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人工饲料都在涨 为何猪价一直落
本期嘉宾向松祚
财经评论员、经济学家马光远 财经评论员、并购专家刘璐 西南财经大学经济学院教授
今年养猪散户叫苦不迭，目前广东养一头猪平均亏损50块钱左右，而辽宁养一头猪要亏150元左右;但网易、武钢等各路资本却在逐鹿养猪业。养猪到底亏还是赚?
今年春节后，猪肉价格就持续走低。农业部监测数据显示，8月1日，全国活猪平均价格每公斤13.94元 ，比 去 年 同 期 下 降26.7%，8月7日，国家发改委启动新一轮冻猪肉收储，以保护养殖户利益。
在2010-2011年这一个“猪周期”里，为什么猪肉的价格会屡屡跳水?本期财富观，邀请到经济学家向松祚，并购专家马光远，西南财经大学经济学院教授刘璐共同评论。
精彩观点
从长远的政策来看养猪还是要规模化。但短期内，必须把价格稳定。涨得太快，城市的居民受不了,但也不能一直下跌。
——向松祚我们的政策不要走在猪周期的后面，而应该走在前面，要通过一些政策措施把肉价稳定在一个合理的价位。
——马光远相关职能部门亟待建立起科学的农业生产指导，以减少农户损失和促进农民增收。即使聘请专业机构来做相关研究和测算，其代价比起农产品价格剧烈波动带来的损失也是微不足道的。
——刘璐
Q1 今年肉价为何持续下降?
华西都市报：在人工成本、饲料成本不断上涨的同时，为何猪肉价格却一路往下?
向松祚：今年猪肉下降有三个“蹊跷”的特点，一个是养猪成本大幅度上升，人工成本、饲料成本，特别是大豆、玉米的成本大幅上升;第二，今年以来，尽管养猪的成本在上升，但生猪出栏量的上升幅度没那么高;还有一个蹊跷的特点是，虽然出栏价格下降的幅度很大了，但市场上价格下降幅度并没有那么高。
这些因素都导致猪肉价格上涨。但为何猪肉价格却是持续下滑?我认为是进口的量上升得太快导致价格下滑，当然不排除以前“猪周期”的因素还在，但是这个“猪周期”的因素，已经很难说明今年的持续下降了。
马光远：我觉得还是一个正常的“猪周期”，只不过今年恰好可能是一个整体的产能上去了。当然还有很多原因，比如美国大旱，出现了粮荒，导致饲料成本上升，大豆进口的成本上升。而我们没有相应的政策去补贴，养殖成本上升了;第二，人工成本上升了;第三，就是进口的量增加了。
商务部、发改委特别强调这一轮周期里产能过剩，也就是说，目前我们整个养殖的产能，仍然处在一个高位，但实体经济的增速是在往下走的，消费量下降了。
刘璐：在每个“猪周期”的初期，农户常常是根据其对未来市场价格的预期进行生产的计划和安排。预期准，农户供应的产量正好和市场的需求相匹配，皆大欢喜;但如果不准，那么市场预测机制就会失灵。
中国的农户数量庞大，其分布分散，所以我们在农产品上更容易看到价格大起大落的情况。
当前猪肉价格走低仍然是供需失衡造成的，基本上还属于正常的周期。今春，全国出现了仔猪拉痢疾的情况，因此当时的仔猪存栏量低，造成了一季度仔猪价格居高不下。而随着猪肉供应的增加，加之夏季属于猪肉消费的传统淡季，猪肉价格一路走低也在情理之中。
Q2 肉价持续回落带来什么影响?
华西都市报：价格的下降严重影响了农户正常的收入，怎样保证养殖户不受太大的损失?
向松祚：其实我最关心的还是农户的亏损。生猪价格的下降，影响了农户正常的收入。
同时我们还看到，2007年，生猪价格涨了50%，但价格涨的时候，这些养猪户并没有通过涨价获得更多的收益，这个我做过一点调查。但降价的时候，损失都是养殖户承担。我想生猪补贴是一个办法。
第二，要调整我们进口的政策，我们进口的量非常大，进口的增长幅度超过700%。
第三，目前农村的许多养殖户是分散经营，没有形成规模，现在能够每年养500头猪的养殖场占全国的供应量只有35%，也就是65%都是靠小农户，这个问题不是一天两天可以解决的。所以我认为，还是要从流通环节、进口政策、补贴政策三个方面入手。
马光远：我现在不担心猪肉价格往下掉，我担心的是下跌以后，导致很多散户不养猪了，紧接着我们又会迎来一个上涨的周期。当散户反应过来以后，再去养的话，猪肉价格又下来了。
我们的政策不要走在猪周期的后面，而是应该走在前面，也就是说，我们要通过一些政策措施把猪肉价格稳定在一个合理的价位，而不是说最低的价位，最低的价位不是好价位。
刘璐：目前生猪价格已经跌破盈亏平衡点，这必然导致养猪农户的亏损。一些农户会坚持，一些农户可能放弃生猪饲养，将又会对未来的生猪供应减少留下伏笔。目前国家发改委已经宣布启动新一轮冻猪肉收储工作，将对稳定农户心态和减小其损失有一定的作用。
Q3 如何破解“猪周期”困境?
华西都市报：近十年来经历了3个“猪周期”：2003年至2006年、2006年至 2010 年、2010 年到现在，给养殖户的生产经营带来了一定困难，如何破解“猪周期”困境?
向松祚：在美国，一千头以上的养殖场占美国养殖的比例是70%左右。再比如说，丹麦的四个最大的养猪场，产量达到整个丹麦的所有产量的80%以上，但我们的四强连10%都不到。
从长远发展来看，规模化是趋势。美国一些大农场、大养殖场，早已经规模化了，这也是中国长远的方向。
但短期内，必须把价格稳定，不能让它涨得太快。涨得太快，城市居民受不了;但也不能一直下跌，养猪的人受不了，必须要多方面的政策配合起来。
马光远：我们要给养殖户形成一个长期的预期。目前，我们的规模化养殖不够，但我们补贴的时候，恰好把大量的补贴给了规模化的养殖场，这个方向当然是对的，但是也得考虑到我们的生猪生产大量是散户养殖，所以应该更多补贴散户。
当然，从长效来讲，我们要改变养猪业的产业结构，提高产业集中度。
但目前在集中度还不够高的情况下，我们还是应该让大量养殖户得到好处，我们的财政补贴政策、税收政策、保险政策，包括防御风险的政策，都应该针对这些散户。
刘璐：除了天灾减产和中间环节过多、人为投机等因素外，造成农产品价格剧烈波动的主要原因就是由于信息渠道不畅及缺乏科学指导所带来的农户生产的盲目性。
在农业生产聚集的区域，相关职能部门亟待建立起科学的农业生产指导，以减少农户损失和促进农民增收。
即使聘请专业机构来做相关研究和测算，其代价比起农产品价格剧烈波动带来的损失也是微不足道的，这关键还是一个意识问题。
此外，我了解到，在农业大国巴西，一些农场在和政府的合作中已经引入了远期交割的期货概念。可见金融创新对农业的健康发展同样重要。
粮食价格将引发2013年全球新危机
全球齐发的多项自然灾害，给农作物造成了不可挽回的损失，粮食价格成为下一步广泛关注的新话题。
最近有媒体开始预测2013年将是严重的全球危机的一年，该危机是可以预测的，实际上已经开始了。不管是下一届中国领导人还是美国总统，还是其他国家领导人都将不可避免的面对它。这就是2013年我们不得不面对的粮食价格上涨的危机。粮食价格上涨势必将引发全球食品价格再次上涨。从目前的形势来看，食品价格已经相对于去年已经涨了10%左右。
而粮食价格危机起源于今年夏天极端天气。80%来自美国大陆经历了干旱。同时俄罗斯和澳大利亚甚至中国都遭受了旱灾和洪灾。
世界银行周四发表报告说，受美国中西部地区大面积干旱影响，全球粮食价格7月份与上月相比整体上涨了10%。报告中说，2008年国际粮价大涨引发的危机可能再次上演。
世界银行在报告中指出，自6月初以来玉米和小麦价格已经上涨25%，大豆价格上涨了17%。世界银行编制的全球粮价指数7月份与去年同期相比上涨了6%。
造成国际粮食价格大涨的重要原因之一是美国中西部地区遭遇严重干旱，初步估计玉米产量将下降50%。中西部地区是美国玉米和大豆主产区，当前正遭受60年来最严重干旱。从6月底以来，芝加哥商品交易所玉米期货合约价格已经上涨60%。目前玉米期货价格已经达到创纪录的8美元/蒲式耳。
而谷物价格升高势必将推高食品价格上涨。对于发达国家的消费者来说，更高的食品价格是个负担--但在几乎所有情况下，都是可管理的负担。
同时走出发达国家，粮食价格突然成为人们经济生活中唯一最重要的因素。在贫困国家，人们通常将半数收入花在食物上。
如果食品价格再度上涨会怎么样？中国尤其容易受到食品价格上涨的影响。在2011年7月份仅一个月的时间里，生活开支就上涨了6.5%。在2012年期间，通胀令人高兴的下降了。而现在随着中国耕地面积的减少，粮食也势必减少。这样中国政府在下一步做什么方式将面临着一些艰难的选择。
甚至有媒体分析，2013年会不会给我们带来巴西的社会动荡、中国的罢工和巴基斯坦的革命？答案或许可以从商品交易所价格指数中读到。
还有就是混乱不堪的欧元区，不断衰退的中国经济，美联储隐而不出的QE3，中东北非地区陷入僵局的地缘政治，干旱导致的粮食危机；加上近期美国决战总统大选和中国十八大换届（基本可以肯定在同一时间前先后召开）。要说有多乱就有多乱，全球政治经济格局难免重新调整洗牌。
那么面临着这种情况，或许2013年真的要有新的危机爆发了。
济南养殖户谈火箭蛋 饲料成本高要卖鸡
“再过上二十天，等中秋节之前，就准备把这些鸡全部卖掉，实在干不下去了。”济南章丘市相公庄镇东皋西村养殖户张运河说道，说这话时因为重感冒正在村卫生室打着点滴，但口气却有力而坚定，原因是“我也是60岁的人了，真不想再折腾了。”张运河从1989年开始饲养蛋鸡，已整整23年，虽然这期间他见惯了鸡蛋价格的起起落落，但今年的行情还是让他感慨万千，并下定决心放弃。“从去年年底就一直在赔钱，投入的八万元，现在依旧没有回本。”老张说，目前这蛋价好行情刚撑了没二十天，但远远不足以弥补之前的亏损。张运河作为蛋鸡养殖户的代表之一，他所感受到的市场现状或为“火箭蛋的发展史”。
“我也是60岁的人了，真不想再折腾了”
如今，在济南市想买到五块钱以下的鸡蛋几乎不可能了，所有的超市、农贸市场，鸡蛋价格早已突破了五元红线。“最近这一个月，每箱鸡蛋的收购价从180元左右涨到最高210元，涨幅近两成。”在七里堡批发市场经营鸡蛋批发生意多年的张先生向记者介绍道，据他了解，虽然如今蛋价处于高位，但目前多数养殖户并没有走出今年上半年亏损的阴影。“到现在一户赔个十几万块钱也很正常，就怕万一中秋节后蛋价会回落，很多中小型养殖户会撑不下去。”
现实情况的确不容乐观。就如本文一开始所说，章丘市相公庄镇东皋西村养殖户张运河已经打响了退堂鼓：“现在不盼着赚钱，只是一心盼着能回本就不错了。”老张说，照目前行情下去，五个月左右才能回本，但根据往年的经验中秋节一过，鸡蛋价格就立马下跌，平均每箱至少跌去20元左右，眼看着蛋价饲料价格都在猛涨，到时候有可能会继续赔钱。“家里三个孩子都已长大，需要的花费也少，我也是60岁的人了，真不想再折腾了。”
光饲料成本就占蛋价75%
“现在蛋鸡养殖饲料大都是以豆粕和玉米为主。”张运河说，今年豆粕价格涨得太离谱，到现在为止已经涨到2.4元/斤，今年年初也不过1.5元/斤;而去年每斤玉米的价格还在1元以下，现在也涨至最高1.25元/斤。再加上其它营养物，平均每斤饲料的价格是1.5元，生产一斤鸡蛋需要至少2.5斤饲料，这样一斤鸡蛋饲料成本就高达3.75元，按市场零售价5块钱一斤计算，光饲料成本就占了蛋价的75%.这还没加上蛋鸡生产之前的饲料投入，也没算养鸡防疫费用、机器磨损费用、水电费还有人工费等等。
老张的这种说法，也得到了包括同行老赵在内的不少养殖户的证实。老赵是济南市高新区徐家庄徐家养鸡场的老板，在记者去鸡场探访之前，他便已经把蛋鸡养殖需要的各种饲料成本和花销列在一张草稿纸上。“饲养蛋鸡有70%到80%的成本来自饲料，可以说今年饲料大涨已经成为‘火箭蛋’幕后主推手。”看着纸上列出的一条条项目，老赵说，虽然今年各种饲料都在涨，但豆粕上涨幅度尤为明显。
据老赵介绍，今年上半年豆粕价格在3100元/吨，除了5月份有所回调外，豆粕价格一直处于快速上涨状态，近日蛋白43%的豆粕价格已飙升至4800元/吨，半年涨幅高达54.8%.“国内豆粕生产主要依靠美国进口大豆，但今年美国遭遇严重干旱导致大豆大面积减产，也直接导致国内豆粕价格的飙升。”老赵说，估计目前豆粕价格还没到顶，还有一定的上涨空间。而作为蛋鸡饲料另一主角的玉米，今年价格也是居高不下。“现在玉米还是每斤1.25元，近期价格还算稳定，但比去年价格要高出一截。”来老赵养鸡场送饲料的一位饲料供应商告诉记者，今年玉米还未秋收，估计等秋收过后玉米价格可能会回落。“石粉和饲料预混料也是蛋鸡饲料里的主要成分，今年价格都不约而同地涨了一成以上。”老赵说，四种饲料混合之后，平均一斤饲料1.5元，根据目前2.5斤饲料产1斤鸡蛋的蛋料比算下来，一斤鸡蛋饲料成本价已涨至3.75元。
疫病风险成推高蛋价的“无影手”
“今年春天，那波疫情特别厉害，像包括济阳、商河在内的不少蛋农损失大了。记得一个村里十几万只蛋鸡，在一夜之间都感染上这种病，几天后一只鸡也不剩了。”采访中，某知名兽药厂技术经理王先生表示，也有些蛋农掏出三五万元来给蛋鸡治病，但治好了却更头疼，由于上半年行情低迷，每天都在赔钱，还不如当时直接把蛋鸡卖掉。神出鬼没的疫病风险，也成推高蛋价的“无影手”.
作为一个疫病高发的行业，饲养蛋鸡便不得不面对防疫成本。“今年防疫药物的支出一直在增加，原来养鸡很少用药，损伤也不严重，现在各种预防药都要打，否则稍有不慎便会伤亡惨重。”老赵向记者坦言，对于很多蛋农来说，最怕的就是疫病，疫病一旦发生，蛋农们的损失难以估量。
记者了解到，由于近年来新城疫(一种高度接触性传染病，又称亚洲鸡瘟或伪鸡瘟)、鸡传染性支气管炎发病率呈上升趋势，造成小鸡及成鸡减蛋比较严重，仅蛋鸡育成前期便要打12次防疫针，平均每只鸡要花去2元左右的防疫费用，育成之后花费会增加一倍以上。“这还仅仅是防疫成本，如果蛋鸡突然得病就医一次，每只鸡就得花去2元左右，治病期间蛋鸡不会下蛋，收入也几乎为零。”“今年6月份出现的那轮蛋价上扬便与春天的疫病有着一定的关系。”采访中，不少蛋农告诉记者，由于大量蛋鸡死亡，造成产蛋量下降，鸡蛋价格自然水涨船高。据了解，每年春秋时期便是蛋鸡疫病的高发期，很多扛不住的养殖户便纷纷淘汰蛋鸡，量少价增成必然趋势。
运输、人工、水电 都来分一杯羹
除了饲料和防疫，机器磨损费用、水电费和日渐攀升的运输费也成为火箭蛋的推手之一，尽管很多中小型养殖户的工人都是自己家人充当，但对于不少较大型的养殖老板来说，招工难，用工荒无疑又提升了养殖成本。当然，也有人把“火箭蛋”的产生归结为游资炒作。“听说过炒大蒜，炒白糖的不少，但炒鸡蛋的却很少见到，因为炒鸡蛋的风险太高了。”采访中，老赵说，炒作农产品的风险比炒股炒房子风险要高出很多，如果一着不慎，将面临满盘皆输的危险。“鸡蛋保鲜期只有20天，如果到了变质前还出不了手便全砸在自己手里。”也有蛋农表示，如今交通运输方便也不排除在传统节假日鸡蛋需求量增大时，部分游资跨省炒作冒险赌一把。
经过多年的经营，老赵说其实鸡蛋价格谁说了都不算，蛋农说了不算，游资说了也不算，对鸡蛋价格起主导作用的还是市场。“虽然目前游资炒作因素在蛋价波动中发挥多大作用尚无定论，但鸡蛋价格高时养殖户一哄而上，价格低时一哄而散，如此，早已形成了恶性循环。”
据多位蛋农介绍，养殖业的门槛向来比较低，一旦今年鸡蛋形势好，明年就会有很多人带着资金进入。养鸡的多了，鸡蛋供应量也在增大，蛋价自然就会下滑。“蛋价持续下滑便会导致一些中小型养殖户因赔不起而渐渐退出市场，这样鸡蛋供应量相对减少，蛋价也会借势抬头。”
专家说法 供给稳定性是影响蛋价的关键
谈到近期飙升的鸡蛋价格，采访中，山东大学经济学院副院长李铁岗表示，包括鸡蛋在内的很多农产品价格之所以出现暴涨暴跌其根本就在于市场的不稳定性。“价高不卖，价低不收，也成为导致蛋鸡大起大落的主要原因。从经济学角度来看，这就是信用度低所付出的成本。”“供给的稳定性是解决蛋价大起大落的关键因素，而解决供给稳定性的关键则是信息化管理。”李铁岗表示，这就需要相关部门加强对市场的指导和调控，为养殖户提供更多的市场信息和服务，综合进行市场分析。“做好养殖市场信息及时发布，引导养殖户理性调整生产规模和结构，防止价格盲目扩大补栏量，是解决蛋价大起大落的根本措施，也是帮助蛋农走出‘赚一年赔一年’怪圈的必要手段。”
要彻底防止“火箭蛋”的产生，最根本的还是要从供求关系做文章，以销定产。如果整个渠道能形成供应链管理，如一些大的食品公司、超市如果能和养殖户签订合同，按照保护价给予回收，就可以避免价格大起大落。
“饲料酶制剂”—畜牧业的安全卫士
随着科技的发展和消费水平的提高，市面上的农副产品日益丰富，而今的消费者想吃到各季节的蔬菜、水果乃至肉禽都变得轻而易举。但各种问题也接踵而至，首先人们会纳闷，这些违背时令的食物的味道怎么会和小时候的记忆似像非像呢，饭也为什么会越吃口味越重了呢?随即各类媒体就立刻以卫士般的姿态迅速出击，用迅雷不及掩耳之势狂轰滥炸，对各类添加剂事件进行披露，广大消费者也就一呼百应，谈“添”色变，将矛头指向添加剂领域，抵制添加剂。添加剂还来不及为自己正身就已经为千夫所指，恶名昭彰，套用时下比较流行的话来说，真是很傻很无辜，很冤很悲催。那么作为苦主的消费者和媒体对添加剂领域又了解多少呢，笔者仰天长叹，这真是——谈“添”色变谁之过，都是“无知”惹的祸。
“添加剂”无罪，滥用“添加剂”该死
添加剂本没有错，错就错在，人为的在错误的时间、在错误的领域、错误得使用。工业添加剂用在食品行业，食品添加剂在实际制作过程中过量添加，无形导致这场添加剂领域的灾难。以饲料添加剂为例，饲料添加剂(Feed Additive)是为提高饲料利用率，保证或改善饲料品质，促进饲养动物生产，保障饲养动物健康而掺入饲料的少量的营养性或非营养性物质，添加到饲料中的用量很小但是作用显著，对于改善饲料营养价值，提高动物生产性能，保证动物健康，节约饲料成本，改善畜禽产品品质等方面有明显的效果。饲料添加剂本身是科技的产物，社会的需要，顺应天命，应运而生。但由于无良之辈，为求产量、效益，丧心病狂，道德沦丧，超期超量添加使其高产量，低死亡率，这些可怜的畜禽便被十万火急地催生催长，成为饭桌上的美味。过量的添加剂进入人体，造成新陈代谢、免疫系统紊乱。饲料添加剂被动地成为灾难的帮凶，如果一定要揪出这场灾难的元凶，那也是贪图利益，滥用添加剂的某一类可耻之“人”。这类人群才应该被“就地正法”，以正视听。
“饲料酶制剂”绿色环保，畜牧业的安全卫士
在了解到饲料添加剂的相关知识后，笔者带着很多消费者和广大养殖者最为关心的两个问题走访了北京奕农顺丰生物技术有限公司的相关负责人：1)饲料酶制剂是否纯天然无毒害，所喂养的畜禽是否可以被人类安全食用;2)如何正确使用该种饲料添加剂。据负责人介绍，现在畜禽养殖过程中，普遍使用一种叫做饲料酶制剂的饲料添加剂，隶属于营养性饲料添加剂。奕农顺丰生产基地主要研发的几种产品为：植酸酶、木聚糖酶、甘露聚糖酶、葡聚糖酶、淀粉酶、复合酶制剂等产品。生产过程中严格遵照ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全管理体系认证。 什么是饲料酶制剂?饲料酶制剂是为了提高动物对饲料的消化、利用或改善动物体内的代谢效能而加入饲料中的酶类物质。酶本身是一种有活性的蛋白质。饲料酶制剂产业是一种新兴的绿色产业，是在20世纪初期粮食资源和矿产资源日趋紧张的大背景下，蓬勃发展的一个朝阳产业，是畜牧业的安全卫士。
酶制剂应用于饲料，通常两个途径发挥功效。其一，解除饲料中抗营养因子。饲料中很多原料，如小麦、次粉、米糠、大麦等均含有大量非淀粉多糖(Non-Starch Polysaccharides, NSP),NSP包裹籽实中的淀粉、蛋白质、脂肪、钙磷类矿物元素等物质，使其不能为畜禽消化利用，这是对饲料资源的极大浪费。NSP是一类抗营养因子的统称，其中包括纤维素、木聚糖、葡聚糖、果胶等。可通过添加降解这类NSP的酶制剂，达到释放籽实中淀粉、蛋白质、脂肪和矿物元素的目的，降低粘度，利于畜禽消化吸收利用。可提高饲料转化率(Feed Conservation Rate， FCR)5-15%。其二，补充畜禽(猪鸡等)内源酶的不足。猪鸡等动物都是单胃动物，其消化道内不分泌NSP酶，尤其是幼龄动物和病态动物，缺少的内源酶更多一些。因此，我们可以通过在日粮中添加相对应的外源性的NSP酶，有益于提高猪鸡的生产性能和畜禽健康水平。目前，英国、荷兰等欧盟国家已明文规定配合饲料中应添加酶制剂。
正确使用饲料酶制剂的一个前提是必须有衡量酶制剂效能的一个标尺。目前国家已经颁布的酶制剂的标准，仅限于植酸酶(GB/T 18634-2009)和木聚糖酶(GB/T 23874-2009)。而市场认知度最高、最引人注目的当属植酸酶，如下以植酸酶为例。植酸酶是由微生物发酵提取后获得的酶制剂，能够有效降解饲料中的植酸盐(抗营养因子)，使磷(矿物元素)得到充分利用。目前，中国农科院生物所与奕农联合开发的植酸酶在行业内的推荐使用量为：50g～120g。
植酸酶的使用并非一成不变，必须要根据原料情况，按照配方师的要求酌情增减。在选择植酸酶时，一定要选择颗粒大小在30-100目，容重在0.50-0.65，颜色为白色或近白色的植酸酶。
饲料酶制剂行业现状
笔者从奕农顺丰负责人处了解到，目前在国内，饲料酶制剂领域价格参差不齐，质量良莠不齐，竞争恶性循环，直接导致了国内酶制剂行业的大起大落，唯有国际几大品牌，以品牌和信誉为依托，坚持高端运作。奕农公司作为值得信赖的酶制剂制造商，在中国科学院、中国农业科学院及北京大学、江南大学的专家技术支持下，将一如既往得走自主品牌路线。业内专家指出，像奕农公司这样专注于生物工程酶制剂，集科学研究、产品研发、生产经营于一体，并且拥有着一支以研究员、博士、硕士等具有丰富实践经验的国内外著名专家、学者为核心的科技研发和技术服务队伍的企业，应该为我们国内的添加剂市场做出正确指引。 随即，奕农集团的相关负责人也表示，他们将始终如一地坚持为建立国内统一的检测标准，统一的标准化的酶活单位，统一的市场认知度，使这一朝阳绿色产业朝着远方迈进而努力，矢志不移的坚守在“酶制剂”这块绿色阵地上，为社会财富和和谐，奉献自己的微薄之力。
饲料业景气回落 无碍龙头企业高增长
大豆、玉米等国际粮价飙升，饲料企业的生产成本水涨船高。而生猪存栏量增长放缓，饲料企业销量同比增速下滑压力较大。分析人士认为，饲料企业下半年景气度与上半年相比将出现回落，但从全年看，优质公司仍有望实现远超行业平均水平的高增长。
成本上升景气回落
上半年，饲料行业的业绩强劲增长，但这一较好的发展势头正面临成本上涨的挑战。
今年以来,由于美国、南美、俄罗斯等国家和地区陆续遭遇大旱，我国近期又爆发了罕见的虫灾，全球粮食产量预期明显下调，而大豆、玉米、小麦等粮食的价格明显上涨。国内粮食价格虽然总体相对更为稳定，但大豆、豆粕与国际市场联动较为密切，处于供需平衡状态的玉米市场在遭遇虫灾之后也变得微妙。
以豆粕为例，9月5日，大商所合约豆粕1301收盘价为4312元/吨，而6月4日收盘价为3082元。市场分析指出，火暴的行情导致豆粕成为期货市场的新一代天王。豆类需求仍未出现放缓的迹象，国内临储大豆拍卖成交以及美豆出口销售保持良好。从资金以及基本面方面看，豆类短期难有大幅回调。
成本上升的同时，饲料的下游需求却开始回落，这将压制饲料企业向下游转嫁成本。中信证券研究报告指出，从畜禽饲料全行业来讲，预计三季度畜禽饲料的销量同比增速下滑的压力较大，四季度由于春节前育肥积极性较高，饲料需求预计可能略好，但这相对于上半年的景气，还是呈现回落态势。
龙头企业优势突出
从行业周期性波动看，饲料行业似乎缺乏亮点，但是从发展趋势看，大、小企业的走势将截然不同，龙头企业依然可以看好。
分析人士认为，饲料行业集中度逐渐提高，中小企业在低毛利竞争中将退出，或者被大企业整合。这种趋势在未来3-5年内将继续存在。受益于政策推动，准入门槛提高、产品质量安全管理加强，从2007年开始，饲料行业集中度大幅度提高，企业数量开始逐年减少。中小企业缺乏技术创新和规模、管理优势，在低毛利竞争环境中的发展难以为继。
中信证券分析师认为，饲料行业景气下滑过程中，具有技术、营销以及管理优势的企业将获得更高的份额，抵御周期回落风险的能力相对较强。与其他上市公司横向比较，海大集团、大北农等优质饲料公司的业绩增速具有相对优势，成长股的特性较为突出。
已经公布的业绩预告显示，海大集团预计前三季度净利润约为43943.46万元-53359.92万元，同比增长40%-70%;大北农预计前三季度净利润约为40660.36万元-50043.53万元，同比增长30%-60%。
CPI“蛋患”再现 机构预警通胀风险
时隔3个月，“火箭蛋”再度来袭，不仅催热了两市“鸡蛋概念股”跟着涨价，也成为考验8月CPI的一大压力。半个月前机构对于“通胀或已进入尾声”的判断，在短短几天时间里快速转向，仅从上周以来，就有申银万国、兴业证券(601377,股吧)、银河证券等7家券商发布研报，警示通胀下行趋势或出现逆转。而纵览近日市场人士发言与舆论报道也可发现，8月CPI增速重返“2时代”，几乎已成为业内共识。在通胀忧虑再起的背景下，此前关于降准、降息的呼声似乎有所减弱，分析机构在近日研报中纷纷修正了此前对货币政策“过分乐观”的预期。这个原本被寄望于或“播种”或“秋收”的9月行情，或许将再度受到基本面的困扰。
“火箭蛋”催热“鸡蛋概念股”
“姜你军”、“蒜你狠”、“豆你玩”等新生词汇，不断演绎着生姜、大蒜、大豆的涨价之路；如今，鸡蛋也不甘示弱变身“火箭蛋”，随着“双节”临近，近段时间全国不少地区的鸡蛋价格开始出现快速上涨，部分地区鸡蛋批发价10天涨了1元多，最高达10元/斤，“火箭蛋”又成为众所瞩目的焦点。而随着鸡蛋价格涨势如坐上火箭，虽然A股市场上相关公司已多次澄清其业务只能说与鸡蛋沾边，与鸡蛋价格上涨关系不大，然而所谓的“鸡蛋概念股”还是跟着涨价。
昨日A股市场上，主营鸡类产品的民和股份(002234,股吧)被大量买单推上涨停板，截至收盘还有1万多手买单在“守株待兔”；家禽养殖与销售的雏鹰农牧(002477,股吧)，昨日收盘涨幅达到了7.23%，排在A股涨幅榜第30位；生产各种鸡类的益生股份(002458,股吧)上涨5.79%，盘中曾一度逼近涨停；而种禽养殖孵化的华英农业(002321,股吧)、主营肉鸡饲养和肉鸡屠宰加工的圣农发展(002299,股吧)，昨日涨幅也均在2%以上，两市“鸡蛋概念股”齐齐发威。
值得注意的是，每次鸡蛋有价格上涨或是下跌行情，A股相关上市公司的表现都极为敏感。5月下旬，鸡蛋价格开始快速上涨，几乎是一天一个价，全国鸡蛋平均收购价格10天上涨1.4元/公斤，上涨幅度超过20%，这也是近5年来上涨较为明显的一次。随着鸡蛋价格涨势汹涌，资本市场上所谓的“鸡蛋概念股”也成为关注的焦点。6月4日，沪深两市遭遇年内最大单日跌幅，但益生股份、民和股份、大江股份(600695,股吧)等“鸡蛋概念股”却表现不俗，特别是益生股份当日逆市大涨4.52%，让投资者刮目相看。可惜好景不长，“鸡蛋概念股”在短暂炒作后最终“鸡飞蛋打”，自6月5日至上周五的近三个月时间里，民和股份累计大跌36.01%，益生股份、华英农业和圣农发展的累计跌幅也达20%以上，即使是表现相对较好的雏鹰农牧也下跌了13.50%，而大盘同期跌幅也仅为11.31%。
事实上，纵览近日市场人士发言与舆论报道均可发现，8月CPI增速重返“2时代”几乎已成为业内共识。在此之前，7月CPI增速仅为1.8%、近两年半来首次跌破2%。但是随着猪肉、蔬菜等食品价格的走高，加之国际粮价上涨的影响，记者统计发现，目前业内普遍预计，本轮CPI同比涨幅自8月份起将触底反弹，将重新回升至2%以上，中值区间在2.1%~2.3%附近；而到了年底，预计将回升至3%左右。
通胀下行趋势或现逆转
事实上，在市场人士看来，鸡蛋涨价对A股的影响绝不仅仅表现在相关上市公司上，对CPI的压力，才是目前市场真正关注的问题。在8月21日，西部证券(002673,股吧)才发布过宏观研究报告还表示“通胀之殇中期缓解”，而一天前的同花顺(300033,股吧)咨询也在研报中声称“通胀或已进入尾声”。然而短短几天时间里，鸡蛋等各种农产品的涨价潮再度逆转了机构对于目前通胀形势的判断。据记者梳理，仅从上周以来，就有申银万国、兴业证券、银河证券等7家券商发布研报，警示通胀下行趋势或出现逆转。
兴业证券认为，PMI初值再次印证“莫轻言经济见底”的判断，在疲弱需求和去库存的背景下，中国经济将继续下行，而通胀则是一个市场尚未预期的潜在风险。“从我们最近跟投资者交流的情况来看，大多数投资者都同意经济仍在下行的看法，但对通胀存在分歧。然而，一些短期因素的冲击，可能会使得未来两个季度CPI的走势存在不确定性，这可能是需要关注的风险”。从周期性指标来看，当前经济周期应处在通胀下行的趋势中，然而蔬菜、猪肉等短期供给面的短期因素是否可能会导致通胀阶段性的小高峰，是值得注意的风险。因此，需要“警惕通胀在下行周期中的反扑”，如果按照当前的情况，8月通胀反弹至2.5%、且岁末明年初之际上升在3%以上维持两三个月的可能性，值得警惕。
谈到拉动8月食品价格走高的因素，国际粮价上涨肯定是其中之一。据世界银行最新发布的《粮食价格观察》报告，由于美国和东欧夏季发生了前所未有的干旱和高温，7月全球粮食价格较一个月前暴涨10%，其中玉米和大豆的价格更是达到有史以来的最高水平。
而在其它机构的研报中，也多表达了类似观点，如中投证券认为“通胀并未走远”，食品供给扰动与国际市场大宗商品价格波动对国内通胀影响越来越大，预计年底前后CPI升至3%；申银万国认为，“8月份经济仍低迷，通胀止跌回升”，而食品价格回升是带动CPI回升的主因；银河证券则表示，农业部数据显示农产品、菜篮子价格持续反弹，已达4月底以来最高点，通胀下行趋势可能出现逆转；而第一创业证券也持类似观点，“我们预测8月CPI同比上涨2.1%”。
货币政策调整或将再趋谨慎
2012年已过去了三分之二，而中国经济也已放慢前进的脚步，出口的下滑、产能的过剩，再加之消费的疲软，让原本动力十足的“三驾马车”开始举步维艰。从年初的通货膨胀压力，到年中所谓的“CPI下行”，货币政策的每一次调动都刺激着市场的神经。如今，在通胀忧虑再起的背景下，此前关于降准、降息的呼声似乎有所减弱，目前市场人士对于货币政策的预期又趋谨慎。
银河证券研报以“通胀下行趋势可能逆转，政策微调将受限制”为题，认为农产品、菜篮子价格已达4月底以来最高点，鉴于“当前物价对需求扩张仍比较敏感，扩张性政策刺激增长的效应可能下降、刺激通胀的效应则在增强”，通胀势头如果再起，货币政策调整将再趋谨慎。不仅如此，前期货币宽松导致房价再次上涨的问题，也将使“央行受到牵制”。
无独有偶，方正证券(601901,股吧)也在近日研报中反省了此前对货币政策“过分乐观”的预期。“从目前情况看，我们在中期报告中对政策宽松的估计过于乐观，实际政策宽松步伐不及预期，基建投资未能有效对冲房地产和外需风险。面对经济继续探底，市场普遍认为下半年货币政策将加速宽松，我们对此有不同的看法。我们认为，下半年货币政策会继续宽松但宽松幅度将有限”。
记者发现，对货币政策预期的转向，不仅仅出现在近日的券商研报中，市场人士最近的频频表态也表达了类似观点。如上海交通大学经济学院执行院长陈宪近日在接受媒体采访时也表示，不应过高期待货币政策的进一步宽松。在他看来，货币政策的基调是“以静制动”，这是在增长趋缓和通胀压力两难条件下的唯一选择。“降准、减息，当然能够增加流动性，能够在一定程度上解决增长下滑的问题，但是必须看到，今年1到7月，CPI仍为3.1%，这表明继续减息已无空间。而降准还有空间，但当央行在货币市场上的逆回购操作也产生货币投放效果时，降准的操作也就缓行了”。
机构慎对货币政策宽松的原因有四：
一是无拉动基建政策配合，货币宽松效果有限；
二是通胀回升，降息空间受限；
三是中性基础货币投放预期下，下半年仅需降准1次；
四是QE3预期使货币宽松进一步受限。
基本面或干扰9月反弹高度
“通胀无牛市”，一向被视为股市的金科玉律。尽管政策面偏暖，然而8月股市并不领情，盛夏之中A股应是让人感觉到了阵阵寒意，沪深股指双双连续四月收阴，成为继2005年大熊市后第二次出现月线四连阴，这在2008年的大熊市都未曾出现。如今通胀压力再袭，受此制约货币政策面也难以挪腾，被寄予厚望的9月行情又会出现怎样的变数？
记者发现，在券商近日研报中不乏“秋收”“播种”等对行情较为乐观的词汇。然而，仍有多家机构在制约行情上涨的因素中，标明了基本面的制约，认为大级别反弹难以成行。
“由于国际油价、农产品价格大幅上涨，通胀潜在压力并未彻底释放，这也直接导致央行不敢轻易松动银根。降准一再被推迟，降息可能性也在降低，投资者对于利好的预期一再落空，这也是市场持续低迷的重要因素。”国海证券(000750,股吧)分析师昨日接受记者采访时表示，虽然目前市场对9月走势普遍乐观，技术性反弹随时可能展开，政策也暖风频吹，但是经济下行风险依然困扰市场，基本面的隐忧仍挥之不去，预计即使展开反弹，最多也就到2100点左右，反弹级别比较弱。“不过"十八大"召开在即，也会在很大程度上封锁市场的下行空间。总的来说，市场风险无处不在”。
饲料级混合油与地沟油”的区别
近日来，媒体报道50余家饲料企业卷入地沟油案再次引起人们的恐慌和全社会高度关注。“地沟油”从餐桌又流向饲料产业，饲料动物植物油脂监控手段能否到位？饲料企业如何规避“地沟油”侵害？农业部公告1773号《饲料原料目录》把混合油排除在外是何用意？原国家饲料质量监督检验中心（北京）顾君华研究员解答种种话题。
目前是否有官方的“地沟油”术语界定？
我个人理解“地沟油”实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的统称。“地沟油”与餐厨垃圾、餐厨残留废弃物、潲水油（通称“泔水”）等之间还是有区别的。前者是指打捞下水道中的油腻漂浮物，经过简单加工、提炼出的油。后者是指餐厨废弃物。目前媒体对“地沟油”术语解释很多，但是尚未公布官方的“地沟油”冠名及其术语，也没有 “地沟油”属性界定和权威解释，社会上流传的“地沟油”术语是俗称。国外没有“地沟油”，因此没有文献可借鉴。
饲料行业检测地沟油难在哪？
饲料行业尚未制定“地沟油”检测方法。主要在于其技术难度和对检测设备的高要求。一是生产工艺简陋。“地沟油”需经简单精炼、脱色、脱味，生产工艺简陋，设备五花八门。所谓加工设备，有的就是一口大铁锅外加一把大勺。二是检测方法专一性不强。在方法验证过程中，一组是食用油，另一组是不同浓度的地沟油，采用不同的检测方法对油品逐一进行检验。所谓专一性不强是指检测方法不能分辨出哪些是地沟油，哪些是食用油，达不到有效区分的目的。明明是地沟油检测，就是不能辨别，检测方法不靠谱。三是指标设定不具有针对性。食用油的常规指标为感官、产品质量和卫生指标。比对或套用食用油产品标准检测参数，“地沟油”对上述指标无一例外的“符合”。因此常规套路对“地沟油”束手无策。“地沟油”有害指标为多环芳烃族、胆固醇类、电导率和混杂在其中的植物和动物基因。“地沟油”中可能存在的多环芳烃等致癌物酿成的安全隐患和风险不能低估。四是“地沟油”比较容易的流入市场的原因。检测上述这些有害组分要求具备较高的检测技术和配备分析仪器，其卫生指标是一项全新的课题。其中，特定基因属于生物技术范畴，其基因排序有可能另类。正是检测技术和设备瓶颈，导致“地沟油”鱼目混珠比较容易流入市场的原因之一。目前卫生和农业部门都未出台官方检测方法。要求饲料企业鉴别或识别混合油还是“地沟油”有些牵强，要求饲料企业担责也是不公平的。
饲料油脂产品有官方标准吗？其安全性如何？
目前饲料行业唯一现行有效的非单一品种油脂产品标准为农业行业标准，即NY/T193-2004 饲料级混合油。标准参照美国蛋白及油脂提炼协会（NRA）、美国官方饲料管理协会（AAFCO ）和日本农林水产省对饲料级混合油、饲料用油的规定。标准涵盖了酸价、过氧化值、羧酸价、极性组分、游离棉酚、黄曲霉毒素B1 、苯并芘、砷等8项卫生指标，以及2项感官指标和5项质量指标，合计15项。质量指标达到国际同类产品的先进水平。标准定义为：“餐饮业和食品业用后的植物油与动物油的混合物，经去水、去渣、但无脱色及脱味处理。只被用于饲料生产”。也就是说，当下饲料企业使用饲料级混合油是合法的。
农业部对饲料生产使用油脂都有哪些规定？
一是农业部严控饲料原料关。为了加强饲料安全监管，消除安全隐患，确保动物产品质量安全，今年6月1日农业部发布第1773号公告《饲料原料目录》，进一步严把饲料原料关。在《目录》所列的13类514种饲料原料品种中，油脂类饲料30种，且均为单一动物品种，没有餐厨植物和动物油，也没有混合油。二是《目录》以外的品种须经评审。规定《目录》之外的物质用作饲料原料的，应当经过科学评价并由农业部公告列入目录后，方可使用。三是油脂的质量规定。《目录》9.1.1明文规定产品中不得加入游离脂肪酸和其它非食用动物脂肪，总脂肪酸不低于90%，不皂化物不高于2.5%，不溶杂质不高于1%。名称应标明具体的动物种类，如：猪油。四是混合油将退出饲料市场。《目录》从2013年1月1日实施，意味着从明年起，非单一品种来源的油脂将退出饲料市场。
《目录》所列品种齐全、条目健全、规则清晰，即对饲料企业有很强的约束性，又能满足饲料生产需要，《目录》具有里程碑意义的大事。用《目录》规范油脂的使用，通过业内共同努力，强化饲料安全监管，我们有理由相信饲料油脂安全是有保障的。
养鸡户：养殖要打时间差
蛋价会不会再涨？钱明伙分析，短期上涨的压力还是比较大。“东北是全国最主要的鸡蛋供应基地，包括杭州在内，浙江各地都在积极从东北调运鸡蛋。但最近东北接连遭受两个台风的影响，鸡蛋产量受到一定影响。今天东北当地收购价又涨了0.1元，达4.45元，到达杭州的价格将近5元。”9月中下旬以后，蛋价可能会高位平稳运行，但由于今年上半年苗鸡养殖数量大减，蛋价很难像往年一样明显回落。
老养鸡户讲窍门：低价时囤饲料 养殖要打时间差
陈木根是建德市下崖镇的一个养鸡专业户，至今已有23年的养殖史。作为一个老养鸡户，他对鸡蛋价格每年大起大落的情况，讲述了他的养鸡经。
陈木根告诉记者，他一般是在饲料价格低的时候，就买好了大半年甚至一年的饲料。去年11月份，他一共买了20万元左右的鸡饲料，当时豆粕的价格每斤约1.1元，不到现在价格的一半；玉米价格每斤0.8元到0.9元，只有现在价格的六成左右。因此，即使上半年蛋价全行业亏损的时候，他卖的鸡蛋基本上没有亏损。
陈木根现在养的1万只鸡是去年12月31日进的，到现在将近8个月，正处于产蛋高峰。
“以前每年8到10月份、元旦到春节这段时间是鸡蛋价格最好的时候，所以我一般都是每年三四月份养鸡，而且春季气温适宜，养鸡比较容易，苗鸡成活率高。苗鸡一般养4个多月下蛋，这样刚好赶上鸡蛋销售形势最好的时候。但最近两年形势发生了变化，元旦、春节蛋价都比较低，反而是夏天蛋价最高。所以前年开始，我12月份就进苗鸡，这样在蛋鸡的产蛋期，刚好经过两个夏天（蛋鸡一般养殖550天以后基本下不蛋）。
不过，今年由于饲料价格节节攀升，养鸡效益不如往年。陈木根估计今年最多只能赚10万元钱。
尽管如此，陈木根还是准备今年12月再进一批苗鸡。”现在养鸡成本高，从养苗鸡到产蛋，4个多月时间，一只鸡估计要34元到37元成本（去年为28元到30元），加上其他成本，养1万只鸡至少要40多万元投资，所以许多养鸡户都准备推迟买苗鸡，想等饲料价格便宜时再买。我如果比他们早些进苗鸡，刚好打个时间差。”
饲料价格暴涨五成 养殖户养猪赔钱称养不起
“养不起猪了！”北京天祥牧业有限公司的猪舍里空空荡荡，一眼望去，只有泛着红锈的铁质猪栏，其间零零星星地点缀着几只猪。
该公司总经理吕志祥告诉《华夏时报》记者，因为近期饲料价格暴涨，养猪赔钱，猪场只好削减存栏数量。
中国生猪预警网首席顾问冯永辉表示，出现这种情况，原因在于需求不旺，导致猪肉价格疲软。而深层次的原因则是宏观经济导向低迷、消费需求降低、购买力不足。
饲料价格暴涨五成
吕志祥给记者计算了饲料价格的涨幅，以粗蛋白含量43%的豆粕为例，每吨由之前的3000元上下暴涨到4570元，涨幅超过50%。
豆粕是养猪行业的主要饲料之一。据业内人士介绍，不同阶段的猪对豆粕需求量也不一样，平均来讲豆粕能占到饲料总量的25%。
冯永辉表示，豆粕价格最高点是在2008年7月，达到4700元/吨，现在的价格已经接近了当时的历史最高位。
究其原因，主要是受美国大旱影响，大豆减产，期货市场上的大豆行情随之看涨，反过来又倒逼现货市场价格波动。同时，国际、国内期货市场的炒作行为也起到了推波助澜的作用。
由于中国大豆的对外依存度较高，超过了70%，所以国际市场上的价格波动很快就对国内市场造成了影响。一位饲料企业负责人对记者表示，相对于7月底，他们每吨豆粕的进价上涨了800多元，这造成了成本压力骤然增大。
记者看到，这家饲料企业库房里只是靠墙堆放着几袋饲料，其余约80%的地方都空着。该负责人表示，为了减少风险，他们现在都是先有订单再生产，库房里不会堆积过多的饲料。
冯永辉也表示，饲料企业的日子比较难过。因为他们是原材料采购的第一道关，也是直接受害者。
养猪场削减存栏
尽管饲料价格涨幅巨大，但猪肉价格却没有随之大涨。
以五花肉为例，根据国家统计局发布的数据，8月11日至20日间，50个城市的平均价格为每公斤24.56元，而7月同期的价格为24.28元，涨幅几乎可以忽略不计。
在生猪方面，吕志祥表示，近两个月，生猪收购价格一直在7元左右打转。而饲料涨价后，每斤猪肉的成本已达7.6元，管理好的养猪场能够勉强保本，管理不好的卖一头猪可能会赔60-100元。冯永辉也表示，5月份以来，猪粮比价一直维持在6：1的盈亏平衡点，养猪场大多处于轻度亏损的状态，经营好的企业也仅能够略有微利。
冯永辉表示，猪肉涨价、猪场减产，这是一个奇怪现象。只能说明成本太高，虽然猪肉也在涨价，但仍然无法弥补饲料方面高企的成本，所以猪场才会纷纷减少存栏、卖掉小猪。
规模养猪场因为前期投入巨大无法撤资，只能通过削减存栏等办法咬牙坚持，而小规模的养猪户早已“用脚投票”。近两年，“猪周期”越来越频繁，每一次波动，都是行业的一次洗牌，很多小规模养猪户都已经关门不干了。以北京天祥牧业有限公司所在的通州区草场村为例，3年前还有13家农户与吕志祥合作养猪，如今则已经全部改行。
消费不旺
猪肉价格为什么上不去？在冯永辉看来，主要原因还在于需求疲软。猪肉总体来讲处于供需平衡状态，上游的成本增长无法向下游转移，而屠宰场又掌握着猪肉的定价权，只看市场需求，不会考虑养猪场的成本。
北京二商大红门肉类食品有限公司是北京市最大的屠宰企业之一。副厂长曹先生告诉记者，今年以来，猪肉需求量长期处于低位，各家屠宰场冷库里都堆满了冻猪肉，卖不出去。现在猪肉的销售价格已经低于成本，他们每出售一吨猪肉，就要赔2000-3000元。对此，屠宰场只能逐步降低库存，减少屠宰量。
西南证券首席研究员张仕元则发现了一个有意思的规律：猪肉价格与房地产行业的热度息息相关，房地产火爆的时候，猪肉就涨价；反过来，房地产萧条之时，猪肉价格也随之走低。究其原因，可能是因为房地产的主要从业者——农民工，恰好也是猪肉的主要生产者和消费者。房地产景气，农民工进城，猪肉生产减少，消费增多，价格便随之走高；反之亦然。
不光是猪肉，冯永辉告诉记者，他们监测的其他消费品，如食用油、服装等，也都存在着类似的需求低迷情况。据统计，1-7月，我国纺织品服装出口额同比下降0.21%，再次出现负增长。7月全国50家大型零售企业商品零售额同比仅增长5.98%，其中服装零售额同比增长7.04%，比上年同期放缓了14.72%。
关于未来，冯永辉表示，明年的情况仍不看好。这主要是由需求决定，现在的宏观经济形势仍没有好转的迹象，消费不旺，购买力不足。除非养猪行业发生大的疫情，造成生猪大量减产，供需平衡被打破，否则明年的猪肉价格预期更加悲观。
生猪价格走势持续走低 再次预警“猪周期”
据农业部等部门监测，7月份猪肉价格仍然延续下跌走势。国家发展改革委近日发布公告称，7月中旬，全国大中城市生猪出栏价格重新回落，猪粮比价为5.68∶1，生猪养殖处于盈亏平衡点下方。分析人士担心，“猪周期”导致的肉价上涨，可能会在今年第四季度的某个时点再度袭来。
肉价持续走低养殖户很无奈
猪肉价格快速上涨时，许多消费者“望肉兴叹”。如今肉价持续下跌，让消费者得到不少实惠。许多普通消费者感到压力减轻，“如果肉价涨得太高，我们想天天吃肉就不太现实了。现在肉价确实比之前跌了不少。”在北京一家菜市场买肉的刘女士说。
但这背后，有许多养猪户的无奈。天津市某养猪场马老板查找出最新的豆粕价格为每吨4300元。从6月份开始，每吨仅3000元的豆粕一路上涨，两个月涨了四成多。“可猪肉价格没动，只能咬牙硬挺着，自行消化1300元的成本。”
据了解，猪饲料的组成，主要来自三部分：玉米占60%，豆粕占20%，剩下的20%是麸皮、鱼粉等。“最近一直在亏，养1头猪要亏130元。”一位王姓养猪老板说。养了两万头猪的王老板，自己直接进豆粕喂猪，现在每天查看价格，已成了他必备的功课。他说，越是规模大的养猪场，受到豆粕价格上涨的影响越大。养猪行情看7月，刚刚过去的这个月，养殖户们不轻松。
三大原因推高养猪成本
近来关于养猪成本走高的话题被广泛提及。笔者了解到，推高养猪成本的，主要有3个原因：
美国干旱导致大豆和玉米价格大幅上涨，间接推高了国内养殖成本。
今年以来，美国遭受半个世纪以来最为严重的干旱，从现在的天气预报情况看，美国大豆减产已成定局。玉米的情况也大致相同，同样面临预估产量下调的危险。国际谷物理事会(IGC)7月底把美国大豆产量预估下调9.5%，预估产量7900万吨，而这一产量也是美国5年来的最低水平。
美国大豆和玉米的减产造成的影响不仅局限于美国本地，同时波及世界粮食市场。对于中国而言更是如此，我国每年从美国进口大量的大豆和玉米，大豆的进口依赖率在80%以上。美国大豆的减产或直接传导致国内市场，生猪养殖成本将随着上游原料价格的上涨而上升。
国内饲料价格上涨，是生猪养殖成本上涨的直接推动因素。
就饲料价格来说，相关监测数据显示，目前吉林省松原市的玉米价格为每吨2280元，年初为每吨2050元，每吨上涨230元;以山东省日照市豆粕价格为参考，现每吨价格为3800元，年初每吨仅为2900元。玉米今年上半年的均价为每公斤2.51元，同比增长12%。玉米和豆类市场价格上涨，推高了饲料制作的成本。饲料行业为了保证赢利，势必会将成本上涨转嫁到下游的生猪养殖。
养殖人工成本上升
养猪行业工作环境相对而言比较“脏乱差”，愿意从事该行业的劳动力数量也相对较少，要想留住人，就必须提高工资。据天津市一位养殖户介绍，养猪工作又脏又累，招工很困难，好不容易招来一对夫妻，光两个人的基本工资就要每月5000元，还不包括住宿费和水电费，这笔开支负担挺大。
肉价或难大幅反弹
养猪成本的增加，是否会带动猪肉价格上涨?多位养猪场老板均表示，猪肉价格由市场供求关系决定，成本的上升目前还没有在卖价上体现出来，“我们承受了亏损的压力”。初步估计，养1头猪亏130元。养猪场因为豆粕价格上涨而支出大幅增加，但近日生猪的出栏价格为每公斤14元左右，与以往大体持平。
据了解，由于去年国内生猪价格较高，刺激了养猪业的“兴旺”，许多企业投入到养猪行当中，生猪规模急剧扩张，目前种猪的销量显示，大型养猪企业都在扩大市场投放，供过于求造成今年猪肉价格一直在低位徘徊。而在去年肉价高涨之时，为了稳定物价，不少城市签订洋猪肉进口订单，这进一步挤占了内地猪肉市场份额。业内人士估计，低价行情将可能延续到明年，预计到2014年，猪肉价格才会重新进入上升通道。
2007年以来，大家对生猪产业发展的认识越来越清楚。生猪产业呈现周期性的波动规律，加上人为因素和其他因素的干预，这个周期性波动有些方面打破了3个月～8个月为一个周期的模式，目前生猪和猪肉市场都比较稳定。为进一步加大生猪市场调控力度，国家已启动了新一轮冻猪肉收储。
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