白条鸡这个农贸市场里的新品种，上市已经一个多月了，市场反应如何？记者13日走访发现，炎炎夏日里，白条鸡销售很惨淡。
网点从3家变11家 每天只卖七八十只
13日，在温州市区大南门农贸市场看到，虽然挂着“出售白条鸡”的招牌，但冰柜里售卖的却是牛排、丸子等食品，不见白条鸡的踪影。
“刚开始一天送15只鸡左右，后来卖不动，一天只送2只鸡来了。”卖出去的少，退回去的多，一店主毫不掩饰销售惨淡。
但就在20米开外的一家活禽店里，销售状况却大相径庭，顾客排队等待着正在去毛的禽类。店主告诉记者，白条鸡上市对自己的生意并没有影响，店里光是活鸡一天就能卖出20只到30只，还不包括鸭等其他禽类。
在温州市区将军桥农贸市场的白条鸡售卖点，商家同时出售活禽和白条鸡，不过，这里白条鸡受到的冷遇更为明显，因为已经下架了。
随后，记者采访了温州市唯一一家临时活禽集中屠宰场——藤桥禽业有限公司的相关负责人王辉。他告诉记者，白条鸡原计划是每天卖1000只的，但现在每天却只卖出七八十只，差距很大。虽然销售网点从一个月前的3家变成了现在的11家，但这仍然改变不了销售数据的低迷。一天只能卖出一两只白条鸡的供应点不少，经营不景气已经使不少商家萌生退出的念头。
餐饮市场用禽不规范 只有一家用本地白条鸡
今年7月，温州市政府出台政策规定：温州市区农贸市场、超市销售、饭店等单位使用的禽产品，必须来源于集中屠宰场生产并经检疫检验合格的产品。
然而，记者在采访中了解到，温州市区一些餐饮单位在执行规定情况时并不理想。目前温州市区用上藤桥禽业临时活禽集中屠宰场提供白条鸡的，仅仅只有金太子牛排馆一家，一天供应量100只。
餐饮等相关行业的禽类使用仍需进一步规范。温州市餐饮协会的业内人士也坦诚，温州市不少大型酒店使用的鸡大多是外地供应的白条鸡，本地集中屠宰场生产的白条鸡要得到市场认可还需要时间。
虽然销售状况不佳，但藤桥禽业并不打算就此退出。公司负责人说，白条鸡销售是该公司的长期战略之一，他们目前正在招商，通过带领企业参观白条鸡生产流水线等方式，向温州市餐饮企业推广自家生产的白条鸡。公司接下来将撤销销售意识不强、销售境况不佳的网点，同时还将加强与餐饮企业的合作，整合资源，等待白条鸡的“春天”。
开卖首月埋了154只鸡 有现场拍照留档
出售的白条鸡质量如何保证，是市民最关心的问题。藤桥禽业的相关负责人称，开卖首月虽然通过需求来控制供应，但还是掩埋了154只鸡，工作人员对处理数量、日期等内容都进行了记录，并进行现场拍照留档。相关执法部门也在对无害化处理进行重点监察，并未发现违规记录。
理论上巨大的市场，实际中可怜的销量，白条鸡的理想和现实差距还太大。明年4家活禽集中屠宰点建成投运之后，供给能力和市场需求间的剪刀差，也将随之变得更大，白条鸡销售届时将面临更大的挑战。
“进一步规范活禽交易(屠宰)行为，减少人禽接触机会，有效防止禽流感等疫病传播，保障市民食用禽肉和公共卫生安全。”这是市里出台这项政策的初衷，如何把这个政策执行好，我们的确需要做很多事情。
温州市商务局相关负责人在接受采访时表示，针对目前温州市禽类交易的局面，正在制定禽类交易市场的过渡时期方案，力争在保护各商户利益的前提下，减少人禽接触保障食品安全，满足市场对禽类的需求，实现平稳有序的市场过渡。
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