普陀区首家活禽交易点正式开张

　　近日，龙泉公司永昌华池菜市场根据上海市《活禽市场交易规范》的规定，按照与其它经营区域隔断、有独立出入口、宰杀区与销售区严格分离等原则对原活禽销售点实施了专项改造。8月7日，改造后的活禽交易点一次性通过验收。

　　日前，编号为0001的普陀区第一家活禽零售交易点在区供销社永昌华池标准化菜市场正式开张营业。该交易点有活禽销售区、宰杀区两个区域，面积近70平方米，其中宰杀区18平方米。活禽销售区店面4个，宰杀区店面2个，均有独立的出入口。交易点严格实行“两隔离一分开”，即活禽销售区与消费者之间有物理隔离，活禽摊位之间有物理隔离，活禽宰杀区与活禽交易区分开，消费者可以透过玻璃看到活禽销售、宰杀的全过程。

　　恢复供应后，市场将严格按照“上海市活禽交易管理办法”进行监管。经营户用IC卡进货，市场把这些经营户的进货信息导入信息追溯管理系统以及电子秤，每一只鸡都有一个食品安全追溯码，以便菜市场掌握其销售情况。市场严格实行卫生、消毒、无害化处理制度，经营户每天收市后自行对活禽经营存放区、宰杀场所以及活禽笼具、宰杀器具等进行清洗、消毒，对病死禽必须进行无害化处理，并做好记录。同时市场实行“每周休市半天”制度，现暂定每星期二下午为休市消毒时间，在此期间， 市场对活禽交易点进行全面物理消毒。市场还将加强对经营户的培训教育，引入竞争机制，对有顾客投诉、不诚信的经营户采取末位淘汰制，确保食品安全，尽力为消费者提供放心合格的活禽。