前两天，有市民给我们打电话，说是在烟台市牟平区的一家农贸市场里，只要4毛钱你就能买到一个鸡翅膀，价格十分的便宜……
烟台牟平区的北翠市场，是城区里最大的农贸市场，里面的货品应有尽有，据说差不多大半个牟平城的饭店、食堂都到这里来进行采购。北翠市场的西门附近主要是经营肉制品的摊位，4毛钱一个鸡翅膀的摊位就在这里。
除了这家店，与之相邻的另一家鲜鸡店，同样也有便宜的鸡翅膀出售。
记者问起这些鸡的来源，摊主们回答得非常明确。记者观察了一下，这两家的鲜鸡店里摆放的白条鸡和那些已经分割好的鸡腿、鸡翅都是暗红色的。有知情人说，这样的鸡都是死鸡。
举报人：人家没告诉你死鸡 人家说你心里有数就行了 人家也不放声 来了人家告诉拿什么货 一般都是烧烤弄去了 嗯就是牟平烧烤
记者又在市场里转了转，看到还有很多经营肉食鸡的摊点，这些鸡肉看上去可就白净多了。只是这些摊点的价格要比前面那两家高出差不多3倍，平均一个鸡翅膀就得一块多钱。
同样都是鸡肉，价格的差别怎么就这么大呢？第二天清晨4点多，记者联系了烟台市牟平区动物卫生监督所的执法人员，一起来到了北翠市场。
烟台牟平区动物卫生监督所 执法人员：检疫证拿出来 底下有东西 全部拿出来 我是拿的冻的（鸡） 晚不了说那些 所有东西全部拿出来
按照相关规定，凡是在市场进行销售的所有肉制品，全部需要出具当地畜牧部门开具的检验检疫证明。但是这两家店都拿不出检疫证明，执法人员准备对所有的肉食鸡进行查封。就在这时，鲜鸡店的这位大姐，不知道从哪找出了一张检疫证明。
烟台牟平区动物卫生监督所 执法人员：你看这个号是个什么号 6月24 这明显是涂改的 涂改检疫证明 俺没涂改 这是什么 你这不是涂改检疫证明 这是什么 把这个证留着 留着回来查芝罘区 你把你的产品拿出来看看 这都是大白皮 什么大白皮 现在这个鸡 你都没看现在这个鸡 都是什么色 你都看看 我跟你说你现在 一个是涉嫌涂改检疫证明 俺没改 你听我说 一个涂改检疫证明 二是疑似病死鸡 现在你的产品全部予以封存
由于这两家鲜鸡店的摊主都无法证明自己肉食鸡的合法来源，执法人员现场将这些疑似病死鸡进行抽样保存，准备带回去做进一步的检验。这时，鲜鸡店的摊主又出来说，他们是能拿出检疫证明的。
烟台牟平区动物卫生监督所 执法人员 摊主：你现在检疫证明提供不出来 在莱山我可以去要给你 在莱山什么地方 莱山东沟 …你在莱山进的鸡产品 你为什么拿芝罘区的检疫证明 还是过期的检疫证明给我看 不是 哪是过期的 你这是明显的涂改检疫证明 再是说刚才我问你 说是你在哪进的货 说是你在莱山区进的 那么你为什么用人家芝罘区的检疫证明 这不明显的前言不搭后语吗
执法人员在这两家鲜鸡店里一共查获139公斤的病死鸡，全部装车拉车，然后进行无害化处理。究竟这病死鸡咱市民该怎么辨别呢？来听专家给支的招。
这几年，烟台市的肉鸡产业发展比较快，光牟平区每年的肉鸡出栏量就达到了8500多万只。在养殖过程中，出现病死鸡是在所难免的，而一些不法商贩在利益的驱使下，暗地里进行收购、加工、贩运病死鸡，来谋取不义之财。
烟台牟平区动物卫生监督所 高级兽医师 楚云臣：我们今天没收这些鸡 总体一看 全部都是病死鸡 因为这个色泽 紫红色的 正常的 健康无病的鸡 是这个颜色 这只鸡是我们屠宰的健康鸡 病死鸡血放不出来就发乌 病死鸡放血不全 就形成这种深紫色的
楚所长告诉我们，正常的肉食鸡，它的胸部、腿部和翅膀是最容易放血的部位，如果这几个部位的肉是深紫色或者还有残留的血液，那基本可以断定是病死鸡。因为鸡脖子的血最难放干净，所以一般的肉食鸡鸡脖子部位有点血色还算是正常。对这两家贩卖病死鸡的非法业户，也将按照动物防疫法的有关规定进行处罚
牟平区动物卫生监督所 所长 高志玖：在这里提醒广大消费者 要加强自我保护意识 不购买 不食用 没有合法来源的鸡产品 也希望广大消费者 在购买时 不要嫌麻烦 要依法索要察看检疫证明。
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