8月15日养猪业重要信息汇总

　　美国爱荷华州为猪农举办养殖展会

　　自2012年六月末以来，国际种猪公司参就与了美国的猪肉贸易展，这次展会在美国爱荷华州举办，由美国国家猪肉委员会主持召开，来自世界各地的猪肉生产商出席了这次展会。

　　这次展会的宗旨是向猪农提供猪肉贸易的及时信息，同时还为猪农提供先进的管理经验，包括生猪养殖，生猪育种等一些列与猪肉产品有关的话题。

　　俄罗斯上半年扩大进口美国猪肉产品

　　俄罗斯上半年进口的美国猪肉量同比增加75%，达到了11,094吨，对俄罗斯的猪肉出口金额达到了3千万美元，与2011年的同一时期相比，增幅达到了50%。

　　俄罗斯扩大对美国的猪肉进口繁荣了美国的猪肉市场，而且美国对俄罗斯出口的猪肉产品中高附加值的产品如骨火腿和去骨腰肉增长显著。仅六月份美国对俄罗斯的猪肉出口就达到了50,226吨，同比增加42%，出口金额同比上涨了38%。

　　美国上半年猪肉出口同比上涨

　　美国上半年的猪肉和牛肉出口都有所上涨，其中虽然猪肉的出口量下滑15%，但是猪肉的出口额与去年同期相比上涨了4%。

　　出口市场带动美国的猪肉出口，其中就有美国最大的猪肉进口市场墨西哥，该国上半年进口的美国猪肉同比增长了13%，达到了294,097吨，进口金额达到5亿3千7百40万美元。

生猪行情小升 猪肉价格回升

　　今日全国生猪价格较13日整体继续上涨。其中全国外三元、内三元、土杂猪价格均有不同程度的上涨。国家冻猪肉收储刺激市场，生猪价格小幅回升，但目前全国市场生猪供应依然大于需求，生猪价格的进一步反弹需要需求的拉动。

　　全国农副产品和农资价格行情系统监测，8月份以来全国猪肉价格整体微涨。与7月31日相比，8月12日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国日均价分别上涨0.5%、0.6%。

　　分地区看，超六成省区市猪肉价格上涨。湖北、湖南、贵州的猪五花肉价格涨幅居前，分别为5.6%、4.3%、3.0%；北京、重庆、湖南的猪后臀尖肉价格涨幅居前，分别为3.1%、2.3%、2.1%。

　　猪价回升至7元 饲料价格继续攀升

　　今日全国出栏肉猪均价较去年同期19.24元/公斤下跌27.2%；猪肉价格涨至22.82元/公斤，较去年同期30.3元/公斤下跌24.7%；仔猪均价26.91元/公斤，同比降37.7%；母猪均价1701元/头，同比降13.9% 。

　　养猪盈利：全国猪料比价为4.39:1，猪粮比价5.58:1，同比下跌34.5%、30.4%。自繁自养出栏头均盈利-3元/头。

　　饲料成本：全国玉米、小麦麸、配合料价分别为2.51元/公斤、1.86元/公斤、3.19元/公斤左右。养殖户拿到豆粕零售价至4.33元/公斤，玉米、配合料价同比分别为4.6%、11.1%。

　　流通屠宰：全国“肉-猪”平均价差8.82元/公斤，同比降20.3%。

　　今日全国生猪均价再度攀升至7元，市场悲观情绪有所平息，但由于料价走高，部分养殖企业依旧亏损。在出栏减少、冻肉储备影响下，中国大部分地区猪价得以回升，局部地区扭亏为盈；不过，中国生猪存栏依旧庞大，并且4月后仔猪存活率高，预计后期整体供应充足，所以，建议养殖企业适时把握行情，及时出栏。

　　“猪周期”持续下跌养猪户只能“苦撑”

　　自去年9月份我国猪肉价格开始回落以来，“猪周期”便进入了持续下跌阶段。在消费者为肉价下降满心欢喜背后，却是养猪户的声声叹息。记者采访中发现，河北石家庄自5月中旬，猪粮比价跌破6：1盈亏平衡点后，生猪生产整体处于亏损状态。

　　“猪周期”持续下跌，养猪户开始减少存栏量

　　谈起最近生猪市场的行情，正定金达养猪场的高计山第一句话就是“今年肯定赔了”。目前他的猪场生猪存栏数量超过5000头，但却没有销路。

　　“去年行情好，经常有外地车辆过来收购，一买就是几十头，但今年，一辆车都没来。”高计山苦笑说道，“去年行情好赚的钱，今年又都赔进去了。”

　　受市场调节，多年来猪肉价格波动一直陷入一种难以解决的困局：猪肉价格上涨刺激农民积极性造成供给增加，供给增加造成肉价下跌，肉价下跌影响了农民积极性造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨，周而复始，形成所谓的“猪周期”。

　　记者了解到，自去年9月份我国猪肉价格开始回落以来，“猪周期”便进入了持续下跌阶段。虽然国家已经在4月中旬启动缓解生猪市场价格周期性波动调控预案，加强信息预警，开展冻猪肉收储，稳定生猪价格。但是，受生猪产能依然偏高、当前正处于消费淡季等因素影响，近期生猪价格再次出现回落迹象。农业部监测数据显示，8月1日，全国活猪平均价格为13.94元/公斤，与去年同期相比下降26.7%。“目前生猪出栏价每公斤在13.4元至13.8元之间，好的猪能卖到14元一公斤。但是现在，肥猪的成本一公斤平均得14元，可以说是在亏本做。”高计山介绍说，周围大大小小养猪场多达几十家，除少数几家大型养猪场有加工企业订单外，其它养猪户基本都在亏损线上挣扎，而为了少赔一点，一些苦撑的养猪户开始大幅减少存栏量。

　　一头猪赔200多元

　　记者采访中发现，全市猪粮比价逐渐收窄，不仅是生猪价格下跌单方面原因，猪饲料价格上调也加重了养猪户的负担。

　　在石家庄市畜牧水产局公开信息中，记者发现，5月中旬，生猪价格就已经跌至13.55元/公斤，同时玉米为2.25元/公斤，石家庄市的平均猪粮比市场价跌破了6：1的盈亏平衡点，到7月26日，生猪价格为13.3元/公斤，玉米则上涨至2.31元/公斤，猪粮比为5.76：1，生猪生产整体处于亏损状态。

　　鹿泉市一养猪户老张告诉记者，每天早上他的第一件事就是打开电脑查找最新的豆粕价格和玉米价格。近期国际大豆及玉米价格大幅上涨，国内部分以大豆为原料的饲料价格也随之出现快速上涨态势。“猪饲料主要由三部分组成，其中玉米占60%，豆粕占20%，剩下20%是麸皮、鱼粉等，这些原料今年都上涨了。”老张说，豆粕价格自6月初开始上涨，8月8日全国豆粕均价达到4180元/吨，两个月涨了四成多，创历史新高。玉米虽然在近期没有显著变化，但与3月初，每公斤2.1元左右的价格相比，仍上涨了10%左右，与此同时，毛猪价格则由15.95元/公斤，下降到13.3元/公斤。“饲料价格1个月上涨3次，1吨上涨100元左右。5000多头猪，一个月光猪饲料的成本就得多支出1000多元。再加上医药费、水电费、人工等支出，一头300斤的猪赔250元左右。价格上不去，销量又打不开，只能硬撑着了。”老张无奈地说。

　　“资本大鳄”养猪未必有好回报

　　一面是猪粮比价持续位于盈亏平衡点之下，养殖户叫苦;另一面却是“资本大鳄”热情高涨，纷纷进入养猪业，动辄投资上千万元甚至过亿元。

　　业内人士认为，即便是巨型规模化养殖也不见得可以打破“猪周期”的魔咒。实际上，目前美国生猪养殖主要有三种模式：大企业产业链一体化、中小型独立农场、中小农场联合体。不过美国养猪利润也呈周期性波动，数据显示美国“猪周期”大约5年，中国约为3年-3.5年。养猪业到底是不是一个朝阳产业?“资本大鳄”投建的大规模养殖场能否打破“猪周期”?

　　猪价下降养殖户利润下滑

　　国家发改委7月中旬发布的公告显示，7月中旬，全国生猪出场价为每公斤14.19元，比去年同期下降28.75%;猪粮比价为5.68∶1，低于6∶1的盈亏平衡点。全国规模以上生猪定点屠宰企业白条肉平均出厂价格为每公斤19.26元，同比下降23.75%，与年初的每公斤23.26元比下降了将近20%。

　　上海爱森肉食品有限公司生猪供应公司负责人游丕荣介绍，上半年市场情况总体不是很好。规模化养殖场如果控制得好，1头猪能赚50元，但1头猪只赚10元-20元的猪场也很多。尤其是现在饲料价格高涨，如果再出现大规模的生猪疫病，这些猪场很有可能会亏损。

　　资本运作养猪热情不减

　　和养殖户叫苦形成鲜明对比的是各类资本却在逐鹿养猪业，产业资本甚至金融资本纷至沓来，掀起了一轮“养猪潮”。

　　中粮集团就是其中之一。在中粮信托的官网上，“特色产品”里“生猪养殖投资单一资金信托”格外引人注目。这一规模1500万元的信托，是由中粮肉食与中粮信托合作，将集中于标准化投资的后期育肥和成品猪出栏环节。根据产品介绍，该信托期限为12个月，但可以根据生猪上市时间和生猪价格波动情况而提前结束，投资者的收益率为“浮动收益”。

　　早在2008年，高盛公司就斥资2亿-3亿美元，在中国生猪养殖的重点地区湖南省、福建省一带全资收购了十余家专业养猪场，这一消息被炒得沸沸扬扬，在当时甚至还引发了“猪”股涨停。

　　近两年来，顺鑫农业、新希望、大康牧业、雏鹰农牧这些本身就属于家禽饲养行业的上市公司纷纷加大了对于养猪项目的投入。一些主营业务和猪没有任何关系的上市公司也开始加入其中。武钢股份在主营业务节节下滑的同时，在非钢业务上动起了心思，斥巨资养猪成了亮点，“一公斤钢材价格抵不上四两猪肉”的说法更是引来热议。双汇集团还宣布，与山西焦煤集团合作，双方开工建设生猪屠宰加工项目，计划年屠宰生猪200万头，销售额将达30亿元-40亿元。

　　价格波动投资难获回报

　　中国畜牧兽医学会副秘书长马闯认为，资本频繁进入养猪业，很可能与前几年生猪行情较好、养殖户获利有关，但是价格常有波动，资本进入很难说一定能赢利。

　　马闯说，一方面跨行业养猪，企业可能在短期内面临技术队伍和管理经验上的匮乏;另一方面资本是否将投资养猪业作为长线发展的目标也存在疑问，这就要求投资方的管理模式、思维方式都要作相应的调整。未来猪肉价格也未必能一直坚挺，如果是短期投资，存在一定的风险。而且，单靠规模的扩大不足以支撑我国猪肉价格的稳定性，还是应多鼓励养殖户实现专业化生产，将我国的养殖户发展成国外的“农场主”。

　　不可否认的是，规模大对于抵御风险而言是有好处的。游丕荣说，生猪养殖经历了三个阶段：一是上世纪90年代以前，基本上都是散养户，中国的规模化养猪场比较少，品种也不是很好;二是1990年-2000年，农民工进城打工，散养户减少，再加上1998年的猪价高涨，使得很多规模化猪场逐渐兴起，这是农村散养户逐渐向规模化拓展的时代;第三阶段是2002年至今，我国生猪养殖规模化的特征更加明显。中粮、钢铁公司、房地产商等巨头纷纷进入养殖业，我国生猪养殖业迎来了很多“巨型”的投资方。

　　游丕荣认为，由于前几年行情不错，很多猪场赚取利润后都靠融资扩大了规模;如果猪价持续下跌，这些猪场必然面临银行贷款偿还、饲料价格高涨等多重风险导致的亏损。市场优胜劣汰后，类似中粮等巨头就能通过收购棚舍等方式继续扩大规模，对于我国未来实现均衡生产、压缩“猪周期”的影响有着积极作用。

　　浙江玉米价格走高 本地猪价逆势上行

　　从浙江绍兴玉米市场获悉，吉林产玉米的到站价格为2600-2610元/吨，水分为15%以内，产地为吉林白城，价格较上周涨10元/吨。
　　据悉近期当地东北玉米到站价格小幅上涨，主要受产区出库成本以及运费推动，目前市场交易清淡，本地贸易商余粮偏少，饲料企业多在东北产区订购合同粮。由于前期猪价下跌，一些养殖户清栏退出，生猪存栏下降，造成目前市场供应大幅下降。虽然夏季为猪肉消费的淡季，受供应减少，以及饲料价格高企影响，目前当地猪价连续上扬。

福州生猪价10天涨一成 猪价迅速回升

　　受多重因素影响，本月初还在低谷的福州生猪收购价近期突然迅速上涨，仅10天时间生猪收购价就回升了10%左右。不过记者了解到，因为近几个月玉米豆粕等饲料价格暴涨，导致养殖成本大增，所以目前福州养殖户仍难赚钱。

　　多重因素影响 猪价迅速回升

　　福州物价部门的监测数据显示，7月我市生猪出栏价仍是小幅下跌走势。当月出栏生猪月均价为682.50元/50公斤，较6月均价跌1.07%，较去年7月跌30.36%。7月末价格为671元，较月初跌3.31%。“进入8月生猪收购价明显触底反弹。”昨天福州部分养猪企业的负责人告诉记者，就在本月初福州生猪收购价还是每50公斤670多元，昨天升到了745元至755元。短短10天，福州生猪收购价上升10%左右。

　　在零售市场，记者注意到，猪肉促销已明显减少。记者昨天在永辉等超市看到，瘦肉零售价每500克11.5元，而上月促销价不到10元，与上周的价格比也涨了0.2元左右。昨天上排每500克15元，与上周比也涨了0.2元左右。

　　福州多家超市人士认为，近期福州猪价迅速提升是受国家收储冻猪肉的提振。上周国家发改委表示，鉴于近期生猪价格再次回落，决定启动新一轮冻猪肉收储工作。业界人士认为，虽然收储量对于猪肉供求影响不大，但可提振生猪养殖屠宰行业的信心。“国家收储对猪价有一定的影响，但更重要的是天气影响。”福州市养猪协会会长郑谋铨分析，近段时间北方下大雨，浙江等地向北方调运生猪的渠道受阻，转而加大了从福州的调运量，直接拉升了福州的生猪价格。此外立秋过后，猪肉消费逐渐进入旺季，这也带动猪价上涨。

　　饲料价大涨 养殖户仍难赚钱

　　根据福州市商贸服务业局的监测，此前几个月因生猪收购价处于低谷，福州养猪行业的猪粮比价长期低于6∶1的盈亏平衡点，甚至一度降到5.11∶1。本月福州生猪收购价迅速回升，养殖户能否扭亏为盈呢？对此，业内人士都保持谨慎态度。

　　郑谋铨昨天告诉记者，目前生猪养殖收益仍不乐观，养猪的主要饲料玉米、豆粕价格近期都大涨，如玉米价格从每吨2300元涨到了2650元，豆粕则从3000元左右涨到了4300元左右。受此影响，每50公斤的养殖成本从650元至700元，提升到了700元至750元，即使目前猪价回升，但对生猪养殖户来说仍处于保本阶段。“目前看猪价要继续大幅上涨恐怕很难。”郑谋铨说，接下来如天气因素影响减弱，生猪外调量将减少，估计本月收购价会回落一些。

　　不过有业内人士认为，即使在中秋国庆猪肉消费旺季，猪价大幅度上升的可能性仍比较低。这是因为当前我国生猪产能持续偏高，全国性生猪市场仍是供过于求。

　　生猪价格继续上涨 养猪成本压力仍较大

　　2012年8月14日全国生猪分省价格行情分析：全国生猪平均价格13.69元/公斤(注：外三元、内三元、土杂猪均价得出的平均价格)，较昨日生猪均价上涨0.07元/公斤，比上周均价上升1.66%。从地区来看，较昨日相比，今日东北地区猪价涨跌互现，辽宁、吉林猪价小幅下跌，黑龙江猪价小幅上涨;华北地区河北猪价微幅上涨;华东地区猪价小幅上涨，其中江苏涨势明显;华中地区猪价整体小幅上涨;华南地区猪价小幅上涨;西南地区四川猪价小幅上涨。

　　近期全国猪价已经连续5日保持小幅上涨态势，生猪价格反弹接近13.70元/公斤。在发改委启动冻肉储备之后，首次出现全国大范围上扬，冻肉储备调控效果显现。不过，对于养殖企业来讲，依旧不容乐观;美国干旱、国内涝灾不断袭击，不断推升国内料价，加剧养殖企业经营风险，养殖成本压力巨大。据神农网数据，2012年8月6-10日，全国自繁自育养殖户生猪养殖亏损10.0元/头，与上周基本稳定;购买仔猪养殖亏损165.0元/头，比上周增加亏损5.0元/头。

　　2012年8月15日猪评：生猪继续走强

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2012年8月15日全国各省生猪平均价格为14.07元/千克,较昨日(8月14日)上涨0.08元/千克，上涨幅度为0.57%，较上周同期（8月8日）上涨0.25元/千克，上涨幅度为1.81%。（见图1）今日猪粮比为5.66：1，较昨日上升0.07，涨幅为1.25%。较上周同期（8月8日）上涨0.18，涨幅为3.28%。(见图2)

　　8月15日生猪市场行情震荡上升，全国各大城市仍然保持着生猪震荡的态势，全国生猪价格最高地区为新疆，生猪平均价为16.55元/千克，最低地区为海南省，生猪平均价为13元/千克，两地区差异非常明显，南方价格涨势比较明显。

　　今日全国外三元价格稳中走弱，内三元价格稳中走强，土杂猪价格小幅上涨。自8月初以来，在国家发改委发布将启动新一轮冻猪肉收储消息的利好带动下，全国范围内生猪价格稳中有涨，近期更是连续多日小幅上涨。望广大养殖户继续做好饲养管理，防止饲料霉变，及时调整存栏结构，关注疫病发展形势，适时出栏。

越南生猪养殖出台最低利率放贷政策

　　越南国家部门近日已经下发通知，要求国家商业银行减少牲畜以及水产养殖者的贷款利率，此外，这些养殖户还被给予更多的还贷时间。

　　根据越南媒体的报道，政府要求银行给予困境中的养殖户24个月的还贷时间，以此来帮助他们度过困难期。银行还要持续对养殖户提供11%的市场最低利率，以帮助养殖户，屠宰商以及肉类加工商。

　　欧洲猪福利新规 严禁妊娠母猪圈内饲养

　　自2013年1月起，除了受精后的最初28天观察期，若把妊娠母猪关在圈里将被视为违法行为。欧洲正式立法要求所有妊娠母猪必须安置于自由活动的群体内。这项立法已经讨论并计划了很多年，如今即将实施。作为初步行动，欧盟成员国同意，自2003年开始,需要为新的干奶母猪规划并建设一个易于过度到非抑制系统的住房中。现在离新规实施日期还有四个多月，欧洲又有多少母猪场做好了应对准备？

　　根据《Agrifuture》（德国农业协会创刊的国际化杂志）的调查结果显示，德国本土大部分企业已经重建了母猪棚舍。英国和瑞典也早已实现了这一立法要求。截止到去年夏天，荷兰71%的饲养企业实现了干奶母猪群养。丹麦的这一比例为75%。欧盟卫生委员会委员约翰·达利承诺将优先考虑执行关于母猪棚舍改进的新法规。他说；“尽管清楚某些企业不能在规定的时间内达到相关目标，但在2013年之前，我们没有管辖权。监管委员以及违法诉讼只能等到法案生效后才能采取措施。但在此之前，我们将密切关注事态发展并与会员国合作，在可能的时间里实现执行。”

　　欧洲对母猪住房推出的新规，反应出他们在母猪饲养方面有先进的理念和可靠的研究基础。反观中国猪业，中国是猪肉生产与消费大国，但在猪业饲养方面，正处于从传统养猪业向现代养猪业过度阶段，且国内种猪场长期依靠国外引种。据统计，2011年全国引种数量超过1万头，这几乎接近全国核心种猪群年更换数额的四分之一。这反应出种猪培育，与欧洲猪业存在差距。欧洲在种猪育种方面制定了一系列相关法律，正如本文开始提到的种猪福利政策，这从侧面反映出理论技术被法律化，从而保证了种猪育种的质量。而中国远未达到那一步。

　　了解最新的政策与技术，利于中国在短时间内弥补差距甚至在不就的将来超过欧洲国家。EuroTier——国际畜牧技术与管理展览会，这一顶级的畜牧盛会将于今年11月13日至16日在德国汉诺威举办。为全世界的畜牧专家和观众构建了展会与资讯于一体的强大平台。尤其是展览会同期举办的各种主题活动，深受观众喜爱。“动物福利信息中心”就是今年新推出的活动，除了能够了解本文开头所提到的动物福利政策和资讯，还能与专家展开讨论，了解畜牧技术与管理，获得行之有效的解决方案。此外，还将举办“第三界全球猪业峰会”，届时，将有众多中欧专家出席，介绍欧洲在猪业饲养方面的技术与设备，还将畅讨未来发展趋势。会后的晚宴上，更是提供了洽商合作的良机。值得一提的是，令中国观众感兴趣的还有每隔四年举办一次的“世界家禽大会”，为此将开辟专区特别展示家禽设备、技术、饲料等相关产品。让您在短时间内以最有效率的方式参观全球家禽业的最新成果和趋势。

俄罗斯克拉斯诺达尔再发非洲猪瘟

　　俄罗斯克拉斯诺达尔地区日前发生了新一起非洲猪瘟疫情。

　　Kropotkin兽医实验室从一家名为“新农业科技”的养猪场（位于Timashevsk）采集了生物样本，在其基因物质中分离出了非洲猪瘟病毒。该农场养殖有2000头不同年龄段的生猪。而在Timashevsk地区共有8000头生猪，其中5500头属于私人农场。

　　有关部门正在采取措施控制疫情进一步蔓延。

2012年08月15日全国土杂猪价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年08月15日全国内三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）

2012年08月15日全国外三元价格排行榜

单位：（元/公斤 ）