9月11日养猪业重要信息汇总

2014年09月11日全国外三元价格排行榜

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2014年09月11日全国内三元价格排行榜

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2014年09月11日全国土杂猪价格排行榜

 

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2014年9月11日猪评：仔猪价格下滑补栏量减少

　　据监测的当地生猪报价信息统计，2014年09月11日全国各省生猪平均价格为14.96元/千克，较昨日猪价下跌0.05元/千克，跌幅为0.33%；较上周同期猪价（09月04日）下跌0.10元/公斤，跌幅为0.66%（见图1）。今日猪粮比为5.60：1，较昨日猪粮比上涨0.01，涨幅为0.12%；较上周同期猪粮比（09月04日）下跌0.01，跌幅为0.16%。

　　9月11日生猪市场行情较昨日震荡下跌，全国生猪价格最高地区为海南省，生猪平均价为16.25元/千克，最低地区为山东省，生猪平均价为14.16元/千克，两地区差异非常明显，全国大部分地区生猪行情震荡调整。

 

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27头猪如何“套”出22万补助？

　　某养殖场明明只引进了27头种猪，长丰县原畜牧水产局副局长郑某却睁只眼闭只眼，使得该企业多开了220头种猪的销售发票，骗取了国家财政补助22万元，郑某从中获利2万元。9月9日，江淮晨报、江淮网记者从合肥市人民检察院获悉，郑某因受贿罪、滥用职权罪一审获刑七年。

　　法院查明，郑某身为国家工作人员，利用职务上的便利，非法收受他人财物10.65万元，为他人谋取利益;其在履行职务上的权限过程中违反规定处理公务，造成国家经济损失86.43万元，其行为已分别构成受贿罪、滥用职权罪。

　　其中，2012年上半年、2013年7月，长丰县某生态养殖场负责人钱某为感谢郑某在申报生猪标准化规模养殖场项目中和验收时给予的帮助，分别送给其2000元和500元，郑予以收受。

　　2011年上半年，合肥市某养猪专业合作社负责人庄某、长丰县某合作社负责人代某为达到在引种过程中多开种猪头数、套取国家补助资金的目的，送给郑某2万元。郑予以收受。之后，郑某不履行职责，致使实际引进种猪27头，却与供种企业商定开具纯种猪247头的销售发票，虚开220头。根据每头纯种猪补助1000元的规定，2011年6月，长丰县财政局拨付此项目补助资金24.7万元，造成国家直接经济损失22万元。

　　最终，法院判处被告人郑某犯受贿罪，判处有期徒刑六年;犯滥用职权罪，判处有期徒刑一年六个月，决定执行有期徒刑七年。对郑某的违法所得10.65万元予以追缴，上缴国库。

　　一审宣判后，郑某认为自己的部分受贿款属于人情往来，量刑过重，提出了上诉。目前，该案已进入二审程序。

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海口：黑作坊用工业原料加工销售猪肉 4名涉案人被警方控制

　　9月10日，记者从海南省食品药品监督管理局稽查局获悉，6月6日，省食药监管部门联合公安部门在海口市向荣路查处两户主使用沥青、工业松香给猪头肉拔毛。案件已移送公安部门进行刑事处罚，涉案的4名人员已被公安机关控制。

　　两部门执法人员在罗某某家的加工场所发现，地板上堆放着一批猪头肉和一盆猪大肠，两个灶台边缘上粘满黑色凝胶样物质，其中一个灶台生着火，上面的铁锅正在熬制黑色凝胶样粘稠液体，灶台边放着一盘黄色晶体样物质。

　　加工场所台面上发现一瓶已开启的“食品添加剂复配着色剂橙红”(净含量300g)，加工场所东西两边各有一台冷藏柜，存放着生、熟猪头肉。在靠近院子大门的房间里，发现一包“聚酰胺树脂”(规格：25kg，生产企业：某某市某化工有限责任公司)，约重7.9kg。

　　在黎某某家的加工场所，地面上直接堆放着一批已褪毛的猪头肉，一大盆的猪大肠。有三个灶台，两个灶台边缘粘满厚厚一层黑色凝胶样物，在一口铁锅里发现凝固的黑色凝胶样物，内有毛发。场所的周围有三台冷藏柜，存放着白色的生猪头肉及淡红色的加工过的猪头肉。

　　在加工场所的台面上发现一瓶“食品添加剂复配着色剂日落黄”(净含量300g)。在中间房间的门后发现两袋黄色晶体样物质，约重5kg，其中一袋标示“碳五加氢石油树脂(净含量25kg，生产企业：中国石油天然气股份有限公司某某石化分公司)。

　　执法人员现场查封扣押现场发现的猪头肉、猪大肠、铁锅及黑色凝胶样物、食品添加剂、树脂，抽样送检11个样品。经清点两个户主的物品，总计查封扣押猪头肉355kg(其中加工过的淡红色的猪头肉73kg)、猪大肠37kg、松香12.9kg、两瓶食品添加剂、铁锅内的黑色凝胶样物质13kg。

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金山漕泾开展非法养殖点整治行动

　　近期，金山漕泾镇全面掀起整治非法养殖点的清理行动。据漕泾镇分管农业副镇长张爱根介绍，8月25日开始，养殖点棚舍内的18000头生猪正以每天200—300头的数量递减。

　　据了解，该养殖点位于沪杭公路外侧的上海化工区规划范围内。在2005年前后，安徽籍袁姓养殖户开始在此非法占地从事畜禽养殖，后又同其他几位股东一起筹资扩建，并向其他22户养殖户租赁棚舍。目前该养殖点占地136亩，有养殖棚舍99栋，棚舍面积87000平方米，存栏生猪18000头，肉羊1200只，禽34000余羽。从2008年开始，陆续有群众向相关职能部门投诉该问题，但是由于诸多原因一直没能整治清理。据介绍，该地块原属漕泾镇围海造田区域，2002年所在的海崖村陆续整体动迁。2005年前后，化工区征用了区域部分地块，其余地块给予停养补偿，但由于双方没有就后续管理进一步明确责任，造成该地块成管理盲点。同时，由于镇级执法人员和执法权限的欠缺，整治工作势单力薄。近日，媒体就这一非法养猪事件进行了曝光。

　　8月26日，区级层面召开整治工作会议，在区领导和区级各相关部门的支持下，该非法养殖点的清理工作终于出现拐点。在6月份以来先后进行摸底排查、发放整改告知书、设岗严控增量、环保行政执法、非法占地取证等基础上，漕泾镇加大工作力度，进一步严格卡口把关，24小时轮岗巡控，严控苗猪、鸡、鸭进入养殖场，从源头上控制增量。同时，加大力度严格控制泔脚料进入，对所有出售生猪强制检疫，以确保食品安全，并对现存畜禽明确每周的出栏数量及时间节点，对10月前出栏的畜禽给予相应的激励，引导养殖户尽快减少存量，确保于10月31日前完成清理工作。而镇分管城建领导，正在牵头处理养殖点违章搭建事宜，并配合区规土部门完成非法占地的取证和执法过程。而区级层面也在进一步明确多方联动机制，针对非法占地、经营，不规范养殖，违章搭建等方面进行综合施策。

　　去年6月份，金山区开始不规范养殖整治行动，今年10月31日是这场行动的“关门”时间。相关负责人表示，“大考”在即，针对这一大规模非法养殖点，区镇两级条块结合，力争给公众一个满意的答复。

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西安猪肉零售价 突破24元/公斤

　　中秋节以来，“噌，噌”往上蹿的猪肉价格又一次成为了市民关注的焦点。昨日，记者走访西安市场了解到，8月份以来猪肉价格上涨明显，生猪养殖重回盈亏平衡点之上。目前，西安市场零售价突破了24元/公斤，月环比涨幅超一成。

　　昨日，华润万家超市猪前腿肉达到了24.16元/公斤，排骨售价更是高达30.38元/公斤。而在人人乐超市，前腿肉售价为23.8元/公斤，后腿肉为24.78元/公斤。“八月份以来，猪肉的进货价开始上涨，最近一个月以来每公斤大概涨了3元。”西安人人乐超市销售人员表示，虽然猪肉零售价也跟着行情涨起来了，但是现在销量却十分有限。

　　陕西省物价局最新调查数据显示，最近一段时间本是猪肉消费淡季，由于养殖户惜售观望，出栏量减少市场猪源供给紧缺，生猪、猪肉价格一直呈上涨势头。仅8月份，我省生猪价格累计涨幅达10.40%，玉米价格上涨6.67%，价格屡创新高，猪粮比重回盈亏平衡点。生猪全省平均销售价每公斤14.88元，环比上涨13.33%，同比下降6.36%。鲜猪肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价每500克12.96元，环比上涨6.67%，同比下降4.00%。

　　业内人士分析，生猪价格上涨原因，一方面是今年春节之后市场持续低迷，养殖业亏损严重，补栏积极性不高，影响了近期生猪出栏量；另一方面，随着气温逐渐走低，猪肉的消费需求增加，“中秋”“国庆”等节日接踵而来加之各大中院校开学，致猪肉需求量大，支撑生猪价格上升。

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江西生猪价格8月份大幅上涨 饲养利润环比增233.85%

　　9月10日，江西省价格成本调查监审局发布8月份生猪成本调查月报。数据显示，8月份，生猪价格大幅度上涨至每公斤15.25元，实现全部调查户盈利的喜人态势。预计9月份生猪价格仍会有上涨的空间。

　　江西生猪价格8月份大幅上涨，饲养利润环比增233.85%。

　　据了解，8月出栏生猪价格为每公斤15.25元，环比上涨11.29%，同比上涨9.46%。出栏头重129.80公斤，环比增加0.54%。生猪生产成本为每公斤13.38元，环比增加1.45%，其中 ：精饲料费9.32元，环比上涨1.39%；仔猪费为3.00元，环比上涨2.33%。

　　生猪饲养利润为每头盈利251.78元，环比增加233.85%，同比下降29.54%。生猪饲养的利润率为14.51%，较上月利润率增加10.07个百分点。实现了全部调查户盈利的喜人态势。

　　省价格成本调查监审局预测，继7月生猪价格小幅回升，8月出现较大涨幅，后市生猪价格在今年4、5月份生猪价格低迷，一些养殖户选择了不补栏或空栏，及生猪价格近两月持续上涨让养殖户产生了惜售的心理和9月份有传统中秋佳节，并且天气变凉，进入到生猪消费旺季的影响。预计9月份生猪价格仍会有上涨的空间。

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消费转暖 9月猪价形势看好

　　能繁母猪：农业部公布2014年7月份4000个监测点生猪存栏信息：生猪存栏比上月增0.3%，较去年减少5.4%；能繁母猪存栏比上月减少1.2%，比去年同期减少9.1%。本月维持1-3季度母猪存栏量4700、4620、4600万头预估，调升4季度母猪存栏量10万头至4620万头，2014年度母猪季度末平均数量为4635万头；展望2015年1季度能繁母猪存栏量为4610万头。

　　仔猪补栏：本月维持1季度仔猪补栏16720万头，2季度 17708万头，3季度18163万头，4季度 18190万头；展望2015年1季度仔猪补栏量15905万头。

　　定点屠宰数量：本月维持2014年1-4季度定点屠宰量分别为6500万头、6500万头、6400万头、7000万头的判断，展望2015年1季度定点屠宰量为7200万头。

　　出栏总量：本月维持1季度18505万头，2季度17735万头，3季度16510万头，4季度17355万头生猪出栏量；展望2015年1季度生猪出栏量为17700万头。

　　期末生猪存栏：本月维持1季度45091万头，2季度44597万头，3季度45796万头， 4季度 46167万头的期末生猪存栏量；展望2015年1季度期末生猪存栏量43904万头。

　　仔猪供应/出栏比：经调整，2014年1-4季度分别为90.4%，99.9%，110.0%，104.8%；2015年1季度为89.9%。

　　综述：8月份，食品工业为中秋节日的到来做准备，屠宰收购量大增，部分养殖户在盼涨心理下压栏观望，这使得生猪价格延续了7月份的涨势。值得注意的是，月底最后一周生猪价格出现了小幅下滑，这主要是随着中秋备货的陆续结束，生猪收购量明显下降，此外，养殖户看好中秋节日行情，生猪出栏增多，部分地区出现扎堆现象，对当地猪价上行造成压力，屠宰企业趁机压低猪价。目前生猪价格下跌的地区主要是东北及河南、河北地区，由于猪价已经连涨两月，而且下游消费需求还未真正发力，猪价短时间内的小幅调整在合理范围。长期来看，决定猪价涨跌最根本的因素是市场供需，而当前生猪产能的下降预示着未来较长一段时间里，全国生猪供应将处于偏紧状态，猪价上涨动力充足。目前生猪产能相对往年偏低，农业部公布7月份4000个监测点生猪存栏信息：生猪存栏量比上月增加0.3%，比去年同期减少5.4%；能繁母猪存栏量比上月减少1.2%，比去年同期减少9.1%。9月各大院校开学，中秋节日来临，国庆节前的采购备货，这些都有利于消费的发力，消费转暖将使得9月猪价延续涨势。由于能繁母猪数量下滑，今年四季度生猪供应减少，不过养殖户的压栏情况不利于猪价持续上涨，中间可能面临震荡局面，但看涨形势乐观。

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雏鹰农牧副董事长：在外面，我不吃猪肉

　　“在外面，我不吃猪肉。”聊天时，侯五群的话让人一震。

　　侯五群是国内生猪养殖业龙头公司雏鹰农牧的副董事长、副总裁。他的解释是，当不知道外边餐桌上的猪肉来自哪里，一律不吃。不吃来历不明的肉，只吃放心的肉。

　　侯五群担心的不是其他养殖企业的猪肉，而是非法外流的肉。他担心的只有一种：病死猪肉。原以为他可能会爆什么内幕，结果说的都是大家熟悉的事，比如一年多前的旧事：黄浦江死猪事件。去年3月，上海在黄浦江上短短数天时间出现数千头死猪，震惊社会。当时媒体报道，根据上海市农委等部门的不完全统计，单日打捞上来的死猪有时接近1000头。

　　当时新闻说，黄浦江漂浮的死猪来自上游的浙江省嘉兴。浙江并非养猪业的重点地区，养殖规模在全国只是小头;河南、山东等是养猪大省。

　　非养猪重点地区能出现这么多死猪，那么全国的死猪情况会怎样?侯五群摇头说不知道。在河南，上门收死猪的专业户不少，这是侯五群不敢在外面吃来历不明肉的原因。这些死猪，有些被加工成路边的烤肉、香肠，有些流进了廉价餐馆。

　　河南是农业大省，食品安全是证券时报记者前段时间赴河南采访的关注话题之一，既然公司高管聊到这个领域，就问公司是怎样处理死猪。两大养猪企业雏鹰农牧、牧原股份高管的回答是：注意防疫，统一处理，处理死猪的地方还要撒石灰等以防被挖或发生疫情。

　　牧原股份的处理很好理解。该公司是自建自营猪场，自然方便统一处理;雏鹰农牧是“公司+农户”模式，猪是代养的，怎样保证养殖户不会偷偷卖死猪呢?雏鹰农牧的做法是“生要见猪、死要见尸”。给养殖户多少头猪，养殖结束时就要回多少头猪，出现死猪，要向公司报告;如不交出死猪，则按生猪的价格扣除。大家都知道，卖死猪的价钱只是活猪的几分之一，偷偷卖死猪得到的钱远远抵不上所扣的钱，自然也就没有养殖户将死猪偷卖外流。

　　本周，浙江省杭州判决了一起15人获刑的案件。这些人私设无证屠宰点，以3元每公斤的价格收购病死猪，再加工敌敌畏腌肉和香肠，造成杭州18万公斤死猪肉流向市场。这是食品安全不断发生的新案例之一。

　　在我国，生猪养殖至今仍是集中度非常低的行业，食品安全很大程度处于失控状态，只能靠企业自律。这种情况下，大型龙头企业的典范非常重要。

　　人们对养猪业上市公司的印象或许就是普通猪场扩大规模而已，以为养殖是传统产业，技术含量不大。其实各行业都一样，每个行业都是有人赚钱有人亏钱，关键是技术创新、模式不断创新。雏鹰农牧现在的“公司+农户”模式看似不新鲜，其实不简单。侯五群说：“一是不能让农民承受太大的技术压力。全程养猪，大多数农民掌握不了那么多技术，分阶段养，流程化，每家农户固定养某一个阶段，于是就能熟练地掌握相关阶段的养殖技术。二是不能让农民担风险。农民最大特点是难以承担风险，所以公司要给农户以利益保障、技术支持。”正是公司将食品安全的风险自己承担，这才能避免养殖户卖死猪。

　　侯五群这位在行业沉浸二三十年的专业人士说，养猪一靠标准化，二靠良心。猪价的波动、对猪价波动的预期，每天体现在养猪业上市公司的股价上。上市公司暗含的食品安全溢价，就像改革开放初期的品牌价值一样没有清晰的概念，缺乏明显的色彩，将来社会对食品安全渐向“零容忍”发展，龙头企业的品牌价值将被重新挖掘。当然，前提是这些龙头企业经得起年复一年的食品安全考验。

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农牧企业并购重磅接二连三 关注产业链上中下游布局

　　2015年多数生猪及相关行业景气度将显著优于2014年，行业龙头加速并购扩张步伐，转型创新拥抱变革的企业与日俱增。

　　从双汇收购美国最大猪肉生产商——史密斯菲尔德开始，中国农牧企业的并购重磅接二连三。2月份，中粮集团以28亿美元收购Nidera Handelscompagnie BV 51%的股权，4月份，中粮集团再度与私募股权公司厚朴投资管理公司以40亿美元收购Noble Agri Ltd 51%的股权。

　　海外并购对中国企业产生的有利影响是：（1）借助国外的品牌优势，进一步开拓国际市场；（2）分享国外企业先进技术和研发经验，实现优势互补。

　　从中国农业领域的并购来看，中国的农业并购正在向着大规模、多领域的方向发展。

　　Dealogic的数据显示，2014年初到9月3日，中国企业发起了27宗交易，农业并购规模已经高达98亿美元，而2013年同期则是35宗交易，但交易额总计仅为14亿美元。中国企业在收购相关企业时对上中下游的布局都非常关注，越来越多的中国农业企业沿供应链实现垂直整合。

　　据齐鲁证券调查，农业种植类和畜牧养殖业是中国农业的重点并购领域。

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央视曝光：抚州养猪场60万补贴款去向不明

　　抚州黎川县洵口镇下寨村有一家私人养猪场2010年得到一个难得机会，只需自筹36万，国家就可以补助60万进行改造。2011年猪场改造工程完工并通过了验收。可是当地村民反映，花了这么多钱，很多改建的项目却都没有建。10日，央视《焦点访谈》报道了黎川县的一家猪场该做的项目没有做，国家下拨的专项资金却被领走了。

　　400立方米沼液池不见踪影

　　报道中，央视记者采访到了黎川县发改委主任科员黄胜和县畜牧局畜牧师夏应声，他们都是验收小组成员，他们均告诉记者养猪场当时报的项目基本都做了。随后，记者和参与验收的人员一起前往现场进行核验。

　　工程项目表显示，厌氧发酵沼气池及配套设施设备是改造项目中花钱最多的项目花费389460.19元，包含沼液田间调蓄池、厌氧发酵池、沼气柜等项目。对照项目表，记者首先找的是沼液田间调蓄池，400立方米沼液池应该相当醒目，可是验收人员指认的地方确是一片稻田。在稻田的周边也没发现施工痕迹。400立方米沼液池就压根没发现踪影。

　　雨污分流沟只是一条露天沟渠

　　不见影的项目还有很多，养猪场里的另一个重要项目是污水管道工程，总共花费了30多万元。“这个项目是为了避免猪的粪尿与雨水混合污染周边环境。”夏应声告诉记者，雨污分流沟就是指一个塑料管子是排污的，一条沟是排雨的。

　　镜头转向猪舍的墙角处，确实有一些排污的管子从猪舍里面通到外面，可排污管口的位置几乎全在排水沟上面，也就是说排放的污水和雨水在养猪场内就混合地排放了，没有分流。负责审查验收的人说，当时有两路排污管埋在地下直接通向沼气。可是记者找遍了整个养猪场，发现所谓的沼气池和排污、排水都只是一条露天沟渠。雨水污水没有分流直接流向了养猪场下面的河里。

　　沼气池只是单皮砖抹了层水泥

　　在猪场附近记者看见3个沼气池，村民当场测量出这3个沼气池加起来30多立方米，这与项目表中394立方米的容积相去甚远。据村民说，不仅容积差距大，这中间还另有隐情，这三个池子根本就不是这次的改造项目。在当地公安进行的司法调查中，沼气池根本就没有列入项目改造之中。记者称“这唯一见了影的又成了没影的事。”

　　从沼气池的外观上看也有问题，项目要求沼气池用钢筋水泥建造，但记者看到的只是单层砖抹了一层水泥，而且沼气池身还有手指粗的裂纹，根本储存不了沼气。

　　司法鉴定工程花费仅73959.72元

　　其实当地的公安机关在接到举报立案后，曾经委托江西省的一家司法鉴定中心对工程造价进行过司法鉴定，鉴定结果显示能够确定的工程花费只有73959.72元。面对这样的结果，负责审查验收的人不得不承认当时有许多项目，他们也没见到就签字验收了。

　　“当时参与验收的既有抚州市、黎川县的发改委、畜牧据、农业局也有专业技术人员，不知道为什么他们都没有看出问题，还全都签证通过验收。”记者评论到，这家养猪场，设施基本不见，补贴不知去向，而验收居然能照样通过，监管名存实亡，责任严重缺失。

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中秋节后生猪价格持续弱势

　　据生意社监测，国内生猪价格持续弱势，9月10日部分地区外三元生猪主流收购价格为：辽宁沈阳地区14.6-14.8元/公斤，河北秦皇岛地区15.5-15.6元/公斤，河南郑州地区14.6-14.8元/公斤，湖南长沙地区15.3-15.5元/公斤，福建龙岩地区15.1-15.3元/公斤。

　　中秋节前生猪价格因压栏生猪集中大量出栏使生猪市场供大于求，屠宰场在完成生猪收购任务后小幅下调生猪收购价格，生猪价格出现下跌，节日期间部分地区出库此前收储冷冻肉稳定当地猪肉价格，加之节日消费提振作用有限，猪肉终端需求有所增加，但仍低于生猪出栏量，节后生猪终端需求小幅下降，生猪价格持续弱势。

　　生猪价格持续弱势，玉米价格仍居高位，仔猪价格阶段性上涨，养殖成本提升将对生猪价格起到一定提振作用。

　　生意社生猪产品分析师李文旭认为：节前压栏生猪大量集中出栏，冷冻肉出库将对生猪价格再次上涨形成阻力，随着后市生猪市场供应趋稳，生猪价格将整体持稳。

当小猪遇上大数据 平湖试水生猪信息化管理系统

　　大数据，时下的热门话题。而让人意想不到的是，在平湖，传统的生猪养殖也用上了大数据。

　　从去年开始，平湖开发建设了“生猪信息化管理系统”，动态管理、实时监管一头猪的一生——从防疫、养殖、交易、污染物处置、病死猪处理等环节，牢牢把控各类变化。通过对数据的研究、分析、判断，使养猪变得更加科学。

　　作为长三角地区生猪的重要产区，平湖的养猪业正处在转型升级的关键期。记者走进平湖，探寻大数据时代这种后养殖模式究竟改变了什么。

　　把猪数一遍

　　最快一个月

　　“村里以前有34000到35000头猪，每天都有猪仔出生，肉猪出栏，病猪死去，具体多少就不清楚了。”平湖市新埭镇旧埭村村委会主任李国强说。

　　旧埭村有2000多户村民，位置比较偏僻。养猪是村里的传统产业，也是不少农户的收入来源之一。以前村民随意倾倒猪粪，随意处理病死猪，村里环境越来越差。要恢复环境，拆除违建猪舍，起码要知道村里有多少头猪。这个简单的问题，却难倒了很多村长。

　　据平湖市畜禽养殖污染治理办公室工作人员林瑞平解释，以前，如果上面要求统计生猪养殖的某一项数据，他们就要将任务派到各镇、街道，再把任务派到村、社区，由村、社区的工作人员到每一户养殖户家中询问状况，汇总统计之后，逐级上报。一般来说，完成一项统计最快也要1个月。

　　除了费时费力，准确度也是个问题。等到各村农户一家家跑下来，数据交上去，实际情况总会和报上去的不太一样。生猪数量是动态循环的，要对生猪养殖户进行管理，还涉及到诸多相关问题：猪舍面积多少，沼气池、沼液池、三格式化粪池建设情况如何，是否按照生猪数量收取养殖污染处置费……必须利用现代化信息技术，对生猪养殖进行精细化管理。

　　每户一档案

　　随时可更新

　　下午2时，旧埭村村委会工作人员徐佳平来到二组村民曹在林家。猪舍里，一窝刚生下来没几天的小猪仔见到生人来了，吓得挤成一团。

　　“一、二、三……”徐佳平一只只数了起来。前两天，曹在林家的母猪生了12头仔猪。而一周前来统计的时候，这窝猪仔还没出生。

　　跑了十几家农户的猪舍后，徐佳平回到村委会，登录进入电脑上的“平湖市生猪信息化管理系统”，找到曹在林的档案。档案里，农户基本信息、联系方式、治污设施、猪舍面积、养殖规模、存栏头数、出栏、出生、仔猪、母猪、肉猪情况等清清楚楚。

　　徐佳平动动鼠标和键盘，将仔猪数量从“0”改成了“12”。然后继续根据刚刚走访了解到的情况，逐户进行修改。随着曹在林家仔猪数量的变化，全村、全镇、全市仔猪数量也随之发生了变化。“现在实时更新，效率高，更准确，而且每家农户都建立了一个档案，方便管理。病死多少，出栏多少，存栏多少等一清二楚。”林瑞平对新系统赞不绝口。

　　截至目前，系统里有“一户一档”养殖基本信息2.45万户，其中，现有存栏生猪养殖户0.94万户，退养户1.51万户。而整个系统里包括养殖生产管理、动物防疫管理、动物检疫管理、流通监管、溯源管理五个模块，涵盖50类数据情况的记录统计，还能实时导出线形图和柱状图，变动情况也很明晰。

　　为了配合这套系统，平湖市在人员配置方面建立了市、镇、村三级网络，96个行政村村村都有1名专职管理人员，负责基础信息的收集、更新。从下到上，构建一张信息网。

　　猪的一辈子

　　全程有记录

　　除了一些类似于“人口统计指标”的基本情况，生猪养殖业要减量提质，生猪养殖污染和养殖安全问题必须要解决。这套系统在这方面也大有作为。

　　生猪养殖污染曾经让老百姓苦不堪言，现在，根据“谁污染谁治理”的原则，按照村规民约的要求，村民们按照自家养殖的生猪数量，向村里缴纳费用来治污。养几头猪交多少钱，虽然已经有“村规民约”的约束，但由于以前生猪数量不明晰，因此在执行上存在一些问题。

　　现在，通过将缴费信息录入系统，对照养殖户的生猪存栏数等基本情况，一旦出现数字对不上的情况就能及时发现，杜绝村民随意处置病死猪和畜禽废弃物的可能性，确保了制度的全面推行和长效管理。

　　徐佳平向我们展示了一张生猪养殖污染处置费缴纳证明，在系统里，记者看到，和纸质证明相对应的，该农户的收费金额、存栏头数、收费标准、收费凭证编码都很清楚。继续点开，还能看到该农户在这段时间的所有养殖行为详情，比如母猪产下猪仔情况，出栏前检疫证明情况等，都可以随时查看。

　　最近一个月，系统内记录了1053户养殖户的生猪养殖污染处置费缴费登记信息、57户养殖户能繁母猪的收费登记信息，同时，由于数据实时更新，系统基本实现了从仔猪出生免疫、出售检疫、屠宰检疫的全程实时动态管理，为相关部门提供详实可靠的决策依据。

　　此外，该系统已与农业部动物追溯系统联网，能更大程度地保证猪肉来源的可靠，一旦出现问题，也能更准确、迅速地追溯到源头。

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猪价短期回调不改猪周期向上趋势

　　中秋消费旺季的到来未能给猪价带来助力，进入9月份，此前持续上涨7周的猪价反而滞涨，并在近期出现微幅调整。不过，业内认为，猪价的短期回调并未改变中长期全国生猪供应偏紧的趋势，也没有改变猪周期向上的趋势，且有助于加快产能出清，利好猪周期上涨空间的打开。

　　猪价涨势稍歇

　　9月10日，牧原股份公布8月份销售数据。8月份，牧原股份销售生猪13.1万头，销售收入1.94亿元；公司商品猪销售均价14.71元/公斤，比上月上升8.5%。牧原股份称，公司商品猪销售价格在8月上旬继续上涨，8月中、下旬呈现小幅波动。

　　正如牧原股份所言，自7月份开始，全国生猪价格持续上涨，7周之内累计涨幅超过16%。猪肉价格也不例外，根据商务部数据，全国鲜猪肉批发价格自7月4日的19.32元/公斤一路涨至9月5日的21.01元/公斤，涨幅达到8.7%。

　　不过，生猪市场的强势在进入9月份之后发生改变。搜猪网数据显示，9月第一周，全国生猪均价14.51元/公斤，环比前一周下跌0.68%。9月10日全国生猪均价14.50元/公斤，较前一日下跌0.03元/公斤。

　　业界分析认为，8月份，中秋节备货因素使屠宰收购量增长，加上部分养殖户因看涨心理而压栏观望，生猪价格延续7月份的涨势。但随着中秋备货的结束，在收购量明显下降的同时生猪出栏增多，短期给猪价上行造成压力。

　　另据搜猪网分析师冯永辉介绍，中秋节前，包括山东、山西在内的部分地区开始投放储备肉，尽管储备肉投放量不大，但传导到生猪价格环节的作用或不小，一定程度上也抑制了猪价上涨。

　　也有分析师指出，猪价已经连涨两月，且下游消费需求还未真正发力，猪价短时间内小幅调整在所难免。

　　趋势不改 高度可期

　　长期来看，决定猪价涨跌的最根本因素仍是市场供需基本面。当前生猪产能的下降，预示着未来较长一段时间里，全国生猪供应将处于偏紧状态，猪价上涨动力充足。

　　未来生猪供应的“吃紧”从母猪存栏量数据可以看出端倪。据农业部发布的7月份4000个监测点生猪存栏信息，全国生猪存栏数量7月份环比增加0.3%，同比减少5.4%；能繁母猪存栏量7月份环比减少1.2%，同比减少9.1%。当前的能繁母猪存栏量已处于历史较低水平，且逼近4500-4600万头的“警戒区域”。

　　布瑞克农业咨询发布的报告称，维持1-3季度母猪存栏量4700万头、4620万头、4600万头的预估，调升4季度母猪存栏量10万头至4620万头，2014年度母猪季度末平均数量为4635万头；展望2015年1季度能繁母猪存栏量为4610万头。

　　中信证券也表示，猪价短期回调，有助于产能过度出清，利好猪价周期上涨空间的打开。养殖户资金面持续偏紧的状态，使得养殖业产能很难在短期内加速；而后备母猪转栏不足，母猪淘汰数量较大，未来3个月全国能繁母猪还会呈惯性下降趋势。行业产能的过度出清，是本轮周期创新高的根本动力。“明年上半年，在考虑消费需求较正常水平低4%的情况下，肥猪供应仍存在较大缺口，预计猪价大概率创历史新高。”

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“储备肉”养殖户与消费者意见不一 政府如何顾全

　　近日来猪价连续走弱，就算强大的中秋在此，也没发挥其节日效应，养殖户收益甚微。此前说8月破“8”，9月破“9”的人们又“归隐山林”了，以至于最近新闻、行情少的可怜，让小编一通好找。

　　虽然不好找，但总归是有的，相信有关注新闻的猪友都知道，这两日的焦点无非就是“储备猪肉投放”了，虽说投放的规模并不大，猪价的原有走势不会有所改变，但短期内很难有大提升。如此一来，养殖户们不免犯难了，这手心手背都是肉的，政府何以这么“狠心”顾着消费者，断了我们的财路？

　　储备肉伤农 “肉贵”养殖户不该背全责

　　政府调控于养猪户而言是成也萧何败萧何，养殖户养猪卖猪看的不止是市场，还有我们的祖国母亲，一直一来，我相信政府都想做个好母亲，可惜“养殖户”和“消费者”都是自己生养的，想一碗水端平不是件易事。

　　目前来说，虽然较之上半年凄凉之态，猪价已有回升，且连涨两月，不过鉴于猪价又开始震荡，部分地区出现回落，东北又有疫情发生，此时政府投放“储备猪肉”给市场造成压力，这件事也令养殖户的态度有所转变，恼怒政府“办坏事”，补栏意愿有所下降，如今谁还敢说国庆一定会涨?猪价难以预测，我们想不了那么长远的事情，只想把握当下，能赚一点是一点，就政府这么一“搅合”，上涨的时间又要推迟了。

　　说来中秋节也有赚的，零售市场猪价涨幅在1元/公斤左右，几天的时间，上涨1元，养殖户们望尘莫及，如此看来，猪价实际是不涨反跌的，终端消费却上去了，消费者们抱怨肉贵实在不该归咎养殖户，政府为了调控双节猪价也不该打压养殖户，有的时候真是白白的躺枪。

　　消费者：政府调控乃利民之举

　　投放储备猪肉，于养殖户而言是打击，于消费者来说又是另一种意义。消费者当然主张物价越便宜越好，政府出手调控猪肉价格就他们看来是“利民举措”，站在了普通收入者利益和贫弱群体的一端，真正和真心维护“吃不起猪肉的”那部分群体的利益，调整好了猪肉价格，会拉低CPI涨幅，让社会公众感觉到生活压力变小，增加幸福感。 

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农业部研究加强生猪屠宰行业的管理工作

　　9月9日，农业部部长韩长赋主持召开部常务会议，听取生猪屠宰体系建设和等农产品质量安全监管体系建设情况汇报，研究部署相关工作。会议强调，生猪屠宰监管正处在工作交接时期，要敢于负责、敢于担当，尽快理顺职能，提升能力，加强监管；农产品质量安全监管工作是发展现代农业、转变政府职能的一项重大而艰巨的任务，必须抓紧、抓好、抓实。

　　会议强调，生猪屠宰监管职责调整是国务院深化机构改革和职能转变的一个重要方面和重要任务。当前正值生猪屠宰监管职责调整过渡阶段，工作千头万绪，各地进展不一，要明确重点，点面结合，统筹推进。一要抓督导落实，确保不出问题。重点督导屠宰监管职责未交接的省份，同时做好市、县两级职责调整的指导。抓好生猪定点屠宰资格审核清理、行业准入、监督执法、综合治理、统计监测、专项整治等工作的落实，确保不发生重大畜禽产品质量安全事件。二要抓法规修订，坚持依法行政。加强沟通协调，加快修订《生猪屠宰管理条例》，完善相关技术标准，提高屠宰管理法制化、科学化、规范化水平。三要抓规划引领，促产业转型升级。统筹生猪生产与屠宰加工，通过研究和制定生猪产业化发展规划，破解发展难题。四要抓机构队伍，强化能力建设。积极争取相关配套政策，解决编制、经费、着装、执法条件等方面的突出问题，提高监督执法能力和水平。五要抓协调配合，形成工作合力。抓好各项工作的研究部署和推动落实，加强部门之间的协调配合，按分工做好各自工作。深入调查研究，加强政策创设，研究提出促进屠宰行业整合升级的政策措施。

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“双节”猪价走势：仍将稳步上升

　　中秋节需求不高及养户出栏量增促使9月以来生猪价格一路下滑，据一亩田数据显示当前从8月27日的15.32元/公斤下跌到15.04元/公斤，今日全国同期价格下跌4.99%，只有北京、海南、甘肃三地超过去年。

　　由于此次猪价回调加大了大猪出栏量，后市市场可出栏大猪供应压力缓解，预计短期猪价跌幅有限，未来在国庆节消费拉动下，价格仍将稳步上升。不过，为稳定“中秋”、“国庆”期间猪肉价格和市场供应，近期陕西榆林和青海、山东青岛等地陆续投放储备肉，投放日期持续至国庆节结束，这将对后市猪价上涨产生一定阻力。而且，根据2013年走势来看，十一之后，节日效应不在，猪价将延续不温不火的状态，价格位于低位徘徊，不会有大波动。

　　根据上半年能繁母猪存栏情况，未来如无大的疫情干扰，仔猪市场供应量将趋紧。按母猪生产周期推算未来一年内仔猪理论供应量变化，预计2014年下半年仔猪供应量4.2万头，较2013年下半年有所下降;2014整年仔猪供应量预计8.2万头，较2013年下降3.5%;2015年上半年仔猪供应量预计将继续下降。从仔猪供应量推算上市育肥猪供应情况，2014年9月份以后生猪供应压趋缓，预计2014下半年生猪出栏量为3.5万头，较2013年下半年减少1.84%，2015年4月以后育肥猪供应更加趋紧，这些因素将有利于新一轮猪周期的真正开启。

　　但饲料原料特别是玉米的价格上涨侵蚀了不少养殖利润。那么，到底是哪些因素推动了近期玉米价格大幅上涨呢?

　　首先是今年国家前后下达四批临时储存计划，目前国家第四批临储玉米计划已结束，市面玉米流通量较少；其次，农民手中余粮不多，玉米深加工企业为增加库存不断提高玉米价格;再次，今年受转基因事件影响，我国进口玉米数量减少。