2月13日养猪业重要信息汇总

2014年02月13日全国外三元价格排行榜

---

2014年02月13日全国内三元价格排行榜

---

2014年02月13日全国土杂猪价格排行榜

---

 2014年2月13日猪评：北方仔猪价受抓年猪现象拉动

　　据锐奇数据监测的当地生猪报价信息统计，2014年02月13日全国各省生猪平均价格为12.50元/千克，较昨日猪价下跌0.03元/公斤，跌幅为0.24%；较上周同期猪价（02月06日）下跌0.06元/公斤，跌幅为0.48%（见图1）。今日猪粮比为5.44：1，较昨日猪粮比下跌0.01，跌幅为0.16%；较上周同期猪粮比（02月06日）下跌0.03，跌幅为0.50%。

 

　　2月13日生猪市场行情与昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为新疆省，生猪平均价为13.48元/千克，最低地区为黑龙江省，生猪平均价为11.71元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

　　近日猪市行情有着不少动态，反应着养殖户的心态变化。北方地区生猪价格在维持窄幅下滑的态势，但仔猪价格却有所提升，据养殖户反馈仔猪价格上涨受当地抓年猪现象拉动，但大量补栏的现象未曾出现。上半年一般为养殖户淘汰母猪、引种的高峰期，从各地猪市来看，淘汰母猪现象开始增多，但13年12月全国能繁母猪数仍有将近5000万之多，少量淘汰现象实属正常。受生猪价格影响，养殖户为了减少损失或规避风险，目前不少农户从育肥猪中挑选后背母猪留种，这也将继续挑战全国能繁母猪数高长。望养殖户继续做好饲养管理，关注疫病发展形势防止饲料霉变，及时调整存栏结构，适时出栏。

---

生猪养殖业将在今年完成行业洗牌？

　　农业部2月10公布2014年农垦工作要点，今年将积极推动奶牛、生猪、禽（蛋）等产业重组集聚，狠抓企业联合、联盟和联营，利用国家重整国产奶粉契机，做强农垦乳品企业。多位业内人士表示，2014年生猪养殖业将完成行业洗牌。

　　在过去的2013年，奶业兼并重组已经成为热点，并发生多起并购事件。进入2014年，国务院又发文将推动乳粉企业兼并重组，将原有127家乳粉企业保留87家。相比奶业兼并重组的热潮，行业集中度更低的猪业是否会掀起兼并重组的浪潮？

　　芝华商业数据畜牧业首席分析师袁松判断，2014年生猪养殖行业兼并重组将成为热点。他分析说，2014年生猪价格将出现深度下跌，养殖行业亏损的程度和持续时间都将比较严重，养殖户的退出会明显加速，这对规模企业的发展是一个机遇。

　　冯永辉也认为，2013年生猪养殖业亏损期并未淘汰掉的过剩产能将在2014年完成，时间点可能出现在春节旺季过后，之后开启下跌通道，并进入亏损期，养猪业再次迎来寒冬，今年将完成行业洗牌。

　　2013年12月中旬开始，猪价已经连续6周下跌。搜猪网数据显示，瘦肉型猪价格从2013年12月10日的15.6元/公斤跌至1月30日的11.9元/公斤，累计下跌了23.7%。全国自繁自养出栏头均盈利水平在春节前曾跌破-200元/头的深度亏损至-205元/头，之后反弹，截止上周至-190元/头。

　　“对养殖企业来说，目前主要在比资金情况，有钱的不光能扛，还能扩张，资金紧张的就面临淘汰。”袁松说。

　　不过，袁松也指出，由于生猪养殖业大企业的市场份额还不高，目前该行业还没到大企业之间相互整合的阶段。

　　据了解，2013年中国生猪养殖规模第一的温氏集团首次突破1000万头，而据国家统计局公布的数据，2013年全国生猪出栏7.16亿头，即生猪养殖规模最大的企业市场占有率也仅有1.4%。

---

人大代表建议：由政府订立猪肉市场准入制度

　　“1头300斤的病死猪肉将要危害到1500人的身体健康，如果年内销售了100头不合格的猪肉将要危害到15万人的身体健康，以此类推危害到人体健康的数据触目惊心。”2月11日，省人大代表刘春花告诉潇湘晨报记者，她向本届大会议案组提交了一份《严把猪肉产品质量安全关、推动生猪产业链无害化发展的建议》。她相信“如此之多的部门和工作人员一定可以管好一头猪”。

　　取消以收费代替检疫的传统

　　刘春花在建议中提到了一个现象：部分养殖户为了把自己的养殖损耗降低，在某些无良屠夫的鼓动下，把本应该进行无害化处理的病死猪，以500-800元的价格就地出售；还有的将时间长无生产能力的老母猪、公猪，晚阉猪等低价卖给无良屠夫，到市场上。不少腊肉、米粉肉加工小商贩也买进这些不合格的猪肉进行加工后出售。

　　刘春花说，要想在市场上买到真正的放心肉产品，确保猪肉食用安全，实施定点屠宰是必由的途径，因此由各级政府订立猪肉市场准入制度是迫在眉睫的大事。

　　此外，“必须取消动检部门在私宰猪肉上市后收费代表检疫合格的传统检疫程序，凡入市猪肉都必须按照国家定点屠宰管理条例的规定，必须是经规划批准合格的定点屠宰场（厂）供应的猪肉产品。”刘春花说。

　　建议确定生猪收购和出厂价

　　长期以来，因生猪价格波动频繁，养殖业常常因为“行情不行”而造成严重亏损，而为了节约养殖成本，部分黑心养殖户在生猪饲料上做起文章，导致“瘦肉精”猪肉或其他不合格产品在市场上出现。

　　刘春花建议，物价局介入监管好屠宰企业的生猪收购价和猪肉出厂价，保护好养殖户的利润，通过定点屠宰工作的开展，实施统一收购、集中检疫、统一屠宰、统一纳税、统一管理、分散经营、计划养殖的经营管理模式，完全可以稳定生猪收购价格。

---

猪肉市场为何旺季不旺

　　传统春节本应是生猪产品消费旺季，然而记者近日采访发现，今年生猪市场一反常态，出现“旺季不旺”、价格下跌的情况。

　　“已经硬撑了两个月。卖一头猪，现在要亏100块钱！”一听说记者询问近期生猪销售行情，常州康乐农牧公司总经理黄小国立刻叹息，“去年12月起，猪价就一直在跌。本以为春节市场需求旺盛，价格能有所上升，结果每斤收购价一直在6块5左右。”康乐农牧公司是国家生猪核心育种场，年出栏生猪20万头，收购价达到7.2元/斤时才能保本。“现在还很难判断猪价何时能走出低迷，猪的生产周期要一到两年，只能继续坚持下去。”他说。

　　眼下，全省生猪养殖户几乎都在遭遇效益下滑，规模猪场每出栏一头生猪亏损在百元左右。农业部门监测数据显示，去年12月下旬起，猪价打破往年规律连续回落。今年1月全省生猪收购均价降至688.1元/50公斤，自去年8月以来首次跌破700元大关，比去年12月下降9.4%，猪粮比降至5.9:1。

　　“按往年惯例，春节前生猪价格基本处于上涨态势。但今年节前生猪集中出栏，市场供应阶段性增加。”省农委畜牧兽医局局长宋晓春说，经历去年上半年生猪市场低迷行情后，许多养殖场户看好春节前的消费旺季，纷纷选择压栏待售，部分养殖场户压栏生猪体重达150公斤/头。随着春节临近，养殖场户加快生猪出栏，压栏生猪集中抛售，导致生猪市场短期内供大于求。屠宰场也趁机压价，加剧猪价下跌。今年冬天气温相对较高，生猪运输相对便利，外省生猪调入我省较多，相应增加了市场供应。

　　从全国范围看，生猪栏存基数较高，猪肉整体供应量较大。农业部定点监测显示，当前生猪存栏仍处于相对较高水平，市场供应充足。目前规模猪场生猪出栏体重也从前几年100公斤/头增至110-120公斤/头，猪肉供给量相应增加。省内生猪规模养殖发展迅速，已建成投产一批规模企业。

　　“以往许多人年前灌香肠、腌咸肉，今年是暖冬，腌肉时间提前结束而且数量也减少了，消费旺季也就跟着提前结束，猪肉需求比我们预期的低。”黄小国说，中央狠刹吃喝风使得今年团拜、聚会等集团消费减少，加之各地倡导文明节俭过年，企事业单位职工福利消费大幅降低，猪肉购买力总体不足。省内一些大型加工企业透露，目前猪肉制品销量较去年同期下降5%以上，个别企业甚至下降三成以上。

　　农业部门统计，去年末我省生猪和能繁母猪数量仍维持高位，若无重大疫情，今年生猪供给相对充足，正常情况下猪肉供需将保持平稳。宋晓春预计，受饲料原料、劳动力等生产成本高位运行支撑，近期生猪市场价格不会出现大幅下跌，猪价将保持平稳回落态势。各地农牧部门将指导养殖场户密切关注市场行情，及时调整生产结构，适时出栏，并加强饲养管理，努力节本增收。

---

春节消费未达预期 生猪价格或难好转

　　近日，发改委最新统计数据显示，全国二元母猪销售价格30.55元/公斤，较节前上涨0.03%;全国生猪出场价格13.25元/公斤，较节前下跌0.23%，从去年12月份中旬以来持续下滑;全国主要批发市场玉米价格2.38元/公斤，较节前持稳;猪粮比价5.57，较节前下降0.18%，生猪市场继续呈疲软态势。

　　节日消费未达预期

　　去年12月中下旬以来，主要受生猪产能偏高、消费疲弱等供需不平衡因素影响，生猪价格开始持续走低，甚至出现近10年来首次在春节前旺季猪价跌破成本线并深度亏损现象。市场寄希望于腊肉制作、宰猪备年货以提振行情，但需求却未达到实质性拉动作用，节日消费远低于预期。

　　春节期间受消费提振，全国部分肉类价格小幅上涨，但不改整体趋弱态势。虽然发改委1月26日公示据《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》规定将适时推出收储政策，缓解了养殖户的恐慌情绪;同时节前集中性抛售导致存栏量相对下降，猪价也有小幅回弹，据商务部监测，正月初一至初七，猪肉价格较节前一周上涨0.5%。但整体来看，截至2月8日全国出栏瘦肉型生猪价格均价12.23元/公斤，同比跌19%;猪肉价格20.5元/公斤，同比跌18%;三元仔猪均价15.9元/公斤，同比跌41%;母猪均价1533元/头，同比跌12%。

　　有机构预测目前国内猪粮比为5.36:1，生猪养殖均亏损在200元/头以上。而后期实施猪肉收储政策稳定猪价的目的大于“催暖”猪价，且按节后传统消费习惯，肉类需求一般呈阶段性下降趋势，后期猪价仍将低位震荡。

　　玉米原料价格抗跌

　　中国饲料工业协会公布的数据显示，2013年度全国饲料工业总产量19100万吨，其中猪饲料8000万吨，占比42%，产量同比上涨3.6%。可见，玉米作为主要的能量原料在猪饲料生产环节中占重要位置。

　　13-14年度新玉米价格背靠政府提高保护价、实施费用补贴、大力度收储等扶持，虽受丰产及下游需求疲弱影响，市场价格上涨乏力，但整体下跌空间有限：东北产区开年除黑龙江局部有小幅走弱外，其他地区贸易商及深加工企业收购价较节前有20-40元/吨左右上浮;近期华中及西南地区降雪也对玉米价格形成支撑。数据显示，截止2月5日全国主要批发市场玉米价格2.38元/公斤，均与节前持稳。发改委表示从存栏情况看当前我国生猪产能处于正常偏高水平，高存栏量反之也刺激了玉米消费，对玉米价格形成支撑。

　　回顾节日期间表现，全国猪料比价从节前3.7:1于2月8日反弹至3.77:1左右，同比下跌19.85%，连续第5周处于4.4:1的盈亏平衡线以下。预计未来一段时间受玉米、豆粕、麦麸等价格相对抗跌导致的高饲料成本因素影响，生猪行情难现好转。

　　H7N9影响持续发酵

　　中国疾病控制中心公布的数据显示目前人感染H7N9病例全国每天增加5-7例，目前H7N9疫情处发散状态，截止2月11日，全国累计报告人感染H7N9流感病例已达185例，死亡34例。伴随H7N9流感影响的持续发酵，活禽交易活动趋弱为大概率事件，而肉类价格的联动性令占肉类销售一半的猪肉价格也存下跌风险。

　　若后期流感波及市场持续扩大，养殖户恐慌加剧及下游饲企被迫减产，不排除进一步拖累包含玉米在内的相关农产品价格下跌，2014饲料养殖行业或面临重新洗牌。

　　总之，节日期间猪价的局部反弹或昙花一现，较高存栏量、低迷需求下的整体市场供需失衡仍为下阶段抑制猪价上涨的主要原因。春节后进入传统的饲料养殖淡季，猪价行情或将持续低迷，未来一段时间生猪价格难现好转。

---

甘肃：生猪等农产品优先纳入质量安全追溯

　　为进一步健全食品安全监管体系，省政府印发三个《办法》

　　生猪等农产品优先纳入追溯范围

　　为进一步做好我省食品安全监管工作，我省近日出台《甘肃省食品安全监管责任问责办法(试行)》《甘肃省食品安全追溯管理办法(试行)》以及《甘肃省农产品质量安全追溯管理办法(试行)》，从源头加强食品安全工作。三个办法自发布之日起施行。

　　多种情形未履职单位和个人均可举报

　　《办法》明确提出，各级人民政府及其有关部门不履行或者不正确履行食品安全监管职责的，由各级行政监察机关和有关任免机关依照法定权限、程序和有关法律法规规定对有关责任人员进行问责。任何单位和个人有权举报政府及有关部门不履行或不正确履行食品安全监管职责的行为。举报内容经查属实且符合问责情形的，应当对有关责任人进行问责。

　　其中，各级人民政府及其负责人和工作人员有未建立食品安全工作领导和综合协调体制、工作机制以及食品安全监督管理保障措施的；未制定本行政区域食品安全事故应急预案的；未将食品安全监督管理纳入政府工作考核目标体系的；未对食品安全监督管理工作进行监督检查、考核评议的；食品安全监管经费、检验检测经费及监管人员不能满足食品安全监管需要，导致发生食品安全事故的；未建立食品安全监管责任制，确定本级农业、食品药品监管、质监、工商、公安、卫生、环保、民族事务委员会等有关部门食品安全监督管理职责的；发生食品安全事故后，未按规定启动应急预案，造成不良影响或者较大损失的；瞒报、谎报、缓报、漏报食品安全事故的；阻碍、干涉食品安全监管部门履行监管职责和查处食品安全违法犯罪行为的情形之一的，应当对有关责任人员问责。

　　监管责任追究实行倒推机制

　　我省将从隐患或事故产生的环节追根溯源，相应追究食用农产品、食品生产、加工、流通、消费等相关监管部门的责任。问责实施过程中，所属单位或当事人不主动配合，阻挠干扰问责的从重处理。违反党纪政纪的，由各级纪检监察机关立案查处；涉嫌犯罪的，移送司法机关依法处理。

　　《办法》还明确提出，在食品安全监管工作中，有其他失职渎职、慢作为、不作为、乱作为等行为，造成不良后果或社会影响的，应当对有关责任人问责。各级人民政府承担食品安全监管职责的部门及其负责人和工作人员，有未依法实施食品安全有关行政许可的；未依法开展监督检查和检验检疫的；未按照规定权限报告和发布食品安全监管信息的；未依法查处违反食品安全法律法规规定的行为的；未按照职责和分工做好食品安全突发事件应急处置的；未公布举报、投诉联系方式；受理食品安全举报、投诉后不及时依法查处的；在监督管理中发现的食品生产经营违法违规行为，依据职责分工应由其他监管部门处理，未及时移送有关部门的；未及时将监管中发现的食品安全违法犯罪线索向所在地公安机关通报的对涉嫌食品安全犯罪的案件，未及时查处或查处不力的；瞒报、谎报、缓报、漏报食品安全事故的等情形之一，应当对有关责任人员进行问责。

　　任何单位或个人有权了解食品安全追溯信息

　　食品安全追溯管理是指运用现代技术手段，以电子追溯系统为基础，以索证索票、进货查验和台账记录为核心，实现食品从农产品市场准入和食品生产经营各环节来源可溯、流向可追、问题可查。本省范围内食品生产经营者，应当按照相关法律法规和《办法》的规定从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证其生产经营的食品可全程追溯，接受社会监督，承担社会责任。

　　省食品药品监管局负责协调相关部门在整合现有食品安全追溯资源的基础上，统一规划建设甘肃省食品安全追溯信息平台，及时将各监管部门和食品生产经营者所采集的食品安全信息整合至甘肃省食品安全追溯信息平台，保障食品安全追溯信息的共享和公开。县级以上人民政府统一负责和协调本行政区域内的食品安全追溯管理工作，健全完善工作机制，落实监督管理责任，加大经费保障力度，纳入政府目标责任考核内容，为食品安全全程追溯体系建设和监督管理提供强有力支持。县级以上人民政府各相关部门应当加强沟通、密切配合，按照各自职责分工，依法行使职权，承担食品安全追溯管理责任。任何单位或者个人有权举报食品生产经营中违反本办法规定的行为，有权向有关部门了解食品安全追溯信息，对食品安全追溯监督管理工作提出意见和建议。

　　商场、超市应设食品消费查询终端

　　《办法》明确提出，食品生产企业采购食品及原辅料，应当索取食品生产商(供货商)营业执照、生产(流通)许可证、质量检验报告或进口食品的检验检疫合格证明，以及进货票据等证明材料，并录入甘肃省食品安全追溯信息平台，凡出厂产品必须按批次将食品信息及流向录入食品安全追溯平台，并向收货方出具“电子一票通”。乳制品生产企业应全面应用“甘肃省乳制品企业溯源与监管系统”，并按生产批次录入上传质量检验报告，实现与甘肃省食品安全追溯信息平台互联互通。

　　商场、超市应设置食品消费查询终端，食品药品监管等部门网站应开辟查询窗口，方便社会公众查询食品质量安全追溯信息，加强社会监督，提振消费信心。食品生产经营者有未建立并遵守查验记录制度、出厂检验记录制度、进货时未查验许可证和相关证明文件行为的，按照《食品安全法》第八十七条之规定，由食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处2000元以上2万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，按照《食品安全法》第九十条之规定，由食品药品监督管理部门处2000元以上5万元以下罚款；造成严重后果的，责令停业，由原发证部门吊销许可证。

　　生猪等农产品

　　优先纳入追溯范围

　　省农产品质量安全监督管理机构应尽快建立甘肃省农产品质量安全追溯信息平台。市、县、乡农产品质量安全监督管理机构按职责建立相应的农产品质量安全追溯信息采集和传输平台，与甘肃省农产品质量安全追溯信息平台对接。农产品质量安全追溯工作按照突出重点、分步推进的原则，实行索证索票追溯，逐步推行电子信息追溯。优先将生猪和无公害、绿色、有机、地理标志农产品纳入追溯范围，实现农产品生产和进入市场、加工企业前的收购、储存、运输等环节可追溯。

　　收购、储存和运输的企业和经营者，要建立进销货台账，进货台账要如实记录产品名称、数量、来源、供货商姓名及其联系方式、进货时间等内容。销售台账如实记录批发的产品名称、数量、流向等内容，以备追溯。收购、储存和运输的企业和经营者，在收购、储存和运输过程中，不得使用国家禁止使用的保鲜剂、防腐剂、着色剂、消毒剂等物质，保持初级农产品的原始性状。

　　追溯发现不合格农产品

　　依法追究当事人法律责任

　　农产品产地准出实行报告备案制度，生产者在农产品出售前应当向乡镇农产品质量安全监督管理机构报告备案，并提供相应的证明材料。各级监管部门不得向监管对象收取任何费用。从事农产品生产、收购、储存、运输的生产者和经营者，应当真实全面记录农产品生产、经营全过程的农事操作和质量控制情况及产品销售对象，记录应保存2年(含2年)以上。农产品生产、收购、储存、运输的生产者和经营者，应当配备专职或兼职的质量安全管理人员，承担农产品追溯工作，发现问题及时向单位主要负责人报告并督促整改。对追溯过程中发现的不合格农产品，按照有关法律法规规定由当事人负责召回、进行无害化处理或销毁，并依法追究当事人的法律责任。

---

烟台生猪价格半月暴跌15% 专家认为节后将走强

　　春节前后的生猪价格本该是一路高奏凯歌的，今年一反常态一路低迷。

　　记者昨天从烟台市畜牧局获悉，来自牟平、蓬莱等地的调查结果显示，2014年元旦过后，我市生猪价格出现暴跌。专家指出，“三公消费”的急剧减少以及大众饮食习惯的改变是主要原因。

　　生猪价格半个月跌了15%

　　蓬莱市北沟镇河润村养猪户张启瀛怎么也没想到，十几头猪“捂”到快过年了，生猪价格居然“一下子掉了下来”。

　　张启瀛只是当地一个普通养殖户，存栏量200头左右。去年12月中旬，他有十几头猪可以出栏了。当时的生猪价格14.2元/公斤左右，想着再过一个月就是春节前市场需求最旺盛的时候，老张认定生猪价格一定会大涨。尽管收购商贩一波波上门，老张都没舍得卖那十几头猪。

　　转眼到了今年1月中旬，老张一打听，生猪价格非但没有涨，反而一路下滑。天天上门的商贩也像说好了一样，一块儿都没了人影。一直等到快过年了，老张才以每公斤13元的价格把猪卖了。

　　“每公斤13元对于养殖户来说，就是一个保本价。”昨天下午，蓬莱市畜牧局副局长王艳芬告诉记者。

　　2014年元旦过后，我市生猪价格出现暴跌。仅半个月时间，生猪价格就从2013年底的14.6元/公斤跌至今年1月20日的12.4元/公斤，跌幅达15.1%。我市目前的猪粮比价已跌至5.5:1，处在猪价调控预警区域中的蓝色区域与黄色区域分界点上，若猪价进一步下跌，将直接进入黄色区域，“养猪就赔钱了。”王艳芬说。

　　生猪市场供大于求

　　牟平、蓬莱畜牧局近期都对生猪生产形势进行了全方位的调研，发现目前我市生猪市场明显供大于求，猪农惜售心理严重。

　　2013年上半年，生猪价格持续低迷，但在收储等影响下，8月后逐步回升，到11月份达到了15元/公斤以上，养猪户补栏积极，同时能繁母猪淘汰放缓，导致年底生猪存栏充足，供大于求。

　　而生猪价格持续上涨，使养殖户纷纷预测出栏过年时猪肉的获利更丰厚，部分养猪户将本可在2013年11月份出栏的生猪拖到2014年元旦后出栏，一定程度上增加了生猪出栏压力。

　　另外，国内生猪并未出现大范围有破坏力的疫情，虽然局部小范围疫情时有发生，但基本在预期之内，且相较往年疫情较少，侧面增加了存栏。

　　“三公消费”剧减带来需求疲软

　　“春节前后来酒店吃饭的都是家宴、朋友聚餐，点肉菜的很少。”昨天，毓璜顶公园附近的如意酒店经理栾晓波告诉记者，在他们酒店，像“葱油笔管蛸”这种小海鲜最受欢迎，人们点菜时会刻意回避高脂高热量菜类。

　　专家分析，中央出台“八项规定”等相关文件以来，“三公消费”急剧减少，餐饮场所猪肉需求下降约30%，公款宴请吃喝、公款发放赠送年货节礼等消费趋近于零，对猪肉需求影响明显，且这部分的需求减少将是持续性的，对后市的影响也将继续。

　　由于目前猪肉供应渠道多样化，节后猪肉供应有保障，大众储备年肉的习惯大为改观，储备量明显降低，也是节前猪肉需求疲软的一个重要因素。

　　另外，冬季气温较高，缩短了南方制作腊肉、北方制作灌肠的高峰期，加之学校放假、农民工返乡，令整体需求预期下降，加速生猪价格下行。

　　专家认为节后生猪价格将走强

　　蓬莱市畜牧局副局长王艳芬告诉记者，根据缓解生猪市场价格周期性波动调控预案，当猪粮比价连续一段时间处于6：1—5.5：1 之间时，适时增加一定数量的中央冻猪肉储备，地方政府也要适时增加一定数量的地方冻猪肉储备，以稳定生猪价格和生猪生产，并着手做好实施二级响应的前期准备工作。从目前情况看，已基本达到启动收储的条件。

　　眼下春节已过，短期内需求仍将继续回落，生猪价格极可能继续探底。但节前生猪价格提前回落，且猪粮比跌破盈亏点，某种程度上已提前释放节后回落的风险，节后生猪价格继续下跌的幅度已不大。畜牧部门表示，节前生猪价格暴跌将加速市场去产能，且3、4月份生猪出栏量或将出现减少；同时，若节后价格继续下跌，中央会适时启动收储，提振价格，以确保市场稳定，生猪价格提前进入上涨通道的概率较大。

---

二月猪价弱势企稳 中度亏损持续

　　和1月份持续下跌的行情相比，二月份以来，国内猪价走势较为平稳，部分地区毛猪收购价格甚至略高于节前。当然，由于目前猪价水平总体偏低，养殖效益依然处于亏损格局中。目前，部分养殖户期望市场能够通过自动调节而非政府调控，加快落后能繁母猪的淘汰，使市场进入新的平衡阶段。

　　春节长假过后，各地的生猪市场恢复交投，但总体成交情况较为有限。由于节后市场消费阶段性减弱，以及社会肉品供应较为充裕，目前各地的屠宰场收购力度较为有限。近一周以来国内毛猪出栏价格大多集中在5.6-7.0元/斤之间，东北地区价格低于市场平均水平。

　　经过前期的集中性抛售，春节过后，多数地区的大猪存栏量出现明显下降，大部分地区大猪存栏量在1成左右，但也有少数养殖场因亏损严重而出现压栏意愿，期望节后市场猪价能够止跌企稳。此外，据本网了解，局部地区仔猪补栏积极性略有抬头，一方面是仔猪价格跌至低位，目前补栏成本相对较低；另一方面，猪市表现出企稳筑底的迹象，部分养殖量偏少的养殖户开始少量试探性补栏。

　　尽管近期国内猪价止跌企稳，但目前猪粮比依然处于中等亏损区间。截止至第7周，国内毛猪均价12.45元/公斤，玉米均价2350元/吨计算，猪粮比在5.30:1，连续第四周处于亏损区间，养殖户普遍亏损100~200元/头。

　　按照《预案》来看，在猪粮比持续低于6:1之后，各地政府会适时展开调控措施，增加猪肉储备。不过，部分养殖户表示，由于猪肉收储大多属于定点收储，对于猪肉有一定标准，预案的推出仅能对猪市起到心理上的抚慰，而养殖户则更愿意通过市场自我调节，加快能繁母猪的淘汰来达到市场新的平衡。

---

生猪养殖寒冬仍将持续

　　2月11日讯，据报道，马年春节消费旺季的到来并未像往年一样给猪肉市场注入过多的正能量，此前持续下跌的猪肉价格以及生猪价格仅在春节期间出现小幅反弹，反弹持续性正在随着需求的逐步下降而终结。业界指出，由于存栏量及供应量仍处于过剩状态，猪市行情或难在短期内好转，未来猪价仍将低位震荡，生猪养殖的寒冬仍将持续。

　　报道称，据商务部监测，正月初一至初七（1月31日至2月6日），全国肉类价格小幅上涨，其中猪肉价格较节前一周上涨0.5%。而在此次小幅反弹之前，猪价刚经历大幅调整，且是近10年来首次出现春节前需求旺季养猪跌破成本线并深度亏损。齐鲁证券谢刚表示，春节期间国内猪价止跌反弹，一方面是部分投机户选择在节前集中抛售，以免养跨年猪，导致春节期间可出栏猪较少；同时，政府已经公示将适时推出收储政策，影响养殖户预期、缓解恐慌情绪，支撑猪价止跌反弹。

　　据报道，业内人士认为，按照历史消费习惯来看，春节过后的肉品需求会出现阶段性下降。而此前发改委介绍，从存栏情况看，当前中国生猪产能处于正常偏高水平，市场供大于求的情况仍可能持续一段时间。在此背景下，猪市行情或难在短期内好转，未来猪价仍将低位震荡，养殖亏损的情况短期内缓解的可能性不大。 

---

海归谈猪 风险对冲解决养猪风险

　　“2013年行情不行。”赵耀向记者开门见山地抛出了自己的看法，他是河南省信阳市商都集团养殖有限公司（以下简称“商都养殖”）总经理，这家企业目前的主要业务是商品猪养殖。谈起行情，他的眉头不自觉皱了一下，但很快就被熨平。

　　这是一个生于1987年的年轻人，手下企业原来的老板是他父亲。在接班的最初几年，“留英硕士回乡养猪”曾在这座豫南小城里成为一时谈资———因为赵耀的选择，也因为他“富二代”的身份。时隔三年，已经习惯“赵总”称谓的赵耀，不再理会那些带着猎奇眼光的关注，如何带领企业向前成了头等大事。

　　“想做的，要做的事太多了。”赵耀说道。

　　布局全产业链：对冲风险

　　“2013年6月之前生猪价格在每斤6元左右，到今年年前又降到6元。”赵耀拿手指点一点桌面，说道，“中间价钱最高也不过8元。挣钱也就是5个月左右的事吧。”赵耀透露，自己企业的猪价盈亏平衡点是6.5元。

　　据商务部相关数据显示，2013年12月份信阳市猪肉零售价格为每公斤28.07元，同比下跌10.7%。而相关的解读是：2013年夏天受仔猪低价位运行影响，养殖户补栏热情活跃；加上政府反腐倡廉力度不断加大，社会餐饮消费受到制约，年终团购数量也较往年同期大幅下降，猪肉市场受到明显制约。

　　这总体上导致了年底的生猪供应激增以及随后的供过于求。“就是一个市场周期，大一点的养殖场应该扛得住，小散户可能就被洗牌出去不少。”赵耀评价道。他告诉记者目前中国生猪养殖的散户与规模养殖场比例大概是7：3.“未来十年，这个比例会倒过来的。”赵耀说道，“我想这就是个过程，不断整合的过程。”

　　当然，适应市场也是一个阵痛的过程。商都养殖目前已经有一个年产1万头的育肥猪场与年产6万头的种猪场，而2013年的形势也令其调整了原计划的布局。“我们在亚洲银行申请了一个500万美元的贷款，原本打算在种猪场上游———‘母代种猪场’发力的。但最后还是决定未来的三场、四场集中发展商品猪。”赵耀说道。

　　赵耀介绍，商品猪养殖算是一个“风险较大”的产业，对于价格波动、疫情爆发等问题具有天然的被动性。他认为解决之道最终只有一个：风险对冲。“我们2013年在商城县上石桥园区与上海红马饲料公司合作了一个项目，搞饲料厂。”赵耀说道，语气不自觉兴奋起来，双手在桌面上开始比划：从商品猪往上游走，是种猪场，然后是“母代”、“祖代”种猪场———既然种猪场发力搁浅，那么继续往上探索，就是饲料厂。

　　“未来我们还要往下游延伸，搞屠宰场、保鲜冷冻库。”赵耀告诉记者，这是他从双汇那里学到的。“猪价行情好时，我们的养猪场、饲料厂挣钱；行情不好时，我们的屠宰场收猪时也能便宜些，照样赚钱。”东边不亮西边亮———这是赵耀认为的产业链经营的精髓，也是适应市场最好的办法。

　　战略转移：从房地产到农业

　　“融资是一直都在操心的事。”赵耀告诉记者，显得颇为无奈。

　　无论之前兴建的两所猪场，还是之后的扩张计划，商都养殖所有养殖场房都是以租赁的方式获得———这就导致土地上的所有设施都没有产权证，无法从银行抵押贷款。“土地出让的成本太高了。”赵耀说道，“我们都是按50年往上的期限租赁的。”

　　据赵耀介绍，扩张产生的资金压力，一方面是由集团其他板块的利润来输血，另一方面是发展房地产，以此拿到国内银行的贷款。“据我了解，很多涉农企业都是通过跨行业来做的。”赵耀说道，“单凭自有资金来做发展太慢，这又是个需要长期耕耘的行业。”

　　商都集团是个典型的多元化经营企业：横跨房地产、养殖以及商贸三个领域，目前利润贡献最多的还是房地产———而这个板块目前还由赵耀的父亲赵吉宽操盘。“未来房地产业务会逐步削减，我们还是要专注做养殖的一整条产业链。”赵耀说道，“我认为房地产已经是夕阳产业了，只是现在公司还需要它。”

　　这样的选择背后有深刻的原因，而赵耀认为最重要的一条是中国未来几十年无可逆转的城镇化过程。

　　“农民变市民，所以一方面涉农劳动力会持续减少，这就导致大多散户将被规模养殖场取代。”赵耀说道，“另外城镇人口增加，对肉制品的需求会大大增加。”

　　联合国粮农组织（FAO）及经合组织（OECD）认为，未来十年，中国猪肉消费量仍将保持上升趋势，年均增1.6%，从5257.93万吨增至6078.20万吨，人均猪肉消费将从30公斤增至34公斤（按胴体重计算）。“香港目前的人均猪肉消费是70公斤，这个市场潜力非常大。”赵耀说道。

　　给“农二代”更多选择

　　2014年2月9日，赵耀带着自己的提案来参加信阳市两会。就像适应公司总经理一样，他现在已经对政协委员的身份“轻车熟路”。这次他的提案，是关于家乡商城县发展职业教育的。

　　据赵耀介绍，由于专业技工的缺失，很多当地企业都是在外地雇工，月薪往往开到5000元往上；另一方面，很多贫困家庭的学生高中毕业后便前往外地打工。“他们其实很适合来我们这样的涉农企业，但‘脱离农村’的强烈愿望，让他们宁愿在大城市里吃苦受累、哪怕无法立足。”

　　有趣的是，这曾经也是赵耀自己的问题：2011年从英国回来之后，他一度很抗拒回家“养猪”，愿意“试一试”也是在父亲的反复要求下。也许是一种感同身受，或者是更深的感触使然，赵耀告诉记者：“我觉得中国农二代的问题，比富二代的问题要大得多。”

　　在赵耀看来，由于城镇化的历史进程，农业在未来几十年将进入黄金发展期———无论是规模化养殖还是种植；而农二代们的集体选择，像他曾经一样“不够成熟”，却难以像他一样有重来的机会。

　　“我的想法是联合县里的几家龙头企业，和县里职业高中合作办学。”赵耀说道，“针对企业需要开设专业，包括学生的学费和生活费我们企业都可以适度赞助些，最后还能保证就业。”

　　“在家乡做出一番事情，不比在一线城市苦熬更有意义么？”赵耀说道，他若有所思。