7月22日讯，国家食品药品监督管理总局发布消息称，7月20日，媒体披露了上海福喜食品有限公司的食品生产过程存在违法违规行为，麦当劳等连锁食品经营单位使用问题食品原料。对此，国家食品药品监督管理总局立即部署安排对该事件进行全面调查处理。
国家食药监处理方案
一是要求上海市食品药品监督管理局要迅速行动，对上海福喜食品有限公司立即采取控制措施，停止生产经营活动，封存所有原料和产品，对企业的违法违规行为要追根溯源，一查到底，严肃查处。涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关。
二是部署各地食品药品监督管理部门对欧喜投资(中国)有限公司(上海福喜食品有限公司投资方)在河北、山东、河南、广东、云南等地投资设立的所有食品生产企业立即开展全面彻查，严密排查企业原辅料购入和使用、生产过程控制、产品销售记录等，对发现的违法违规行为严肃查处;由当地食品药品监管部门派出专门执法人员，对企业实行现场监管。
三是安排各地食品药品监督管理部门迅速对使用上海福喜食品有限公司产品的餐饮服务单位进行全面突击检查，责令餐饮服务单位立即停止销售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生产的所有食品。
7月20日晚，有关媒体报道上海福喜食品有限公司存在采用过期、变质等劣质原料加工肉产品行为后，上海市食药监局会同公安等部门第一时间赶赴现场，连夜彻查。
执法人员紧急约谈了福喜公司投资方欧喜投资(中国)有限公司负责人，明确要求：提供有关原料来源、生产加工、质量控制、销售去向等相关记录，召回福喜公司涉案食品，全面配合调查。同时，市食药监局对已销往连锁餐饮企业单位的涉案产品采取了控制措施，责令相关快餐企业封存涉案产品。目前，麦当劳已封存涉案牛肉、猪肉、鸡肉等品类产品4500余箱;必胜客已封存库存和配送至各门店的调味牛肉类产品500余箱。
在对福喜公司及相关企业采取彻查措施的同时，市食药监局举一反三，对本市肉类生产加工企业和快餐连锁企业开展了全面检查。
尽管相关调查取证存在一定难度，但市食药监管局相关负责人表示，超过保质期的食品属于非食品原料，用非食品原料生产食品是我国《食品安全法》明令禁止的生产经营行为，如果上海福喜经查实存在将过期肉重新用于生产加工并包装的行为，将遭到最严厉的处罚。据悉，这是监管部门目前调查的主攻方向。
上海福喜“供应链”浮出水面
前天曝光的上海福喜公司食品安全事件中，除了福喜本身的违规操作引人注意外，就是福喜的采购商。相关报道曝光的“问题”产品具体供应到了哪些企业，又供应了多久和多少，目前这些尚无定论，本市食监部门正联合多方力量开展调查。然而昨天大多数涉事餐饮企业却已经“坐不住”了，纷纷作出回应，反倒从采购端拼凑出了一条不完整的福喜“供应链”。
上海福喜公司质量主管张晖前天面对监管人员的询问，承认其生产的鸡肉、牛肉、猪肉等肉类产品主要供应给麦当劳，以及必胜客、肯德基等百胜餐饮集团旗下的食品快餐连锁品牌企业。而一个标称福喜集团的公司网站资料显示，除了上述食品快餐连锁品牌，上海福喜还是东方既白、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、汉堡王、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等品牌餐饮的供应商。
其中，明确表示和上海福喜无关的企业有赛百味、华莱士、吉野家、达美乐、星巴克、全家、星期五餐厅等7家，皆称确认中国市场上的餐厅未使用上海福喜的肉类制品，赛百味表示其肉类原料来自雨润集团和大成食品(亚洲)有限公司;全家表示，目前仅从山东福喜采购冷鲜鸡腿肉。
受上海福喜事件全面波及的是麦当劳，昨天早上8时许，麦当劳(中国)有限公司宣布全面停用并封存上海福喜供应的所有食品原料，坦言近期全国部分餐厅可能出现产品断货的情况。
对于此次安全事件，上海福喜的母公司、美国福喜集团昨天也在官网发表声明道歉。声明称，公司已成立调查小组，全力配合相关监管部门调查，并同步进行内部调查，向公众披露调查结果。声明还表示，“我们对任何妨碍食品安全的行为都持零容忍的态度;对于本次事件对公司客户带来的困难，以及对消费者可能带来的影响，福喜集团表示深切的歉意……集团愿为整个事件承担全部责任。”
最严法规为何震不住不良企业
上海福喜食品有限公司用冷冻臭肉制作“小牛排”，用过期鸡肉、鸡皮捣碎制成“美味”麦乐鸡……
过期食品应当销毁，绝不能再回流市场，上海对此早有明确规定。2011年7月，《上海市实施〈中华人民共和国食品安全法〉办法》获高票通过，对以往食品安全监管实践中发现的存在较大食品安全风险或者危害的食品，作了明令禁止。
不想，3年后，上海食品安全领域又出现信任危机。为何制定了严密的食品安全监管网，还是震慑不了不法食品生产经营者?是当初立法埋下的隐患，还是执法中存在疏漏?
过期食品回流市场，有“重典”
“过期食品的处理是当前食品安全链条上的一大薄弱环节。”市人大代表暗访检查发现五花八门作弊手段：有些超市过期食品隔天才销毁;有些超市不能提供销毁录像;有些企业将过期或回收食品作为饲料出售，但缺乏对买方最终用途的跟踪回访等。
3年前，《上海市实施 〈中华人民共和国食品安全法〉办法》对此作出明确规定，“食品生产经营者应当对回收食品进行登记。禁止使用回收食品作为原料用于生产各类食品，或者经过改换包装等方式以其他形式进行销售。”办法还规定，鼓励食品生产经营者建立临近保质期食品提示制度，将临近保质期食品集中陈列出售，并向消费者作出醒目的提示。对于已经过期的食品，生产经营者应该通过染色、毁形等措施进行销毁，并记录处置结果，记录保存期限不少于2年。
这意味着，过期食品不能再回流市场，违者将被重罚，“违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款;情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证或者准许生产证。”
能否“倾家荡产一场空”
食品安全事故总逃不出这样的 “怪圈”：每当不法食品制造者肆无忌惮地违法，而执法部门处理他的时候，却小心谨慎地依法办事。
不少人大代表直呼：“由于违法成本很低，造成了屡查屡犯，这个时候我们要反思，我们对他们的惩罚方式是不是太仁慈了?对食品安全领域严重犯罪者，能不能做到"严刑峻法杀无赦，倾家荡产一场空"?”
“目前的处罚力度还是不够，违法成本太低!现在一些企业和个人在道德底线上是失衡的，不少人都麻木了，那么就要用法律的武器来使他们不触犯这个底线。”市人大代表许丽萍说，目前的地方法规在法律责任的追究方面还不够严，对违法者还没有形成威慑作用。这说明，我们在立法上还有很大的空间，一旦食品安全法修订完成，我们的上海地方立法能否也突破一下，出台创制性条款，加大处罚力度。
日前，食品安全法修订草案提请全国人大常委会审议，这是食品安全法自2009年施行以来的首次修改，旨在改革完善我国食品安全监管体制，建立严格的食品安全监管制度。此次修订草案呈现诸多亮点，比如建立溯源的食品安全体系，严密的上游供货检验程序，增设网购食品监管，大幅提高企业违法成本，失职官员将引咎辞职等。“严厉”成为贯穿整部法律的关键词。
国家食药监总局部署各地彻查福喜公司问题食品
人民网北京7月21日电 据国家食药监总局网站消息，近日有媒体披露了上海福喜食品有限公司的食品生产过程存在违法违规行为，麦当劳等连锁食品经营单位使用问题食品原料。对此，国家食品药品监督管理总局立即部署安排对该事件进行全面调查处理。
国家食药监总局要求上海市食品药品监督管理局要迅速行动，对上海福喜食品有限公司立即采取控制措施，停止生产经营活动，封存所有原料和产品，对企业的违法违规行为要追根溯源，一查到底，严肃查处。涉嫌犯罪的，坚决移送公安机关。
国家食药监总局还部署各地食品药品监督管理部门对欧喜投资（中国）有限公司（上海福喜食品有限公司投资方）在河北、山东、河南、广东、云南等地投资设立的所有食品生产企业立即开展全面彻查，严密排查企业原辅料购入和使用、生产过程控制、产品销售记录等，对发现的违法违规行为严肃查处；由当地食品药品监管部门派出专门执法人员，对企业实行现场监管。
国家食药监总局安排各地食品药品监督管理部门迅速对使用上海福喜食品有限公司产品的餐饮服务单位进行全面突击检查，责令餐饮服务单位立即停止销售、使用并就地封存上海福喜食品有限公司生产的所有食品。重点检查企业是否落实了食品安全主体责任，采购、储存、使用的食品原料是否落实了进货查验和索证索票要求，是否存在使用过期、变质食品原料加工制作食品行为等。对检查中发现的违法违规行为，食品药品监管部门应依法依规查处。
国家食品药品监督管理总局已发出紧急通知，再次强调，各地要结合国务院食品安全办日前下发的《关于深入开展肉及肉制品检查执法工作的通知》精神，深入开展肉及肉制品专项整治，确保广大人民群众的饮食安全。
福喜相关责任人被警方控制 封存相关产品100吨
各地应对措施
本次事件并非某个人的行为
21日晚间，处于舆论漩涡的福喜集团发布声明称，已经成立调查小组，管理层相信，“本次事件是一起个体事件，集团愿为整个事件承担全部责任。”
对此，上海市食药监局副局长顾振华在接受记者采访时表示：“我们发现公司的一些违法行为，并非某个人的行为，而是公司有组织的一个安排，所以我们初步暂定这么一个结论。对于这些所谓的过期食品的处置，公司有一套相应的制度，有相应的记录，所谓的制度也好、记录也好，都是与我们国家法律法规相违背的。”
上海福喜质量部经理在被约谈时也曾明确表示，对于过期原料的使用，公司多年来的政策一贯如此，且“问题操作”由高层指使，并称至少厂长以上的同意才能实施。
福喜仍未上交内部调查报告
福喜集团又是如何承担全部责任的呢？上海食药监局表示，截至22日16时，仍然没有收到来自公司内部调查组的调查报告，或者公司对这些质疑的结论和意见。
至于有组织的行为源头究竟在哪里？违法行为持续了多长时间？上级集团是否知情？这些问题有待监管部门进一步调查。
日本麦当劳
麦乐鸡已于21日停止销售
昨天，日本麦当劳官网也发布声明，称因近日曝光的上海福喜食品有限公司使用过期鸡肉制作“麦乐鸡”的事件，出于食品安全考虑，使用该公司原料的“麦乐鸡”已于21日停止销售。声明称，日本国内出售的麦乐鸡中，20%的鸡肉原料由上海福喜供应。日本麦当劳称，对福喜使用过期原料一事毫不知情，知道情况后立即停止销售使用福喜原料生产的相关产品。目前，“麦乐鸡”的鸡肉原料已经找到其他替代生产商。
纽约证交所
百胜麦当劳股价双双走低
日前，媒体披露上海福喜的食品生产过程存在违法违规行为，在国内外市场、产业等层面引发连锁反应，目前此事影响持续发酵。
21日在美国纽约证券交易所挂牌交易的肯德基母公司百胜集团以及麦当劳股价双双走低，跌幅超过大盘。截至当天美股收盘，百胜集团股价下挫4.25%，市值一夜蒸发近15亿美元，麦当劳则收跌1.45%。
目前，事件调查还在进行中，除麦当劳、肯德基等直接受到牵连的公司外，业内分析人士认为，与上海福喜相关的A股上市公司或许也会被“拖下水”。
各地反应
北京全市开展肉制品检查
记者昨天从北京市食药监局获悉，针对上海福喜事件，市食药监局要求所有餐饮企业开展肉类及肉制品质量安全自查，并加大对全市2000余家连锁餐饮企业的监督检查。各区县食品药品监管局将对连锁餐饮企业使用的肉类等各种食品原材料开展广泛抽检，检测项目包括重金属、微生物、瘦肉精等指标，并重点对肉制品检验检疫情况、进口肉制品标签标识状况、索证索票情况、进销货台账情况以及剩余、过期食材销毁情况进行检查。
针对消费者广泛关注的上海福喜事件，市食品药品监管局已经要求全市所有连锁快餐企业立即全面停用、下架、召回所有源自上海福喜食品有限公司生产的肉制品等食品原材料，同时要求各区县食品药品监管局，对快餐零售企业下架封存情况进行全面检查。
市食品药品监管局表示，目前正在积极与相关省市沟通协调，密切跟踪相关省市案件进展情况，落实涉嫌使用过期食品原材料的具体批次，有针对性地立案查处。
多地封存下架“福喜肉产品”
“上游供应商一个捣鬼，下游企业一片中枪。”麦当劳、肯德基供应商被曝大量使用过期、变质原料之后，人们关心的是这家公司的产品有多少被下架、封存。国家食药监总局表示，要求各地彻查福喜系全部工厂。记者第一时间连线多地食药监管部门：
记者观察
下游餐饮企业无一公开道歉
截至目前，麦当劳、肯德基、德克士、汉堡王等多家餐饮企业采购了上海福喜的肉类原料。这些餐饮企业也都发布声明表示下架相关产品，并寻找新的供应商。但是截至记者发稿时止，这些餐饮企业没有一家因为采购了上海福喜的过期产品给消费者带来伤害而向消费者致歉。
记者注意到，这些餐饮企业只不过为部分餐厅可能出现部分产品断货而表示了抱歉。如，麦当劳表示：“近期，全国部分餐厅可能出现产品断货的情况，由此给消费者带来的不便，我们深表歉意。”
全国各地纷纷下架“福喜问题肉”
上海福喜食品有限公司近日备受关注。21日，上海相关部门表示，已责令其停产、封存仓库。国家食药监总局也部署安排对该事件进行全面调查处理。 与此同时，湖北、广东、浙江等地纷纷封存下架供应商产品。
信息显示，上海福喜食品有限公司是一家外国法人独资企业，投资方为欧喜投资（中国）有限公司。就在今年，它还被评为“嘉定新城（马陆镇）食品安全生产先进单位（A级）”。公司深加工部总经理杨立群20日接受记者采访时，一直强调公司及其下游企业对食品安全的重视，并表示将积极配合监管部门调查。
“一直强调对食品安全的重视”就能成为“食品安全生产先进单位”？是怎么评的？到底还有多少违规行为？希望相关部门给出答案。
福喜被曝光，公众不得不质疑：为什么这些问题总要等媒体曝光之后监管部门才去查处？难道没有日常的监管吗？
科学松鼠会成员崔略商认为，类似问题没有查出来，可能一是有关部门没有认真查，二是这种行为比较隐蔽不容易查。建议一旦查实违规，对违规情节严重的企业“全面围剿”，重罚并列入黑名单，一定时限内禁止其进入食品及相关领域，让其难有喘气的机会。“不容易查不要紧，查出来就罚得你倾家荡产。”
上海食药监:锁定福喜违法事实 查实5批次问题产品
新华网上海7月22日电 记者22日从上海市食药监局获悉，已经基本锁定了上海福喜食品有限公司的违法事实，目前查实5批次问题产品。
据介绍，上海市食药监局通过对福喜公司原料仓库、成品仓库中被封存160吨原料和1107吨成品进行全面清点，筛查涉案的问题食品。同时，经对福喜公司关键岗位人员的传讯，以及对福喜公司原始记录进行分析，基本锁定了该公司违法事实，目前查实了5批次问题产品，共5108箱。
上海市食药监局22日下午紧急约谈了福喜集团中国区深加工事业部总经理，要求其对违法行为承担责任、保全证据、配合调查。
根据企业供述的情况，结合媒体披露的信息，经调查核实，上海食药监局紧急约谈了22家下游食品流通和快餐连锁企业。
初步查明，麦当劳、必胜客、汉堡王、棒约翰、德克士、7-11等连锁企业及中外运普菲斯冷冻仓储有限公司、上海昌优食品销售有限公司、上海真兴食品销售有限公司普陀分公司等９家企业使用了福喜公司的产品，目前已封存相关产品总计约100吨。
上海食药监局组织开展涉及上海福喜公司问题食品及肉制品专项检查，目前已检查企业346户次，并开展抽样送检31批次。上海市食药监局正会同公安机关、嘉定区政府进一步深入调查，目前上海市检察机关也已介入此案调查中。
上海市食药监局查实福喜问题食品5108箱 初步认定非个人行为
上海市食药监局22日表示，初步调查表明，上海福喜食品有限公司涉嫌有组织实施违法生产经营食品行为，并查实了5批次问题产品，涉及麦乐鸡、迷你小牛排、烟熏风味肉饼、猪肉饼，共5108箱。
上海市食药监局副局长顾振华在接受记者采访时称：“我们发现公司的一些违法行为，并非某个人的行为，而是公司有组织的一个安排。”
食药监局还通报，已紧急约谈22家下游食品流通和快餐连锁企业。初步查明，麦当劳、必胜客、汉堡王、棒约翰、德克士、7-11等连锁企业及中外运普菲斯冷冻仓储有限公司、上海昌优食品销售有限公司、上海真兴食品销售有限公司普陀分公司等9家企业使用了福喜公司的产品，目前已封存相关产品总计约100吨。
“执法人员20日晚间过来时，穿着制服，开着执法车，拿着执法证，为什么保安要阻拦一个多小时？”
“对于媒体曝光的使用过期食品原料等情况，这件事情你们核查了吗？”
“拿你们的质量管理体系，和记者反映的、看到的、拍到的照片相对照，哪些是违反了你们原来规定的？”
这也是22日上海市食药监局局长阎祖强再次约谈福喜投资方、欧喜投资中国区深加工部总经理杨立群时，一开始就抛出的三个问题。
——核实身份需要1个多小时？
杨立群解释称，那时正好是周末的晚上，保安看到这事后汇报给当时不在场的公司领导，但只说是现场来了很多媒体，因此公司决定：状况还不清楚，如果是媒体朋友的话，暂时不要进去。“当我们知道了是政府执法人员的时候，就立刻放行了，这里面的确有一个时间差。”
让人难以信服的是，在现代通讯技术如此发达的时代，面对手持执法证、开着执法车、身穿制服的执法人员，核实到访的究竟是“媒体记者”还是“执法人员”，居然需要１个多小时的时间？
——“违反了法律、制度和公司原有的质量管理体系，都不可原谅。”
针对质量体系，杨立群说，公司有着明确严格的管理体系，正在深度挖掘执行过程中的精准性和全面性。大的食品管理体系框架文件是全面的，需要特别关注在执行过程中的偏差出现在哪里。
这种说法，阎祖强表示不能接受。“企业应该是以诚信为底，以法律为中心。违反了法律、制度和公司原有的质量管理体系，都不可原谅，用纠偏和精准度都不能接受。”
阎祖强要求企业调查组提交书面报告，依法配合上海市食药监局的调查，不得隐匿和销毁证据，不得掩盖事实，不得篡改生产记录、档案、过程，如果一经发现有上述等行为，将严肃依法加重处理。
——“并非某个人的行为，而是公司有组织的一个安排。”
就在21日晚间，处于舆论漩涡的福喜集团发布声明称，已经成立调查小组，管理层相信，“本次事件是一起个体事件，集团愿为整个事件承担全部责任。”
对此，上海市食药监局副局长顾振华在接受记者采访时表示：“我们发现公司的一些违法行为，并非某个人的行为，而是公司有组织的一个安排，所以我们初步暂定这么一个结论。对于这些所谓的过期食品的处置，公司有一套相应的制度，有相应的记录，所谓的制度也好、记录也好，都是与我们国家法律法规相违背的。”
上海福喜质量部经理在被约谈时也曾明确表示，对于过期原料的使用，公司多年来的政策一贯如此，且“问题操作”由高层指使，并称至少厂长以上的同意才能实施。
——仍然没有收到来自福喜公司内部调查组的调查报告。
福喜集团又是如何承担全部责任的呢？上海食药监局表示，截至22日16时，仍然没有收到来自公司内部调查组的调查报告，或者公司对这些质疑的结论和意见。
“为了最大程度谋取暴利，将不合格的产品转嫁到消费者身上，降低自己的生产成本。”复旦大学公共卫生学院教授厉曙光表示，涉案人员操作起来驾轻就熟，这绝非是一种偶然或者个体的行为，一经查实应严惩重处。
至于有组织的行为源头究竟在哪里？违法行为持续了多长时间？上级集团是否知情？这些问题有待监管部门进一步调查。
麦当劳因福喜事件市值两天蒸发26亿美元
北京时间7月23日早间消息 麦当劳(MCD)供应商上海福喜食品公司被爆用过期劣质鸡牛肉，将大量过期半月的鸡皮、鸡胸肉等原料碾碎再加工。周二，麦当劳股价逆市下跌1.31%，两天来麦当劳市值蒸已经发了26亿多美元。
麦当劳首席执行官Don Thompson周二表示，被上海福喜食品公司的质检报告骗了。因被曝使用过期肉，这一供应商已被关闭。
Thompson周二在财报电话会议上表示，“我们将不再使用这家公司的原料。”
与其它食品公司一样，麦当劳也通过第三方审查机构检查供应商的产品是否符合安全标准。很有可能这家上海供应商在质检报告中得到了高分。
麦当劳并没有披露上次审查福喜公司的时间以及负责审查福喜公司的第三方审查机构的名称。
福喜食品是美国OSI集团在子公司，OSI集团的总部设在伊利诺斯州。
广东：必胜客四产品封停 消费者偏爱鸡肉
前日晚，麦当劳、肯德基等众多国际连锁餐饮品牌的供应商——上海福喜食品有限公司被曝存在大量采用过期变质肉类原料的行为。随后，麦当劳、肯德基均发表声明称，立即停用上海福喜提供的食品原料。昨日记者走访本地多家麦当劳、肯德基餐厅看到，所有产品仍在销售，有关商家向本报表示，广州市场的产品并非上海福喜供应。广东必胜客则有四个产品使用了上海福喜公司生产的原料，目前已全部被封存。
上海福喜已被查封
据新华社电 上海食药监部门表示，已经会同公安部门查处媒体曝光的上海福喜涉嫌使用过期原料生产加工食品的问题。目前该企业已被查封，涉嫌产品已被控制。监管部门已责令其下游相关企业，立即封存来自该公司的食品原料，目前上海市食药监局和公安部门正彻查上述企业，一经查实必将严惩重处。
官方通报
广东必胜客餐厅
4种产品全面封停
广东省食品药品监督管理局21日发布消息称，百胜餐饮(广东)有限公司旗下的必胜客餐厅使用了上海福喜食品有限公司生产的4个产品，分别是猪肉比萨粒、意大利风味猪肉粒、牛肉比萨粒和调味牛肉排，目前已全面封存停用。
广东省食品药品监督管理局迅速部署全省食品药品监管部门，对辖区内麦当劳、肯德基、必胜客等快餐连锁店是否采购使用上海福喜食品有限公司生产的肉制品开展监督检查。目前暂未发现百胜餐饮(广东)有限公司旗下的肯德基餐厅和广东三元麦当劳食品有限公司旗下的麦当劳餐厅采购使用上海福喜食品有限公司生产的肉制品。
百胜餐饮(广东)有限公司旗下必胜客餐厅有使用了上海福喜食品有限公司生产的4个产品，经初步统计，该公司在广州的物流中心已封存上述产品1319箱，共计13070.8公斤，各餐厅封存的数量仍在统计中。省食品药品监管部门将密切关注上海福喜涉嫌使用过期肉类原料生产加工肉制品事件的核查进展。
全国查福喜“黑心肉”1400吨 必胜客麦当劳最受伤
随着媒体曝光上海福喜食品有限公司（下称“上海福喜”）“黑心肉”事件的发酵，下游的一系列洋快餐也遭到“黑心肉”冲击波的波及。《第一财经日报》记者昨日从全国各地食药监局了解到，目前各地查处的“黑心肉”已经超过千吨，主要为供应必胜客及麦当劳的产品。
昨日，上海市食品药品监管局和上海市公安局等公布对事件的初步调查时表示，上海福喜涉嫌有组织实施违法生产经营行为。北京志霖律师事务所副主任赵占领对《第一财经日报》记者表示，根据现行的《中华人民共和国食品安全法》，销售过期食品的，将处以货值金额5倍以上10倍以下罚款，情节严重的将被吊销许可证。
多地急封存“黑心肉”
最受伤的还是两大洋快餐巨头，《第一财经日报》记者统计发现，目前各地食药监局公布被查封的多是必胜客与麦当劳的产品。目前洋快餐当中，麦当劳、肯德基、必胜客、德克士均承认上海福喜为其现行的供应商，并承诺整改。其中，肯德基也已对外表示：“除福建少数餐厅外，其他所有餐厅均未使用福喜原料。”
上海市食药监局昨日公布，目前麦当劳已封存产品4500余箱；必胜客已封存调味牛肉类产品500余箱，并对福喜公司原料仓库、成品仓库中被封存的160吨原料和1107吨成品全面清点，查实涉及问题产品批次为5个，共5108箱。上海市新闻发言人徐威昨日表示，麦当劳、必胜客等九家企业已经封存福喜公司产品约100吨。
在广东，必胜客被封存了上海福喜生产的4种产品，共计13吨，其他各餐厅封存的数量仍在统计中。广东省食药监局21、22日共计查封控制14480.8公斤。北京顺义区天竺食药监所则发现麦当劳、汉堡王两家企业的4个餐厅有部分原材料由福喜公司提供。
此外，根据目前各地食药监局公告的情况，青岛市食药监局封存了上海福喜涉嫌“问题原料”373箱，其中必胜客276箱、麦当劳97箱；浙江麦当劳、必胜客封存48吨上海福喜问题食品；福建省食药监局封存必胜客及麦当劳购入的上海福喜产品，其中必胜客封存了616.5袋；合肥市则封存了必胜客共1000多袋牛排，当地麦当劳有七八个品种从上海福喜配送，当地政府部门责令立即封存并停止使用；湖北也封存逾万公斤涉嫌问题食品。据此统计，各地封存上海福喜产品已超过1400吨。
受此消息影响，肯德基的母公司百胜集团（YUM.NYSE）股价周一大跌4.25%，市值蒸发近15亿美元，麦当劳（MCD.NYSE）股价下跌1.45%，跌幅均超过大盘。值得关注的是，百胜餐饮在华才刚刚从“速成鸡”风波中缓过气来，其公布的第二季度财报显示，第二季度净利润为3.34亿美元，同比增长19%，好于去年同期，肯德基在华销量反弹。
同时受到事件波及的可能还有同类的生产企业，大成食品活禽及肉品事业部资深副总裁李景辉对《第一财经日报》记者表示：“事件会对行业有影响，但事件过后对行业、消费者都是好事。”
福喜有组织实施违法经营行为
在上海，上海市委书记韩正已对事件做出批示，对食品安全事件必须“零容忍”。根据上海市食药监局昨日通报查处的最新情况，目前“执法人员紧急约谈了福喜公司投资方欧喜投资（中国）有限公司负责人，明确要求：提供有关原料来源、生产加工、质量控制、销售去向等相关记录，召回福喜公司涉案食品，全面配合调查”。
据记者了解，昨日上海市食药监局局长闫祖强等已约谈福喜集团中国区深加工事业部总经理杨立群。杨立群表示，集团初步调查认为企业有严格管理体系，正在寻找执行过程中的偏差。但对此答复，闫祖强当即表示不认可。
昨日傍晚，央视消息称，上海市食药监局和上海市公安局等初步调查结果显示，上海福喜涉嫌有组织实施违法生产经营行为，基本锁定主要涉案食品，分别为6月18日、30日用过期原料加工的麦乐鸡、烟熏风味肉饼及霉变牛肉加工的小牛排。
虽然现在无法判断该公司即将受到的处罚金额，但赵占领对记者表示，现有《食品安全法》明令禁止“经营超过保质期的食品”。违反者将被没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的物品。其中，违法生产经营的食品货值金额1万元以上的，将被并处货值金额5倍以上10倍以下罚款，情节严重的将被吊销许可证。
资料显示，2013年，我国食品工业总产值达到10万亿元，成为全球最活跃的市场。中国农业大学食品学院教授朱毅接受媒体采访时表示，食品安全的监管难题在很多国家都客观存在，但“洼地效应”让国际食品企业有了可乘之机，“在一个国家或者地区的食品安全监管力度和水平都比周边地方相对落后的时候，那些食品安全的问题往往容易在这个地方高发。这一次福喜事件给大家敲响了一个警钟，让监管者、消费者、生产者知道，大的不一定是好的，洋的不一定就是安全的。”
朱毅还称，食品安全监管需要组合拳，大幅度提高不法犯罪分子的违法成本，加强食品追溯的过程监管，末端监控关口前移等。“市场监督的抽样检查现在是我们国家食品安全监管的重点，不过很被动。如果能够监管前移，把监管重心放到源头，从原料开始管起，就可以达到最好的效果。像在英国，甚至会把过期的肉拿去发电，消费者明明白白知道那些过期的肉都去到哪了。中国在这方面可能还属于监管盲区，不知道这些过期的肉有多大的量、去到哪里了。”
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