作用。

 

　　调控升级：行政与金融双管齐下

 

　　此次会议明确，下一步将进一步加大产能调控力度，采用行政手段与金融手段相结合的方式，加速推进产能去化，确保调控政策落地见效，推动行业尽快实现供需平衡。

 

　　具体来看，相关部门将联合金融机构及央行等部门，对不配合产能去化的企业发放“督导提示函”，实施信贷层面的约束措施。资金是企业生产经营的核心支撑，通过信贷约束，可有效引导企业主动落实产能调减任务——对不配合调控的企业，金融机构可通过收紧信贷额度、提高融资成本等方式，压缩企业资金来源，倒逼企业调整生产规模；对积极响应调控政策的企业，则可给予信贷支持与优惠，形成差异化激励约束机制。

 

　　行政手段与金融手段的协同发力，可充分发挥各自优势：行政手段具有权威性与强制性，能够明确政策导向、规范企业行为；金融手段具有灵活性与针对性，可从经济利益层面引导企业主动适配调控要求，两者相辅相成，将显著提升产能去化效率。后续，相关部门还可能出台税收优惠、财政补贴等配套政策，对积极落实去产能任务的企业给予扶持，弥补企业调减产能带来的损失；对逆势扩张企业则强化约束，提高其经营成本，进一步引导行业向政策预期方向发展。

 

　　此次调控升级引发行业广泛关注，多数养殖主体认为，强有力的调控措施有助于规范市场秩序、加速产能去化，推动市场供需尽快恢复平衡，稳定生猪价格；部分企业则对信贷约束可能带来的资金压力表示担忧，尤其是中小养殖企业，资金实力相对薄弱，信贷收紧可能加剧其经营困境。对此，相关部门明确表示，将密切关注企业实际经营状况，在推进调控政策的过程中充分考虑企业承受能力，确保政策平稳落地。

 

　　市场影响与未来展望

 

　　(一)短期市场反应

 

　　从短期来看，此次调控措施的落地将对生猪市场产生直接影响，主要体现在市场行为规范与市场预期引导两个方面。一方面，严禁二次育肥、规范生猪出栏体重等措施，将有效抑制市场非理性投机行为，杜绝二次育肥对市场供应节奏的干扰，推动市场回归真实供需运行轨道；另一方面，调控政策的持续加码将引导市场参与者形成理性预期，养殖主体将逐步摒弃盲目跟风养殖、赌行情等行为，更加注重长期稳定的养殖效益。

 

　　综合来看，短期内生猪市场产能过剩的格局难以彻底扭转，生猪供应量仍处于高位，而终端消费需求短期内难以实现大幅增长，因此猪价大概率将继续在底部运行。但随着调控措施的持续推进，市场供需结构将逐步优化，非理性行为得到遏制，为后续猪价企稳回升奠定坚实基础。

 

　　(二)中长期市场走势

 

　　从中长期来看，产能去化进度将成为影响生猪市场供需结构与猪价走势的核心因素。随着能繁母猪存栏量逐步向3650万头的调控目标推进，以及年度出栏量的合理控制，未来10-12个月生猪供应量将逐步减少，市场供需关系将逐步趋于平衡，甚至可能出现阶段性供不应求的局面。

 

　　需求端来看，随着经济稳步发展、居民生活水平持续提升，我国居民对猪肉的消费需求总体将保持稳定增长。尽管禽肉、牛羊肉等替代品对猪肉消费存在一定分流作用，但猪肉作为我国居民主要肉类消费品，其主导地位短期内难以改变，随着消费市场逐步恢复，猪肉需求将进一步释放，为猪价回升提供支撑。

 

　　随着市场供需结构持续改善，猪价将逐步企稳回升，养殖端盈利空间将逐步恢复，进而激发养殖主体的养殖积极性，推动行业形成“产能去化—供需平衡—价格回升—理性养殖”的良性循环。同时，产能去化过程也将推动行业集中度进一步提升，部分资金实力薄弱、技术水平较低的中小养殖主体将逐步退出市场，头部企业凭借资金、技术、管理等优势，将进一步扩大市场份额，推动行业向标准化、规模化、高质量方向发展。

 

　　需注意的是，中长期市场走势仍存在不确定性，生猪疫病爆发、国际猪肉价格波动、饲料成本上涨等因素，均可能对市场供需与猪价走势产生影响，行业参与者需密切关注各类风险因素，及时调整经营策略。

 

　　行业各方应对策略探讨

 

　　面对当前生猪行业调控加码与市场低迷的双重环境，猪企、中小养殖户及投资者需结合自身定位，及时调整经营与投资策略，主动适应行业变革，实现可持续发展。

 

　　对于猪企而言，首要任务是积极响应政策导向，主动落实产能调减任务，合理调整能繁母猪存栏量与年度出栏计划，杜绝逆势扩张。同时，需聚焦提质降本，加大养殖技术研发与设备升级投入，采用智能化、标准化养殖模式，提升生产效率，降低养殖成本；加强产业链协同合作，与饲料、屠宰等上下游企业建立稳定合作关系，保障饲料供应稳定与生猪销售顺畅，提升产业链整体竞争力。

 

　　对于中小养殖户而言，需密切关注市场动态与政策变化，结合自身养殖条件，合理制定养殖计划，灵活调整养殖规模与出栏节奏，避免盲目跟风养殖导致亏损。同时，需加强养殖技术学习与疫病防控能力建设，提升养殖规范化水平，降低疫病风险；积极参与“公司+农户”等合作模式，借助企业的资金、技术与市场优势，降低自身经营风险，实现稳健发展。

 

　　对于投资者而言，需立足行业中长期发展趋势，理性看待短期市场波动，重点关注行业基本面变化。在当前行业调整期，可重点关注具备成本优势、技术优势与市场竞争力的头部猪企，这类企业在产能调控过程中抗风险能力更强，有望在行业复苏期实现持续发展。同时，需注重分散投资风险，合理配置资金，可关注生猪产业链上下游相关领域，降低单一行业波动对投资组合的影响；密切关注行业政策与市场动态，及时把握投资机遇，规避潜在风险。

 

　　结语：在变革中寻找机遇

 

　　当前，生猪行业正处于深刻的变革期，产能调控的持续加码标志着行业发展逻辑从“规模扩张”向“质量提升”转变。短期来看，行业面临产能过剩、猪价低迷、经营压力加大等挑战；但中长期来看，随着产能去化的推进、市场秩序的规范与行业结构的优化，生猪行业有望逐步走出困境，实现健康可持续发展。

 

　　对于行业所有参与者而言，主动适应政策调控、积极调整发展策略，是应对当前市场环境的关键。猪企需坚守合规经营底线，聚焦提质降本与产业链协同；养殖户需理性应对市场波动，提升养殖水平与抗风险能力；投资者需立足长期，精准把握行业发展机遇。唯有各方协同发力，才能推动生猪行业实现高质量发展，既保障市场猪肉供应稳定、物价平稳，也为行业自身创造更广阔的发展空间。

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一级预警！猪价将跌破4元/斤！养猪业进入全面亏损时代 国家紧急出手：中央收储启动

春节过后，国内生猪市场寒意持续，生猪价格一路探底，不仅跌破5元/斤关键关口，更创下2019年以来7年新低，仔猪价格同步大幅下滑，多地跌入200元区间，养猪行业全面进入全员亏损时代。面对这场行业寒冬，广大养户如何守住阵地、渡过至暗时刻，成为当下最迫切的命题。

猪价探底：17省跌入4元区

近期生猪价格持续回落，3月份加速下跌至2019年以来最低水平。据监测，2026年3月12日，屠宰企业散户主流收购120-130公斤标准生猪平均价格为9.98元/公斤，导致全国17个省份猪价跌入4元/斤区域，创下近7年新低。

回顾历史，2018年5月曾出现9.92元/公斤的低价（近15年最低），当前猪价与之仅相差0.06元/公斤，行业下行压力逼近历史极值。国家统计局3月14日数据显示，2026年3月上旬生猪（外三元）价格为10.4元/千克，环比下跌3.7%，进一步凸显市场弱势。

国家紧急出手：中央收储启动

近日，国家发展改革委、农业农村部相关司局组织生猪养殖企业召开座谈会，分析研判价格形势，安排做好市场调控工作。会议指出，受节后消费需求回落等因素影响，生猪价格走低，已进入过度下跌一级预警区间。国家已开始中央冻猪肉储备收储，并指导各地同步加大收储力度，形成调控合力。会议要求，各生猪养殖企业要严格落实产能调控措施，科学安排生产经营，有序调减能繁母猪存栏量，合理控制生猪出栏量，推动供需更好适配。

下一步，国家发展改革委、农业农村部将密切关注生猪市场供需和价格形势，及时开展储备调节，持续强化生猪产能综合调控，促进生猪市场平稳运行。

仔猪价格同步跳水逼近200元区间

生猪价格低迷直接传导至仔猪市场，3月份多地仔猪价格大幅回落。川渝及贵州地区仔猪成交价格从2月底的350-360元/头，快速下滑至280-310元/头，单头降幅50-70元。

据监测，3月第一周该区域仔猪单周跌幅达40-60元/头，跌势迅猛。当前仔猪市场供大于求格局明显，有养殖户直言，按目前猪价补栏基本意味着亏损。部分中介预测，3月份单批次供应量＜1000头的小场仔猪价格或跌破300元，逐步跌入200元区间。全国来看，河南原阳县、山西榆次区、河北古冶区10公斤外三元仔猪报价已低至180-270元/头。

深度解析：猪价低迷的核心诱因

猪价持续下行的根本原因是市场供应过剩，叠加需求季节性疲软。供应端，能繁母猪和生猪存栏量持续高位：2025年能繁母猪存栏呈“先增后减再盘整”态势，2026年2月份样本企业能繁母猪存栏较2025年6月高点仅下滑3.95%，未达去产能目标。

2025年末全国能繁母猪存栏3961万头，仍高于3900万头正常保有量；同时行业生产效率提升，主流猪场PSY普遍提升1-2头，部分达27-28头，对冲了母猪减少的影响，2026年生猪预计出栏72100万头，同比微增0.18%。需求端，3-8月份为传统消费淡季，终端需求寡淡，猪价变动主要受供应端主导，9月份后需求才会逐步好转。

行业困境：全员亏损时代，成本成生死线

当猪价跌入“4元区”，养殖成本成为养户生死线。据3月11日统计，21家上市猪企中，过半企业养猪成本压至6.5元/斤以下。

牧原股份、德康农牧率先进入“5元时代”，21家企业平均成本约6.5元/斤。以当前9.98元/公斤（约4.99元/斤）的出栏价计算，全行业全面亏损，自繁自养头均亏损扩大至238元，中小养户亏损压力更为突出。

破局之路：养户如何渡过行业至暗时刻？

面对困境，唯有理性应对、科学施策，才能守住生存底线，等待周期反转。结合行业现状和头部企业经验，总结四大应对策略：

一、主动去产能：摒弃“以量补价”，聚焦“提质增效”当前行业陷入“养得越多，亏得越惨”的怪圈，头部企业已率先主动去产能。养户应淘汰生产性能差、成本高的低效母猪，优化种群结构；控制出栏节奏，避免集中出栏加剧价跌，不盲目追求规模，聚焦质量提升。牧原股份2025年已调减能繁母猪50万头，优化养殖结构。农业农村部已将能繁母猪存栏调控目标收紧至3650万头，主动去产能成为行业共识。

二、极致降成本：守住“生死线”，跑赢猪价降成本需精准发力、科学管控：一是优化饲料配比、减少浪费，合理控制防疫和人工成本，削减不必要开支；二是加强饲养管理，提高仔猪成活率和生猪出栏率，降低单位成本；三是暂停非核心扩张项目，聚焦主业，把资金用在核心养殖环节。据分析，2026年饲料成本涨幅不大，料肉比约3左右，养户可通过优化配比进一步降本。

三、现金流为王：收缩战线，“存粮过冬”现金流是生存关键，当前行业核心是“收缩”而非“扩张”。天邦股份、华统股份等头部企业纷纷暂停大额项目、砍掉投资，全力保住现金流。中小养户应理性评估资金状况，减少借贷，合理控制规模，避免资金链断裂。此外，金融支持政策向中小养户倾斜，贷款贴息门槛从年出栏5000头降至500头，可合理利用政策缓解资金压力。

四、静待周期反转：把握下半年曙光，理性观望补栏市场普遍判断，2026年下半年猪价有望止跌反弹。从周期传导看，2025年9月起能繁母猪存栏开始减少，10个月后生猪出栏量将明显下降；下半年9月后消费旺季来临，叠加双节备货需求，猪肉消费将阶段性提升。

3月4日中央已启动1万吨冻猪肉收储，稳定市场情绪，后续不排除政策加码。需注意，猪价反弹高度或受限（预计13-14元/公斤），当前应理性观望补栏，待仔猪价格稳定、猪价出现明确反弹信号后再调整养殖计划。

当前生猪行业正经历至暗时刻，17省猪价破4元、仔猪逼近200区间、全员亏损，考验着养户的韧性与智慧。行业寒冬是洗牌与优化的契机，成本控制强、策略科学的养户终将守住阵地。主动去产能、极致降成本、坚守现金流、静待周期反转，四大策略既是头部企业的应对之道，也是中小养户的破局良方。只要理性应对、稳步施策，必能渡过艰难时期，等到行业回暖的曙光。