“三鸡”杂交 培育出畅销绿壳蛋

老河口畜牧技术人员黄德学独辟蹊径
“三鸡”杂交 培育出畅销绿壳蛋

图为：山上放养的鸡

图为：全自动孵蛋器

　　水稻专家袁隆平研究杂交水稻，为世界粮食增产作出巨大贡献的故事，大家都耳熟能详。但你听说过杂交鸡蛋吗？你别不信，老河口市就有一位畜牧技术人员，研究出一种杂交鸡蛋，一举获得成功，畅销国内外。

　　这位畜牧技术人员名叫黄德学，目前担任老河口市楚牧源种禽有限公司总经理。

　　在襄阳市农委即将评选出的家庭农场名单中，黄德学所办的养鸡场榜上有名。

　　即日起，本报推出家庭农场探秘专栏，敬请关注。

　　杂交绿壳鸡蛋每枚零售价两元

　　15日上午，记者驱车来到老河口市袁冲乡土地岭的一处山林。只见山林里到处都是黄色、黑色、麻色的母鸡。

　　有的母鸡正在下蛋，有的在坡上觅食，有的正在追逐嬉戏。看到陌生人走近，它们都散开了，其中有的母鸡胆子蛮大，歪着头伸长脖子盯着人看，神情好像在问：“咦，你来干啥啊？”

　　这处山林就是老河口市楚牧源种禽有限公司总经理黄德学的17处杂交蛋鸡生产基地之一。

　　最近，黄德学非常忙，他正在筹建1500平方米的急冻室和冷藏室，为养殖场生产的杂交绿壳鸡蛋提供更加完备的保障服务，以便更加保鲜，卖出更好的价钱。

　　这些杂交绿壳鸡蛋很精贵，每枚鸡蛋超市零售价高达两元，是普通鸡蛋价格的4倍。

　　黄德学说，由于这些蛋鸡是林地散养，主要以谷类、山间林地草虫为食，鸡蛋含硒、锌、铁量高，营养价值丰富，价格自然有别于普通养鸡场所产的鸡蛋。

　　养鸡失败开始研制杂交鸡蛋

　　黄德学是如何想到杂交鸡蛋这一独特的创业项目呢？

　　面对记者的提问，他哈哈一笑：这要感谢袁隆平，是受他的杂交水稻启发。

　　1986年，黄德学从襄樊农校毕业，分配到老河口市种鸡场当技术工人，之后还当上了场长。

　　由于弟弟妹妹没有文化，常年生活困难，他便在2000年辞职，筹钱领着家人开办了占地12亩的养鸡场。不到两年，就积累了100万资金。

　　然而，2002年发生禽流感事件，1万只种鸡全部死掉，黄德学积蓄赔光后还欠债几十万元。

　　他没有放弃，又贷款20万元从头干起。但那时养鸡场竞争激烈，鸡蛋卖不出好价钱。

　　黄德学冥思苦想新的门道，联想到袁隆平杂交水稻的成功，他便开始研究杂交鸡蛋的可行性。

　　通过查阅资料，他了解到古代纯黑羽乌鸡与野鸡自然杂交后，后代母鸡下的蛋是绿色的。

　　他便将本地的土鸡与野鸡放在一起混养，让他们杂交，看它们的后代母鸡是否能下绿壳蛋鸡。

　　历经磨难杂交鸡蛋大获成功

　　经过几年的实验，杂交鸡的后代果然产出绿壳鸡蛋。蛋外壳呈淡绿色，个头比普通鸡蛋小，蛋白质跟普通鸡蛋差不多，蛋清浓稠、蛋味醇香，碘、铁、锌等微量元素的含量比普通鸡蛋高出许多。但让他烦恼的是，这种鸡蛋有股天生的腥味无法去除。

　　之后，黄德学将野鸡、乌鸡和土鸡杂交，并向北京农大相关教授请教，和华中农业大学等科研院校合作，经过优良提纯选育出了具有野鸡基因的蛋鸡。这种蛋鸡下出的鸡蛋就是绿壳蛋，产量不仅高，而且没了那种腥味。

　　到2010年，他的杂交鸡养殖规模达到100万只，每年向市场提供优质鲜蛋1000多万公斤。

　　2011年，正当黄德学踌躇满志的时候，孵蛋鸡车间因工作人员操作失误，一夜间被烧得精光。从哪里跌倒就从哪里站起来，黄德学又重新振作起来，第一时间退款给订单客户，购置种鸡和孵蛋设备，凭借良好的信誉，黄德学的养鸡场又开始了正常运营。

　　延伸产业链打造杂交鸡蛋品牌

　　采访中，黄德学的电话响个不停，大多都是外地订户催货的。

　　黄德学说，他目前的中心工作就是尽快把1500平方米的急冻室和冷藏室建好，满足各地客户的需求。

　　去年底，黄德学已与上海一家农产品配备中心签订合同，他的杂交鸡蛋经该中心销往上海、南京、广州等20多个大城市及香港、日本等地。等急冻室和冷藏室建好后，该公司生产的杂交绿壳蛋的单日销量将由目前的10万枚提高到30万枚。

　　目前，他的公司正按照“公司+农户+基地”的经营理念，为农户提供产、供、销一体化的订单服务，收购鸡蛋实行最低保护价，解决了养殖户市场销售难的问题，已辐射带动老河口及周边的谷城、保康、丹江口等地种鸡养殖大户100多家，散养户两万多户。

　　黄德学说，下一步还将对产品进行深加工和精包装，延伸产业链，提高产品的附加值，把这种绿壳鸡蛋打造成一个响当当的品牌。