《蛋与蛋制品术语和分类》等四项蛋制品国家标准第二次起草会议在成都召开

（会议现场）

      4月14日，《蛋与蛋制品术语和分类》等四项蛋制品国家标准第二次起草工作组会议在成都召开。本次会议由全国肉禽蛋制品标准化技术委员会（SAC/TC399）秘书处单位中国商业联合会主办，四川圣迪乐村生态食品股份有限公司承办，来自中国商业联合会、中国农业科学院农产品加工研究所、山东省农业科学院、湖北省农业科学院、合肥工业大学、大连工业大学、四川大学、广州质量检验研究院、成都市食品检验研究院、福建光阳蛋业、湖北神丹食品、正大食品、安井食品、新希望食品等科研院所、检测机构、行业企业等40余个单位的50余位行业专家参会。会议由中国商业联合会副秘书长、全国肉禽蛋制品标准化技术委员会秘书长刘振宇主持。

（会议现场）

      会议期间，与会专家围绕《蛋与蛋制品术语和分类》《清洁蛋加工流通技术规范》《蛋制品生产管理规范》《皮蛋质量要求》四项国家标准草案进行逐条研讨，在第一次起草组会议研讨的基础上，重点聚焦术语定义的精准性、技术指标的科学性、生产加工环节的规范性等问题深入研讨，明确了标准草案的修改与完善方向。

（专家合影）

      最后，刘振宇秘书长作总结发言并详细介绍了四项国家标准的下一步工作计划和安排，明确了起草工作组的责任分工。他表示，第二次工作组会议研讨充分、成效显著，与会专家深入交流、凝聚共识，为进一步完善国家标准的技术内容提出了建设性的意见和建议。后续，起草工作组将根据本次会议研讨结果，结合市场调研数据进一步完善国家标准草案，按程序开展公开征求意见工作。